Nấu cháo ếch Singapore thơm ngon với những bí quyết vàng

Bài viết này Vào bếp cùng Elmich sẽ giúp bạn có cách nấu cháo ếch Singapore cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn.

Cháo ếch Singapore với phần thịt dai mềm, thấm đẫm gia vị và cháo trắng thanh đạm đã nổi tiếng từ lâu. Thêm một chút hành khô, hành lá, món cháo này sẽ khiến người ăn không thể cưỡng lại. Hãy cùng tìm hiểu công thức nấu cháo ếch Singapore với những bí quyết vàng với Elmich nhé.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU NẤU CHÁO ẾCH SINGAPORE

NHỮNG NGUYÊN LIỆU CẦN THIẾT

Bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu này để nấu cháo Ếch

  • 250 gam thịt ếch làm sẵn.

  • 100 gam gạo nếp ngon.

  • ½ củ hành tây.

  • Hành lá, hành củ tím, ớt.

  • Bột bắp, dầu mè, nước tương, dầu hào, bột ngọt, tiêu, đường, hạt nêm tùy sở thích.

HƯỚNG DẪN LỰA CHỌN THỊT ẾCH NGON

Thịt ếch chính là nguyên liệu quan trọng nhất trong món ăn này. Bạn cần chọn ếch tươi, được làm sạch cẩn thận để ếch không có mùi hôi, không làm mất vị của cháo.

Thịt ếch cần được làm sạch hoàn toàn để tránh mùi khó chịu

Những con ếch tươi ngon sẽ có phần da bóng, màu sắc đẹp và đồng nhất. Khi nhìn thấy rõ các bắp thịt, không mờ nhạt. Khi sờ vào thấy thịt rất chắc, không nhũn hay mềm.

Mua ếch bạn nên nhờ người bán sơ chế luôn để họ giúp lột sạch da, loại bỏ những phần thừa không nấu đến. Trong lúc rửa thịt ếch, nên chú ý để loại bỏ sạch máu ếch. Khi đó thịt ếch nấu lên sẽ ngọt hơn, không còn mùi tanh.

>>> Gợi ý công thức nấu cháo gà thơm ngon khó cưỡng.

CHI TIẾT CÁCH NẤU CHÁO ẾCH SINGAPORE CHUẨN NHẤT

BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

Sau khi vo gạo, bạn hãy ngâm nó trong nước sạch

  • Bạn cho gạo ra chén, thêm nước đầy chén và ngâm gạo đủ 1 tiếng cho gạo nở ra thật mềm. Sau khi ngâm xong, bạn rửa lại gạo với nước lạnh rồi để ra rổ cho nước ráo hoàn toàn.

  • Khi gạo đã khô, tơi và không còn dính nước, cho gạo vào cối. Sau đó xay vỡ gạo để khi nấu nhanh nở, mềm và ngọt hơn. Tuy nhiên không được xay quá nhuyễn vì làm cháo mịn quá, không ngon.

  • Thịt ếch sau khi mua về bạn rửa lại thật sạch với nước lạnh rồi cắt làm 2. Bạn pha một chút nước muối rồi rửa lại ếch 1 lần nữa để loại bỏ hoàn toàn máu, mùi tanh của ếch.

  • Hành tím bóc bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng.

  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bỏ gốc cuống rồi cắt dạng hạt lựu.

  • Hành lá đem rửa sạch, chia thành 2 phần. 1 phần thái nhuyễn, phần còn lại thì cắt thành từng khúc với chiều dài từ 3 - 4 cm.

>>> Mua ngay nồi áp suất Elmich giá tốt.

BƯỚC 2: NẤU CHÁO CHO MÓN CHÁO ẾCH SINGAPORE

Cháo nấu trong niêu đất sẽ ngon, thơm và nóng lâu hơn

Cho vào nồi inox hoặc niêu đất 1.5 lít nước. Đun sôi nước thì cho gạo đã xay vào, nấu đến khi gạo nở nhừ thành cháo. Khi nấu, cho thêm ⅕ thìa cafe hạt nêm, liên tục khuấy đều tay để cháo ở đáy nồi không bị cháy hay khét. Đồng thời đảm bảo cháo được đồng đều, nhuyễn mịn. Nấu cháo với lửa vừa, khi cháo chín nở đều là được.

>>> Những mẫu nồi lẩu tiện dụng cho gia đình.

BƯỚC 3: ƯỚP THỊT ẾCH

Nếu có thể, bạn hãy ướp thịt ếch trong tủ lạnh qua đêm để các thớ thịt thấm đều gia vị

Cho ếch đã ráo nước vào trong tô, thêm vào các nguyên liệu sau:

  • ¼ thìa cà phê bột ngọt.

  • ½ thìa cà phê hạt nêm.

  • ½ muỗng cafe đường.

  • ½ muỗng cafe hạt tiêu.

  • 2 muỗng cafe nước tương.

Trộn đều, ướp thịt ếch trong khoảng 30 phút. Nếu bạn có thời gian thì có thể cho hộp vào túi đựng kín, để trong tủ lạnh ướp qua đêm trước khi nấu cháo.

>> Chi tiết các bước nấu hủ tiếu Nam Vang chuẩn như ngoài hàng.

BƯỚC 4: TIẾN HÀNH PHA NƯỚC SỐT

Nước sốt là phần rất quan trọng trong món cháo ếch Singapore

Nước sốt là một trong những nguyên liệu quan trọng bậc nhất của món cháo ếch này. Cách pha nước sốt cho món ăn này như sau:

  • Cho vào chén nhỏ 2 thìa canh dầu hào.

  • Thêm 3 thìa canh nước tương.

  • 1 thìa cà phê bột ngọt.

  • 1 thìa cà phê hạt nêm.

  • 1 thìa cà phê tiêu.

  • 1 thìa cà phê đường trắng.

  • ½ chỗ hành tây đã cắt dạng hạt lựu trước đó.

  • ½ chỗ hành tím đã thái lát.

Bạn có thể pha nước sốt đơn giản với những nguyên liệu trên

Nhẹ nhàng khuấy đều tay theo 1 chiều duy nhất để hỗn hợp đồng nhất. Cho 1 thìa canh bột bắp (hoặc bột nếp) vào chén, thêm một chút nước đổ vào khuấy đều thành hỗn hợp sệt mịn.

BƯỚC 5 CÁCH NẤU CHÁO ẾCH SINGAPORE: NẤU THỊT ẾCH

Đặt niêu/ nồi đất lên bếp và cho vào 1 chút dầu ăn. Khi dầu nóng già thì cho hành tím vào phi vàng thơm. Khi hành thơm dậy mùi thì cho ớt, hành tây vào đảo thật đều tay.

Thịt ếch cần được xào săn trước khi nấu với nước sốt

Cho thêm thịt ếch đã ướp vào nồi, sau đó xào đến khi thịt săn lại. Cho thêm vào nồi phần nước sốt vừa mới pha.

Để lửa nhỏ, nấu nhẹ đến khi nước sệt lại thì cho bột bắp đã chuẩn bị vào. Sau đó đảo đều, thêm nửa muỗng canh dầu mè vào cho thơm.

Cuối cùng, cho phần hành lá cắt khúc lên trên cùng. Tắt bếp và bắc xuống, đặt 2 quả ớt tỉa hoa lên trên rồi đậy nắp lại.

BƯỚC 6: TRÌNH BÀY THÀNH PHẨM VÀ THƯỞNG THỨC

Cách trình bày và thưởng thức cháo ếch rất đơn giản

Khi ăn, tốt nhất nên để cả hai món này trong nồi và bắc lên mâm.

Lúc ăn, mọi người sẽ múc cháo vào từng bát nhỏ. Ăn kèm với thịt ếch và nước sốt nóng hổi, thơm ngọt, keo dính lại.

Chỉ một tô cháo trắng đơn giản nhưng dẻo thơm là đủ làm nổi bật vị ngon của thịt ếch. Món ăn này đặc biệt hấp dẫn và phù hợp với những ngày mưa đấy.

LƯU Ý KHI ĂN CHÁO ẾCH SINGAPORE

Món ăn này nên ăn nóng, ăn từ khi còn bốc khói. Lúc này, trên mặt nồi thịt ếch và cháo đều nên cho một chút hành lá thái nhuyễn.

Mỗi miếng cháo sẽ thấm đều gia vị, ăn kèm thịt ếch rất thơm ngon

Khi ăn, bạn làm theo cách chuẩn của người Singapore như sau:

  • Múc cháo trắng vào bát.

  • Múc thêm một muỗng nước sốt kho thịt ếch cho vào bát cháo.

  • Gắp 1 miếng thịt ếch vào bát.

  • Ăn như cháo thông thường, dần dần từng muỗng cháo để vị cháo trắng hòa quyện với vị thịt ếch kho đậm đà. Mùi ớt, tiêu chính là sự hoàn thiện nồng ấm để bạn không bao giờ quên món ăn này đấy.

LỜI KẾT

Hãy nấu và thưởng thức món ăn này nhé

Như vậy, Vào bếp cùng Elmich đã giới thiệu cách đơn giản để nấu món cháo ếch Singapore ngon. Hãy nấu và cùng gia đình thưởng thức món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà nhé.

Bài viết liên quan:

Công thức nước detox thanh lọc cơ thể đón hè khỏe khoắn

Mùa hè đang đến gần, đây là thời điểm lý tưởng để "reset" cơ thể và chuẩn bị sẵn sàng đón những ngày nắng nóng. Một trong những cách tốt nhất để làm điều này là thông qua việc tiêu thụ nước detox. Dưới đây là 5 công thức nước detox đơn giản và hiệu quả giúp bạn thanh lọc cơ thể và tăng cường sức khỏe. Detox gừng trà xanh Detox gừng trà xanh là một phương pháp hỗ trợ hiệu quả cho việc giảm cân và thanh lọc cơ thể. Sự kết hợp giữa trà xanh và gừng không chỉ mang lại...

Tổng hợp 10 công thức sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng với Máy làm sữa hạt Elmich

Sữa hạt hay còn gọi là sữa thực vật được nhiều người ưa chuộng vì nguồn dinh dưỡng tốt nó mang lại. Đây là thức uống làm từ ngũ cốc, các loại hạt... phù hợp với nhiều độ tuổi, đối tượng khác nhau nhất là những người ăn chay, bị dị ứng với lactose. Với các nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần sở hữu ngay Máy làm sữa hạt Elmich CBE-3904OL trong gian bếp, bạn có thể thỏa thích chế biến các món sữa hạt cực bổ dưỡng và thơm ngon. Cùng theo chân Elmich Việt Nam lưu lại các công thức...

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

3 món canh giải nhiệt nên thường xuyên ăn trong mùa hè, vừa thải độc tốt lại tăng sức đề...

Dưới đây là gợi ý 3 món canh mùa hè hoàn hảo, được chọn lọc kỹ lưỡng để phù hợp với tiêu chí nhẹ nhàng, không gây béo phì và đặc biệt phù hợp cho việc giải nhiệt. Những món súp này chứa nhiều thành phần tươi mát như rau củ, thảo mộc và nguồn protein lành mạnh, tạo nên những bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn mà không làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa. 1. Canh ngao nấu mướp Thành phần:  Mướp hương là một loại rau quả quen thuộc trong nền ẩm thực Á Đông, sở hữu...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...
Lên đầu trang