Những công thức nấu canh rau muống ngon, lạ miệng

Nấu canh rau muống như thế nào để tạo được món ăn mới lạ trên mâm cơm? Cùng tìm hiểu trong bài viết này của Elmich nhé.

Canh rau muống mang hương vị dân dã, đậm chất đồng quê và rất dễ ăn. Không chỉ vậy, rau muống còn giàu chất xơ và tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, đây là món rau bạn nên thường xuyên bổ sung trong thực đơn gia đình.

Với bài viết này, Elmich sẽ giới thiệu những công thức nấu canh rau muống đơn giản, hấp dẫn nhất. Cùng xem nhé.

Canh rau muống nấu cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết

Nguyên liệu cần thiết để nấu canh cà chua rau muống

  • 300 gam rau muống
  • 2 quả cà chua
  • 10 gam me vắt
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • 3 thìa canh nước mắm
  • 1 chút hạt nêm
  • 1 ít bột ngọt

Chi tiết cách nấu canh rau muống

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đem lặt các cọng non của rau muống. Ngâm trong nước khoảng 5 phút rồi rửa lại thật sạch, để ráo nước hoàn toàn.

Cà chua rửa sạch, cắt cuống, lột vỏ rồi cắt thành hình múi cau.

Lần lượt sơ chế các nguyên liệu

Trong 1 chén nhỏ, bạn cho vào 10 gam me vắt với 100ml nước ấm. Sau 1 phút me tan ra bạn dùng thìa nhấn nhẹ để me ra nước cốt. Ngâm thêm 10 phút, rồi đánh tan và vớt bỏ bã me đi, giữ lại phần nước cốt.

>> Những mẫu phích giữ nhiệt bán chạy nhất năm.

Nấu canh rau muống cà chua

Bạn bắc một nồi lớn lên bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Sau đó đun với lửa vừa, khi dầu nóng thì cho cà chua đã cắt lát vào xào mềm. Nếu thích, trước đó bạn có thể phi một chút hành khô cho canh thơm ngọt hơn nhé.

Bắc nồi lên bếp nấu canh rau muống

Khi cà chua đã chín, bạn tiếp tục cho thêm 500 ml nước lọc, phần nước cốt me vào nồi. Sau đó thêm các nguyên liệu sau để canh đậm đà hơn:

  • 1 thìa canh hạt nêm
  • ½ thìa canh bột ngọt
  • ¼ thìa cafe muối trắng

Canh rau muống cà chua đậm đà nhưng vẫn rất thanh mát

Sau đó đun với lửa lớn trong khoảng 10 phút. Cho rau muống đã rửa sạch vào nồi, ấn nhẹ nhàng cho rau ngập nước. Khi thấy nước sôi lại thì đun thêm 3 phút nữa, nêm nếm các gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ngay canh ra tô để rau muống không ngả màu thâm, đen.

>>> Mua ngay những mẫu nồi chiên chất lượng cao.

Nấu canh rau muống mắm tôm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300 gam rau muống
  • 1 thìa canh mắm tôm bắc
  • 1 ít gia vị, hạt nêm các loại
  • 2 quả cà chua

Thêm một chút mắm tôm bắc vào sẽ khiến canh đậm đà hơn

Cách nấu canh rau muống mắm tôm

Sơ chế nguyên liệu

Rau muống sau khi mua về, bạn lặt lấy cọng rồi bỏ bớt lá. Ngâm rau muống qua nước muối và rửa lại thật sạch với nước. Phần cà chua bạn rửa sạch, cắt bỏ phần lõi cuống và bổ thành dạng miếng cau.

Cách sơ chế nguyên liệu tương tự như nấu canh rau muống cà chua ở trên

Nấu canh

Đầu tiên, bạn cho mắm tôm vào 1 tô lớn với nước ấm. Đảo đều đến khi mắm tôm tan hoàn toàn thì cho qua 1 cái rây để lọc hết cặn mắm, cặn thừa.

Cho nồi lên bếp với 1 thìa canh dầu ăn, khi dầu sôi thì thả cà chua vào xào mềm trong khoảng 3 phút. Khi cà chua mềm, bạn cho phần nước pha mắm tôm đã lọc được vào. Thêm nước cho đủ 1 lít.

Lần lượt các bước nấu canh rau muống với mắm tôm bắc

Đun sôi nước thì cho rau muống vào, nhấn nhẹ cho rau ngập hoàn toàn trong nước. Nêm vào các gia vị sau:

  • ½ thìa cafe hạt nêm
  • ½ thìa cafe bột ngọt
  • ½ thìa canh đường

Tùy theo khẩu vị của bản thân, bạn cũng có thể điều chỉnh cách nêm nếm sao cho phù hợp nhé. Sau khoảng 3 phút thấy rau muống đã chín mềm là bạn có thể bắc canh ra ăn được ngay.

Vị của mắm tôm khiến nước canh rau muống thêm đậm đà hơn nhiều. Đặc biệt, mùi vị của nó cũng rất thanh, không bị gắt như mắm tôm sống.

Canh rau muống nấu tôm mát ngọt

Một gợi ý khác cho bạn là thử món canh rau muống nấu tôm. Dưới đây là chi tiết cách nấu món ăn tuyệt ngon này.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300 gam rau muống
  • 100 gam tôm tươi
  • 3 nhánh hành lá
  • 3 nhánh ngò rí
  • 1 củ hành tím
  • 1 thìa cafe nước mắm
  • ½ thìa canh dầu ăn
  • Các loại gia vị thông dụng

Với thịt tôm, canh rau muống sẽ ngọt và hấp dẫn hơn nhiều

>>> Mướp luộc như thế nào cho ngon và xanh?

Các bước nấu canh rau muống tôm tươi

Sơ chế nguyên liệu

Rau muống bạn nhặt lấy cọng non, ngâm nước cho sạch rồi rửa lại, để ráo nước trong một rổ lớn.

Rau muống bạn nên ngâm trước để làm sạch triệt để

Một phần tôm đập dập, còn 1 phần bạn đem giã nhuyễn

Tôm lột vỏ, bỏ đầu, rút bỏ sợi chỉ đen có mùi tanh khó chịu trên lưng tôm. Rửa lại thật sạch các chất bẩn, nhầy trên mình tôm với nước lạnh.

Bạn cho ⅓ số tôm đã lột vỏ vào cối giã nhuyễn. Phần còn lại đập dập bằng chày hoặc cán dao, không giã nhuyễn mà vẫn giữ nguyên hình dáng con tôm.

Hành lá, ngò rí rửa thật sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. Hành tím đem lột vỏ, rửa sơ cho sạch rồi băm thật nhuyễn.

>>> Nấu canh mướp tôm chất lượng với những công thức sau đây.

Nấu canh rau muống

Xào thịt tôm trước khi nấu canh

Bắc nồi lên bếp phi ½ thìa canh dầu ăn và phi thơm hành tím băm nhuyễn. Cho số tôm đã chuẩn bị vào xào khoảng 3 phút cho tôm chuyển màu. Thêm vào nồi 500 ml nước và đun sôi, đồng thời tăng lửa lên mức lớn nhất, nấu trong khoảng 7 phút cho tôm ra nước, ngọt canh hơn.

Cho vào nồi các gia vị sau:

  • 1 thìa cafe nước mắm
  • 1 thìa cafe muối
  • ½ thìa cafe đường

Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị gia đình 

Cho rau muống vào nồi, nhấn cho ngập rau trong nước rồi nấu thêm 3 phút. Đổ canh ra ăn nóng là được ngay.

Một bát canh rau muống nấu tôm thơm ngon

Lời kết

Như vậy, Elmich đã giới thiệu với bạn những món canh rau muống thơm ngon nhất hiện nay. Hãy lựa chọn một công thức phù hợp để nấu ngay và thay đổi bữa ăn của gia đình mình nhé.

Bài viết liên quan:

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây.  1. Đặc trưng của ẩm thực Ý  Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà.  Nguyên liệu chuẩn bị  Tổ yến tinh chế: 5–10 gram  Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh  Táo đỏ khô: 5–7 quả  Gừng tươi: vài lát mỏng  Nước sạch: khoảng 300ml  Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...

Cách làm cải chíp bỏ lò ngon tuyệt, nàng nào cũng mê

Cải chíp bỏ lò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là món quà tuyệt vời dành cho phụ nữ. Món ăn giúp bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày, đồng thời mang lại sự hấp dẫn và độc đáo trong hương vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cải chíp bỏ lò tại nhà, đảm bảo nàng nào cũng mê.  Nguyên liệu cần chuẩn bị:  500g cải chíp  2 thìa dầu ô liu  3-4 tép tỏi băm nhỏ  2 thìa nước tương  1 thìa dầu hào  1 thìa mật ong  Hạt tiêu, muối  Hướng dẫn cách làm:  Bước 1: Sơ chế cải...

Thời điểm uống nước cam hiệu quả nhất giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Nước cam không chỉ là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da và cải thiện hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, việc uống nước cam vào thời điểm nào trong ngày để đạt hiệu quả tối ưu không phải ai cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu thời điểm lý tưởng để thưởng thức ly nước cam thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhé! 1. Uống nước cam vào buổi sáng Buổi sáng là thời điểm vàng để cơ thể hấp thụ các dưỡng chất từ nước cam. Sau khi thức dậy, dạ...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang