Làm bánh mì xíu mại Đà Lạt ngon, chuẩn vị

Đăng bởi: Thắng Trần - 15/11/2023

Bạn thích ăn bánh mì xíu mại Đà Lạt? Bạn chưa biết cách nấu món ăn này? Đọc ngay bài viết dưới đây của Elmich để được hướng dẫn nhé.

Khi ghé thăm thành phố ngàn thông, bánh mì xíu mại Đà Lạt là một món ngon nên thử. Với vị ngọt thịt đậm đà, bánh giòn tan, ớt cay xè đầu lưỡi, món ăn này giúp bạn hòa mình vào cái lạnh của vùng đất cao nguyên theo cách tuyệt diệu nhất.

Trong bài viết này, Elmich sẽ giúp bạn có được công thức nấu bánh mì xíu mại chuẩn vị Đà Lạt. Đọc ngay những hướng dẫn dưới đây để dễ dàng nấu món ăn này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu bánh mì xíu mại Đà Lạt

Bánh mì xíu mại là một món ngon nổi tiếng của Đà Lạt

Bánh mì
240 gam thịt nạc dăm
80 gam mỡ heo
100 gam da heo
Tỏi, hành tím băm
100 gam hành tây
Các loại gia vị thông dụng:
Rau thơm: Ngò, quế

Những nguyên liệu cần thiết cho món bánh mì xíu mại Đà Lạt chuẩn vị

Bánh mì bạn có thể chọn bánh mì ổ nướng thông thường. Với những người thích ăn bánh mì đặc ruột, có thể cân nhắc thay đổi nhé. Dù là loại bánh mì nào cũng rất hợp khi ăn cùng xíu mại đấy.

>>> Học ngay cách làm bánh ngào xứ nghệ thơm ngon, hấp dẫn.

Chi tiết cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Phần thịt nạc, da heo, mỡ bạn thái thành lát mỏng, sau đó cắt dạng hạt lựu để dễ xay hơn. Phần hành tây cắt thành từng miếng cau rồi xắt ngắn lại. Tỏi, hành tím đem băm gọt bỏ vỏ và băm thật nhuyễn.

Bạn cần sơ chế các nguyên liệu làm xíu mại cẩn thận

Bước 2: Xay thịt

Bạn cho phần thịt nạc dăm và mỡ heo vào máy, thêm vào 1 nhúm muối trắng hoặc hạt nêm. Sau đó xay nhuyễn. Cho tất cả ra đĩa, đeo găng tay và trộn đều để có được một hỗn hợp mềm, mịn, đồng nhất.

Xay kỹ phần thịt nạc dăm với thịt mỡ

>>> Bạn đã biết cách nấu bánh canh hẹ chuẩn vị chưa?

Bước 3: Ướp phần thịt băm và làm viên xíu mại Đà Lạt

Bạn cho hành tỏi băm vào bát cùng với các loại gia vị sau:

30 gam đường
5 gam muối
10 gam hạt nêm
10 gam hạt tiêu
20 ml nước mắm ngon
Hành lá băm nhuyễn (nếu thích)

Nên đậy kín thịt và ướp trong tủ lạnh một lát trước khi nấu

Sau đó trút toàn bộ phần thịt xay khi trước vào. Dùng tay trộn thật đều, ướp hỗn hợp trong khoảng 30 phút là được. Nếu có thời gian, bạn hãy bọc kín tô thịt lại và ướp trong tủ lạnh khoảng 1 giờ 30 phút. Thời gian ướp dài giúp thịt ngon, sau khi vo viên sẽ mịn và dẻo hơn.

Vo thịt thành từng viên tròn, nhỏ vừa ăn

Khi ướp thịt đủ thời gian, bạn cho thịt ra. Đeo găng tay và nhồi thịt lại 1 lần để thịt có độ dẻo. Sau đó vo thành những viên tròn, nhỏ vừa ăn là được.

Bước 4: Tiến hành nấu xíu mại Đà Lạt

Bạn bắc một nồi chống dính lên bếp, thêm vào 2 thìa dầu điều. Sau đó xào thơm 100 gam hành tây. Khi hành tây hơi chuyển màu và có mùi thơm nhẹ thì cho da heo vào và xào săn. Đổ thêm vào nồi 1,5 lít nước sạch.

Lần lượt cho các nguyên liệu vào nồi nấu xíu mại

Đun đến khi nước sôi bùng thì lần lượt cho số thịt đã vo viên vào. Nấu với lửa vừa trong khoảng 20 phút là thịt chín mềm. Nêm các loại gia vị sau vào nồi trong khi nấu:

30 gam đường phèn
30 gam hạt nêm
5 gam muối

Xíu mại đun khoảng 20 phút là chín mềm và ngấm gia vị trọn vẹn

Những viên xíu mại thơm ngon, thấm đều gia vị

Trộn đều, nấu thêm khoảng 5 phút cho thịt, các nguyên liệu thấm đều gia vị. Bạn tắt bếp là phần xíu mại đã hoàn thành.

Bước 5: Trình bày thành phẩm bánh mì xíu mại Đà Lạt

Trước khi ăn, bạn nướng lại bánh mì bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Nếu như mua được bánh mì nóng mới ra lò, không cần nướng lại. Lúc này dù bánh mì không còn nóng nhưng vẫn rất giòn, giữ được hương thơm tự nhiên của một mẻ bánh mới.

Khi ăn, bạn múc xíu mại với đầy đủ thịt viên, da heo, hành ra tô. Sau đó, thêm một chút ngò, hành thái nhuyễn lên trên mặt bát là được. Bạn có thể thưởng thức xíu mại nóng với bánh mì ngay lập tức.

>> Bộ sưu tập Trimax classic cho nhà bếp sang trọng.

Yêu cầu thành phẩm

Món bánh mì xíu mại Đà Lạt này có phần nhìn rất hấp dẫn với màu điều đỏ rực, cùng với đó là sắc trắng của các nguyên liệu, màu xanh của rau thơm ăn kèm.

Bánh mì xíu mại khi hoàn thiện ăn kèm với một chút ớt cay sẽ rất thơm ngon

Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được thịt ngọt, cắn ngập răng. Cùng với đó là hương vị tự nhiên, hòa quyện của hành tây, vị dai giòn của da heo. Tất cả đã hòa quyện để tạo nên một món bánh mì tuyệt ngon, đậm đà của vùng phố núi ngàn sương.

Một vài mẹo nhỏ giúp bánh mì xíu mại Đà Lạt ngon hơn

Nên ăn kèm với dầu ớt hoặc sa tế

Nếu bạn có thể ăn cay, hãy thêm vào tô xíu mại của mình một chút sa tế hoặc ớt xào của người địa phương. Vị cay nhẹ rất hợp với trời trở lạnh và làm tô xíu mại trở nên ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.

Cách bảo quản xíu mại Đà Lạt còn thừa

Do là một món hầm với nhiều gia vị và dầu ăn, xíu mại có thể bảo quản được rất lâu. Nếu không ăn hết có thể bảo quản trong tủ lạnh ăn trong 3 ngày. Bạn chỉ cần cho xíu mại vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín. Khi ăn, hãy múc từng phần ra bát quay với lò vi sóng hoặc đun lại bằng nồi đều được.

Nhất định phải có ngò hành ăn kèm

Hành ngò thái nhuyễn là thứ không thể thiếu trong món ăn này

Với món ăn này, bạn nên chuẩn bị sẵn hành ngò ăn kèm. Một chút hành ngò băm nhuyễn sẽ giúp món ăn dậy vị và thơm hơn. Đặc biệt, nó còn tạo cảm giác dễ chịu, làm ấm cơ thể vô cùng hiệu quả đấy.

Lời kết

Như vậy, Elmich đã hướng dẫn bạn cách nấu bánh mì xíu mại Đà Lạt chuẩn vị. Món ăn này thực sự là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa sáng trở lạnh. Một chút vị cay the, sự ngọt ngào của món ăn sẽ khiến những cơn mưa phùn, những ngày đông giá trở nên ấm áp hơn.

Nếu bạn đang muốn làm đa dạng thực đơn của mình, đừng quên theo dõi Elmich. Chúng tôi sẽ giúp bạn có cách nấu những món ăn tuyệt ngon cho gia đình mình đấy.

Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng, tiện lợi cho mùa hè nóng nực

Bánh phồng tôm là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích, nhất là trẻ nhỏ vì độ giòn, thơm đặc biệt của bánh. Tuy nhiên, chiên bánh bằng dầu ăn thông thường vừa khiến bánh bị dính dầu, lại khiến người nội trợ mệt mỏi vì phải đứng trong bếp quá lâu. Chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu chính là phương pháp giúp người nội trợ tiết kiệm thời gian, sức lực khi chế biến món ăn này. Chuẩn bị nguyên liệu làm Bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu: - Bánh phồng tôm - Dầu ăn - Nồi...

Cách làm phở bò truyền thống - tinh hoa ẩm thực Việt Nam

Phở bò – Món ăn không chỉ là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam mà còn là biểu tượng văn hóa được cả thế giới biết đến. Từng sợi phở mềm mịn hòa quyện cùng nước dùng trong veo, ngọt thanh từ xương bò, cộng thêm vị thơm bùi của thịt bò tái chín, tất cả tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. Trong dịp Quốc khánh 2/9 này, còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay nấu một nồi phở bò truyền thống để cùng gia đình thưởng thức, cảm nhận sự đậm đà và tinh...

Cách bảo quản thực phẩm trong những chuyến đi dã ngoại cuối tuần

Dã ngoại cuối tuần là thời gian lý tưởng để tận hưởng thiên nhiên và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức những món ăn ngon. Tuy nhiên, việc bảo quản thực phẩm trong suốt chuyến đi là điều cần thiết để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ cho thức ăn luôn tươi ngon. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bảo quản thực phẩm hiệu quả. 1. Chia thực phẩm vào túi hoặc hộp khô Sơ chế và chế biến trước một số món ăn như thịt nướng, salad, hay trái cây để tiết kiệm thời...

Chè Lod Chong Singapore mát lạnh - Món ngon giải nhiệt ngày hè

Chè Lod Chong Singapore là một món tráng miệng mát lạnh, giải nhiệt rất được ưa chuộng trong những ngày hè oi bức. Món chè này có xuất xứ từ Thái Lan và thường được gọi với cái tên Lod Chong, nhưng lại phổ biến với tên gọi “Lod Chong Singapore” khi được du nhập vào Việt Nam. Lod Chong có nghĩa là những sợi bột xanh lá dứa, được kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy và đá lạnh, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bột năng: 100g Lá dứa: 4-5 lá Nước cốt dừa:...

Cách làm xôi cốm hạt sen dẻo thơm ngọt bùi đón thu sang

Mỗi khi gió thu khe khẽ luồn qua từng con phố, Hà Nội lại bừng lên trong hương thơm ngào ngạt của cốm và hạt sen. Trong khoảnh khắc ấy, chẳng ai có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của món xôi cốm hạt sen - một đặc sản đậm chất Hà Nội, một bản giao hưởng của đất trời và con người thủ đô. Nguyên liệu: Cốm Đậu xanh Hạt sen Dừa sợi Nước cốt dừa Lá dứa Đường Muối Cách thực hiện Bước 1: Chọn và sơ chế nguyên liệu: Cốm tươi – những hạt cốm xanh mướt, mềm mại như những giọt sương mai đọng trên lá non,...

Chiên xào dễ dàng, sáng tạo đủ món với bộ nồi dã ngoại 3 chiếc Elmich EL-0264

Tạm gác lại ồn ào nơi thành phố náo nhiệt, một chuyến dã ngoại tận hưởng không gian không gian thiên nhiên trong lành cùng những món ăn ngon bên người thân, bạn bè giúp bạn tái tạo năng lượng, "chữa lành" sau bộn bề cuộc sống. Một bộ nồi, cả nhà thoải mái tận hưởng những món ăn ngon: Món Mỳ Ý sốt bò hầm Sợi mỳ ý dai mềm kết hợp với nước sốt cà chua đậm đà, thêm chút húng quế tươi và phô mai parmesan. Món hải sản hấp sả thơm ngon Là lựa chọn hoàn hảo cho những chuyến dã...

Samgyetang – Bí quyết chế biến gà tần sâm giải nhiệt mùa hè

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng vừa giải nhiệt cho những ngày hè nóng bức, thì Samgyetang (Gà Tần Sâm) chính là lựa chọn hoàn hảo. Được mệnh danh là "món ăn của sức khỏe" tại Hàn Quốc, Samgyetang không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Samgyetang có nguồn gốc từ Hàn Quốc, thường được thưởng thức vào những ngày hè oi bức. Theo y học cổ truyền, nhân sâm có tác dụng tăng cường sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và giải...

Cách làm tôm chiên tỏi giòn rụm thơm ngon ngay tại nhà

Các món ăn chế biến từ tôm hẳn đã rất quen thuộc với gia đình bạn, nhưng món tôm chiên tỏi cay thơm ngon, giòn rụm thì không phải ai cũng biết cách làm. Tôm được tẩm ướp gia vị, chiên lên giòn rụm và thơm phức hương tỏi cay nồng. Đặc biệt, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian và công sức với cách làm tôm chiên tỏi để có một món ăn ngon từ tôm cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu để làm tôm chiên tỏi Tôm Dầu ô liu Tỏi (khoảng 3 tép tỏi) Ớt bột Muối Rau mùi...

Cách nấu 4 món cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho bé bằng nồi nấu chậm

Nồi nấu chậm là một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp, đặc biệt là khi chế biến các món ăn cho bé. Với nồi nấu chậm, bạn có thể rảnh tay hơn khi nấu nướng mà đảm bảo được nguồn dưỡng chất, giữ nguyên hương vị thơm ngon và các vitamin quan trọng trong thực phẩm. Bây giờ, hãy cùng Elmich tìm hiểu 4 công thức nấu cháo bằng nồi nấu chậm nhé! Cháo Sườn Rau Củ Nguyên liệu: 200g sườn non 1/2 chén gạo 1 củ cà rốt 1 củ khoai tây 1 quả cà chua 1 củ hành tím Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hành...