Hướng dẫn cách nấu cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình

Cháo tôm là món ăn giàu dinh dưỡng, có tác dụng bổ sung protein, canxi, sắt cho cơ thể. Món ăn này rất thích hợp cho trẻ nhỏ, người già và người mới ốm dậy. Ngoài cách nấu truyền thống, bạn có thể biến tấu món cháo tôm theo nhiều cách khác nhau để tạo nên hương vị mới lạ, hấp dẫn.

Cháo tôm là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và có hương vị đậm đà. Nó rất dễ ăn, giúp bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hôm nay, hãy vào bếp cùng Elmich để làm món cháo tôm cho cả gia đình thưởng thức nhé. 

Cách nấu cháo tôm đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Những nguyên liệu cơ bản để nấu cháo tôm

  • 100 gam tôm sú
  • ½ chén gạo
  • 1 ít hành ngò
  • Các loại gia vị thông dụng

Sơ chế nguyên liệu

Với tôm sú, bạn rửa sạch sau đó cắt đầu, bỏ vỏ tôm sau đó mới bỏ chỉ lưng. Rửa lại tôm với nước lạnh, có thể ngâm qua bia khoảng 5 phút cho tôm hết sạch mùi tanh. Sau khi tôm ráo nước thì cắt thịt tôm thành dạng hạt lựu.

Với phần vỏ, đầu tôm, bạn rửa thật sạch sau đó để ráo nước. Phần vỏ này sẽ dùng để nấu cháo làm nước ngọt hơn.

Gạo nên rang lên để nấu cháo được thơm ngon hơn

Vo gạo khoảng 3 lần với nước sạch, để ráo hoàn toàn. Sau đó cho gạo vào chảo rang với lửa nhỏ đến khi gạo ngả màu vàng và có mùi thơm nhẹ là được.

Đối với hành, ngò bạn nhặt sạch rễ và lá hư. Rửa kỹ với nước rồi cắt nhuyễn để nêm sau khi cháo hoàn thành.

>> Mách bạn cách nấu canh hẹ đậu hũ siêu ngon.

Nấu cháo tôm ngon

Bạn cho 300ml nước sạch vào nồi, đun sôi sau đó cho đầu, vỏ tôm vào ninh cùng với ½ thìa cafe muối. Ninh vỏ đầu tôm khoảng 10 phút để lấy nước ngọt, lọc nước qua rây và loại bỏ phần bã.

Cho thêm 200 ml nước vào nồi cùng với phần gạo đã rang. Nấu cháo với lửa vừa trong khoảng 20 phút cho những hạt gạo nở mềm nhuyễn là được. Trong khi nấu, đừng quên thường xuyên dùng thìa quấy nhẹ để tránh cháy cháo ở phần đáy nồi.

Ninh đầu tôm để lấy nước ngọt

Lần lượt cho các nguyên liệu vòa nồi nấu cháo

Khi cháo đã đạt độ nở như mong muốn, hãy cho thịt tôm đã cắt hạt lựu vào. Khuấy đều, sau đó nêm các nguyên liệu sau:

  • 1 thìa cafe đường
  • ⅓ thìa cafe bột ngọt

Tùy sở thích, hãy nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Sau đó múc cháo ra tô, thêm hành ngò thái nhuyễn và 1 chút hạt tiêu, sau đó trộn đều là bạn có thể ăn được ngay.

Cháo chín bạn hãy ăn với hành ngò và một chút hạt tiêu nhé

Những công thức nấu canh giá hẹ tuyệt nhất bạn nên thử.

Cách nấu cháo tôm rau dền siêu ngon ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 10 gam rau dền
  • 50 gam tôm
  • 1 chén cháo trắng đặc
  • 2 củ hành tím
  • Gia vị: dầu ăn và nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

Với cách này, bạn nên luộc tôm trước khi bóc vỏ

Đầu tiên, bạn rửa sạch tôm với nước lạnh. Còn hành tím thì bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn để dùng nêm. Đối với rau dền, chỉ nhặt lấy phần lá và rửa thật sạch, băm nhuyễn nhé.

Luộc tôm

Bạn cho tôm vào nồi với khoảng 500 ml nước, sau đó đun sôi, cho vào nồi 1 nhúm muối trắng. Luộc tôm trong khoảng 5 đến 7 phút để cho tôm chín tới thì vớt ra để tôm nguội hoàn toàn. Sau đó bạn bóc vỏ, loại bỏ phần đầu, đuôi sau đó băm nhuyễn thịt tôm.

Nấu cháo tôm

Đầu tiên, bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng, bỏ hành tím đã băm vào phi thơm. Sau đó cho tôm đã băm nhỏ vào xào với 1 thìa cafe nước mắm cho thịt tôm ngấm đều gia vị.

Các bước nấu cháo tôm rau dền

Đối với phần cháo trắng, bạn cho vào nồi sau đó thêm khoảng 70ml nước sạch. Nhẹ nhàng quấy đều sau đó nấu cháo cho sôi lên. Khi cháo sôi, bạn cho tôm và rau dền vào trộn đều, nấu thêm 10 phút nữa cho các nguyên liệu chín mềm là được.

Bát cháo tôm rau dền hoàn thiện

Cách nấu cháo tôm hạt sen cực hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 150 gam tôm
  • 100 gam hạt sen
  • 50 gam gạo nếp
  • 10 gam hành tím
  • Gia vị: Dầu ăn, muối hạt, bột ngọt, hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu nấu cháo tôm hạt sen

Sơ chế nguyên liệu

Tôm bạn rửa sạch, tách riêng đầu và thân sau đó bóc vỏ, loại bỏ chỉ đen lưng tôm và băm nhỏ thịt tôm.

Gạo tẻ và gạo nếp bạn trộn lẫn, cho vào tô. Xong thì đổ nước vào vo thật sạch, rồi để cho ráo hoàn toàn.

Nấu nước dùng cho cháo tôm

Trong một nồi nhỏ, bạn cho dầu ăn vào và bắt đầu phi hành. Khi hành vàng thơm thì thả đầu tôm vào, đảo sơ đến khi đầu tôm chuyển màu đỏ hồng thì thêm vào nồi 1200 ml nước. Đậy nắp, sau đó nấu sôi khoảng 5 phút thì vớt đầu tôm ra, gạn lấy nước dùng trong.

Cách nấu nước dùng cho cháo tôm

Hoàn thành cháo tôm hạt sen

Bạn cho hạt sen vào trong nước luộc tôm, đậy nắp sau đó nấu với lửa nhỏ khoảng 10 phút. Lúc này, hạt sen đã chín và ngấm các gia vị, hãy đổ gạo đã ngâm và làm sạch vào nồi.

Nhẹ tay khuấy đều và ninh khoảng 30 phút cho hạt gạo chín, nở mềm. Trong quá trình này bạn nên thường xuyên quấy cháo để tránh bị cháy hay dính ở dưới đáy nồi.

Quy trình nấu cháo tôm hạt sen

Nêm vào nồi các loại gia vị sau:

  • 1 thìa hạt nêm
  • ¼ thìa muối
  • 1 thìa bột ngọt

Khuấy đều, sau đó cho thịt tôm đã ướp sẵn gia vị vào. Nấu thêm 10 phút nữa là được có thể ăn ngay.

Bát cháo tôm hạt sen hoàn thiện

Lưu ý quan trọng khi nấu cháo tôm

Để có món cháo ngon, bạn nên chọn những con tôm tươi, còn sống. Vì tôm sau khi chết, dù được bảo quản đông đúng cách cũng không còn ngon như khi tươi nữa.

Hãy lựa chọn tôm thật cẩn thận nhé

Trong trường hợp sử dụng tôm đông lạnh, hãy chọn loại tôm từ những nhà sản xuất uy tín. Tránh mua phải tôm kém chất lượng sẽ có nhiều độc tố gây hại ngấm ngầm cho cơ thể.

Lời kết

Với bài viết này, Elmich đã giúp bạn biết những công thức đơn giản để nấu cháo tôm. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá cầu kỳ, bạn có thể dễ dàng nấu được món cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức.

Món Cháo

Bài viết liên quan:

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...
Lên đầu trang