Những cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon đậm vị vô cùng hấp dẫn

Lẩu đuôi bò sở hữu hương vị hấp dẫn, dai dai giòn giòn rất bắt miệng. Cùng xem ngay công thức nấu món lẩu này để cùng gia đình sum vầy trong những ngày trở lạnh nhé.

Lẩu đuôi bò vẫn luôn thu hút sự quan tâm của rất nhiều bà nội trợ bởi chỉ với khoản chi phí nhỏ đã có thể chế biến được một món ăn thơm ngon. Nếu bạn chưa biết nên nấu lẩu với đuôi bò theo những cách nào thì hãy tham khảo nội dung sau đây cùng Elmich.

CÁCH NẤU LẨU ĐUÔI BÒ THUỐC BẮC

Một trong những cách làm lẩu đuôi bò chính là kết hợp với thuốc bắc. Món ăn của bạn sẽ rất lạ miệng, đậm đà và tốt cho sức khỏe. Vào những ngày mát mẻ nếu có một nồi lẩu thuốc bắc đuôi bò để nhâm nhi thì rất tuyệt vời. Sau đây là quá trình chuẩn bị nguyên liệu và chế biến món lẩu hấp dẫn này:

NGUYÊN LIỆU NẤU LẨU ĐUÔI BÒ VỊ THUỐC BẮC

Lẩu đuôi bò thuốc bắc

Một nồi lẩu đuôi bò thuốc bắc siêu ngon

Tùy vào số lượng người ăn để chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu phù hợp. Để đủ cho từ 3-5 người thưởng thức thì cần chuẩn bị theo số lượng như sau:

  • 900gr đuôi bò đã khò

  • 3 bìa đậu phụ

  • 4 cây sả

  • 15g táo tàu (khoảng 12 quả)

  • 1 củ cải trắng

  • Các loại thuốc bắc: kỷ tử (15g), quế (10g), hoa hồi (10g),

  • 4 củ hành tím

  • 6 tép tỏi

  • 1 củ gừng

  • 300ml rượu trắng

  • Gia vị: đường, nước mắm, tương đen, hạt nêm, mì chính,…

Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò vị thuốc bắc

Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò vị thuốc bắc

>>> Học ngay cách nấu lẩu dê thơm ngon khó cưỡng.

HƯỚNG DẪN NẤU LẨU ĐUÔI BÒ THUỐC BẮC

Với món lẩu thuốc bắc có cách chế biến rất đơn giản bạn chỉ cần làm theo các bước sau:

SƠ CHẾ ĐUÔI BÒ

Đuôi bò đem rửa sạch với muối và cắt thành từng khúc nhỏ. Hãy đem chúng trần qua với rượu và gừng rồi rửa sạch lại với nước. Bạn ướp đuôi bò với hai thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe muối và lượng mì chính tương tự. Chị em hãy đem trộn đều để phần đuôi bò ngấm gia vị để khi nấu ăn được ngon hơn.

Sơ chế đuôi bò

Sơ chế đuôi bò

>>> Công thức nấu lẩu gà siêu ngon cho gia đình bạn.

SƠ CHẾ CỦ, QUẢ

Đối với sả thì đem bỏ gốc rửa sạch cắt thành những khúc nhỏ và phải đập dập phần đầu. Gừng làm sạch và đập dập sau khi cắt nhỏ để chuẩn bị cho bước nấu nước lẩu. Hành tím, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ bỏ vào một bát riêng, củ cải trắng và đậu phụ cắt thành miếng vừa ăn.

Sơ chế củ, quả

Sơ chế củ, quả

HẦM ĐUÔI BÒ

Bạn hãy cho gừng và hành tỏi đã sơ chế vào chảo phi thơm cùng dầu ăn. Tiếp theo cho phần đuôi bò đã ướp vào cùng quế, hoa hồi và khuấy đều cho đuôi bò săn lại. Cho thêm củ cải trắng và khoảng 1 lít nước vào hầm trong 1h30p. Bạn có thể dùng nồi áp suất thì chỉ cần hầm đuôi bò trong 40p.

Hầm đuôi bò

Hầm đuôi bò

>>> Những mẫu nồi lẩu inox phù hợp với gia đình.

CHẾ BIẾN NƯỚC LẨU ĐUÔI BÒ

Khi bạn đã hầm xong thì hãy cho phần nước dùng với đuôi bò ra một tô lớn. Hãy cho thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1,5 muỗng canh tương đen, 1/2 thìa cafe muối, một nửa thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh đường phèn. Chị em nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Bỏ tiếp vào nồi nước lẩu táo đỏ, kỷ tử và cho thêm nước nếu cần. Cho thêm đậu trước khi ăn để tránh đậu bị chín quá sẽ không ngon.

Chế biến nước lẩu đuôi bò

Chế biến nước lẩu đuôi bò

THƯỞNG THỨC MÓN LẨU ĐUÔI BÒ

Sau khi chế biến xong bạn sẽ có được món lẩu vị ngọt từ cải, gia vị đậm đà và mùi thơm của thuốc bắc. Phần đuôi bò ninh nhừ, không có mùi và rất mềm, ngon. Khi thưởng thức thì hãy dùng thêm rau xanh sẽ cảm thấy ngon miệng hơn.

Thưởng thức món lẩu đuôi bò

Thưởng thức món lẩu đuôi bò

>>> Mua nồi lẩu điện chất lượng cao của Elmich.

CÁCH NẤU LẨU ĐUÔI BÒ CHUA CAY SIÊU NGON

Nếu bạn không thích vị thuốc bắc thì có thể chế biến lẩu đuôi bò chua cay với cách làm như sau:

NGUYÊN LIỆU NẤU LẨU ĐUÔI BÒ CHUA CAY ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ

Khi chuẩn bị nguyên liệu bạn cần chú ý hãy chọn đuôi bò còn tươi ngon và không để lâu trong tủ lạnh. Những loại rau, củ đi kèm đảm bảo tươi, xanh để có được hương vị đặc biệt nhất. Để nấu món lẩu từ đuôi bò vị chua cay chị em cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • 800gr - 1kg đuôi bò đã được khò kỹ

  • 5 cây sả

  • 2 củ gừng nhỏ

  • 3 trái ớt hiểm

  • 2 củ tỏi

  • 150gr nấm rơm

  • 250gr măng luộc (nên chọn măng củ).

  • Gia vị: nước mắm, giấm, đường, muối, nêm, dầu điều.

  • Rau ăn kèm: húng quế, tàu, lá chanh, rau muống.

Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò chua cay đậm đà hương vị

Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò chua cay đậm đà hương v

HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU LẨU ĐUÔI BÒ CHUA CAY NGON LẠ MIỆNG

Bạn hãy sơ chế nguyên liệu và chế biến món lẩu từ đuôi bò vị chua cay như sau:

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU NẤU LẨU ĐUÔI BÒ CỰC DỄ

Đuôi bò trần qua với rượu và gừng sau đó cắt nhỏ và ướp cùng nước mắm, muối và 1/2 muỗng canh hạt nêm. Nấm cơm cắt bỏ phần chân và rửa sạch với nước muối loãng. Tỏi cần bóc vỏ và đem băm nhỏ, ớt cắt bỏ cuống băm nhỏ để riêng. Phần măng củ bóc vỏ, rửa sạch và đem luộc chín. Gừng gọt vỏ và đập dập, sả cắt thành từng khúc nhỏ và đập dập phần đầu.

Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò cực dễ

Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò cực dễ

HẦM PHẦN ĐUÔI BÒ

Bạn đem đuôi bò hầm trong nồi áp suất khoảng 30 phút để chín nhừ và ngấm gia vị. Như vậy thì khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngon đậm đà hơn. Mặc dù có thể dùng bếp ga để hầm đuôi bò nhưng sẽ tốn thời gian hơn nên nồi áp suất là lựa chọn lý tưởng.

Bạn đem đuôi bò hầm trong nồi áp suất khoảng 30 phút

Bạn đem đuôi bò hầm trong nồi áp suất khoảng 30 phút

CHẾ BIẾN NƯỚC LẨU ĐUÔI BÒ

Cho 2 thìa dầu điều vào chảo đun nóng rồi cho tỏi, sả và ớt phi thơm. Sau đó hãy cho thêm nấm và măng đã luộc chín vào xào cùng với hai thìa canh hạt nêm. Tiếp theo đảo đều để phần măng ngấm gia vị.

Cho 2 thìa dầu điều vào chảo đun nóng rồi cho tỏi, sả và ớt phi thơm

Cho 2 thìa dầu điều vào chảo đun nóng rồi cho tỏi, sả và ớt phi thơm

HẦM ĐUÔI BÒ VỚI HỖN HỢP VỪA XÀO

Hãy cho phần đuôi bò hầm ra một nồi lớn rồi bỏ hỗn hợp măng, nấm vừa xào xong vào. Bạn cho tiếp 2 thìa canh đường, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 4 muỗng canh dấm và khuấy đều. Sau đó cho toàn bộ thành phẩm đã chế biến vào nồi lẩu mini để dọn ra bàn ăn.

Hãy cho phần đuôi bò hầm ra một nồi lớn rồi bỏ hỗn hợp măng, nấm
Hãy cho phần đuôi bò hầm ra một nồi lớn rồi bỏ hỗn hợp măng, nấm

TẬN HƯỞNG THÀNH QUẢ

Lẩu đuôi bò chua cay có hương vị rất riêng, ăn lạ miệng nên được nhiều gia đình yêu thích. Món này rất dễ ăn với vị cay, chua nhẹ với đuôi bò hầm chín nhừ mềm và không bị dai. Bạn có thể dùng thêm các loại rau kèm để không bị ngán khi ăn.

Lẩu đuôi bò chua cay có hương vị rất riêng, ăn lạ miệng

Lẩu đuôi bò chua cay có hương vị rất riêng, ăn lạ miệng

KẾT LUẬN

Qua bài viết trên bạn đã nắm được những cách chế biến lẩu đuôi bò đậm đà hương vị. Tùy theo sở thích của mỗi gia đình mà lựa chọn vị lẩu sao cho phù hợp nhất. Bạn đừng quên theo dõi website Elmich để biết thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác nhé!

Bài viết liên quan:

Công thức nước detox thanh lọc cơ thể đón hè khỏe khoắn

Mùa hè đang đến gần, đây là thời điểm lý tưởng để "reset" cơ thể và chuẩn bị sẵn sàng đón những ngày nắng nóng. Một trong những cách tốt nhất để làm điều này là thông qua việc tiêu thụ nước detox. Dưới đây là 5 công thức nước detox đơn giản và hiệu quả giúp bạn thanh lọc cơ thể và tăng cường sức khỏe. Detox gừng trà xanh Detox gừng trà xanh là một phương pháp hỗ trợ hiệu quả cho việc giảm cân và thanh lọc cơ thể. Sự kết hợp giữa trà xanh và gừng không chỉ mang lại...

Tổng hợp 10 công thức sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng với Máy làm sữa hạt Elmich

Sữa hạt hay còn gọi là sữa thực vật được nhiều người ưa chuộng vì nguồn dinh dưỡng tốt nó mang lại. Đây là thức uống làm từ ngũ cốc, các loại hạt... phù hợp với nhiều độ tuổi, đối tượng khác nhau nhất là những người ăn chay, bị dị ứng với lactose. Với các nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần sở hữu ngay Máy làm sữa hạt Elmich CBE-3904OL trong gian bếp, bạn có thể thỏa thích chế biến các món sữa hạt cực bổ dưỡng và thơm ngon. Cùng theo chân Elmich Việt Nam lưu lại các công thức...

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

3 món canh giải nhiệt nên thường xuyên ăn trong mùa hè, vừa thải độc tốt lại tăng sức đề...

Dưới đây là gợi ý 3 món canh mùa hè hoàn hảo, được chọn lọc kỹ lưỡng để phù hợp với tiêu chí nhẹ nhàng, không gây béo phì và đặc biệt phù hợp cho việc giải nhiệt. Những món súp này chứa nhiều thành phần tươi mát như rau củ, thảo mộc và nguồn protein lành mạnh, tạo nên những bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn mà không làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa. 1. Canh ngao nấu mướp Thành phần:  Mướp hương là một loại rau quả quen thuộc trong nền ẩm thực Á Đông, sở hữu...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...
Lên đầu trang