Cách nấu lẩu thập cẩm cực ngon tại nhà

Lẩu thập cẩm là một món ăn hoàn hảo cho những dịp tụ họp gia đình. Vì nó dễ dàng phù hợp với bất kỳ đám đông nào. Trong bài viết này hãy cùng Elmich học cách nấu lẩu thập cẩm đơn giản nhất nhé.

Khi biết cách nấu lẩu thập cẩm, bạn có thể tự tin chuẩn bị món ăn này cho những bữa tiệc đông người. Nước lẩu ngọt lịm cùng những món đồ nhúng tươi ngon sẽ khiến người ăn thích thú. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich tìm hiểu cách nấu lẩu thập cẩm siêu ngon, nhanh chóng tại nhà nhé.

NGUYÊN LIỆU CẦN CÓ ĐỂ NẤU LẨU THẬP CẨM

CÁC NGUYÊN LIỆU NHÚNG, LÀM NƯỚC LẨU

1: Những nguyên liệu chính để làm lẩu

1: Những nguyên liệu chính để làm lẩu

  • 500 gam thịt gà.

  • 500 gam mực.

  • 200 gam thịt bò

  • 3 quả trứng vịt lộn.

  • 1 kg xương heo.

  • 1 kg bún.

  • 300 gam tôm.

  • 500 gam nghêu.

  • 3 bìa đậu phụ.

  • 1 trái ngô ngọt.

  • 1 củ hành khô.

>>> Học ngay 2 cách nấu lẩu nấm siêu ngon như ngoài hàng.

CÁC LOẠI GIA VỊ NẤU LẨU THẬP CẨM

2: Các loại gia vị cần thiết sẽ giúp bạn nêm lẩu đúng vị hơn

  • Ớt tươi.

  • Sa tế ăn lẩu.

  • Vài củ sả.

  • Hạt nêm.

  • Mì chính.

  • Dầu ăn.

  • Muối tinh.

CÁC LOẠI RAU ĂN LẨU THẬP CẨM

2: Các loại gia vị cần thiết sẽ giúp bạn nêm lẩu đúng vị hơn

3: Tùy nhu cầu, bạn hãy chuẩn bị các loại rau nhúng lẩu khác nhau

  • Nấm kim châm.

  • Đậu bắp.

  • Ngải cứu.

  • Rau muống.

  • Cải ngồng.

  • Cải cúc.

  • Cải thảo.

  • Cà chua.

  • Nấm đùi gà.

>>> Mua nồi cơm điện chất lượng cao, chính hãng Elmich.

CHI TIẾT CÁCH NẤU LẨU THẬP CẨM

Dưới đây, cùng tìm hiểu chi tiết các bước nấu lẩu thập cẩm đơn giản và nhanh chóng ngay tại nhà nhé.

BƯỚC 1: TIẾN HÀNH SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

Cùng xem cách sơ chế từng loại nguyên liệu cho lẩu nhé.

SƠ CHẾ THỊT

 4: Muối sẽ giúp bạn làm sạch, khử mùi thịt gà

4: Muối sẽ giúp bạn làm sạch, khử mùi thịt gà

Bạn chà xát muối trắng lên bề mặt thịt gà. Dùng tay chà xát liên tục trong 1 phút rồi rửa lại nhiều lần dưới vòi nước trắng. Cách này giúp loại bỏ hoàn toàn mùi tanh khó chịu của thịt gà. Chặt thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

 5: Thịt bò lát lớn sẽ ngon hơn khi nhúng lẩu

5: Thịt bò lát lớn sẽ ngon hơn khi nhúng lẩu

Thịt bò, bạn để nguyên tảng lớn rửa sạch với nước. Sau đó dùng khăn mềm thấm đều bên ngoài để làm khô miếng thịt. Dùng dao thật sắc cắt thịt bò thành từng lát mỏng. Bạn nên cố gắng thái thành những lát mỏng, có diện tích lớn. Khi đó nhúng thịt bò sẽ nhanh nhưng thịt không bị khô, xác hay bị ngót lại quá nhỏ.

>>> Nấu bao tử hầm tiêu xanh chưa bao giờ dễ đến thế.

SƠ CHẾ HẢI SẢN DÙNG ĂN LẨU THẬP CẨM

 6: Mực cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn

6: Mực cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn

  • Mực rửa thật sạch, loại bỏ túi mực sau đó cắt thành từng khoanh mỏng.

  • Tôm dùng kéo cắt bỏ chân, râu, sau đó gỡ bỏ chỉ đen ở lưng tôm. Rửa sạch, để ráo nước và xếp vào đĩa. Với trường hợp nhà có trẻ nhỏ, bạn cũng có thể bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi một phần tôm để các em dễ ăn hơn.

  • Với nghêu, bạn ngâm vào trong âu nước vo gạo khoảng 1 - 2 tiếng. Thêm vào 1 vài lát ớt để nghêu nhả nhờn, bẩn ra nhanh hơn. Vớt nghêu ra rửa lại với nước sạch rồi xếp nó lên đĩa để chuẩn bị ăn lẩu thập cẩm.

 7: Khi làm tôm, bạn nên chú ý gỡ sạch chỉ đen để loại đi mùi tanh

7: Khi làm tôm, bạn nên chú ý gỡ sạch chỉ đen để loại đi mùi tanh

>>> Những mẫu bếp từ bán chạy nhất nửa đầu năm.

SƠ CHẾ CÁC LOẠI RAU ĂN KÈM LẨU THẬP CẨM

Với nấm kim châm, bạn cắt bỏ phần gốc của nó rồi rửa lại thật sạch với nước muối pha loãng. Lần lượt nhặt bỏ những lá vàng úa, thối, dập nát của các loại rau. Sau đó ngắt thành từng khúc vừa ăn, để sạch trên rổ cho ráo nước hoàn toàn.

8: Sơ chế nấm kim châm

8: Sơ chế nấm kim châm

Đậu phụ bạn rửa qua với nước lạnh, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Hãy nhẹ tay để đậu phụ không bị nát nhé.

 9: Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ vừa ăn

9: Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ vừa ăn

Nấm đùi gà bạn cắt bỏ nhẹ phần gốc nấm, rửa thật sạch nhiều lần dưới vòi nước. SAu đó nhẹ nhàng thái dạng lát dài để nhúng lẩu.

Hành tím cần bóc vỏ, đập dập sau đó băm thật nhỏ. Với cà chua, rửa sạch và bổ thành múi cau. Ngô ngọt cắt thành từng khoanh ngắn nhỏ, sả cắt lát mỏng rồi xếp lên đĩa.

BƯỚC 2: TIẾN HÀNH NẤU NƯỚC LẨU

Sau khi đã sơ chế xong các loại nguyên liệu, bạn rửa sạch xương heo đã chuẩn bị với nước muỗi pha loãng. Sau đó trần nước sôi khoảng 1 phút để rửa thật sạch mùi khó chịu. Sau đó, cho xương vào nồi nước lớn, đặt lên bếp ninh trong vòng 45 phút để nước lẩu ngọt tự nhiên. Đừng quên liên tục vớt bọt trong suốt quá trình nấu nhé.

 10: Nước hầm xương ngọt trong làm lẩu ngon hơn

10: Nước hầm xương ngọt trong làm lẩu ngon hơn

Ở một bếp khác, bạn bắc nồi lên đun cho nóng, cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Sau đó phi thơm hành tím, xào cà chua và cho thêm sả cắt lát vào.

11: Xào trước cà chua để tạo màu đẹp mắt

11: Xào trước cà chua để tạo màu đẹp mắt

Đổ 2 hỗn hợp vào một nồi và tiếp tục đun. Khi nước sôi lại, bạn đạp 3 quả trứng vịt lộn vào nồi cho ngọt nước. Hạ nhỏ lửa, thêm sa tế và đun tiếp, nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa ăn. Sau khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

BƯỚC 3: CÁCH BÀY ĐĨA KHI ĂN LẨU THẬP CẨM

Bạn bắc nồi lẩu lên bếp từ đơn và đặt giữa bàn. Trong trường hợp muốn ăn bằng nồi nhỏ, bạn có thể cho nước dùng vào một nồi nhỏ và đặt lên bếp để đun.

Xung quanh, hãy đặt các đĩa đồ nhúng đã chuẩn bị. Đừng quên đặt nước chấm, hoặc muối chấm lẩu cho từng người ở trước mặt họ nhé.

 12: Hãy khéo léo bày đồ nhúng xung quanh nồi lẩu nhé

12: Hãy khéo léo bày đồ nhúng xung quanh nồi lẩu nhé

Lúc này, bạn chỉ cần chờ nước lẩu sôi là có thể bắt đầu ăn. Hãy nhúng các loại thịt, hải sản và rau vào để thưởng thức nhé.

Để món lẩu thập cẩm thơm ngon hơn, bạn nên thêm một chút ớt tươi cay vào bát nước chấm của từng người. Ăn lẩu kèm với bún tươi hoặc mì tươi đều rất thơm ngon đấy.

LƯU Ý QUAN TRỌNG VỀ CÁCH NẤU LẨU THẬP CẨM

13: Tùy nhu cầu, đừng quên thêm các loại rau, đồ nhúng khác như bạch tuộc, khoai cho nồi lẩu của mình

13: Tùy nhu cầu, đừng quên thêm các loại rau, đồ nhúng khác như bạch tuộc, khoai cho nồi lẩu của mình

  • Tùy nhu cầu và theo mùa trong năm, bạn có thể thơm bớt các loại rau nấm ăn kèm sao cho phù hợp với sở thích của cả gia đình. Chú ý ưu tiên chọn các loại rau có màu xanh mướt vì nó giúp nước lẩu ngọt hơn.

  • Với thịt bò, bạn có thể ướp gia vị trước khi nhúng. Tuy nhiên nhiều người cho rằng cách này khiến lẩu không còn ngon nữa. Vì nó không làm nổi bật được vị của nước lẩu, gia vị trong thịt bò cũng làm thay đổi hương vị của nước lẩu.

  • Khi thưởng thức, bạn nên chú ý nhúng rau, thịt từng góc riêng. Cũng cần để ý thời gian nhúng từng món để gắp ra đúng lúc.

  • Nước chấm lẩu ngon nhất là nước mắm mặn, có thêm vài lát ớt mỏng và 1 chút nước quất. Vị chua cay nhè nhẹ rất đưa miệng sẽ khiến người ăn thích thú hơn đấy.

LỜI KẾT

14: Hãy cùng gia đình mình thưởng thức món lẩu thơm ngon này nhé

14: Hãy cùng gia đình mình thưởng thức món lẩu thơm ngon này nhé

Như vậy, Elmich đã hướng dẫn bạn cách nấu lẩu thập cẩm nhanh chóng, đơn giản tại nhà. HÃy thử làm món lẩu này trong một chiều cuối tuần để thưởng thức cùng gia đình nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục chia sẻ công thức nấu ăn thường xuyên, Elmich sẽ giúp bạn cập nhật công thức nấu những món ngon mỗi ngày đấy.

Bài viết liên quan:

Công thức nước detox thanh lọc cơ thể đón hè khỏe khoắn

Mùa hè đang đến gần, đây là thời điểm lý tưởng để "reset" cơ thể và chuẩn bị sẵn sàng đón những ngày nắng nóng. Một trong những cách tốt nhất để làm điều này là thông qua việc tiêu thụ nước detox. Dưới đây là 5 công thức nước detox đơn giản và hiệu quả giúp bạn thanh lọc cơ thể và tăng cường sức khỏe. Detox gừng trà xanh Detox gừng trà xanh là một phương pháp hỗ trợ hiệu quả cho việc giảm cân và thanh lọc cơ thể. Sự kết hợp giữa trà xanh và gừng không chỉ mang lại...

Tổng hợp 10 công thức sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng với Máy làm sữa hạt Elmich

Sữa hạt hay còn gọi là sữa thực vật được nhiều người ưa chuộng vì nguồn dinh dưỡng tốt nó mang lại. Đây là thức uống làm từ ngũ cốc, các loại hạt... phù hợp với nhiều độ tuổi, đối tượng khác nhau nhất là những người ăn chay, bị dị ứng với lactose. Với các nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần sở hữu ngay Máy làm sữa hạt Elmich CBE-3904OL trong gian bếp, bạn có thể thỏa thích chế biến các món sữa hạt cực bổ dưỡng và thơm ngon. Cùng theo chân Elmich Việt Nam lưu lại các công thức...

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

3 món canh giải nhiệt nên thường xuyên ăn trong mùa hè, vừa thải độc tốt lại tăng sức đề...

Dưới đây là gợi ý 3 món canh mùa hè hoàn hảo, được chọn lọc kỹ lưỡng để phù hợp với tiêu chí nhẹ nhàng, không gây béo phì và đặc biệt phù hợp cho việc giải nhiệt. Những món súp này chứa nhiều thành phần tươi mát như rau củ, thảo mộc và nguồn protein lành mạnh, tạo nên những bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn mà không làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa. 1. Canh ngao nấu mướp Thành phần:  Mướp hương là một loại rau quả quen thuộc trong nền ẩm thực Á Đông, sở hữu...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...
Lên đầu trang