Hướng dẫn chi tiết: Cách nấu bò kho ngon, đơn giản, chuẩn vị

Trong văn hóa ẩm thực Việt, bò kho từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Chúng ghi điểm bởi chính hương vị đậm đà và thơm ngon khó cưỡng. Tuy nhiên, cách nấu bò kho ngon, đúng vị luôn khiến nhiều người bận tâm. Ngay bây giờ, Elmich sẽ mách bạn ngay công thức chế biến món ăn này siêu đơn giản. Cùng theo dõi ngay để tạo ra tô bò kho ngon mà không mất quá nhiều thời gian, công sức.

Bò kho - món ăn đậm đà hương vị truyền thống

Bò kho không chỉ là món ngon mà còn chứa đựng những giá trị văn hóa, truyền thống của dân tộc. Để nấu tô bò kho ngon, chất lượng đòi hỏi nhiều thời gian, công sức để nấu nướng phức tạp. Tuy nhiên, đến với Elmich, quá trình này sẽ đơn giản hơn nhiều. Bạn chỉ cần bỏ nguyên liệu vào nồi áp suất hay loại nồi 3 lớp và chờ đợi trong một thời gian ngắn. Từng miếng thịt bò mềm thấm đều gia vị đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.

Bò kho - món ăn đậm đà hương vị truyền thống

Hãy thử sức với món bò kho dưới đây để tận hưởng hương vị truyền thống khó cưỡng. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho bạn công thức đặc biệt nhất thỏa mãn khẩu vị của mọi người.

Nguyên liệu

Để có làm được món bò kho chuẩn vị nhất, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • 500g thịt bò
  • 1 gói bột nấu bò kho
  • 1 chai dầu nấu bò kho
  • 2 quả cà chua
  • Tỏi băm, hành tím băm
  • 2 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 4 nhánh sả
  • Bột năng
  • 1.5 lít nước dừa tươi
  • Hạt điều (nếu có)
  • Ngò gai, quế, giá, ớt trái
  • Các gia vị khác: muối, đường, hạt nêm, tiêu, ớt bột

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để nấu bò kho ngon

Mách nhỏ:

Để món ăn được ngon hơn, bạn nên chọn phần thăn, gân hoặc gầy bò. Những phần này sẽ có xen lẫn cả mỡ, thịt và gân giúp cho thịt có độ mềm và dai hơn. Khi chọn mua, bạn nên tránh các loại thịt bị tái xanh nhạt hoặc có màu đỏ sẫm, mỡ ngả vàng sậm. Nên ưu tiên chọn miếng thịt có màu đỏ tươi xen lẫn với những đường gân trắng và mỡ vàng óng.

Lựa chọn thăn bò cho món ăn thêm hấp dẫn

Cách làm món bò kho ngon

Tham khảo ngay công thức nấu bò kho thơm ngon, chuẩn vị dưới đây:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Thịt bò: Bóp nhẹ thịt bò với một ít muối và rượu trắng trong vòng 15 phút để khử mùi. Sau đó rửa thịt dưới vòi nước sạch để loại bỏ các chất bẩn còn đọng lại. Tiếp theo, dùng dao cắt thịt bò thành các miếng vuông, nhỏ vừa ăn.

Cắt thịt bò thành từng miếng vuông vừa ăn

  • Cà rốt: Gọt sạch vỏ của cà rốt, rửa sạch và cắt cà rốt thành những khúc vừa ăn.
  • Gừng, hành tím: Rửa sạch, loại bỏ vỏ và sau đó băm nhuyễn.
  • Sả: Tiến hành cắt khúc và đập dập để khi chế biến sẽ thơm hơn
  • Ngò gai, ngò ôm, húng quế, các loại rau khác: Nhặt bỏ các lá già và sâu (nếu có), sau đó rửa nhiều lần với nước sạch và để ráo.
  • Pha bột năng: Chuẩn bị chén nước pha khoảng 200ml và thêm 2 muỗng canh bột năng vào khuấy đều.

Sơ chế kỹ các nguyên liệu trước khi chế biến

Mẹo khử mùi thịt bò

  • Cách 1: Nướng chín củ gừng nhỏ, sau đó cạo sạch vỏ và giã nguyễn chúng. Sử dụng hỗn hợp gừng này để xát lên miếng thịt. Sau đó rửa sạch lại với nước một vài lần.
  • Cách 2: Ngâm thịt bò trong rượu trắng tầm khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Bạn cũng có thể trộn thêm chút nước cốt chanh hoặc giấm để khử mùi hiệu quả hơn.

Ngâm thịt bò trong rượu trắng để khử mùi

  • Cách 3: Nướng củ hành tím cho khô và tiến hành bóc vỏ, giã nhuyễn. Ướp hành tím này cùng thịt bò và các nguyên liệu khác để giúp thịt thêm thơm ngon hơn.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cách làm bò kho có ngon hay không tùy thuộc rất nhiều vào công đoạn ướp thịt bò. Vì vậy, để thịt ngấm đều gia vị và vừa ăn, bạn nên áp dụng cách ướp sau: Ướp thịt với 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và một ít tiêu. Sau đó thêm phần sả, gừng, hành tím đã được băm nhuyễn vào để trộn.

Sau khi thịt đã được áo đều hết gia vị, bạn cần đặt phần thịt vào tủ lạnh. Để thịt được ngấm đều và hòa quyện hương vị với nhau, công đoạn ướp này cần khoảng 4 tiếng.

Gia vị hòa quyện trong từng thớ thịt

Bước 3: Nấu bò kho

Sau khi thịt bò được ướp mềm và thấm đều gia vị, sẽ tiến hành bước nấu bò kho. Bạn cần bắc nồi lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi. Thêm vào đó 1 muỗng cà phê hạt điều và đảo đến khi dầu chuyển sang màu vàng cam rồi vớt hạt điều ra.

Tiếp theo, cho phần sả, gừng và hành tím còn lại đã được băm nhuyễn vào nồi và phi thơm. Rồi tiến hành cho thịt bò vào xào ở lửa vừa đến khi thịt săn lại. Đổ khoảng 1.5 lit nước dừa tươi và hành tây vào nồi để hầm khoảng 35 - 40 phút.

Tiến hành xào thịt bò đến khi săn lại

Sau khi bò mềm, vớt hành tây ra khỏi nồi và cho thêm cà rốt, cà chua vào hầm. Lúc này bạn cần nêm gia vị theo công thức: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường. Hầm thêm 10 phút nữa để cà rốt chín mềm rồi mới đổ bột năng đã pha vào. Cần lưu ý phải vừa đổ nước bột năng vừa khuấy đều cho đến khi đạt được độ sánh mong muốn. Cách nấu bò kho này mang đến cho bạn hương vị quyện hòa giữa độ giòn ngọt của thịt và nước dùng đậm đà.

Thêm cà rốt và nước bột năng vào nồi

Bước 4: Thưởng thức thành phẩm

Bước cuối cùng là múc ra tô và trang trí thêm một ít ngò gai, húng quế và ớt tươi lên trên. Món ăn của bạn đã sẵn sàng, thưởng thức ngay thôi nào!

Tận hưởng món bò kho tuyệt vời cùng gia đình

Mong rằng với cách nấu bò kho đơn giản tại nhà này đã giúp bạn bỏ túi được thêm công thức món ăn ngon. Sự kết hợp hoàn hảo giữa màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon sẽ mang đến cho bạn một món ăn khó quên. Chúc bạn thành công và tận hưởng trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời này cùng với những người thân yêu!

Bài viết liên quan:

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...
Lên đầu trang