Học ngay 3 cách nấu canh giá hẹ chay siêu ngon cho mùa hè

Ngoài hương vị thơm ngon, canh giá hẹ còn cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật? Học ngay 2 công thức đơn giản của món canh này trong chuyên mục Vào bếp cùng elmich hôm nay nhé!

Canh giá hẹ nổi tiếng với hương vị ngọt ngào, thơm mát và thích hợp với người ăn chay. Thêm một chút biến tấu đơn giản, bạn có thể thay đổi món ăn này và có thêm một lựa chọn cho thực đơn ngày hè đấy. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich vào bếp và học cách nấu canh giá hẹ đơn giản, siêu ngon nhé.

Canh giá hẹ nấu đậu hũ chay mặn đều dùng được

Canh giá hẹ là một món ăn dân dã nên được nấu từ các nguyên liệu rất dễ kiếm và cách nấu rất đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 150 gam hẹ
  • 100 gam đậu hũ chiên
  • 100 gam giá đỗ
  • 1,2 lít nước
  • 3 gam đường
  • 10 gam hạt nêm chay knorr nấm hương
  • 5 ml nước mắm chay
  • 10 ml dầu ăn
  • 10 gam hành boaro
  • 1 gam muối

Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh giá hẹ đậu hũ

B1: Sơ chế nguyên liệu

Các loại rau như hẹ, hành, giá đỗ sau khi mua về bạn nhặt sạch lá vàng, lá xấu, rễ… Sau đó rửa nhiều lần với nước cho thật sạch rồi để trong rổ cho ráo nước hoàn toàn.

Sơ chế các nguyên liệu thật cẩn thận nhé

B2: Nấu canh đậu hũ giá hẹ

Đun 1,2 lít nước trong nồi cho đến khi nước sôi lớn. Bạn cho đậu hũ và hẹ vào nồi cùng lúc, đun đến khi nước sôi trở lại thì cho các gia vị sau vào nồi:

  • 10 gam hạt nêm
  • 5 ml nước mắm chay
  • 1 gam muối
  • 3 gam đường

Canh sẽ ngon hơn nếu ăn cùng một chút hạt tiêu khi còn nóng

Sau đó quấy đều cho gia vị thấm và làm canh ngọt hơn. Lúc này, bạn nấu thêm 3 phút rồi cho phần giá đã rửa sạch vào nồi. Chờ nước sôi bùng lại thì tắt bếp.

B3: Thành phẩm

Sau khi canh đã hoàn thành, bạn múc canh giá hẹ ra tô và thưởng thức. Món ăn thanh đạm này có tính mát, khả năng giải nhiệt rất tốt. Cả người ăn chay lẫn người ăn mặn đều dùng được.

Khi ăn, bạn nên nêm vào canh một chút hạt tiêu mới xay. Vị cay nồng nhẹ nhàng của món ăn sẽ khiến nó trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cách nấu canh giá hẹ với nấm siêu ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 50 gam nấm đùi gà
  • 150 gam hẹ
  • 100 gam giá đỗ
  • 10 gam hạt nêm knorr nấm hương chay
  • 3 gam đường
  • 1 miếng đậu hũ
  • 5 ml nước mắm (chay hoặc mặn tùy bạn)
  • Nước lạnh: 1 lít
  • 1 gam muối
  • 10 gam hành boaro
  • 10 ml dầu ăn

Thêm nấm đùi gà giúp món canh này dai ngọt hơn

Hướng dẫn nấu canh giá hẹ nấm đùi gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần chú ý làm sạch các loại rau, nấm bằng cách nhặt lá úa, xấu, già, cắt bỏ gốc bẩn. Sau đó rửa lại với nước nhiều lần cho đến khi ráo hoàn toàn.

Thực hiện sơ chế các nguyên liệu

Sau khi nấm đùi gà đã khô, bạn dùng dao cắt thành từng miếng dài, mỏng để nấu canh dễ hơn.

Bước 2: Nấu canh

Đặt lên bếp 1 nồi với 1 lít nước sạch, đun lửa to cho đến khi nước sôi. Khi nước sôi bùng, bạn cho hẹ và nấm, đậu vào nồi nấu đến khi nước sôi trở lại rồi nêm vào nồi các gia vị sau đây:

  • 10 gam hạt nêm chay
  • 3 gam đường
  • 5 ml nước mắm chay
  • 1 gam đường

Bạn có thể thay nấm đùi gà bằng nấm rơm, nấm bào ngư

Nấu thêm khoảng 3 phút cho hẹ và nấm chín mềm, ngấm gia vị thì đổ giá đã rửa sạch vào nồi. Nấu đến khi nước sôi bùng trở lại thì thêm các gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc canh giá hẹ nấm đùi gà ra tô ăn khi còn nóng. Hương vị thanh mát, vô cùng ngọt ngào của món ăn này sẽ khiến bạn thích thú và khiến bữa ăn chay thanh đạm thêm phần hấp dẫn đấy.

Canh giá hẹ với thịt chay

Nếu bạn muốn món ăn hấp dẫn hơn, hãy thử trải nghiệm món ăn này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Mì căn giúp món ăn này hấp dẫn, ngọt và đậm đà hơn

  • 150 gam hẹ
  • 100 gam giá đỗ
  • 100 gam đậu hũ chiên
  • 1 lít nước lạnh
  • 10 gam hạt nêm chay
  • 50 gam mì căn
  • 1 gam muối
  • 3 gam đường
  • 5 ml nước mắm chay
  • 10 gam hành boaro
  • Dầu ăn vừa đủ

>> Nấu bún vịt với măng thơm ngon như ngoài hàng.

Các bước thực hiện nấu canh giá hẹ thịt chay

B1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn để mì căn ra, cắt thành từng miếng nhỏ cỡ hạt lựu hoặc tùy sở thích.

Giá đỗ, hẹ tươi nhặt sạch gốc và những cọng dập. Sau đó rửa kỹ với nước lạnh và để ráo nước.

Đậu hũ đem cắt miếng vừa ăn, rửa lại với nước lạnh sau đó để lên rổ cho ráo nước hoàn toàn trước khi bắt đầu chiên.

B2: Chiên đậu hũ

Đậu chiên già sẽ ngon hơn khi nấu canh

Bạn đun sôi dầu trong chảo chống dính nhỏ, sau đó cho lần lượt đậu vào chiên đến khi vàng giòn hai mặt. Tùy sở thích bạn có thể chiên đậu kỹ hoặc chiên sơ.

B3: Xào mì căn cho món canh giá hẹ

Để mì căn thấm gia vị và thơm ngon hơn, bạn nên xào mì căn trước với các loại gia vị cho vừa ăn. Đầu tiên, phi thơm một chút hành băm rồi thả mì căn cắt nhỏ vào xào với lửa lớn và 1 chút hạt tiêu, 1 chút hạt nêm. Xào khoảng 2 phút cho mì căn thấm gia vị và thơm hơn là được.

Mì căn cắt nhỏ nên xào trước để thấm đều gia vị

>>> Học cách nấu canh hẹ đậu hũ đơn giản cho gia đình.

B4: Nấu canh

Cho nước sạch vào nồi đun trên lửa lớn đến khi sôi hoàn toàn. Khi nước sôi, bạn cho hẹ vào nồi nấu để lửa bùng lên cho đến khi nước sôi hoàn toàn. Cho đậu hũ đã chiên cùng mì căn vào, nêm nếm các gia vị sau:

  • 5 ml nước mắm
  • 10 gam hạt nêm chay
  • 1 gam muối
  • 3 gam đường

Món canh đã hoàn thiện với hương vị cực hấp dẫn

Đun thêm khoảng 2 phút thì cho giá vào, đun sôi lại rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã có món canh giá hẹ thịt chay siêu ngon cho một ngày hè rồi đấy.

Với những công thức nấu canh giá hẹ này, bạn có thể thay đổi thực đơn ăn chay của mình. Hy vọng bài viết này của Elmich hữu ích đối với bạn.

Món Canh

Bài viết liên quan:

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...
Lên đầu trang