Cách nấu lẩu thập cẩm cực ngon tại nhà

Đăng bởi: Thắng Trần - 20/10/2023

Lẩu thập cẩm là một món ăn hoàn hảo cho những dịp tụ họp gia đình. Vì nó dễ dàng phù hợp với bất kỳ đám đông nào. Trong bài viết này hãy cùng Elmich học cách nấu lẩu thập cẩm đơn giản nhất nhé.

Khi biết cách nấu lẩu thập cẩm, bạn có thể tự tin chuẩn bị món ăn này cho những bữa tiệc đông người. Nước lẩu ngọt lịm cùng những món đồ nhúng tươi ngon sẽ khiến người ăn thích thú. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich tìm hiểu cách nấu lẩu thập cẩm siêu ngon, nhanh chóng tại nhà nhé.

NGUYÊN LIỆU CẦN CÓ ĐỂ NẤU LẨU THẬP CẨM

CÁC NGUYÊN LIỆU NHÚNG, LÀM NƯỚC LẨU

1: Những nguyên liệu chính để làm lẩu

500 gam thịt gà.
500 gam mực.
200 gam thịt bò
3 quả trứng vịt lộn.
1 kg xương heo.
1 kg bún.
300 gam tôm.
500 gam nghêu.
3 bìa đậu phụ.
1 trái ngô ngọt.
1 củ hành khô.

>>> Học ngay 2 cách nấu lẩu nấm siêu ngon như ngoài hàng.

CÁC LOẠI GIA VỊ NẤU LẨU THẬP CẨM

2: Các loại gia vị cần thiết sẽ giúp bạn nêm lẩu đúng vị hơn

Ớt tươi.
Sa tế ăn lẩu.
Vài củ sả.
Hạt nêm.
Mì chính.
Dầu ăn.
Muối tinh.

CÁC LOẠI RAU ĂN LẨU THẬP CẨM

2: Các loại gia vị cần thiết sẽ giúp bạn nêm lẩu đúng vị hơn

3: Tùy nhu cầu, bạn hãy chuẩn bị các loại rau nhúng lẩu khác nhau

Nấm kim châm.
Đậu bắp.
Ngải cứu.
Rau muống.
Cải ngồng.
Cải cúc.
Cải thảo.
Cà chua.
Nấm đùi gà.

>>> Mua nồi cơm điện chất lượng cao, chính hãng Elmich.

CHI TIẾT CÁCH NẤU LẨU THẬP CẨM

Dưới đây, cùng tìm hiểu chi tiết các bước nấu lẩu thập cẩm đơn giản và nhanh chóng ngay tại nhà nhé.

BƯỚC 1: TIẾN HÀNH SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

Cùng xem cách sơ chế từng loại nguyên liệu cho lẩu nhé.

SƠ CHẾ THỊT

4: Muối sẽ giúp bạn làm sạch, khử mùi thịt gà

Bạn chà xát muối trắng lên bề mặt thịt gà. Dùng tay chà xát liên tục trong 1 phút rồi rửa lại nhiều lần dưới vòi nước trắng. Cách này giúp loại bỏ hoàn toàn mùi tanh khó chịu của thịt gà. Chặt thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

5: Thịt bò lát lớn sẽ ngon hơn khi nhúng lẩu

Thịt bò, bạn để nguyên tảng lớn rửa sạch với nước. Sau đó dùng khăn mềm thấm đều bên ngoài để làm khô miếng thịt. Dùng dao thật sắc cắt thịt bò thành từng lát mỏng. Bạn nên cố gắng thái thành những lát mỏng, có diện tích lớn. Khi đó nhúng thịt bò sẽ nhanh nhưng thịt không bị khô, xác hay bị ngót lại quá nhỏ.

>>> Nấu bao tử hầm tiêu xanh chưa bao giờ dễ đến thế.

SƠ CHẾ HẢI SẢN DÙNG ĂN LẨU THẬP CẨM

6: Mực cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn

Mực rửa thật sạch, loại bỏ túi mực sau đó cắt thành từng khoanh mỏng.
Tôm dùng kéo cắt bỏ chân, râu, sau đó gỡ bỏ chỉ đen ở lưng tôm. Rửa sạch, để ráo nước và xếp vào đĩa. Với trường hợp nhà có trẻ nhỏ, bạn cũng có thể bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi một phần tôm để các em dễ ăn hơn.
Với nghêu, bạn ngâm vào trong âu nước vo gạo khoảng 1 - 2 tiếng. Thêm vào 1 vài lát ớt để nghêu nhả nhờn, bẩn ra nhanh hơn. Vớt nghêu ra rửa lại với nước sạch rồi xếp nó lên đĩa để chuẩn bị ăn lẩu thập cẩm.

7: Khi làm tôm, bạn nên chú ý gỡ sạch chỉ đen để loại đi mùi tanh

>>> Những mẫu bếp từ bán chạy nhất nửa đầu năm.

SƠ CHẾ CÁC LOẠI RAU ĂN KÈM LẨU THẬP CẨM

Với nấm kim châm, bạn cắt bỏ phần gốc của nó rồi rửa lại thật sạch với nước muối pha loãng. Lần lượt nhặt bỏ những lá vàng úa, thối, dập nát của các loại rau. Sau đó ngắt thành từng khúc vừa ăn, để sạch trên rổ cho ráo nước hoàn toàn.

8: Sơ chế nấm kim châm

Đậu phụ bạn rửa qua với nước lạnh, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Hãy nhẹ tay để đậu phụ không bị nát nhé.

9: Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ vừa ăn

Nấm đùi gà bạn cắt bỏ nhẹ phần gốc nấm, rửa thật sạch nhiều lần dưới vòi nước. SAu đó nhẹ nhàng thái dạng lát dài để nhúng lẩu.

Hành tím cần bóc vỏ, đập dập sau đó băm thật nhỏ. Với cà chua, rửa sạch và bổ thành múi cau. Ngô ngọt cắt thành từng khoanh ngắn nhỏ, sả cắt lát mỏng rồi xếp lên đĩa.

BƯỚC 2: TIẾN HÀNH NẤU NƯỚC LẨU

Sau khi đã sơ chế xong các loại nguyên liệu, bạn rửa sạch xương heo đã chuẩn bị với nước muỗi pha loãng. Sau đó trần nước sôi khoảng 1 phút để rửa thật sạch mùi khó chịu. Sau đó, cho xương vào nồi nước lớn, đặt lên bếp ninh trong vòng 45 phút để nước lẩu ngọt tự nhiên. Đừng quên liên tục vớt bọt trong suốt quá trình nấu nhé.

10: Nước hầm xương ngọt trong làm lẩu ngon hơn

Ở một bếp khác, bạn bắc nồi lên đun cho nóng, cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Sau đó phi thơm hành tím, xào cà chua và cho thêm sả cắt lát vào.

11: Xào trước cà chua để tạo màu đẹp mắt

Đổ 2 hỗn hợp vào một nồi và tiếp tục đun. Khi nước sôi lại, bạn đạp 3 quả trứng vịt lộn vào nồi cho ngọt nước. Hạ nhỏ lửa, thêm sa tế và đun tiếp, nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa ăn. Sau khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

BƯỚC 3: CÁCH BÀY ĐĨA KHI ĂN LẨU THẬP CẨM

Bạn bắc nồi lẩu lên bếp từ đơn và đặt giữa bàn. Trong trường hợp muốn ăn bằng nồi nhỏ, bạn có thể cho nước dùng vào một nồi nhỏ và đặt lên bếp để đun.

Xung quanh, hãy đặt các đĩa đồ nhúng đã chuẩn bị. Đừng quên đặt nước chấm, hoặc muối chấm lẩu cho từng người ở trước mặt họ nhé.

12: Hãy khéo léo bày đồ nhúng xung quanh nồi lẩu nhé

Lúc này, bạn chỉ cần chờ nước lẩu sôi là có thể bắt đầu ăn. Hãy nhúng các loại thịt, hải sản và rau vào để thưởng thức nhé.

Để món lẩu thập cẩm thơm ngon hơn, bạn nên thêm một chút ớt tươi cay vào bát nước chấm của từng người. Ăn lẩu kèm với bún tươi hoặc mì tươi đều rất thơm ngon đấy.

LƯU Ý QUAN TRỌNG VỀ CÁCH NẤU LẨU THẬP CẨM

13: Tùy nhu cầu, đừng quên thêm các loại rau, đồ nhúng khác như bạch tuộc, khoai cho nồi lẩu của mình

Tùy nhu cầu và theo mùa trong năm, bạn có thể thơm bớt các loại rau nấm ăn kèm sao cho phù hợp với sở thích của cả gia đình. Chú ý ưu tiên chọn các loại rau có màu xanh mướt vì nó giúp nước lẩu ngọt hơn.
Với thịt bò, bạn có thể ướp gia vị trước khi nhúng. Tuy nhiên nhiều người cho rằng cách này khiến lẩu không còn ngon nữa. Vì nó không làm nổi bật được vị của nước lẩu, gia vị trong thịt bò cũng làm thay đổi hương vị của nước lẩu.
Khi thưởng thức, bạn nên chú ý nhúng rau, thịt từng góc riêng. Cũng cần để ý thời gian nhúng từng món để gắp ra đúng lúc.
Nước chấm lẩu ngon nhất là nước mắm mặn, có thêm vài lát ớt mỏng và 1 chút nước quất. Vị chua cay nhè nhẹ rất đưa miệng sẽ khiến người ăn thích thú hơn đấy.

LỜI KẾT

14: Hãy cùng gia đình mình thưởng thức món lẩu thơm ngon này nhé

Như vậy, Elmich đã hướng dẫn bạn cách nấu lẩu thập cẩm nhanh chóng, đơn giản tại nhà. HÃy thử làm món lẩu này trong một chiều cuối tuần để thưởng thức cùng gia đình nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục chia sẻ công thức nấu ăn thường xuyên, Elmich sẽ giúp bạn cập nhật công thức nấu những món ngon mỗi ngày đấy.

Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng, tiện lợi cho mùa hè nóng nực

Bánh phồng tôm là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích, nhất là trẻ nhỏ vì độ giòn, thơm đặc biệt của bánh. Tuy nhiên, chiên bánh bằng dầu ăn thông thường vừa khiến bánh bị dính dầu, lại khiến người nội trợ mệt mỏi vì phải đứng trong bếp quá lâu. Chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu chính là phương pháp giúp người nội trợ tiết kiệm thời gian, sức lực khi chế biến món ăn này. Chuẩn bị nguyên liệu làm Bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu: - Bánh phồng tôm - Dầu ăn - Nồi...

Cách làm phở bò truyền thống - tinh hoa ẩm thực Việt Nam

Phở bò – Món ăn không chỉ là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam mà còn là biểu tượng văn hóa được cả thế giới biết đến. Từng sợi phở mềm mịn hòa quyện cùng nước dùng trong veo, ngọt thanh từ xương bò, cộng thêm vị thơm bùi của thịt bò tái chín, tất cả tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. Trong dịp Quốc khánh 2/9 này, còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay nấu một nồi phở bò truyền thống để cùng gia đình thưởng thức, cảm nhận sự đậm đà và tinh...

Cách bảo quản thực phẩm trong những chuyến đi dã ngoại cuối tuần

Dã ngoại cuối tuần là thời gian lý tưởng để tận hưởng thiên nhiên và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức những món ăn ngon. Tuy nhiên, việc bảo quản thực phẩm trong suốt chuyến đi là điều cần thiết để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ cho thức ăn luôn tươi ngon. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bảo quản thực phẩm hiệu quả. 1. Chia thực phẩm vào túi hoặc hộp khô Sơ chế và chế biến trước một số món ăn như thịt nướng, salad, hay trái cây để tiết kiệm thời...

Chè Lod Chong Singapore mát lạnh - Món ngon giải nhiệt ngày hè

Chè Lod Chong Singapore là một món tráng miệng mát lạnh, giải nhiệt rất được ưa chuộng trong những ngày hè oi bức. Món chè này có xuất xứ từ Thái Lan và thường được gọi với cái tên Lod Chong, nhưng lại phổ biến với tên gọi “Lod Chong Singapore” khi được du nhập vào Việt Nam. Lod Chong có nghĩa là những sợi bột xanh lá dứa, được kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy và đá lạnh, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bột năng: 100g Lá dứa: 4-5 lá Nước cốt dừa:...

Cách làm xôi cốm hạt sen dẻo thơm ngọt bùi đón thu sang

Mỗi khi gió thu khe khẽ luồn qua từng con phố, Hà Nội lại bừng lên trong hương thơm ngào ngạt của cốm và hạt sen. Trong khoảnh khắc ấy, chẳng ai có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của món xôi cốm hạt sen - một đặc sản đậm chất Hà Nội, một bản giao hưởng của đất trời và con người thủ đô. Nguyên liệu: Cốm Đậu xanh Hạt sen Dừa sợi Nước cốt dừa Lá dứa Đường Muối Cách thực hiện Bước 1: Chọn và sơ chế nguyên liệu: Cốm tươi – những hạt cốm xanh mướt, mềm mại như những giọt sương mai đọng trên lá non,...

Chiên xào dễ dàng, sáng tạo đủ món với bộ nồi dã ngoại 3 chiếc Elmich EL-0264

Tạm gác lại ồn ào nơi thành phố náo nhiệt, một chuyến dã ngoại tận hưởng không gian không gian thiên nhiên trong lành cùng những món ăn ngon bên người thân, bạn bè giúp bạn tái tạo năng lượng, "chữa lành" sau bộn bề cuộc sống. Một bộ nồi, cả nhà thoải mái tận hưởng những món ăn ngon: Món Mỳ Ý sốt bò hầm Sợi mỳ ý dai mềm kết hợp với nước sốt cà chua đậm đà, thêm chút húng quế tươi và phô mai parmesan. Món hải sản hấp sả thơm ngon Là lựa chọn hoàn hảo cho những chuyến dã...

Samgyetang – Bí quyết chế biến gà tần sâm giải nhiệt mùa hè

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng vừa giải nhiệt cho những ngày hè nóng bức, thì Samgyetang (Gà Tần Sâm) chính là lựa chọn hoàn hảo. Được mệnh danh là "món ăn của sức khỏe" tại Hàn Quốc, Samgyetang không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Samgyetang có nguồn gốc từ Hàn Quốc, thường được thưởng thức vào những ngày hè oi bức. Theo y học cổ truyền, nhân sâm có tác dụng tăng cường sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và giải...

Cách làm tôm chiên tỏi giòn rụm thơm ngon ngay tại nhà

Các món ăn chế biến từ tôm hẳn đã rất quen thuộc với gia đình bạn, nhưng món tôm chiên tỏi cay thơm ngon, giòn rụm thì không phải ai cũng biết cách làm. Tôm được tẩm ướp gia vị, chiên lên giòn rụm và thơm phức hương tỏi cay nồng. Đặc biệt, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian và công sức với cách làm tôm chiên tỏi để có một món ăn ngon từ tôm cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu để làm tôm chiên tỏi Tôm Dầu ô liu Tỏi (khoảng 3 tép tỏi) Ớt bột Muối Rau mùi...

Cách nấu 4 món cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho bé bằng nồi nấu chậm

Nồi nấu chậm là một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp, đặc biệt là khi chế biến các món ăn cho bé. Với nồi nấu chậm, bạn có thể rảnh tay hơn khi nấu nướng mà đảm bảo được nguồn dưỡng chất, giữ nguyên hương vị thơm ngon và các vitamin quan trọng trong thực phẩm. Bây giờ, hãy cùng Elmich tìm hiểu 4 công thức nấu cháo bằng nồi nấu chậm nhé! Cháo Sườn Rau Củ Nguyên liệu: 200g sườn non 1/2 chén gạo 1 củ cà rốt 1 củ khoai tây 1 quả cà chua 1 củ hành tím Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hành...