Làm bánh mì xíu mại Đà Lạt ngon, chuẩn vị

Bạn thích ăn bánh mì xíu mại Đà Lạt? Bạn chưa biết cách nấu món ăn này? Đọc ngay bài viết dưới đây của Elmich để được hướng dẫn nhé.

Khi ghé thăm thành phố ngàn thông, bánh mì xíu mại Đà Lạt là một món ngon nên thử. Với vị ngọt thịt đậm đà, bánh giòn tan, ớt cay xè đầu lưỡi, món ăn này giúp bạn hòa mình vào cái lạnh của vùng đất cao nguyên theo cách tuyệt diệu nhất.

Trong bài viết này, Elmich sẽ giúp bạn có được công thức nấu bánh mì xíu mại chuẩn vị Đà Lạt. Đọc ngay những hướng dẫn dưới đây để dễ dàng nấu món ăn này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu bánh mì xíu mại Đà Lạt

Bánh mì xíu mại là một món ngon nổi tiếng của Đà Lạt

  • Bánh mì

  • 240 gam thịt nạc dăm

  • 80 gam mỡ heo

  • 100 gam da heo

  • Tỏi, hành tím băm

  • 100 gam hành tây

  • Các loại gia vị thông dụng:

  • Rau thơm: Ngò, quế

Những nguyên liệu cần thiết cho món bánh mì xíu mại Đà Lạt chuẩn vị

Bánh mì bạn có thể chọn bánh mì ổ nướng thông thường. Với những người thích ăn bánh mì đặc ruột, có thể cân nhắc thay đổi nhé. Dù là loại bánh mì nào cũng rất hợp khi ăn cùng xíu mại đấy.

>>> Học ngay cách làm bánh ngào xứ nghệ thơm ngon, hấp dẫn.

Chi tiết cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Phần thịt nạc, da heo, mỡ bạn thái thành lát mỏng, sau đó cắt dạng hạt lựu để dễ xay hơn. Phần hành tây cắt thành từng miếng cau rồi xắt ngắn lại. Tỏi, hành tím đem băm gọt bỏ vỏ và băm thật nhuyễn.

Bạn cần sơ chế các nguyên liệu làm xíu mại cẩn thận

Bước 2: Xay thịt

Bạn cho phần thịt nạc dăm và mỡ heo vào máy, thêm vào 1 nhúm muối trắng hoặc hạt nêm. Sau đó xay nhuyễn. Cho tất cả ra đĩa, đeo găng tay và trộn đều để có được một hỗn hợp mềm, mịn, đồng nhất.

Xay kỹ phần thịt nạc dăm với thịt mỡ

>>> Bạn đã biết cách nấu bánh canh hẹ chuẩn vị chưa?

Bước 3: Ướp phần thịt băm và làm viên xíu mại Đà Lạt

Bạn cho hành tỏi băm vào bát cùng với các loại gia vị sau:

  • 30 gam đường

  • 5 gam muối

  • 10 gam hạt nêm

  • 10 gam hạt tiêu

  • 20 ml nước mắm ngon

  • Hành lá băm nhuyễn (nếu thích)

Nên đậy kín thịt và ướp trong tủ lạnh một lát trước khi nấu

Sau đó trút toàn bộ phần thịt xay khi trước vào. Dùng tay trộn thật đều, ướp hỗn hợp trong khoảng 30 phút là được. Nếu có thời gian, bạn hãy bọc kín tô thịt lại và ướp trong tủ lạnh khoảng 1 giờ 30 phút. Thời gian ướp dài giúp thịt ngon, sau khi vo viên sẽ mịn và dẻo hơn.

Vo thịt thành từng viên tròn, nhỏ vừa ăn

Khi ướp thịt đủ thời gian, bạn cho thịt ra. Đeo găng tay và nhồi thịt lại 1 lần để thịt có độ dẻo. Sau đó vo thành những viên tròn, nhỏ vừa ăn là được.

Bước 4: Tiến hành nấu xíu mại Đà Lạt

Bạn bắc một nồi chống dính lên bếp, thêm vào 2 thìa dầu điều. Sau đó xào thơm 100 gam hành tây. Khi hành tây hơi chuyển màu và có mùi thơm nhẹ thì cho da heo vào và xào săn. Đổ thêm vào nồi 1,5 lít nước sạch.

Lần lượt cho các nguyên liệu vào nồi nấu xíu mại

Đun đến khi nước sôi bùng thì lần lượt cho số thịt đã vo viên vào. Nấu với lửa vừa trong khoảng 20 phút là thịt chín mềm. Nêm các loại gia vị sau vào nồi trong khi nấu:

  • 30 gam đường phèn

  • 30 gam hạt nêm

  • 5 gam muối

Xíu mại đun khoảng 20 phút là chín mềm và ngấm gia vị trọn vẹn

Những viên xíu mại thơm ngon, thấm đều gia vị

Trộn đều, nấu thêm khoảng 5 phút cho thịt, các nguyên liệu thấm đều gia vị. Bạn tắt bếp là phần xíu mại đã hoàn thành.

Bước 5: Trình bày thành phẩm bánh mì xíu mại Đà Lạt

Trước khi ăn, bạn nướng lại bánh mì bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Nếu như mua được bánh mì nóng mới ra lò, không cần nướng lại. Lúc này dù bánh mì không còn nóng nhưng vẫn rất giòn, giữ được hương thơm tự nhiên của một mẻ bánh mới.

Khi ăn, bạn múc xíu mại với đầy đủ thịt viên, da heo, hành ra tô. Sau đó, thêm một chút ngò, hành thái nhuyễn lên trên mặt bát là được. Bạn có thể thưởng thức xíu mại nóng với bánh mì ngay lập tức.

>> Bộ sưu tập Trimax classic cho nhà bếp sang trọng.

Yêu cầu thành phẩm

Món bánh mì xíu mại Đà Lạt này có phần nhìn rất hấp dẫn với màu điều đỏ rực, cùng với đó là sắc trắng của các nguyên liệu, màu xanh của rau thơm ăn kèm.

Bánh mì xíu mại khi hoàn thiện ăn kèm với một chút ớt cay sẽ rất thơm ngon

Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được thịt ngọt, cắn ngập răng. Cùng với đó là hương vị tự nhiên, hòa quyện của hành tây, vị dai giòn của da heo. Tất cả đã hòa quyện để tạo nên một món bánh mì tuyệt ngon, đậm đà của vùng phố núi ngàn sương.

Một vài mẹo nhỏ giúp bánh mì xíu mại Đà Lạt ngon hơn

Nên ăn kèm với dầu ớt hoặc sa tế

Nếu bạn có thể ăn cay, hãy thêm vào tô xíu mại của mình một chút sa tế hoặc ớt xào của người địa phương. Vị cay nhẹ rất hợp với trời trở lạnh và làm tô xíu mại trở nên ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.

Cách bảo quản xíu mại Đà Lạt còn thừa

Do là một món hầm với nhiều gia vị và dầu ăn, xíu mại có thể bảo quản được rất lâu. Nếu không ăn hết có thể bảo quản trong tủ lạnh ăn trong 3 ngày. Bạn chỉ cần cho xíu mại vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín. Khi ăn, hãy múc từng phần ra bát quay với lò vi sóng hoặc đun lại bằng nồi đều được.

Nhất định phải có ngò hành ăn kèm

Hành ngò thái nhuyễn là thứ không thể thiếu trong món ăn này

Với món ăn này, bạn nên chuẩn bị sẵn hành ngò ăn kèm. Một chút hành ngò băm nhuyễn sẽ giúp món ăn dậy vị và thơm hơn. Đặc biệt, nó còn tạo cảm giác dễ chịu, làm ấm cơ thể vô cùng hiệu quả đấy.

Lời kết

Như vậy, Elmich đã hướng dẫn bạn cách nấu bánh mì xíu mại Đà Lạt chuẩn vị. Món ăn này thực sự là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa sáng trở lạnh. Một chút vị cay the, sự ngọt ngào của món ăn sẽ khiến những cơn mưa phùn, những ngày đông giá trở nên ấm áp hơn.

Nếu bạn đang muốn làm đa dạng thực đơn của mình, đừng quên theo dõi Elmich. Chúng tôi sẽ giúp bạn có cách nấu những món ăn tuyệt ngon cho gia đình mình đấy.

 

Bài viết liên quan:

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...
Lên đầu trang