2 công thức nấu canh hẹ đậu hũ siêu ngon

Canh hẹ đậu hũ là một món ăn có vị thanh mát, dễ ăn, thích hợp cho mọi lứa tuổi? Vào bếp cùng Elmich sẽ hướng dẫn bạn 3 công thức nấu món canh này để đang dạng thêm trong bữa ăn gia đình nhé.

Vào những ngày trời nóng, canh hẹ đậu hũ sẽ giúp giải nhiệt, lại rất dễ ăn. Chính vì vậy, bạn nên bổ sung món ăn này vào thực đơn mùa hè của gia đình mình. 3 công thức đơn giản, bổ dưỡng dưới đây của món canh hẹ sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn trở nên đa dạng hơn đấy. Cùng tìm hiểu với Elmich nhé.

Cách nấu canh hẹ đậu hũ

Hẹ và đậu hũ đều là những thực phẩm có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể. Món canh hẹ đậu hũ có tác dụng giải nhiệt, trị mụn nhọt, nóng trong người.
 

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 150 gam đậu hũ
  • 100 gam hẹ
  • Các loại gia vị thông dụng

Nguyên liệu cho món ăn này rất đơn giản

Nguyên liệu cho món ăn này rất đơn giản

Sơ chế nguyên liệu

Hẹ sau khi mua về bạn rửa sạch, cắt đôi cây hẹ.

Hãy sơ chế các nguyên liệu sạch sẽ

Đậu hũ rửa lại với nước lạnh, sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Nấu canh

Bạn bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì thả đậu hũ đã cắt miếng vào. Sau đó nêm các loại gia vị sau:

  • ½ thìa cafe đường
  • ¼ thìa cafe bột ngọt
  • ½ thìa cafe muối

Quy trình nấu canh rất đơn giản

Bạn đã có được một món canh thanh đạm cho mùa hè mát lạnh

Khi nước sôi lại, bạn cho hẹ vào nấu cùng với đậu. Khoảng 2 phút sau thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp là món canh hẹ đã hoàn thành. Khi ăn, hãy rắc một chút tiêu lên trên để món ăn thêm hấp dẫn nhé.

Hướng dẫn công thức nấu bún vịt măng tuyệt ngon như nhà hàng.

Cách nấu canh hẹ đậu hũ thịt băm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 150 gam thịt heo xay
  • 450 gam đậu hũ trắng
  • 10 nhánh hẹ
  • 1 củ hành tím
  • 1 ít các loại gia vị thông dụng

Nguyên liệu nấu canh hẹ đậu hũ thịt băm

Nguyên liệu nấu canh hẹ đậu hũ thịt băm

Sơ chế nguyên liệu

Hành tìm bạn bóc sạch vỏ, sau đó đem băm nhỏ. Trộn hành với phần thịt băm và nêm thêm các loại gia vị sau:

  • 1 thìa cafe hạt nêm
  • ⅕ thìa cafe hạt tiêu
  • 1 chút hành lá băm nhuyễn

Ướp thịt với hành 


Sơ chế đậu và hẹ cho sạch sẽ

Để nguyên cho các gia vị thấm đều vào thịt trong 15 phút.

Hẹ sau khi mua về bạn rửa sạch, cắt đôi cây hẹ để có từng khúc dài gần bằng ngón tay là được.

Đậu hũ đêm cắt thành các miếng vuông hoặc miếng vừa ăn. Sau đó ngâm nước trong khoảng 2 phút cho sạch hoàn toàn rồi vớt ra để ráo nước.

>>> Gợi ý cho bạn cách làm thịt kho tàu chuẩn vị.

Nấu canh hẹ đậu hũ

Bạn bắc nồi có sẵn 900 ml nước sạch lên bếp từ. Đun với lửa lớn đến khi nước sôi thì dùng thìa cafe múc thịt đã ướp cho vào nồi. Mỗi lần múc 1 muỗng nhỏ để tạo thành từng viên đến khi hết hoàn toàn số thịt.

Các bước nấu canh hẹ đậu hũ với thịt cực đơn giản

Các bước nấu canh hẹ đậu hũ với thịt cực đơn giản

Nấu thịt trong vòng 15 phút cho thịt chín mềm. Sau đó cho đậu hũ vào và nêm gia vị gồm:

  • ⅔ thìa cafe muối
  • 1,5 thìa cafe hạt nêm
  • ⅓ thìa đường
  • ⅕ thìa hạt tiêu

​​​​​​​Canh hẹ đậu hũ nấu với thịt băm rất ngọt mát

Canh hẹ đậu hũ nấu với thịt băm rất ngọt mát

Nhẹ nhàng quấy đều đến khi sôi lại thì cho hẹ đã rửa sạch vào. Nấu thêm 2 phút và nêm các loại gia vị cho hợp rồi tắt bếp.

Canh hẹ đậu hũ nấu hến - món tuyệt ngon bạn nên trải nghiệm

Thêm một chút hết ngọt lịm sẽ khiến món canh này thêm mát và hấp dẫn đấy. Hãy thử vào bếp nấu canh hẹ với hến theo cách đơn giản dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200 gam thịt hến
  • 150 gam hẹ
  • 2 quả cà chua
  • 1 củ hành tím
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • 100 gam đậu hũ
  • 1 thìa canh giấm ăn
  • 1 ít các loại gia vị thông dụng

​​​​​​​Thêm hến vào món canh này là một lựa chọn không tồi

Thêm hến vào món canh này là một lựa chọn không tồi

Cách sơ chế nguyên liệu nấu canh hẹ đậu hũ với hến

Sơ chế hến

Đầu tiên, bạn cho hến vào một thau nhỏ cùng 1 thìa muối, 1 thìa giấm. Dùng tay bóp nhẹ nhàng để muối và giấm ngấm đều vào trong thịt hến. Cuối cùng rửa lại thật sạch với nước lạnh. Tuyệt đối không thể bỏ qua việc này, vì giấm và muối sẽ giúp thịt hến sạch hơn, hết nhờn và hết hôi.

Làm sạch thịt hến cẩn thận để loại bỏ mùi hôi khó chịu nhé

Cho hến vào luộc với nước sôi, khi nước sôi bùng lên khoảng 30 giây thì tắt bếp và đổ ngay hến vào một tô nước lạnh để thịt hến béo và không bị teo nhỏ lại. Không luộc lâu vì hến rất nhỏ. Gỡ thịt hến và để ra bát riêng, giữ lại nước luộc.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím đem bóc vỏ sau đó cắt thành từng lát mỏng.

Lần lượt sơ chế các nguyên liệu

Hẹ rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn tùy sở thích. Nhưng bạn nên cắt đôi cây hẹ sẽ dễ ăn hơn.

Cà chua rửa sạch, cắt dạng múi cau có thể bóc bỏ vỏ hoặc không.

Đậu hũ rửa lại với nước lạnh cho sạch bụi bẩn rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ cỡ 2 x 2 x 0,3 cm là được.

Nấu canh hẹ đậu hũ với hến

Bạn bắc nồi lên bếp với 1 chút dầu ăn, khi dầu nóng, ngay lập tức cho hành tím vào phi thơm. Rồi đổ thịt hến vào xào với các loại gia vị sau:

  • ½ thìa cafe muối
  • ½ thìa cafe bột ngọt

Trước tiên, hãy xào chín thịt hến với gia vị

Sau đó lần lượt nấu canh để có một bát canh thơm ngon

Xào đến khi hến chín và thấm đều gia vị ( cỡ 2 phút) thì cho cà chua bổ múi cau vào xào sơ. Cho khoảng 800 ml nước luộc hến vào nồi rồi đun đến khi sôi lại thì cho hẹ và đậu hũ cắt miếng vào, đảo nhẹ sau đó tắt bếp.

Lưu ý quan trọng khi nấu canh hẹ đậu hũ

  • Bạn nên chọn những miếng đậu hũ non sẽ đảm bảo hương vị món canh này
  • Chú ý chọn hẹ tươi, không có lá dập
  • Nên ăn canh hẹ đậu hũ với 1 chút hạt tiêu sẽ thơm ngon hơn

Như vậy, bạn đã có những thông tin cần thiết về món canh hẹ đậu hũ. Hy vọng thông tin này hữu ích đối với bạn. Đừng quên theo dõi Elmich để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất hàng ngày nhé.

Món Canh

Bài viết liên quan:

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...
Lên đầu trang