Nấu lẩu Tokbokki chuẩn Hàn với những bí quyết vàng từ Elmich

Những bí quyết vàng của Elmich sẽ giúp bạn sở hữu món lẩu Tokbokki  tuyệt ngon đấy. Cùng đọc bài viết này và thực hành làm lẩu ngay lập tức nhé.

Lẩu Tokbokki là một món ăn nổi tiếng trong nền ẩm thực xứ kim chi. Với hương vị đậm đà, vị cay nồng, màu sắc bắt mắt, nó rất được lòng giới trẻ Việt Nam. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich học cách đơn giản nhất để nấu lẩu Tokbokki chuẩn Hàn nhờ những bí quyết hữu ích nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu Tokbokki

Lẩu Tokbokki rất được lòng người trẻ Việt

  • 1-2 gói mì, nên chọn loại mì không gia vị
  • 300g tokbokki (có thể chọn loại nhân phô )
  • 100g tôm
  • 500g bạch tuộc
  • 200g chả cá Hàn Quốc
  • 3 quả trứng gà
  • Hành paro, bắp cải hoặc cải thảo
  • Phô mai mozzarella
  • 500g sốt tokbokki
  • 200g nấm kim châm
  • Viên thả lẩu tùy chọn: mandu, thanh cua, cá viên, xúc xích...

Những nguyên liệu chính cho món lẩu này

>>> Hướng dẫn bạn cách nấu xôi mặn thơm ngon, chuẩn vị tại nhà.

Chi tiết cách nấu lẩu Tokbokki

Bước 1: Sơ  nguyên liệu nấu lẩu

Khi sơ chế nguyên liệu cần chú ý làm sạch bạch tuộc thật kỹ nếu không sẽ có mùi khó chịu

  • Chọn những con tôm còn sống, tươi ngon với kích thước vừa phải. Sau đó mang về rửa thật sạch, cắt lưng, lấy chỉ đen cho khỏi tanh. Nếu có thời gian bạn có thể bóc bỏ vỏ để ăn tôm được ngon hơn, không cần phải bóc. Sau cùng, rửa lại tôm thật sạch với nước lạnh và 1 chút muối để loại bỏ mùi tanh.
  • Chọn mua bạch tuộc tươi, sau đó rửa sạch với gừng và rượu trắng. Bạn có thể dùng gừng giã nát, thấm rượu rồi chà xát lên mình bạch tuộc sẽ khử mùi rất tốt. Sau đó rửa lại với nước lạnh, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Bánh gạo tách ra thành từng miếng, để riêng ra đĩa.
  • Chả cá Hàn Quốc bạn cắt thành từng miếng vuông, cũng có thể dùng que xiên xiên theo chiều dọc, tạo thành từng xiên chả cá viên cũng được.
  • Hành baro rửa sạch, cắt bỏ rễ sau đó cắt thành từng khúc.
  • BẮp cải/ cải thảo rửa thật sạch với nước, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Nếu cẩn thận có thể ngâm cải với nước muối loãng hoặc nước rửa rau củ chuyên dụng trước. Sau đó để ráo nước.
  • Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ gốc, tách từng cụm nhỏ.
  • Trứng luộc chín, bóc bỏ vỏ và cắt làm đôi.
  • Chuẩn bị các loại viên thả lẩu tùy thích, có thể rửa qua nước nóng cho sạch nhớt trước khi dùng.

Tùy sở thích, bạn có thể thay đổi các nguyên liệu dùng trong lẩu Tokbokki

>>> Cách nấu lẩu thập cẩm cực ngon bạn không nên bỏ qua.

Bước 2: Chuẩn bị làm sốt Tokbokki

Sốt Tokbokki pha sẵn sau khi mua về, bạn đổ ra bát. sau đó pha với nước theo tỷ lệ được hướng dẫn trên bao bì. Tùy từng loại, bạn có thể cân nhắc để pha với lượng nước thích hợp.

Các gói sốt Tokbokki pha sẵn hiện được bán rộng rãi trên thị trường

Nếu có tương ớt Hàn Quốc, bạn có thể thực hiện cách pha sốt Tokbokki với bí quyết vàng. Cụ thể, sử dụng các loại gia vị sau:

  1. 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc.
  2. 2 thìa mật ong.
  3. 1 chén nước lọc.
  4. 2 thìa xì dầu.
  5. 1 gói gia vị mì cay.
  6. 1 thìa hạt nêm.
  7. 1/2 thìa mì chính.
  8. 2 thìa cà phê đường.

Bạn cũng có thể tự pha sốt với tương ớt Hàn Quốc

Trộn thật đều hỗn hợp bằng đũa cho đến khi chúng tan hoàn toàn và tạo thành 1 hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Tiến hành nấu lẩu Tokbokki

Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm lên. Tiếp đến cho loại nước sốt Tokbokki đã pha vào xào. Khi nguyên liệu sôi lại thì cho nước dùng vừa đủ vào (hoặc có thể cho sẵn từ lúc pha sốt Tokbokki). Đến khi nước sôi lại, đổ sốt ra nồi nhỏ, đặt lên bếp trên bàn ăn lẩu.

Phi thơm tỏi băm sẽ làm nước lẩu dậy mùi hơn

Sau đó, bạn chỉ cần nhúng các loại nguyên liệu như mì gói, cải thảo, tôm, nấm, bạch tuộc vào và thưởng thức. Các loại viên thả lẩu như viên trứng cua, bánh bao, chả cá cũng nên thả vào sớm, khi thấy chúng nở to và nổi lên là đã ăn được.

Nhúng lần lượt các nguyên liệu vào để ăn lẩu như bình thường nhé

Về gia vị, bạn có thể chấm lẩu với tương ớt Hàn, nước mắm chua ngọt hay nước tương chua ngọt đều được. Vì nước dùng của món lẩu này đã rất đậm đà rồi nên bạn không cần nhiều gia vị chấm như những món lẩu khác.

Một số bí quyết để nấu lẩu Tokbokki thơm ngon hơn

Ngoài cách nấu lẩu như trên, bạn cũng nên trang bị cho mình một số bí quyết vàng trong nấu món ăn này. Cụ thể như sau:

Thành phần chính - Tokbokki

Bánh gạo phô mai là loại được nhiều người yêu thích

Đúng như tên gọi, Tokbokki chính là phần quan trọng bậc nhất trong món lẩu này. Bạn nên chọn loại Tokbokki phù hợp với sở thích của mình. thậm chí, có thể sử dụng nhiều loại Tokbokki khác nhau để làm nồi lẩu thêm phần đa dạng. Hiện tại Tokbokki phô mai và loại Tokbokki sợi dài đang được nhiều người yêu thích nhất.

Gia vị và nước dùng

Gia vị chính là yếu tố quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Bạn sử dụng sốt Tokbokki với độ cay hợp lý hoặc mua tương ớt chuẩn Hàn sẽ giúp món ăn này hoàn thiện. Nó tạo ra một vị cay nồng cực kỳ đặc trưng.

Thứ tự nấu các nguyên liệu trong nồi lẩu Tokbokki

BÁnh gạo cần được thả sớm vào nồi lẩu để đảm bảo nó chín mềm

Khi nấu món lẩu này, bạn cần chú ý cho Tokbokki vào trước cho n khi bánh gạo chín mềm. Sau đó mới thêm các loại rau củ, mì gói vào. Bánh gạo càng lớn thì thời gian nấu đến khi chín càng lâu. Chú ý điều này nhé.

Về độ cay của lẩu Tokbokki

Độ cay của lẩu cần được điều chỉnh sao cho phù hợp với nhu cầu ăn uống. Với nhà có trẻ nhỏ, điều này càng cần được trú trọng hơn. Nếu bạn không ưa ăn cay hay nhà có người già, trẻ nhỏ, cần hạ độ cay tối đa để đảm bảo không ai có vấn đề khi ăn uống nhé.

Lời kết

Hãy làm món ăn thơm ngon này cho cả gia đình mình thưởng thức nhé

Như vậy, Elmich đã hướng dẫn bạn cách đơn giản để nấu món lẩu Tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc. Hy vọng những thông tin này hữu ích đối với bạn. Nếu có nhu cầu, đừng quên liên hệ với Elmich để mua các loại nồi chảo, nồi lẩu inox, nồi lẩu điện cao cấp nhé. Những nhân viên chuyên nghiệp của chúng tôi sẽ giúp khách hàng có được lựa chọn chất lượng nhất để có những món ăn thơm ngon cho cả gia đình đấy.

Bài viết liên quan:

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây.  1. Đặc trưng của ẩm thực Ý  Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà.  Nguyên liệu chuẩn bị  Tổ yến tinh chế: 5–10 gram  Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh  Táo đỏ khô: 5–7 quả  Gừng tươi: vài lát mỏng  Nước sạch: khoảng 300ml  Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...

Cách làm cải chíp bỏ lò ngon tuyệt, nàng nào cũng mê

Cải chíp bỏ lò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là món quà tuyệt vời dành cho phụ nữ. Món ăn giúp bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày, đồng thời mang lại sự hấp dẫn và độc đáo trong hương vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cải chíp bỏ lò tại nhà, đảm bảo nàng nào cũng mê.  Nguyên liệu cần chuẩn bị:  500g cải chíp  2 thìa dầu ô liu  3-4 tép tỏi băm nhỏ  2 thìa nước tương  1 thìa dầu hào  1 thìa mật ong  Hạt tiêu, muối  Hướng dẫn cách làm:  Bước 1: Sơ chế cải...

Thời điểm uống nước cam hiệu quả nhất giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Nước cam không chỉ là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da và cải thiện hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, việc uống nước cam vào thời điểm nào trong ngày để đạt hiệu quả tối ưu không phải ai cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu thời điểm lý tưởng để thưởng thức ly nước cam thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhé! 1. Uống nước cam vào buổi sáng Buổi sáng là thời điểm vàng để cơ thể hấp thụ các dưỡng chất từ nước cam. Sau khi thức dậy, dạ...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang