2 cách nấu canh cà chua trứng vân mây siêu đẹp, không tanh

Có cách nấu đơn giản nhưng canh cà chua trứng lại sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Cùng học công thức nấu món này để có thêm lựa chọn cho những ngày bận rộn nhé.

Canh cà chua trứng có cách nấu rất đơn giản, sử dụng những nguyên liệu sẵn có trong bếp. Đặc biệt, món canh này lại chứa nhiều dinh dưỡng, dễ ăn nên có thể nấu bất kỳ lúc nào, cho bất kỳ ai trong gia đình. Nếu bạn đang muốn đổi bữa hay chỉ đơn giản là lười nấu ăn, hãy thử canh trứng vân may để thay đổi hương vị mà vẫn không mất nhiều công sức.

Cùng Elmich học ngay 2 công thức nấu canh trứng đơn giản trong bài viết này nhé.

Canh cà chua trứng - món ăn ngon, bổ dưỡng và đẹp mắt

Canh cà chua trứng không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng và rất dễ nấu

Trứng là nguyên liệu nấu ăn quen thuộc với người Việt. Khi nấu canh trứng, bạn có thể đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng trong 1 bữa ăn. Đặc biệt, món ăn này còn rất dễ nấu, sở hữu hương vị thơm ngon. Ngay cả những người lười vào bếp nhất vẫn có thể tự nấu canh trứng với những sợi trứng nhỏ (như vân mây) để thưởng thức đấy.

>>> Hướng dẫn bạn cách nấu phở khô Gia Lai tuyệt ngon.

Cách nấu canh cà chua trứng vân mây (còn gọi là canh mây)

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần thiết cho món canh đơn giản này

  • 2 quả trứng
  • 1 quả cà chua
  • 2 củ hành tím
  • 1 nhánh hành lá
  • 1 thìa cafe nước mắm
  • 1/2 thìa canh dầu ăn
  • Các loại gia vị thông dụng trong nhà bếp: muối, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu nấu canh cà chua trứng

Bạn đập trứng cho vào tô cùng với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm. Dùng đũa đánh nhẹ cho trứng tan hết và hòa tan hoàn toàn mắm, hạt nêm.

Tiến hành sơ chế các nguyên liệu

Cà chua rửa thật sạch, bỏ phần cuống, lõi quả và cắt thành hình múi cau. Nếu được bạn có thể lột vỏ để nấu canh ngon hơn.

Hành tím đem lột vỏ, rửa lại với nước sau đó cắt thành dạng lát mỏng. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.

>>> Học cách nấu lẩu riêu cua đơn giản đến không ngờ.

Bước 3: Nấu canh cà chua trứng

Bạn bắc một nồi chống dính lên bếp, cho vào nồi 1/2 thìa canh dầu ăn và phi thơm phần hành tím đã cắt lát. Kế đến bạn cho cà chua đã bổ múi cau vào xào khoảng 2 phút để cà chua chín mềm.

Phi thơm hành, xào cà chua

Khi đổ trứng cần nhẹ nhàng để tạo thành những vân mây

Cho vào nồi 1 lít nước dùng cùng với 1 thìa cafe muối, 1 thìa canh hạt nêm. Sau đó, đậy nắp và đun sôi hỗn hợp trong nồi.

Khi nước sôi, mở nắp vồi, vẫn giữ nguyên lửa ở mức vừa. Từ từ cho trứng đã đánh tan vào nồi, 1 tay dùng đũa khuấy nhẹ để trứng không bị lắng xuống đáy. Làm liên tục cho đến khi hết trứng đã đánh trong bát.

Một bát canh cà chua trứng hoàn thiện, đẹp mắt

Khi canh sôi lại một lần nữa thì bạn nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn. Múc canh ra tô, rắc hành lá và một chút tiêu xay lên bề mặt bát canh là hoàn thành.

Cách nấu canh cà chua trứng và thịt bằm bổ dưỡng

Thêm một chút thịt bằm sẽ giúp canh trứng ngọt hơn rất nhiều. Cùng tìm hiểu cách nấu món này theo công thức chi tiết dưới đây nhé.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 150 gam thịt heo băm nhuyễn
  • 1 quả trứng gà
  • 1 quả cà chua
  • 1 củ hành tím
  • 2 nhánh hành lá
  • Gia vị các loại: Bột ngọt, muối, nước mắm, dầu ăn

Nguyên liệu nấu canh cà chua trứng với thịt băm

>>> 3 công thức nấu canh kim chi Hàn Quốc siêu ngon.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm canh cà chua trứng

  • Hành tím đã chuẩn, cắt nhỏ/ nhuyễn
  • Hành lá đã rửa sạch, bạn đem ra vẩy cho hết nước rồi cắt nhỏ
  • Cà chua rửa sạch, cắt thành dạng múi cau
  • Lấy 1 quả trứng đập ra tô, sau đó dùng đũa đánh nhẹ cho đến khi tan hoàn toàn

Bạn cần sơ chế các nguyên liệu cẩn thận

Bước 3: Xào thịt băm

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn. Đến khi dầu nóng và bốc khói thì cho hành tím đã chuẩn bị vào phi thơm.

Xào thịt băm với hành 

Khi hành tím đã thơm, bạn cho thịt băm vào nồi xào đến khi thịt săn lại. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều để thịt ngấm gia vị là được.

Bước 4: Xào cà chua

Cho tiếp vào nồi phần cà chua đã sơ chế để xào cùng với phần thịt băm. Bạn hạ lửa xuống mức nhỏ nhất, xào thêm khoảng 5 phút trong mức lửa này đến khi cà chua chín mềm là được.

Xào cà chua với thịt để tạo màu

Bước 5: Nấu trứng với canh cà chua

Lúc này, bạn cho trứng đã đánh tan vào nấu cùng với cà chua và thịt băm. Nhớ phải nhẹ tay,  khuấy đều và liên tục để trứng tạo thành những đường vân nhỏ, đẹp mắt trong canh.

Lần lượt đổ các nguyên liệu vào để tạo vân trứng cho 

Phần cà chua còn lại bạn cho vào nồi cuối cùng, nấu ở mức lửa nhỏ. Đổ nước vào nấu canh, khi canh sôi lại thì nêm nếm các loại gia vị, cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp. Như vậy là món canh trứng cà chua thịt bằm đã hoàn thành và có thể ăn được ngay.

Lưu ý quan trọng khi nấu canh trứng cà chua

  • Với món canh này, bạn có thể nấu bằng trứng gà hoặc trứng vịt đều được. Tuy nhiên, trứng vịt sẽ có mùi hơi tanh, nên ưu tiên nấu bằng trứng gà là tốt nhất.
  • Cà chua nên bóc vỏ trước để canh mịn và ngon hơn.
  • Ngoài hành lá, bạn có thể cho thêm một chút rau mùi ta vào sau cùng sẽ khiến canh thơm ngon hơn rất nhiều.
  • Canh trứng nên ăn nóng ngay sau khi hoàn thành. Vì trứng càng để lâu càng tanh, không còn giữ được vị béo mềm như lúc vừa nấu xong.
  • Trong trường hợp muốn có một món canh mới lạ, bạn cũng có thể đổi thịt lợn xay thành thịt bò xay. Nhưng nên ướp thịt bò băm với hạt tiêu trước khi nấu nửa tiếng để đảm bảo hương vị.

Nếu muốn, bạn hãy thay thịt lợn băm thành bò băm nhé

Lời kết

Như vậy, Elmich đã giúp bạn có được 2 công thức nấu canh cà chua trứng thơm ngon. Hãy vào bếp ngay để cải thiện, thay đổi thực đơn cho gia đình mình nhé. Đừng quên theo dõi Elmich thường xuyên để cập nhật danh sác các công thức nấu ăn tuyệt nhất mỗi ngày.

Bài viết liên quan:

Công thức nước detox thanh lọc cơ thể đón hè khỏe khoắn

Mùa hè đang đến gần, đây là thời điểm lý tưởng để "reset" cơ thể và chuẩn bị sẵn sàng đón những ngày nắng nóng. Một trong những cách tốt nhất để làm điều này là thông qua việc tiêu thụ nước detox. Dưới đây là 5 công thức nước detox đơn giản và hiệu quả giúp bạn thanh lọc cơ thể và tăng cường sức khỏe. Detox gừng trà xanh Detox gừng trà xanh là một phương pháp hỗ trợ hiệu quả cho việc giảm cân và thanh lọc cơ thể. Sự kết hợp giữa trà xanh và gừng không chỉ mang lại...

Tổng hợp 10 công thức sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng với Máy làm sữa hạt Elmich

Sữa hạt hay còn gọi là sữa thực vật được nhiều người ưa chuộng vì nguồn dinh dưỡng tốt nó mang lại. Đây là thức uống làm từ ngũ cốc, các loại hạt... phù hợp với nhiều độ tuổi, đối tượng khác nhau nhất là những người ăn chay, bị dị ứng với lactose. Với các nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần sở hữu ngay Máy làm sữa hạt Elmich CBE-3904OL trong gian bếp, bạn có thể thỏa thích chế biến các món sữa hạt cực bổ dưỡng và thơm ngon. Cùng theo chân Elmich Việt Nam lưu lại các công thức...

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

3 món canh giải nhiệt nên thường xuyên ăn trong mùa hè, vừa thải độc tốt lại tăng sức đề...

Dưới đây là gợi ý 3 món canh mùa hè hoàn hảo, được chọn lọc kỹ lưỡng để phù hợp với tiêu chí nhẹ nhàng, không gây béo phì và đặc biệt phù hợp cho việc giải nhiệt. Những món súp này chứa nhiều thành phần tươi mát như rau củ, thảo mộc và nguồn protein lành mạnh, tạo nên những bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn mà không làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa. 1. Canh ngao nấu mướp Thành phần:  Mướp hương là một loại rau quả quen thuộc trong nền ẩm thực Á Đông, sở hữu...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...
Lên đầu trang