2 công thức nấu canh hẹ đậu hũ siêu ngon

Đăng bởi: Thắng Trần - 08/11/2023

Canh hẹ đậu hũ là một món ăn có vị thanh mát, dễ ăn, thích hợp cho mọi lứa tuổi? Vào bếp cùng Elmich sẽ hướng dẫn bạn 3 công thức nấu món canh này để đang dạng thêm trong bữa ăn gia đình nhé.

Vào những ngày trời nóng, canh hẹ đậu hũ sẽ giúp giải nhiệt, lại rất dễ ăn. Chính vì vậy, bạn nên bổ sung món ăn này vào thực đơn mùa hè của gia đình mình. 3 công thức đơn giản, bổ dưỡng dưới đây của món canh hẹ sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn trở nên đa dạng hơn đấy. Cùng tìm hiểu với Elmich nhé.

Cách nấu canh hẹ đậu hũ

Hẹ và đậu hũ đều là những thực phẩm có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể. Món canh hẹ đậu hũ có tác dụng giải nhiệt, trị mụn nhọt, nóng trong người.

Chuẩn bị nguyên liệu

150 gam đậu hũ
100 gam hẹ
Các loại gia vị thông dụng

Nguyên liệu cho món ăn này rất đơn giản

Sơ chế nguyên liệu

Hẹ sau khi mua về bạn rửa sạch, cắt đôi cây hẹ.

Hãy sơ chế các nguyên liệu sạch sẽ

Đậu hũ rửa lại với nước lạnh, sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Nấu canh

Bạn bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì thả đậu hũ đã cắt miếng vào. Sau đó nêm các loại gia vị sau:

½ thìa cafe đường
¼ thìa cafe bột ngọt
½ thìa cafe muối

Quy trình nấu canh rất đơn giản

Bạn đã có được một món canh thanh đạm cho mùa hè mát lạnh

Khi nước sôi lại, bạn cho hẹ vào nấu cùng với đậu. Khoảng 2 phút sau thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp là món canh hẹ đã hoàn thành. Khi ăn, hãy rắc một chút tiêu lên trên để món ăn thêm hấp dẫn nhé.

Hướng dẫn công thức nấu bún vịt măng tuyệt ngon như nhà hàng.

Cách nấu canh hẹ đậu hũ thịt băm

Chuẩn bị nguyên liệu

150 gam thịt heo xay
450 gam đậu hũ trắng
10 nhánh hẹ
1 củ hành tím
1 ít các loại gia vị thông dụng

Nguyên liệu nấu canh hẹ đậu hũ thịt băm

Sơ chế nguyên liệu

Hành tìm bạn bóc sạch vỏ, sau đó đem băm nhỏ. Trộn hành với phần thịt băm và nêm thêm các loại gia vị sau:

1 thìa cafe hạt nêm
⅕ thìa cafe hạt tiêu
1 chút hành lá băm nhuyễn

Ướp thịt với hành

Sơ chế đậu và hẹ cho sạch sẽ

Để nguyên cho các gia vị thấm đều vào thịt trong 15 phút.

Hẹ sau khi mua về bạn rửa sạch, cắt đôi cây hẹ để có từng khúc dài gần bằng ngón tay là được.

Đậu hũ đêm cắt thành các miếng vuông hoặc miếng vừa ăn. Sau đó ngâm nước trong khoảng 2 phút cho sạch hoàn toàn rồi vớt ra để ráo nước.

>>> Gợi ý cho bạn cách làm thịt kho tàu chuẩn vị.

Nấu canh hẹ đậu hũ

Bạn bắc nồi có sẵn 900 ml nước sạch lên bếp từ. Đun với lửa lớn đến khi nước sôi thì dùng thìa cafe múc thịt đã ướp cho vào nồi. Mỗi lần múc 1 muỗng nhỏ để tạo thành từng viên đến khi hết hoàn toàn số thịt.

Các bước nấu canh hẹ đậu hũ với thịt cực đơn giản

Các bước nấu canh hẹ đậu hũ với thịt cực đơn giản

Nấu thịt trong vòng 15 phút cho thịt chín mềm. Sau đó cho đậu hũ vào và nêm gia vị gồm:

⅔ thìa cafe muối
1,5 thìa cafe hạt nêm
⅓ thìa đường
⅕ thìa hạt tiêu

Canh hẹ đậu hũ nấu với thịt băm rất ngọt mát

Nhẹ nhàng quấy đều đến khi sôi lại thì cho hẹ đã rửa sạch vào. Nấu thêm 2 phút và nêm các loại gia vị cho hợp rồi tắt bếp.

Canh hẹ đậu hũ nấu hến - món tuyệt ngon bạn nên trải nghiệm

Thêm một chút hết ngọt lịm sẽ khiến món canh này thêm mát và hấp dẫn đấy. Hãy thử vào bếp nấu canh hẹ với hến theo cách đơn giản dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

200 gam thịt hến
150 gam hẹ
2 quả cà chua
1 củ hành tím
1 thìa canh dầu ăn
100 gam đậu hũ
1 thìa canh giấm ăn
1 ít các loại gia vị thông dụng

Thêm hến vào món canh này là một lựa chọn không tồi

Cách sơ chế nguyên liệu nấu canh hẹ đậu hũ với hến

Sơ chế hến

Đầu tiên, bạn cho hến vào một thau nhỏ cùng 1 thìa muối, 1 thìa giấm. Dùng tay bóp nhẹ nhàng để muối và giấm ngấm đều vào trong thịt hến. Cuối cùng rửa lại thật sạch với nước lạnh. Tuyệt đối không thể bỏ qua việc này, vì giấm và muối sẽ giúp thịt hến sạch hơn, hết nhờn và hết hôi.

Làm sạch thịt hến cẩn thận để loại bỏ mùi hôi khó chịu nhé

Cho hến vào luộc với nước sôi, khi nước sôi bùng lên khoảng 30 giây thì tắt bếp và đổ ngay hến vào một tô nước lạnh để thịt hến béo và không bị teo nhỏ lại. Không luộc lâu vì hến rất nhỏ. Gỡ thịt hến và để ra bát riêng, giữ lại nước luộc.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím đem bóc vỏ sau đó cắt thành từng lát mỏng.

Lần lượt sơ chế các nguyên liệu

Hẹ rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn tùy sở thích. Nhưng bạn nên cắt đôi cây hẹ sẽ dễ ăn hơn.

Cà chua rửa sạch, cắt dạng múi cau có thể bóc bỏ vỏ hoặc không.

Đậu hũ rửa lại với nước lạnh cho sạch bụi bẩn rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ cỡ 2 x 2 x 0,3 cm là được.

Nấu canh hẹ đậu hũ với hến

Bạn bắc nồi lên bếp với 1 chút dầu ăn, khi dầu nóng, ngay lập tức cho hành tím vào phi thơm. Rồi đổ thịt hến vào xào với các loại gia vị sau:

½ thìa cafe muối
½ thìa cafe bột ngọt

Trước tiên, hãy xào chín thịt hến với gia vị

Sau đó lần lượt nấu canh để có một bát canh thơm ngon

Xào đến khi hến chín và thấm đều gia vị ( cỡ 2 phút) thì cho cà chua bổ múi cau vào xào sơ. Cho khoảng 800 ml nước luộc hến vào nồi rồi đun đến khi sôi lại thì cho hẹ và đậu hũ cắt miếng vào, đảo nhẹ sau đó tắt bếp.

Lưu ý quan trọng khi nấu canh hẹ đậu hũ

Bạn nên chọn những miếng đậu hũ non sẽ đảm bảo hương vị món canh này
Chú ý chọn hẹ tươi, không có lá dập
Nên ăn canh hẹ đậu hũ với 1 chút hạt tiêu sẽ thơm ngon hơn

Như vậy, bạn đã có những thông tin cần thiết về món canh hẹ đậu hũ. Hy vọng thông tin này hữu ích đối với bạn. Đừng quên theo dõi Elmich để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất hàng ngày nhé.

Tags: Món Canh

Các loại quả cấp ẩm cho da vào mùa đông: Bí quyết đẹp da, khỏe người cùng Elmich

Mùa đông không chỉ khiến làn da bạn trở nên khô ráp mà còn làm cơ thể dễ bị thiếu nước, suy giảm sức đề kháng. Để giải quyết vấn đề này, việc bổ sung các loại quả giàu nước, vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống là giải pháp vừa an toàn vừa hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu các loại trái cây "thần thánh" giúp cấp ẩm cho da trong mùa đông, đồng thời tận dụng các thiết bị nhà bếp thông minh của Elmich để chế biến chúng một cách nhanh chóng và tiện lợi. 1. Dưa...

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây. 1. Đặc trưng của ẩm thực Ý Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà. Nguyên liệu chuẩn bị Tổ yến tinh chế: 5–10 gram Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh Táo đỏ khô: 5–7 quả Gừng tươi: vài lát mỏng Nước sạch: khoảng 300ml Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...

Cách làm cải chíp bỏ lò ngon tuyệt, nàng nào cũng mê

Cải chíp bỏ lò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là món quà tuyệt vời dành cho phụ nữ. Món ăn giúp bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày, đồng thời mang lại sự hấp dẫn và độc đáo trong hương vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cải chíp bỏ lò tại nhà, đảm bảo nàng nào cũng mê. Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g cải chíp 2 thìa dầu ô liu 3-4 tép tỏi băm nhỏ 2 thìa nước tương 1 thìa dầu hào 1 thìa mật ong Hạt tiêu, muối Hướng dẫn cách làm: Bước 1: Sơ chế cải...