Học ngay 3 cách nấu canh giá hẹ chay siêu ngon cho mùa hè

Đăng bởi: Thắng Trần - 08/11/2023

Ngoài hương vị thơm ngon, canh giá hẹ còn cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật? Học ngay 2 công thức đơn giản của món canh này trong chuyên mục Vào bếp cùng elmich hôm nay nhé!

Canh giá hẹ nổi tiếng với hương vị ngọt ngào, thơm mát và thích hợp với người ăn chay. Thêm một chút biến tấu đơn giản, bạn có thể thay đổi món ăn này và có thêm một lựa chọn cho thực đơn ngày hè đấy. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich vào bếp và học cách nấu canh giá hẹ đơn giản, siêu ngon nhé.

Canh giá hẹ nấu đậu hũ chay mặn đều dùng được

Canh giá hẹ là một món ăn dân dã nên được nấu từ các nguyên liệu rất dễ kiếm và cách nấu rất đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu

150 gam hẹ
100 gam đậu hũ chiên
100 gam giá đỗ
1,2 lít nước
3 gam đường
10 gam hạt nêm chay knorr nấm hương
5 ml nước mắm chay
10 ml dầu ăn
10 gam hành boaro
1 gam muối

Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh giá hẹ đậu hũ

B1: Sơ chế nguyên liệu

Các loại rau như hẹ, hành, giá đỗ sau khi mua về bạn nhặt sạch lá vàng, lá xấu, rễ… Sau đó rửa nhiều lần với nước cho thật sạch rồi để trong rổ cho ráo nước hoàn toàn.

Sơ chế các nguyên liệu thật cẩn thận nhé

B2: Nấu canh đậu hũ giá hẹ

Đun 1,2 lít nước trong nồi cho đến khi nước sôi lớn. Bạn cho đậu hũ và hẹ vào nồi cùng lúc, đun đến khi nước sôi trở lại thì cho các gia vị sau vào nồi:

10 gam hạt nêm
5 ml nước mắm chay
1 gam muối
3 gam đường

Canh sẽ ngon hơn nếu ăn cùng một chút hạt tiêu khi còn nóng

Sau đó quấy đều cho gia vị thấm và làm canh ngọt hơn. Lúc này, bạn nấu thêm 3 phút rồi cho phần giá đã rửa sạch vào nồi. Chờ nước sôi bùng lại thì tắt bếp.

B3: Thành phẩm

Sau khi canh đã hoàn thành, bạn múc canh giá hẹ ra tô và thưởng thức. Món ăn thanh đạm này có tính mát, khả năng giải nhiệt rất tốt. Cả người ăn chay lẫn người ăn mặn đều dùng được.

Khi ăn, bạn nên nêm vào canh một chút hạt tiêu mới xay. Vị cay nồng nhẹ nhàng của món ăn sẽ khiến nó trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cách nấu canh giá hẹ với nấm siêu ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

50 gam nấm đùi gà
150 gam hẹ
100 gam giá đỗ
10 gam hạt nêm knorr nấm hương chay
3 gam đường
1 miếng đậu hũ
5 ml nước mắm (chay hoặc mặn tùy bạn)
Nước lạnh: 1 lít
1 gam muối
10 gam hành boaro
10 ml dầu ăn

Thêm nấm đùi gà giúp món canh này dai ngọt hơn

Hướng dẫn nấu canh giá hẹ nấm đùi gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần chú ý làm sạch các loại rau, nấm bằng cách nhặt lá úa, xấu, già, cắt bỏ gốc bẩn. Sau đó rửa lại với nước nhiều lần cho đến khi ráo hoàn toàn.

Thực hiện sơ chế các nguyên liệu

Sau khi nấm đùi gà đã khô, bạn dùng dao cắt thành từng miếng dài, mỏng để nấu canh dễ hơn.

Bước 2: Nấu canh

Đặt lên bếp 1 nồi với 1 lít nước sạch, đun lửa to cho đến khi nước sôi. Khi nước sôi bùng, bạn cho hẹ và nấm, đậu vào nồi nấu đến khi nước sôi trở lại rồi nêm vào nồi các gia vị sau đây:

10 gam hạt nêm chay
3 gam đường
5 ml nước mắm chay
1 gam đường

Bạn có thể thay nấm đùi gà bằng nấm rơm, nấm bào ngư

Nấu thêm khoảng 3 phút cho hẹ và nấm chín mềm, ngấm gia vị thì đổ giá đã rửa sạch vào nồi. Nấu đến khi nước sôi bùng trở lại thì thêm các gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc canh giá hẹ nấm đùi gà ra tô ăn khi còn nóng. Hương vị thanh mát, vô cùng ngọt ngào của món ăn này sẽ khiến bạn thích thú và khiến bữa ăn chay thanh đạm thêm phần hấp dẫn đấy.

Canh giá hẹ với thịt chay

Nếu bạn muốn món ăn hấp dẫn hơn, hãy thử trải nghiệm món ăn này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Mì căn giúp món ăn này hấp dẫn, ngọt và đậm đà hơn

150 gam hẹ
100 gam giá đỗ
100 gam đậu hũ chiên
1 lít nước lạnh
10 gam hạt nêm chay
50 gam mì căn
1 gam muối
3 gam đường
5 ml nước mắm chay
10 gam hành boaro
Dầu ăn vừa đủ

>> Nấu bún vịt với măng thơm ngon như ngoài hàng.

Các bước thực hiện nấu canh giá hẹ thịt chay

B1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn để mì căn ra, cắt thành từng miếng nhỏ cỡ hạt lựu hoặc tùy sở thích.

Giá đỗ, hẹ tươi nhặt sạch gốc và những cọng dập. Sau đó rửa kỹ với nước lạnh và để ráo nước.

Đậu hũ đem cắt miếng vừa ăn, rửa lại với nước lạnh sau đó để lên rổ cho ráo nước hoàn toàn trước khi bắt đầu chiên.

B2: Chiên đậu hũ

Đậu chiên già sẽ ngon hơn khi nấu canh

Bạn đun sôi dầu trong chảo chống dính nhỏ, sau đó cho lần lượt đậu vào chiên đến khi vàng giòn hai mặt. Tùy sở thích bạn có thể chiên đậu kỹ hoặc chiên sơ.

B3: Xào mì căn cho món canh giá hẹ

Để mì căn thấm gia vị và thơm ngon hơn, bạn nên xào mì căn trước với các loại gia vị cho vừa ăn. Đầu tiên, phi thơm một chút hành băm rồi thả mì căn cắt nhỏ vào xào với lửa lớn và 1 chút hạt tiêu, 1 chút hạt nêm. Xào khoảng 2 phút cho mì căn thấm gia vị và thơm hơn là được.

Mì căn cắt nhỏ nên xào trước để thấm đều gia vị

>>> Học cách nấu canh hẹ đậu hũ đơn giản cho gia đình.

B4: Nấu canh

Cho nước sạch vào nồi đun trên lửa lớn đến khi sôi hoàn toàn. Khi nước sôi, bạn cho hẹ vào nồi nấu để lửa bùng lên cho đến khi nước sôi hoàn toàn. Cho đậu hũ đã chiên cùng mì căn vào, nêm nếm các gia vị sau:

5 ml nước mắm
10 gam hạt nêm chay
1 gam muối
3 gam đường

Món canh đã hoàn thiện với hương vị cực hấp dẫn

Đun thêm khoảng 2 phút thì cho giá vào, đun sôi lại rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã có món canh giá hẹ thịt chay siêu ngon cho một ngày hè rồi đấy.

Với những công thức nấu canh giá hẹ này, bạn có thể thay đổi thực đơn ăn chay của mình. Hy vọng bài viết này của Elmich hữu ích đối với bạn.

Tags: Món Canh

Các loại quả cấp ẩm cho da vào mùa đông: Bí quyết đẹp da, khỏe người cùng Elmich

Mùa đông không chỉ khiến làn da bạn trở nên khô ráp mà còn làm cơ thể dễ bị thiếu nước, suy giảm sức đề kháng. Để giải quyết vấn đề này, việc bổ sung các loại quả giàu nước, vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống là giải pháp vừa an toàn vừa hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu các loại trái cây "thần thánh" giúp cấp ẩm cho da trong mùa đông, đồng thời tận dụng các thiết bị nhà bếp thông minh của Elmich để chế biến chúng một cách nhanh chóng và tiện lợi. 1. Dưa...

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây. 1. Đặc trưng của ẩm thực Ý Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà. Nguyên liệu chuẩn bị Tổ yến tinh chế: 5–10 gram Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh Táo đỏ khô: 5–7 quả Gừng tươi: vài lát mỏng Nước sạch: khoảng 300ml Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...

Cách làm cải chíp bỏ lò ngon tuyệt, nàng nào cũng mê

Cải chíp bỏ lò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là món quà tuyệt vời dành cho phụ nữ. Món ăn giúp bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày, đồng thời mang lại sự hấp dẫn và độc đáo trong hương vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cải chíp bỏ lò tại nhà, đảm bảo nàng nào cũng mê. Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g cải chíp 2 thìa dầu ô liu 3-4 tép tỏi băm nhỏ 2 thìa nước tương 1 thìa dầu hào 1 thìa mật ong Hạt tiêu, muối Hướng dẫn cách làm: Bước 1: Sơ chế cải...