2 cách nấu canh cà chua trứng vân mây siêu đẹp, không tanh

Có cách nấu đơn giản nhưng canh cà chua trứng lại sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Cùng học công thức nấu món này để có thêm lựa chọn cho những ngày bận rộn nhé.

Canh cà chua trứng có cách nấu rất đơn giản, sử dụng những nguyên liệu sẵn có trong bếp. Đặc biệt, món canh này lại chứa nhiều dinh dưỡng, dễ ăn nên có thể nấu bất kỳ lúc nào, cho bất kỳ ai trong gia đình. Nếu bạn đang muốn đổi bữa hay chỉ đơn giản là lười nấu ăn, hãy thử canh trứng vân may để thay đổi hương vị mà vẫn không mất nhiều công sức.

Cùng Elmich học ngay 2 công thức nấu canh trứng đơn giản trong bài viết này nhé.

Canh cà chua trứng - món ăn ngon, bổ dưỡng và đẹp mắt

Canh cà chua trứng không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng và rất dễ nấu

Trứng là nguyên liệu nấu ăn quen thuộc với người Việt. Khi nấu canh trứng, bạn có thể đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng trong 1 bữa ăn. Đặc biệt, món ăn này còn rất dễ nấu, sở hữu hương vị thơm ngon. Ngay cả những người lười vào bếp nhất vẫn có thể tự nấu canh trứng với những sợi trứng nhỏ (như vân mây) để thưởng thức đấy.

>>> Hướng dẫn bạn cách nấu phở khô Gia Lai tuyệt ngon.

Cách nấu canh cà chua trứng vân mây (còn gọi là canh mây)

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần thiết cho món canh đơn giản này

  • 2 quả trứng
  • 1 quả cà chua
  • 2 củ hành tím
  • 1 nhánh hành lá
  • 1 thìa cafe nước mắm
  • 1/2 thìa canh dầu ăn
  • Các loại gia vị thông dụng trong nhà bếp: muối, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu nấu canh cà chua trứng

Bạn đập trứng cho vào tô cùng với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm. Dùng đũa đánh nhẹ cho trứng tan hết và hòa tan hoàn toàn mắm, hạt nêm.

Tiến hành sơ chế các nguyên liệu

Cà chua rửa thật sạch, bỏ phần cuống, lõi quả và cắt thành hình múi cau. Nếu được bạn có thể lột vỏ để nấu canh ngon hơn.

Hành tím đem lột vỏ, rửa lại với nước sau đó cắt thành dạng lát mỏng. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.

>>> Học cách nấu lẩu riêu cua đơn giản đến không ngờ.

Bước 3: Nấu canh cà chua trứng

Bạn bắc một nồi chống dính lên bếp, cho vào nồi 1/2 thìa canh dầu ăn và phi thơm phần hành tím đã cắt lát. Kế đến bạn cho cà chua đã bổ múi cau vào xào khoảng 2 phút để cà chua chín mềm.

Phi thơm hành, xào cà chua

Khi đổ trứng cần nhẹ nhàng để tạo thành những vân mây

Cho vào nồi 1 lít nước dùng cùng với 1 thìa cafe muối, 1 thìa canh hạt nêm. Sau đó, đậy nắp và đun sôi hỗn hợp trong nồi.

Khi nước sôi, mở nắp vồi, vẫn giữ nguyên lửa ở mức vừa. Từ từ cho trứng đã đánh tan vào nồi, 1 tay dùng đũa khuấy nhẹ để trứng không bị lắng xuống đáy. Làm liên tục cho đến khi hết trứng đã đánh trong bát.

Một bát canh cà chua trứng hoàn thiện, đẹp mắt

Khi canh sôi lại một lần nữa thì bạn nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn. Múc canh ra tô, rắc hành lá và một chút tiêu xay lên bề mặt bát canh là hoàn thành.

Cách nấu canh cà chua trứng và thịt bằm bổ dưỡng

Thêm một chút thịt bằm sẽ giúp canh trứng ngọt hơn rất nhiều. Cùng tìm hiểu cách nấu món này theo công thức chi tiết dưới đây nhé.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 150 gam thịt heo băm nhuyễn
  • 1 quả trứng gà
  • 1 quả cà chua
  • 1 củ hành tím
  • 2 nhánh hành lá
  • Gia vị các loại: Bột ngọt, muối, nước mắm, dầu ăn

Nguyên liệu nấu canh cà chua trứng với thịt băm

>>> 3 công thức nấu canh kim chi Hàn Quốc siêu ngon.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm canh cà chua trứng

  • Hành tím đã chuẩn, cắt nhỏ/ nhuyễn
  • Hành lá đã rửa sạch, bạn đem ra vẩy cho hết nước rồi cắt nhỏ
  • Cà chua rửa sạch, cắt thành dạng múi cau
  • Lấy 1 quả trứng đập ra tô, sau đó dùng đũa đánh nhẹ cho đến khi tan hoàn toàn

Bạn cần sơ chế các nguyên liệu cẩn thận

Bước 3: Xào thịt băm

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn. Đến khi dầu nóng và bốc khói thì cho hành tím đã chuẩn bị vào phi thơm.

Xào thịt băm với hành 

Khi hành tím đã thơm, bạn cho thịt băm vào nồi xào đến khi thịt săn lại. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều để thịt ngấm gia vị là được.

Bước 4: Xào cà chua

Cho tiếp vào nồi phần cà chua đã sơ chế để xào cùng với phần thịt băm. Bạn hạ lửa xuống mức nhỏ nhất, xào thêm khoảng 5 phút trong mức lửa này đến khi cà chua chín mềm là được.

Xào cà chua với thịt để tạo màu

Bước 5: Nấu trứng với canh cà chua

Lúc này, bạn cho trứng đã đánh tan vào nấu cùng với cà chua và thịt băm. Nhớ phải nhẹ tay,  khuấy đều và liên tục để trứng tạo thành những đường vân nhỏ, đẹp mắt trong canh.

Lần lượt đổ các nguyên liệu vào để tạo vân trứng cho 

Phần cà chua còn lại bạn cho vào nồi cuối cùng, nấu ở mức lửa nhỏ. Đổ nước vào nấu canh, khi canh sôi lại thì nêm nếm các loại gia vị, cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp. Như vậy là món canh trứng cà chua thịt bằm đã hoàn thành và có thể ăn được ngay.

Lưu ý quan trọng khi nấu canh trứng cà chua

  • Với món canh này, bạn có thể nấu bằng trứng gà hoặc trứng vịt đều được. Tuy nhiên, trứng vịt sẽ có mùi hơi tanh, nên ưu tiên nấu bằng trứng gà là tốt nhất.
  • Cà chua nên bóc vỏ trước để canh mịn và ngon hơn.
  • Ngoài hành lá, bạn có thể cho thêm một chút rau mùi ta vào sau cùng sẽ khiến canh thơm ngon hơn rất nhiều.
  • Canh trứng nên ăn nóng ngay sau khi hoàn thành. Vì trứng càng để lâu càng tanh, không còn giữ được vị béo mềm như lúc vừa nấu xong.
  • Trong trường hợp muốn có một món canh mới lạ, bạn cũng có thể đổi thịt lợn xay thành thịt bò xay. Nhưng nên ướp thịt bò băm với hạt tiêu trước khi nấu nửa tiếng để đảm bảo hương vị.

Nếu muốn, bạn hãy thay thịt lợn băm thành bò băm nhé

Lời kết

Như vậy, Elmich đã giúp bạn có được 2 công thức nấu canh cà chua trứng thơm ngon. Hãy vào bếp ngay để cải thiện, thay đổi thực đơn cho gia đình mình nhé. Đừng quên theo dõi Elmich thường xuyên để cập nhật danh sác các công thức nấu ăn tuyệt nhất mỗi ngày.

Bài viết liên quan:

Các loại quả cấp ẩm cho da vào mùa đông: Bí quyết đẹp da, khỏe người cùng Elmich

Mùa đông không chỉ khiến làn da bạn trở nên khô ráp mà còn làm cơ thể dễ bị thiếu nước, suy giảm sức đề kháng. Để giải quyết vấn đề này, việc bổ sung các loại quả giàu nước, vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống là giải pháp vừa an toàn vừa hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu các loại trái cây "thần thánh" giúp cấp ẩm cho da trong mùa đông, đồng thời tận dụng các thiết bị nhà bếp thông minh của Elmich để chế biến chúng một cách nhanh chóng và tiện lợi. 1. Dưa...

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây.  1. Đặc trưng của ẩm thực Ý  Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà.  Nguyên liệu chuẩn bị  Tổ yến tinh chế: 5–10 gram  Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh  Táo đỏ khô: 5–7 quả  Gừng tươi: vài lát mỏng  Nước sạch: khoảng 300ml  Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...

Cách làm cải chíp bỏ lò ngon tuyệt, nàng nào cũng mê

Cải chíp bỏ lò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là món quà tuyệt vời dành cho phụ nữ. Món ăn giúp bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày, đồng thời mang lại sự hấp dẫn và độc đáo trong hương vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cải chíp bỏ lò tại nhà, đảm bảo nàng nào cũng mê.  Nguyên liệu cần chuẩn bị:  500g cải chíp  2 thìa dầu ô liu  3-4 tép tỏi băm nhỏ  2 thìa nước tương  1 thìa dầu hào  1 thìa mật ong  Hạt tiêu, muối  Hướng dẫn cách làm:  Bước 1: Sơ chế cải...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang
Danh mục BST Olive BST Olive Showroom Giỏ hàng