Hướng dẫn cách nấu cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình

Đăng bởi: Thắng Trần - 08/11/2023

Cháo tôm là món ăn giàu dinh dưỡng, có tác dụng bổ sung protein, canxi, sắt cho cơ thể. Món ăn này rất thích hợp cho trẻ nhỏ, người già và người mới ốm dậy. Ngoài cách nấu truyền thống, bạn có thể biến tấu món cháo tôm theo nhiều cách khác nhau để tạo nên hương vị mới lạ, hấp dẫn.

Cháo tôm là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và có hương vị đậm đà. Nó rất dễ ăn, giúp bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hôm nay, hãy vào bếp cùng Elmich để làm món cháo tôm cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Cách nấu cháo tôm đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Những nguyên liệu cơ bản để nấu cháo tôm

100 gam tôm sú
½ chén gạo
1 ít hành ngò
Các loại gia vị thông dụng

Sơ chế nguyên liệu

Với tôm sú, bạn rửa sạch sau đó cắt đầu, bỏ vỏ tôm sau đó mới bỏ chỉ lưng. Rửa lại tôm với nước lạnh, có thể ngâm qua bia khoảng 5 phút cho tôm hết sạch mùi tanh. Sau khi tôm ráo nước thì cắt thịt tôm thành dạng hạt lựu.

Với phần vỏ, đầu tôm, bạn rửa thật sạch sau đó để ráo nước. Phần vỏ này sẽ dùng để nấu cháo làm nước ngọt hơn.

Gạo nên rang lên để nấu cháo được thơm ngon hơn

Vo gạo khoảng 3 lần với nước sạch, để ráo hoàn toàn. Sau đó cho gạo vào chảo rang với lửa nhỏ đến khi gạo ngả màu vàng và có mùi thơm nhẹ là được.

Đối với hành, ngò bạn nhặt sạch rễ và lá hư. Rửa kỹ với nước rồi cắt nhuyễn để nêm sau khi cháo hoàn thành.

>> Mách bạn cách nấu canh hẹ đậu hũ siêu ngon.

Nấu cháo tôm ngon

Bạn cho 300ml nước sạch vào nồi, đun sôi sau đó cho đầu, vỏ tôm vào ninh cùng với ½ thìa cafe muối. Ninh vỏ đầu tôm khoảng 10 phút để lấy nước ngọt, lọc nước qua rây và loại bỏ phần bã.

Cho thêm 200 ml nước vào nồi cùng với phần gạo đã rang. Nấu cháo với lửa vừa trong khoảng 20 phút cho những hạt gạo nở mềm nhuyễn là được. Trong khi nấu, đừng quên thường xuyên dùng thìa quấy nhẹ để tránh cháy cháo ở phần đáy nồi.

Ninh đầu tôm để lấy nước ngọt

Lần lượt cho các nguyên liệu vòa nồi nấu cháo

Khi cháo đã đạt độ nở như mong muốn, hãy cho thịt tôm đã cắt hạt lựu vào. Khuấy đều, sau đó nêm các nguyên liệu sau:

1 thìa cafe đường
⅓ thìa cafe bột ngọt

Tùy sở thích, hãy nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Sau đó múc cháo ra tô, thêm hành ngò thái nhuyễn và 1 chút hạt tiêu, sau đó trộn đều là bạn có thể ăn được ngay.

Cháo chín bạn hãy ăn với hành ngò và một chút hạt tiêu nhé

Những công thức nấu canh giá hẹ tuyệt nhất bạn nên thử.

Cách nấu cháo tôm rau dền siêu ngon ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

10 gam rau dền
50 gam tôm
1 chén cháo trắng đặc
2 củ hành tím
Gia vị: dầu ăn và nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

Với cách này, bạn nên luộc tôm trước khi bóc vỏ

Đầu tiên, bạn rửa sạch tôm với nước lạnh. Còn hành tím thì bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn để dùng nêm. Đối với rau dền, chỉ nhặt lấy phần lá và rửa thật sạch, băm nhuyễn nhé.

Luộc tôm

Bạn cho tôm vào nồi với khoảng 500 ml nước, sau đó đun sôi, cho vào nồi 1 nhúm muối trắng. Luộc tôm trong khoảng 5 đến 7 phút để cho tôm chín tới thì vớt ra để tôm nguội hoàn toàn. Sau đó bạn bóc vỏ, loại bỏ phần đầu, đuôi sau đó băm nhuyễn thịt tôm.

Nấu cháo tôm

Đầu tiên, bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng, bỏ hành tím đã băm vào phi thơm. Sau đó cho tôm đã băm nhỏ vào xào với 1 thìa cafe nước mắm cho thịt tôm ngấm đều gia vị.

Các bước nấu cháo tôm rau dền

Đối với phần cháo trắng, bạn cho vào nồi sau đó thêm khoảng 70ml nước sạch. Nhẹ nhàng quấy đều sau đó nấu cháo cho sôi lên. Khi cháo sôi, bạn cho tôm và rau dền vào trộn đều, nấu thêm 10 phút nữa cho các nguyên liệu chín mềm là được.

Bát cháo tôm rau dền hoàn thiện

Cách nấu cháo tôm hạt sen cực hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

150 gam tôm
100 gam hạt sen
50 gam gạo nếp
10 gam hành tím
Gia vị: Dầu ăn, muối hạt, bột ngọt, hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu nấu cháo tôm hạt sen

Sơ chế nguyên liệu

Tôm bạn rửa sạch, tách riêng đầu và thân sau đó bóc vỏ, loại bỏ chỉ đen lưng tôm và băm nhỏ thịt tôm.

Gạo tẻ và gạo nếp bạn trộn lẫn, cho vào tô. Xong thì đổ nước vào vo thật sạch, rồi để cho ráo hoàn toàn.

Nấu nước dùng cho cháo tôm

Trong một nồi nhỏ, bạn cho dầu ăn vào và bắt đầu phi hành. Khi hành vàng thơm thì thả đầu tôm vào, đảo sơ đến khi đầu tôm chuyển màu đỏ hồng thì thêm vào nồi 1200 ml nước. Đậy nắp, sau đó nấu sôi khoảng 5 phút thì vớt đầu tôm ra, gạn lấy nước dùng trong.

Cách nấu nước dùng cho cháo tôm

Hoàn thành cháo tôm hạt sen

Bạn cho hạt sen vào trong nước luộc tôm, đậy nắp sau đó nấu với lửa nhỏ khoảng 10 phút. Lúc này, hạt sen đã chín và ngấm các gia vị, hãy đổ gạo đã ngâm và làm sạch vào nồi.

Nhẹ tay khuấy đều và ninh khoảng 30 phút cho hạt gạo chín, nở mềm. Trong quá trình này bạn nên thường xuyên quấy cháo để tránh bị cháy hay dính ở dưới đáy nồi.

Quy trình nấu cháo tôm hạt sen

Nêm vào nồi các loại gia vị sau:

1 thìa hạt nêm
¼ thìa muối
1 thìa bột ngọt

Khuấy đều, sau đó cho thịt tôm đã ướp sẵn gia vị vào. Nấu thêm 10 phút nữa là được có thể ăn ngay.

Bát cháo tôm hạt sen hoàn thiện

Lưu ý quan trọng khi nấu cháo tôm

Để có món cháo ngon, bạn nên chọn những con tôm tươi, còn sống. Vì tôm sau khi chết, dù được bảo quản đông đúng cách cũng không còn ngon như khi tươi nữa.

Hãy lựa chọn tôm thật cẩn thận nhé

Trong trường hợp sử dụng tôm đông lạnh, hãy chọn loại tôm từ những nhà sản xuất uy tín. Tránh mua phải tôm kém chất lượng sẽ có nhiều độc tố gây hại ngấm ngầm cho cơ thể.

Lời kết

Với bài viết này, Elmich đã giúp bạn biết những công thức đơn giản để nấu cháo tôm. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá cầu kỳ, bạn có thể dễ dàng nấu được món cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức.

Tags: Món Cháo

Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng, tiện lợi cho mùa hè nóng nực

Bánh phồng tôm là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích, nhất là trẻ nhỏ vì độ giòn, thơm đặc biệt của bánh. Tuy nhiên, chiên bánh bằng dầu ăn thông thường vừa khiến bánh bị dính dầu, lại khiến người nội trợ mệt mỏi vì phải đứng trong bếp quá lâu. Chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu chính là phương pháp giúp người nội trợ tiết kiệm thời gian, sức lực khi chế biến món ăn này. Chuẩn bị nguyên liệu làm Bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu: - Bánh phồng tôm - Dầu ăn - Nồi...

Cách làm phở bò truyền thống - tinh hoa ẩm thực Việt Nam

Phở bò – Món ăn không chỉ là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam mà còn là biểu tượng văn hóa được cả thế giới biết đến. Từng sợi phở mềm mịn hòa quyện cùng nước dùng trong veo, ngọt thanh từ xương bò, cộng thêm vị thơm bùi của thịt bò tái chín, tất cả tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. Trong dịp Quốc khánh 2/9 này, còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay nấu một nồi phở bò truyền thống để cùng gia đình thưởng thức, cảm nhận sự đậm đà và tinh...

Cách bảo quản thực phẩm trong những chuyến đi dã ngoại cuối tuần

Dã ngoại cuối tuần là thời gian lý tưởng để tận hưởng thiên nhiên và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức những món ăn ngon. Tuy nhiên, việc bảo quản thực phẩm trong suốt chuyến đi là điều cần thiết để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ cho thức ăn luôn tươi ngon. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bảo quản thực phẩm hiệu quả. 1. Chia thực phẩm vào túi hoặc hộp khô Sơ chế và chế biến trước một số món ăn như thịt nướng, salad, hay trái cây để tiết kiệm thời...

Chè Lod Chong Singapore mát lạnh - Món ngon giải nhiệt ngày hè

Chè Lod Chong Singapore là một món tráng miệng mát lạnh, giải nhiệt rất được ưa chuộng trong những ngày hè oi bức. Món chè này có xuất xứ từ Thái Lan và thường được gọi với cái tên Lod Chong, nhưng lại phổ biến với tên gọi “Lod Chong Singapore” khi được du nhập vào Việt Nam. Lod Chong có nghĩa là những sợi bột xanh lá dứa, được kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy và đá lạnh, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bột năng: 100g Lá dứa: 4-5 lá Nước cốt dừa:...

Cách làm xôi cốm hạt sen dẻo thơm ngọt bùi đón thu sang

Mỗi khi gió thu khe khẽ luồn qua từng con phố, Hà Nội lại bừng lên trong hương thơm ngào ngạt của cốm và hạt sen. Trong khoảnh khắc ấy, chẳng ai có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của món xôi cốm hạt sen - một đặc sản đậm chất Hà Nội, một bản giao hưởng của đất trời và con người thủ đô. Nguyên liệu: Cốm Đậu xanh Hạt sen Dừa sợi Nước cốt dừa Lá dứa Đường Muối Cách thực hiện Bước 1: Chọn và sơ chế nguyên liệu: Cốm tươi – những hạt cốm xanh mướt, mềm mại như những giọt sương mai đọng trên lá non,...

Chiên xào dễ dàng, sáng tạo đủ món với bộ nồi dã ngoại 3 chiếc Elmich EL-0264

Tạm gác lại ồn ào nơi thành phố náo nhiệt, một chuyến dã ngoại tận hưởng không gian không gian thiên nhiên trong lành cùng những món ăn ngon bên người thân, bạn bè giúp bạn tái tạo năng lượng, "chữa lành" sau bộn bề cuộc sống. Một bộ nồi, cả nhà thoải mái tận hưởng những món ăn ngon: Món Mỳ Ý sốt bò hầm Sợi mỳ ý dai mềm kết hợp với nước sốt cà chua đậm đà, thêm chút húng quế tươi và phô mai parmesan. Món hải sản hấp sả thơm ngon Là lựa chọn hoàn hảo cho những chuyến dã...

Samgyetang – Bí quyết chế biến gà tần sâm giải nhiệt mùa hè

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng vừa giải nhiệt cho những ngày hè nóng bức, thì Samgyetang (Gà Tần Sâm) chính là lựa chọn hoàn hảo. Được mệnh danh là "món ăn của sức khỏe" tại Hàn Quốc, Samgyetang không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Samgyetang có nguồn gốc từ Hàn Quốc, thường được thưởng thức vào những ngày hè oi bức. Theo y học cổ truyền, nhân sâm có tác dụng tăng cường sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và giải...

Cách làm tôm chiên tỏi giòn rụm thơm ngon ngay tại nhà

Các món ăn chế biến từ tôm hẳn đã rất quen thuộc với gia đình bạn, nhưng món tôm chiên tỏi cay thơm ngon, giòn rụm thì không phải ai cũng biết cách làm. Tôm được tẩm ướp gia vị, chiên lên giòn rụm và thơm phức hương tỏi cay nồng. Đặc biệt, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian và công sức với cách làm tôm chiên tỏi để có một món ăn ngon từ tôm cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu để làm tôm chiên tỏi Tôm Dầu ô liu Tỏi (khoảng 3 tép tỏi) Ớt bột Muối Rau mùi...

Cách nấu 4 món cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho bé bằng nồi nấu chậm

Nồi nấu chậm là một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp, đặc biệt là khi chế biến các món ăn cho bé. Với nồi nấu chậm, bạn có thể rảnh tay hơn khi nấu nướng mà đảm bảo được nguồn dưỡng chất, giữ nguyên hương vị thơm ngon và các vitamin quan trọng trong thực phẩm. Bây giờ, hãy cùng Elmich tìm hiểu 4 công thức nấu cháo bằng nồi nấu chậm nhé! Cháo Sườn Rau Củ Nguyên liệu: 200g sườn non 1/2 chén gạo 1 củ cà rốt 1 củ khoai tây 1 quả cà chua 1 củ hành tím Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hành...