Cách nấu lẩu thập cẩm cực ngon tại nhà

Đăng bởi: Thắng Trần - 20/10/2023

Lẩu thập cẩm là một món ăn hoàn hảo cho những dịp tụ họp gia đình. Vì nó dễ dàng phù hợp với bất kỳ đám đông nào. Trong bài viết này hãy cùng Elmich học cách nấu lẩu thập cẩm đơn giản nhất nhé.

Khi biết cách nấu lẩu thập cẩm, bạn có thể tự tin chuẩn bị món ăn này cho những bữa tiệc đông người. Nước lẩu ngọt lịm cùng những món đồ nhúng tươi ngon sẽ khiến người ăn thích thú. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich tìm hiểu cách nấu lẩu thập cẩm siêu ngon, nhanh chóng tại nhà nhé.

NGUYÊN LIỆU CẦN CÓ ĐỂ NẤU LẨU THẬP CẨM

CÁC NGUYÊN LIỆU NHÚNG, LÀM NƯỚC LẨU

1: Những nguyên liệu chính để làm lẩu

500 gam thịt gà.
500 gam mực.
200 gam thịt bò
3 quả trứng vịt lộn.
1 kg xương heo.
1 kg bún.
300 gam tôm.
500 gam nghêu.
3 bìa đậu phụ.
1 trái ngô ngọt.
1 củ hành khô.

>>> Học ngay 2 cách nấu lẩu nấm siêu ngon như ngoài hàng.

CÁC LOẠI GIA VỊ NẤU LẨU THẬP CẨM

2: Các loại gia vị cần thiết sẽ giúp bạn nêm lẩu đúng vị hơn

Ớt tươi.
Sa tế ăn lẩu.
Vài củ sả.
Hạt nêm.
Mì chính.
Dầu ăn.
Muối tinh.

CÁC LOẠI RAU ĂN LẨU THẬP CẨM

2: Các loại gia vị cần thiết sẽ giúp bạn nêm lẩu đúng vị hơn

3: Tùy nhu cầu, bạn hãy chuẩn bị các loại rau nhúng lẩu khác nhau

Nấm kim châm.
Đậu bắp.
Ngải cứu.
Rau muống.
Cải ngồng.
Cải cúc.
Cải thảo.
Cà chua.
Nấm đùi gà.

>>> Mua nồi cơm điện chất lượng cao, chính hãng Elmich.

CHI TIẾT CÁCH NẤU LẨU THẬP CẨM

Dưới đây, cùng tìm hiểu chi tiết các bước nấu lẩu thập cẩm đơn giản và nhanh chóng ngay tại nhà nhé.

BƯỚC 1: TIẾN HÀNH SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

Cùng xem cách sơ chế từng loại nguyên liệu cho lẩu nhé.

SƠ CHẾ THỊT

4: Muối sẽ giúp bạn làm sạch, khử mùi thịt gà

Bạn chà xát muối trắng lên bề mặt thịt gà. Dùng tay chà xát liên tục trong 1 phút rồi rửa lại nhiều lần dưới vòi nước trắng. Cách này giúp loại bỏ hoàn toàn mùi tanh khó chịu của thịt gà. Chặt thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

5: Thịt bò lát lớn sẽ ngon hơn khi nhúng lẩu

Thịt bò, bạn để nguyên tảng lớn rửa sạch với nước. Sau đó dùng khăn mềm thấm đều bên ngoài để làm khô miếng thịt. Dùng dao thật sắc cắt thịt bò thành từng lát mỏng. Bạn nên cố gắng thái thành những lát mỏng, có diện tích lớn. Khi đó nhúng thịt bò sẽ nhanh nhưng thịt không bị khô, xác hay bị ngót lại quá nhỏ.

>>> Nấu bao tử hầm tiêu xanh chưa bao giờ dễ đến thế.

SƠ CHẾ HẢI SẢN DÙNG ĂN LẨU THẬP CẨM

6: Mực cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn

Mực rửa thật sạch, loại bỏ túi mực sau đó cắt thành từng khoanh mỏng.
Tôm dùng kéo cắt bỏ chân, râu, sau đó gỡ bỏ chỉ đen ở lưng tôm. Rửa sạch, để ráo nước và xếp vào đĩa. Với trường hợp nhà có trẻ nhỏ, bạn cũng có thể bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi một phần tôm để các em dễ ăn hơn.
Với nghêu, bạn ngâm vào trong âu nước vo gạo khoảng 1 - 2 tiếng. Thêm vào 1 vài lát ớt để nghêu nhả nhờn, bẩn ra nhanh hơn. Vớt nghêu ra rửa lại với nước sạch rồi xếp nó lên đĩa để chuẩn bị ăn lẩu thập cẩm.

7: Khi làm tôm, bạn nên chú ý gỡ sạch chỉ đen để loại đi mùi tanh

>>> Những mẫu bếp từ bán chạy nhất nửa đầu năm.

SƠ CHẾ CÁC LOẠI RAU ĂN KÈM LẨU THẬP CẨM

Với nấm kim châm, bạn cắt bỏ phần gốc của nó rồi rửa lại thật sạch với nước muối pha loãng. Lần lượt nhặt bỏ những lá vàng úa, thối, dập nát của các loại rau. Sau đó ngắt thành từng khúc vừa ăn, để sạch trên rổ cho ráo nước hoàn toàn.

8: Sơ chế nấm kim châm

Đậu phụ bạn rửa qua với nước lạnh, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Hãy nhẹ tay để đậu phụ không bị nát nhé.

9: Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ vừa ăn

Nấm đùi gà bạn cắt bỏ nhẹ phần gốc nấm, rửa thật sạch nhiều lần dưới vòi nước. SAu đó nhẹ nhàng thái dạng lát dài để nhúng lẩu.

Hành tím cần bóc vỏ, đập dập sau đó băm thật nhỏ. Với cà chua, rửa sạch và bổ thành múi cau. Ngô ngọt cắt thành từng khoanh ngắn nhỏ, sả cắt lát mỏng rồi xếp lên đĩa.

BƯỚC 2: TIẾN HÀNH NẤU NƯỚC LẨU

Sau khi đã sơ chế xong các loại nguyên liệu, bạn rửa sạch xương heo đã chuẩn bị với nước muỗi pha loãng. Sau đó trần nước sôi khoảng 1 phút để rửa thật sạch mùi khó chịu. Sau đó, cho xương vào nồi nước lớn, đặt lên bếp ninh trong vòng 45 phút để nước lẩu ngọt tự nhiên. Đừng quên liên tục vớt bọt trong suốt quá trình nấu nhé.

10: Nước hầm xương ngọt trong làm lẩu ngon hơn

Ở một bếp khác, bạn bắc nồi lên đun cho nóng, cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Sau đó phi thơm hành tím, xào cà chua và cho thêm sả cắt lát vào.

11: Xào trước cà chua để tạo màu đẹp mắt

Đổ 2 hỗn hợp vào một nồi và tiếp tục đun. Khi nước sôi lại, bạn đạp 3 quả trứng vịt lộn vào nồi cho ngọt nước. Hạ nhỏ lửa, thêm sa tế và đun tiếp, nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa ăn. Sau khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

BƯỚC 3: CÁCH BÀY ĐĨA KHI ĂN LẨU THẬP CẨM

Bạn bắc nồi lẩu lên bếp từ đơn và đặt giữa bàn. Trong trường hợp muốn ăn bằng nồi nhỏ, bạn có thể cho nước dùng vào một nồi nhỏ và đặt lên bếp để đun.

Xung quanh, hãy đặt các đĩa đồ nhúng đã chuẩn bị. Đừng quên đặt nước chấm, hoặc muối chấm lẩu cho từng người ở trước mặt họ nhé.

12: Hãy khéo léo bày đồ nhúng xung quanh nồi lẩu nhé

Lúc này, bạn chỉ cần chờ nước lẩu sôi là có thể bắt đầu ăn. Hãy nhúng các loại thịt, hải sản và rau vào để thưởng thức nhé.

Để món lẩu thập cẩm thơm ngon hơn, bạn nên thêm một chút ớt tươi cay vào bát nước chấm của từng người. Ăn lẩu kèm với bún tươi hoặc mì tươi đều rất thơm ngon đấy.

LƯU Ý QUAN TRỌNG VỀ CÁCH NẤU LẨU THẬP CẨM

13: Tùy nhu cầu, đừng quên thêm các loại rau, đồ nhúng khác như bạch tuộc, khoai cho nồi lẩu của mình

Tùy nhu cầu và theo mùa trong năm, bạn có thể thơm bớt các loại rau nấm ăn kèm sao cho phù hợp với sở thích của cả gia đình. Chú ý ưu tiên chọn các loại rau có màu xanh mướt vì nó giúp nước lẩu ngọt hơn.
Với thịt bò, bạn có thể ướp gia vị trước khi nhúng. Tuy nhiên nhiều người cho rằng cách này khiến lẩu không còn ngon nữa. Vì nó không làm nổi bật được vị của nước lẩu, gia vị trong thịt bò cũng làm thay đổi hương vị của nước lẩu.
Khi thưởng thức, bạn nên chú ý nhúng rau, thịt từng góc riêng. Cũng cần để ý thời gian nhúng từng món để gắp ra đúng lúc.
Nước chấm lẩu ngon nhất là nước mắm mặn, có thêm vài lát ớt mỏng và 1 chút nước quất. Vị chua cay nhè nhẹ rất đưa miệng sẽ khiến người ăn thích thú hơn đấy.

LỜI KẾT

14: Hãy cùng gia đình mình thưởng thức món lẩu thơm ngon này nhé

Như vậy, Elmich đã hướng dẫn bạn cách nấu lẩu thập cẩm nhanh chóng, đơn giản tại nhà. HÃy thử làm món lẩu này trong một chiều cuối tuần để thưởng thức cùng gia đình nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục chia sẻ công thức nấu ăn thường xuyên, Elmich sẽ giúp bạn cập nhật công thức nấu những món ngon mỗi ngày đấy.

Các loại quả cấp ẩm cho da vào mùa đông: Bí quyết đẹp da, khỏe người cùng Elmich

Mùa đông không chỉ khiến làn da bạn trở nên khô ráp mà còn làm cơ thể dễ bị thiếu nước, suy giảm sức đề kháng. Để giải quyết vấn đề này, việc bổ sung các loại quả giàu nước, vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống là giải pháp vừa an toàn vừa hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu các loại trái cây "thần thánh" giúp cấp ẩm cho da trong mùa đông, đồng thời tận dụng các thiết bị nhà bếp thông minh của Elmich để chế biến chúng một cách nhanh chóng và tiện lợi. 1. Dưa...

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây. 1. Đặc trưng của ẩm thực Ý Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà. Nguyên liệu chuẩn bị Tổ yến tinh chế: 5–10 gram Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh Táo đỏ khô: 5–7 quả Gừng tươi: vài lát mỏng Nước sạch: khoảng 300ml Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...

Cách làm cải chíp bỏ lò ngon tuyệt, nàng nào cũng mê

Cải chíp bỏ lò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là món quà tuyệt vời dành cho phụ nữ. Món ăn giúp bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày, đồng thời mang lại sự hấp dẫn và độc đáo trong hương vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cải chíp bỏ lò tại nhà, đảm bảo nàng nào cũng mê. Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g cải chíp 2 thìa dầu ô liu 3-4 tép tỏi băm nhỏ 2 thìa nước tương 1 thìa dầu hào 1 thìa mật ong Hạt tiêu, muối Hướng dẫn cách làm: Bước 1: Sơ chế cải...