3 cách nấu canh kim chi chuẩn Hàn Quốc

Bạn yêu thích canh kim chi Hàn Quốc? Bài viết này của Elmich sẽ giúp bạn cách nấu món ăn này chuẩn vị như tại Hàn đấy.

Canh kim chi là món ăn nổi tiếng thơm ngon, hấp dẫn của Hàn Quốc. Và món canh này cũng có nhiều phiên bản khác nhau, mỗi phiên bản sở hữu những đặc điểm mùi vị hấp dẫn riêng. Trong bài viết này, hãy cùng các chuyên viên của Elmich học cách nấu những phiên bản canh kim chi hấp dẫn, nổi tiếng thơm ngon của Hàn Quốc nhé.

1. Cách nấu canh kim chi truyền thống Hàn quốc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Những nguyên liệu chính của món canh kim chi cải thảo

  • 100 gam thịt ba chỉ heo
  • 250 gam kim chi cải thảo
  • 100 gam đậu hũ non
  • 25 gam hành lá cắt xéo thành từng khúc dài khoảng 2 - 3cm
  • 3 gam tỏi băm nhuyễn
  • 1 thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê hạt nêm
  • 2 thìa cà phê nước mắm
  • 300 ml nước lọc

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Kim chi bạn đeo găng tay, bóp cho ra bớt nước sau đó cắt thành từng khúc dài khoảng 4cm là được. Phần nước kim chi, bạn giữ lại trong một chén nhỏ, sử dụng nêm nếm canh sau này.

Kim chi cắt thành từng khúc khoảng 4 - 5 cm là vừa

Thit heo ba chỉ, đậu hũ non cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho thịt vào một bát, ướp với các gia vị sau:

  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1/2 thìa cafe bột ngọt
  • 1/2 thìa cafe hạt nêm

Trộn đều, giữ thịt ướp trong bát ít nhất là 15 phút để thịt heo thấm gia vị hoàn toàn là được.

Bước 3: Xào kim chi và thịt ba chỉ

Tiến hành xào thịt ba chỉ với kim chi cho thấm vị

Trên bếp, bạn phi thơm tỏi băm với dầu nóng. Khi tỏi vàng đều và có mùi thơm thì bỏ thịt đã ướp vào, xào nhẹ tay cho thịt săn lại. Khi thấy thịt hơi xém mặt thì bỏ kim chi vào đảo chung, nhẹ tay trong 2 phút liên tục. Cách này giúp thịt thấm vị kim chi và ngược lại.

Bước 4: Nấu canh

Sau khoảng 2 phút, bạn thêm vào nồi trên 300ml nước lọc và phần nước kim chi đã tách ra từ kim chi. Sau đó nêm thêm 1 thìa cafe ớt bột của Hàn Quốc, 2 thìa nước mắm vào sẽ giúp canh đẹp mắt, có vị hấp dẫn hơn nhiều.

Khi nấu nhớ nêm nếm bột ớt, các loại gia vị để đảm bảo món ăn vừa miệng

Nấu nồi canh tiếp trong khoảng 5 phút, sau đó bạn cho đậu hũ đã cắt vào. Khi nước trong nồi sôi lại thì cho thêm hành lá vào nồi và tắt bếp là được.

>>> Mua bộ chảo inox chống dính chất lượng cao.

2. Cách nấu canh kim chi với mực ngon

Món ăn này được đánh giá là tương đối giống với hương vị của lẩu kim chi. Nguyên nhân là nó có khá nhiều nguyên liệu, các loại topping ăn kèm. Vị chua ngọt của kim chi, vị thịt mực giòn ngọt khiến nó trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200 gam kim chi
  • 200 gam mực
  • 200 gam đậu hũ non
  • Hành lá, tỏi tươi
  • Hạt nêm, muối, đường, tương ớt Hàn quốc

Nguyên liệu chính của món canh kim chi với mực

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Mực bạn đem rửa thật sạch, loại bỏ túi mực sau đó rửa lại với rượu gừng, nước lạnh. Cắt mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Mực cần được làm sạch và cắt thành những miếng vừa ăn

Đậu hũ non rửa qua với nước sạch, sau đó cắt thành những miếng nhỏ.

Bước 3: Tiến hành nấu canh kim chi với thịt mực tươi

  • Bạn phi thơm hành tỏi, sau đó cho nước vào nồi đun sôi.
  • Khi nước vừa sôi, đổ phần mực đã sơ chế vào nồi để nấu chín.
  • Khi nước sôi trở lại thì cho kim chi vào nồi, nêm nếm mắm, hạt nêm cho vừa khẩu vị.
  • Cho đậu phụ non, hành lá vào, đun sôi thêm khoảng 5 phút cho gia vị thấm đều hoàn toàn vào đậu là được.

Hoàn thành canh kim chi với mực

Thành phẩm là một bát canh với đậu hũ mềm béo, mực ngọt lịm và mùi kim chi đặc trưng. Vị cay nồng, ấm áp của nó rất hợp với những ngày trở lạnh đấy.

>>> Những bộ nồi chống dính, nồi lẻ đẹp nhất của Elmich.

3. Cách nấu canh kim chi giá đỗ siêu ngon, giải ngấy cho ngày Tết

Trong những ngày lễ tết ăn nhiều đồ béo, dầu mỡ, bạn sẽ cần một món giải ngấy. Đây chính là lựa chọn không thể bỏ qua dành cho bạn đấy.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 100 gam kim chi cải thảo
  • 100 gam giá
  • 100 gam đậu hũ non
  • 150 gam thịt heo ba chỉ loại ngon
  • HÀnh lá, hành tím
  • Các loại gia vị: Ớt bột, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường trắng

Nguyên liệu nấu canh kim chi giá đỗ, đậu phụ

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Kim chi sau khi mua về, bạn cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Giữ lại nước kim chi để nêm nếm thêm cho màu canh đẹp và nước thơm hơn.

Bỏ những cọng giá già, thâm màu hay có dấu hiệu bị rập. Rửa giá dưới vòi nước lạnh nhẹ, sau đó để ráo nước. Thịt heo rửa thật sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Món ăn này cũng có đậu phụ

Hành tím lột sạch vỏ, băm nhuyễn. Phần hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc hoặc cắt nhuyễn đều được.

>>> Cách nấu lẩu Tokbokki đơn giản, chuẩn hương vị Hàn.

Bước 3: Tiến hành nấu canh kim chi giá đỗ

Bạn bắc một cái nồi lên bếp, sau đó cho một ít dầu ăn vào để phi thơm hành tím.

Khi hành dậy mùi thơm, cho thịt heo vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho kim chi vào. Xào nhẹ tay khoảng 2 phút, cho thêm nước  lọc vào để nấu canh, nêm nếm thêm các loại gia vị cho vừa ăn.

Nhiều gia vị nhưng món canh này vẫn giữ được sự thanh ngọt

Đến khi nước sôi lại thì cho đậu hũ vào. Nấu khoảng 4 phút nẫ thì cho giá đỗ, hành lá vào và tắt bếp ngay.

Nếu bạn không thích ăn giá, hành chưa chín kỹ thì nấu thêm khoảng 1 phút nữa. Sau đó có thể múc ra bát ăn ngay.

>>> Hướng dẫn bạn cách nấu xôi mặn thơm ngon đến không ngờ.

Lưu ý quan trọng khi ăn canh kim chi cải thảo

Đây là một trong những món canh nổi tiếng hấp dẫn của ẩm thực Hàn Quốc. Với vị ngọt cay thơm ngon, nó khiến người ăn không khỏi thích thú.

Dù thơm ngon bổ dưỡng nhưng món canh này không dành cho những người có bệnh đường tiêu hóa

Tuy nhiên, canh kim chi không phải lựa chọn cho tất cả mọi người. Nếu bạn mắc bệnh dạ dày hay có các bệnh lý liên quan đến đường tiêu hóa thì nên hạn chế món ăn này.

Nguyên nhân là trong canh kim chi có nhiều ớt và các loại gia vị. Nó có thể khiến dạ dày của bạn bị kích thích dẫn tới các triệu trứng bệnh tiêu hóa nặng lên.

Lời kết

Nếu thích bạn có thể ăn kèm với một chút rong biển cũng rất ngon

Như vậy, Elmich đã giới thiệu với bạn những cách đơn giản nhất để nấu canh kim chi thơm ngon cho những ngày mát trời. Đừng quên theo dõi chúng tôi nhiều hơn để cập nhật những công thức nấu ăn mới mẻ nhất mỗi ngày nhé. Đặc biệt, Elmich cũng có nhiều loại xong nồi, dụng cụ nhà bếp chất lượng cao.  HÃy liên hệ với Elmich để nhận những ưu đãi mới nhất mỗi ngày.

Bài viết liên quan:

Cách Làm Thịt Heo Quay Sốt Mắm Tỏi Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu Elmich

Trong bữa tiệc gia đình hay những dịp tụ tập bạn bè, món ba rọi nướng sốt mắm tỏi ớt luôn là lựa chọn hấp dẫn bởi vị béo ngậy của thịt ba rọi kết hợp với hương vị đậm đà của nước sốt chua ngọt, cay nồng. Sử dụng nồi chiên không dầu Elmich không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo món ăn được chín vàng, giòn rụm mà không cần dùng nhiều dầu mỡ. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể để bạn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn...

Các loại quả cấp ẩm cho da vào mùa đông: Bí quyết đẹp da, khỏe người cùng Elmich

Mùa đông không chỉ khiến làn da bạn trở nên khô ráp mà còn làm cơ thể dễ bị thiếu nước, suy giảm sức đề kháng. Để giải quyết vấn đề này, việc bổ sung các loại quả giàu nước, vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống là giải pháp vừa an toàn vừa hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu các loại trái cây "thần thánh" giúp cấp ẩm cho da trong mùa đông, đồng thời tận dụng các thiết bị nhà bếp thông minh của Elmich để chế biến chúng một cách nhanh chóng và tiện lợi. 1. Dưa...

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây.  1. Đặc trưng của ẩm thực Ý  Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà.  Nguyên liệu chuẩn bị  Tổ yến tinh chế: 5–10 gram  Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh  Táo đỏ khô: 5–7 quả  Gừng tươi: vài lát mỏng  Nước sạch: khoảng 300ml  Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang
Danh mục BST Olive BST Olive Showroom Giỏ hàng