Cách nấu phở khô Gia Lai thơm ngon, chuẩn vị nhất

Phở khô là một món ăn đặc sản của tỉnh Gia Lai, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và độc đáo. Elmich sẽ cung cấp cho bạn công thức nấu phở khô Gia Lai cực chuẩn đấy.

Phở khô Gia Lai là một đặc sản nổi tiếng, khó quên của phố núi Pleiku. Khi đã được thưởng thức, mọi người sẽ khó lòng quên được nét hấp dẫn trong từng nguyên liệu, từng miếng phở khô. Tuy nhiên, rất ít hàng quán bán món ăn này trên cả nước. Việc tìm được một hàng phở khô Gia Lai thơm ngon đúng điệu càng khó hơn bao giờ hết.

Nếu bạn yêu thích món ăn này, hãy xem ngay những thông tin hướng dẫn dưới đây. Elmich sẽ giúp bạn biết cách nấu món ăn này đơn giản đến không ngờ đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu phở khô Gia Lai

Phần nước dùng

Nguyên liệu cơ bản của món phở khô

  • 1 bộ xương gà
  • 500 gam xương heo
  • 1 củ hành tây cỡ vừa
  • 2 củ hành tím
  • 1 nhánh gừng
  • Thịt bò
  • Bò viên
  • Các loại gia vị thông dụng

Phần phở khô

Dù là phở khô, món này vẫn cần nước dùng

  • 500 gam phở khô
  • 300 gam thịt xay
  • Hành phi
  • Giá đỗ, ngò rí, hành lá, hành tăm, tỏi
  • Gia vị: Tương đen, dầu hào, đường, nước tương, muối, dầu mè, sa tế

>>> Giới thiệu 2 cách làm thịt kho mắm ruốc siêu đơn giản.

Chi tiết cách làm phở khô Gia Lai đơn giản bạn nên biết

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Xương lợn, xương gà đã chuẩn bị cùng với thịt bò tươi bạn mang đi rửa thật sạch bụi bẩn. Hành tây lột bỏ phần vỏ bên ngoài, sau đó cắt làm đôi. Gừng đem rửa sạch, cạo sơ vỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch.

Đầu tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu cần thiết

Hành lá, ngò rí bạn nhặt bỏ những lá dập nát, lá già xấu. Sau đó rửa sạch, cắt nhuyễn.

Giá đỗ rửa sạch, nhặt bỏ các cọng đen, dập. Rửa sạch rồi để ráo nước.

Tỏi và hành tăm lột sạch vỏ, phần tỏi dùng sống dao đập dập, băm nhuyễn. Còn phần hành tăm cắt thành những lát mỏng.

Bò viên bạn đem luộc cho chín, khi thấy nổi hết lên mặt nồi là đã chín thì vớt ra.

>>> Cách nấu miến lươn đơn giản đến không ngờ.

Bước 2: Nấu nước dùng cho món phở khô Gia Lai

Bắc một nồi lớn lên bếp, bạn cho vào đó 5 lít nước. Khi nước sôi thì thả phần xương heo, xương gà, hành tây và hành tím, gừng đã chuẩn bị từ trước vào. Đun to lửa đến khi nước sôi lại thì hạ lửa xuống, sau đó đun khoảng 90 phút cho nước xương ngọt, ra hết cốt.

Nước xương cần được hầm kỹ lưỡng để đảm bảo vị ngọt

Trong quá trình hầm xương, bạn cần chú ý liên tục hớt các váng bọt nổi lên. Việc này giúp đảm bảo nước dùng cuối cùng được trong, ngọt và thơm hơn, không còn mùi hôi của xương.

Trong 1 cái chén, bạn cho vào đó các loại gia vị sau:

  1. 2 thìa cafe hạt nêm
  2. 2 thìa cafe bột ngọt
  3. 2 thìa cafe muối
  4. 2 thìa cafe bột canh
  5. 2 thìa cafe đường phèn

TRộn đều tất cả, cho 1 muôi canh nước xương hầm vào chén, trộn đều. Cuối cùng bạn đổ bát gia vị đã hoà tan vào nồi, quấy đều và tắt bếp.

>>> Những mẫu nồi hấp chất lượng cao cho căn bếp của bạn.

Bước 3: Làm nước sốt cho phở khô Gia Lai

Nước sốt thơm ngon sẽ hoàn thiện hương vị của món phở khô

Với món phở khô đặc biệt này, nước sốt là thành phần cực kỳ quan trọng. Bạn bắc một chảo xào lên bếp, thêm dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng lên thì cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, cho các nguyên liệu sau vào chảo:

  • 1 thìa canh dầu hào
  • 7 thìa canh tương đen
  • 2 muỗng cà phê nước tương
  • 2 thìa canh đường
  • 2 thìa cafe muối
  • 1/2 chén nước
  • 1 thìa cafe dầu mè

Đảo đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện với phần tỏi băm. Đun khoảng 1 phút với mức lửa nhỏ nhất rồi tắt bếp.

>>> Những mẫu phích giữ nhiệt chất lượng cao của Elmich.

Bước 4: Xào thịt băm

Bạn bắc một nồi khác lên bếp, thêm dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu vừa sôi thì cho hành tăm vào phi thơm, hành chuyển sang màu vàng thì cho thịt heo đã chuẩn bị vào xào cho chín. Nêm nếm lại các loại gia vị cho vừa ăn.

Thịt băm xào với hành sẽ dậy vị, trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều

Một mẹo nhỏ là sau khi băm thịt (hoặc mua thịt băm sẵn về), bạn ướp trước thịt với 1 thìa cafe nước mắm và 1/3 thìa cafe hạt tiêu. Đến khi xào thịt sẽ dậy mùi và thơm ngon hơn bình thường rất nhiều.

Bước 5: Hoàn thành món phở khô Gia Lai

Khi nước sôi, bạn cho phở khô đã chuẩn bị vào trụng. Khi phở mềm thì cho ra tô. Thêm nước sốt, sa tế vào và trộn đều phở với nước sốt để sốt bao quanh từng sợi . Cho giá đỗ, thịt xay, hành phi, ngò rí lên trên mặt bát phở.

Quá trình trộn sốt 

Một tô nước dùng thơm ngon sẽ hoàn thiện món phở khô hấp dẫn

Dùng 1 tô lớn, bạn cho thịt bò vào tô. Sau đó dưới nước dùng lên trên. Cho thêm bò viên, xương heo, các loại hành ngò rau thơm là xong phần nước dùng kèm với phở khô.

Yêu cầu thành phẩm

Khi ăn, bạn có thể cảm nhận rõ ràng hương vị của từng loại nguyên liệu

Món phở khô Gia Lai hấp dẫn thực khách bởi phần nước dùng đậm đà, ngọt và thanh. Nước sốt được nấu khéo, đậm vị, cuốn hút. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị của các loại nguyên liệu một cách rõ ràng. Đặc biệt, nó cũng không gây cảm giác ngán, khó chịu như nhiều loại phở quen thuộc khác. Chính vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi phở khô Gia Lai được rất nhiều du khách yêu thích.

Món phở này cũng ăn với tương đen, tương ớt như những loại phở thông thường

Lời kết

Như vậy, Elmich đã giúp bạn có được công thức đơn giản nhất của món phở khô Gia Lai. Với hương vị ấm áp thơm ngọt, đây thực sự là món ăn sáng tuyệt vời cho bạn và gia đình đấy. Hãy trải nghiệm món ăn này và chia sẻ trải nghiệm của mình với Elmich nhé.

Món Phở

Bài viết liên quan:

Công thức nước detox thanh lọc cơ thể đón hè khỏe khoắn

Mùa hè đang đến gần, đây là thời điểm lý tưởng để "reset" cơ thể và chuẩn bị sẵn sàng đón những ngày nắng nóng. Một trong những cách tốt nhất để làm điều này là thông qua việc tiêu thụ nước detox. Dưới đây là 5 công thức nước detox đơn giản và hiệu quả giúp bạn thanh lọc cơ thể và tăng cường sức khỏe. Detox gừng trà xanh Detox gừng trà xanh là một phương pháp hỗ trợ hiệu quả cho việc giảm cân và thanh lọc cơ thể. Sự kết hợp giữa trà xanh và gừng không chỉ mang lại...

Tổng hợp 10 công thức sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng với Máy làm sữa hạt Elmich

Sữa hạt hay còn gọi là sữa thực vật được nhiều người ưa chuộng vì nguồn dinh dưỡng tốt nó mang lại. Đây là thức uống làm từ ngũ cốc, các loại hạt... phù hợp với nhiều độ tuổi, đối tượng khác nhau nhất là những người ăn chay, bị dị ứng với lactose. Với các nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần sở hữu ngay Máy làm sữa hạt Elmich CBE-3904OL trong gian bếp, bạn có thể thỏa thích chế biến các món sữa hạt cực bổ dưỡng và thơm ngon. Cùng theo chân Elmich Việt Nam lưu lại các công thức...

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

3 món canh giải nhiệt nên thường xuyên ăn trong mùa hè, vừa thải độc tốt lại tăng sức đề...

Dưới đây là gợi ý 3 món canh mùa hè hoàn hảo, được chọn lọc kỹ lưỡng để phù hợp với tiêu chí nhẹ nhàng, không gây béo phì và đặc biệt phù hợp cho việc giải nhiệt. Những món súp này chứa nhiều thành phần tươi mát như rau củ, thảo mộc và nguồn protein lành mạnh, tạo nên những bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn mà không làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa. 1. Canh ngao nấu mướp Thành phần:  Mướp hương là một loại rau quả quen thuộc trong nền ẩm thực Á Đông, sở hữu...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...
Lên đầu trang