2 cách nấu canh mướp tôm cực ngon

Canh mướp là một món ăn quen thuộc với các gia đình Việt? Hôm nay Elmich xin giới thiệu đến bạn đọc cách nấu món canh mướp nấu tôm cho bữa cơm gia đình hàng ngày nhé.

Canh mướp hấp dẫn người ăn bởi vị ngọt thanh của mướp, béo ngậy của tôm. Trong khi đó, cách chế biến món ăn này lại cực kỳ đơn giản, nhanh chóng, không mất nhiều thời gian. Hãy cùng vào bếp với Elmich để học cách nấu món canh bổ dưỡng, tuyệt ngon này nhé.

Canh mướp nấu tôm khô tiện dụng

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300 gam mướp hương
  • 150 gam tôm khô
  • 2 tép tỏi
  • 2 nhánh hành lá
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • 1 ít gia vị thông dụng

Nguyên liệu nấu canh mướp

Nguyên liệu nấu canh mướp

Sơ chế nguyên liệu

Mướp hương sau khi mua về bạn dùng nạo hoặc dao để gọt bỏ vỏ. Sau đó rửa sạch với nước và cắt xéo thành từng miếng, khúc nhỏ vừa ăn.

Hành lá bạn cắt bỏ phần rễ, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo sau đó dùng dao đập dập, băm nhuyễn để dùng nấu canh.

Trước tiên, bạn cần sơ chế nguyên liệu

Tôm khô bạn ngâm với nước một chút cho tôm nở mềm. Và rửa lại với nước để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, các chất bẩn bám trên lưng tôm.

Xào tôm khô để nấu canh mướp tôm khô

Bắc một chảo lên bếp, sau đó cho vào 1 thìa canh dầu ăn thực vật. Đợi dầu nóng lên thì cho tỏi đã băm nhuyễn ở trên vào phi thơm đến khi tỏi vàng và dậy mùi.

Xào trước tôm khô với các loại gia vị, tỏi băm

Bạn đổ hết phần tôm khô đã rửa sạch vào trong chảo, xào cho đến khi thấy thịt tôm chín, dậy mùi thơm thì cho vào 1 thìa nước mắm. Sau đó đảo đều tay một chút rồi bắc chảo ra.

>>> Trimax XS: Những sản phẩm khiến căn bếp của bạn tuyệt vời hơn.

Tiến hành nấu canh mướp

Bắc 1 nồi nước lên bếp với khoảng 500 ml nước sạch. Sau đó cho hết phần tôm đã xào vào nồi cùng với các gia vị sau:

  • 1 thìa canh hạt nêm
  • ½ thìa cafe muối
  • ¼ thìa bột ngọt

Lần lượt thực hiện các bước nấu canh mướp

Sau khi nước sôi khoảng 5 phút bạn nên tắt bếp ngay để tránh mướp chín quá

Đun nước sôi bùng lên thì hạ nhỏ lửa, sau đó ninh khoảng 10 phút cho thịt tôm mềm và nước canh ngọt hơn.

Cho phần mướp đã cắt vào nồi, nhấn nhẹ cho mướp ngập nước sau đó bật lửa lớn lên. Đun đến khi nước sôi bùng lên, màu mướp hơi trong thì tắt bếp và nêm lại các gia vị vừa ăn.

Canh mướp thành phẩm

Thêm vào nồi 1 chút hành lá cắt nhỏ và ¼ thìa cafe hạt tiêu là đủ. Canh nên ăn khi còn ấm để đảm bảo vị mát ngọt nhưng canh cũng không bị tanh.

>>> Mua quà mừng đám cưới chất lượng cao tại Elmich.

Cách nấu canh mướp tôm tươi tuyệt ngon

Nếu có điều kiện để sơ chế và làm tôm tươi, món canh này sẽ ngọt và thanh hơn đấy. Cách làm như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Canh mướp nấu với tôm tươi cũng rất ngon

  • 200 gam tôm tươi
  • 1 quả mướp hương
  • 2 nhánh hành lá
  • 2 nhánh ngò rí
  • 2 thìa canh dầu ăn
  • 1 ít các loại gia vị thông dụng

Thực hiện sơ chế tôm

Sau khi mua tôm tươi về, bạn dùng tăm gạt bỏ chỉ trên lưng tôm. Sau đó lột bỏ phần vỏ và phần đầu tôm, rửa sạch, để tôm trong rổ cho ráo nước.

Sơ chế tôm tươi thật sạch

Sơ chế các nguyên liệu khác của món canh mướp

Mướp hương sau khi mua về bạn dùng dao gọt bỏ phần vỏ. Rửa sạch, để ráo nước sau đó nhẹ cắt thành từng khúc dạng vát vừa ăn.

Mướp cắt miếng xéo vừa ăn

Phần đầu hành lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ để riêng vào một bát. Phần lá còn lại của hành và ngò rí, bạn nhặt sạch sau đó để ráo nước rồi cắt nhuyễn.

>>> Nấu cháo tôm thơm ngon cho cả gia đình.

Tiến hành nấu canh mướp tôm

Bắc một nồi lên bếp, sau đó cho vào nồi 2 thìa canh dầu ăn đun cho nóng. Đợi dầu nóng thì cho đầu hành lá đã cắt nhỏ và phi đến khi hành vàng và dậy mùi thơm nhẹ.

Lần lượt cho các nguyên liệu vào nấu canh 

Cho phần tôm tươi đã sơ chế vào nồi, đảo đến khi thịt tôm săn lại thì đổ vào nồi khoảng 500 ml nước lọc. Đun trong vòng 7 đến 10 phút đến khi nước sôi hẳn thì bắt đều nêm các gia vị sau vào nồi:

  • 1 thìa cafe bột ngọt
  • ½ thìa cafe muối
  • ¼ thìa canh đường trắng
  • 1 thìa canh hạt nêm

Bát canh tôm hoàn thiện

Sau đó, bạn cho mướp hương đã làm sạch vào nồi, đảo đều để mướp chín nhanh hơn và canh đều gia vị. Đun hỗn hợp đến khi nước sôi lại khoảng 4 phút thì tắt bếp. Lúc này bạn cũng có thể thực hiện nêm nếm lại sao cho vừa miệng nhé.

Trình bày thành phẩm

Bạn tắt bếp, múc canh mướp nấu với tôm tươi ra bắt. Sau đó rắc lên trên bát ⅕ muỗng cafe hạt tiêu cùng với hành lá và ngò rí cắt nhuyễn ban đầu. Trộn đều canh để các loại rau gia vị kia chín tái là bạn có thể ăn được ngay.

Thành phẩm của món canh này có vị ngọt đậm của tôm, vị ngọt thanh và mùi hương mát ngọt của mướp hương. Kết hợp với mùi ngò rí, nó sẽ giúp bữa ăn của bạn tuyệt vời hơn đấy.

>>> Những cách nấu canh giải rượu cực đơn giản.

Lưu ý khi nấu canh mướp

Với món canh mướp, bạn có thể nấu bằng tôm khô hay tôm tươi đều được. Trong trường hợp mua tôm khô, bạn nhất định phải ngâm nước cho tôm nở và sạch bụi bẩn.

Thịt tôm có thể để nguyên con hoặc băm nhỏ đều được. Món tôm này rất thơm ngọt và phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, những người đang bị ho nặng không nên ăn vì vỏ tôm có thể làm cổ họng bị ngứa, gây ho nặng hơn đấy.

Lời kết

Như vậy, Elmich đã cung cấp cho bạn những công thức nấu canh mướp đơn giản, dễ dàng. Với những thông tin này, bạn có thể nấu thêm những món ngon cho gia đình mình để làm đa dạng thực đơn. Đừng quên theo dõi Elmich thường xuyên để cập nhật những thông tin nội trợ hữu ích nhé.

Món Canh

Bài viết liên quan:

Công thức nước detox thanh lọc cơ thể đón hè khỏe khoắn

Mùa hè đang đến gần, đây là thời điểm lý tưởng để "reset" cơ thể và chuẩn bị sẵn sàng đón những ngày nắng nóng. Một trong những cách tốt nhất để làm điều này là thông qua việc tiêu thụ nước detox. Dưới đây là 5 công thức nước detox đơn giản và hiệu quả giúp bạn thanh lọc cơ thể và tăng cường sức khỏe. Detox gừng trà xanh Detox gừng trà xanh là một phương pháp hỗ trợ hiệu quả cho việc giảm cân và thanh lọc cơ thể. Sự kết hợp giữa trà xanh và gừng không chỉ mang lại...

Tổng hợp 10 công thức sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng với Máy làm sữa hạt Elmich

Sữa hạt hay còn gọi là sữa thực vật được nhiều người ưa chuộng vì nguồn dinh dưỡng tốt nó mang lại. Đây là thức uống làm từ ngũ cốc, các loại hạt... phù hợp với nhiều độ tuổi, đối tượng khác nhau nhất là những người ăn chay, bị dị ứng với lactose. Với các nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần sở hữu ngay Máy làm sữa hạt Elmich CBE-3904OL trong gian bếp, bạn có thể thỏa thích chế biến các món sữa hạt cực bổ dưỡng và thơm ngon. Cùng theo chân Elmich Việt Nam lưu lại các công thức...

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

3 món canh giải nhiệt nên thường xuyên ăn trong mùa hè, vừa thải độc tốt lại tăng sức đề...

Dưới đây là gợi ý 3 món canh mùa hè hoàn hảo, được chọn lọc kỹ lưỡng để phù hợp với tiêu chí nhẹ nhàng, không gây béo phì và đặc biệt phù hợp cho việc giải nhiệt. Những món súp này chứa nhiều thành phần tươi mát như rau củ, thảo mộc và nguồn protein lành mạnh, tạo nên những bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn mà không làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa. 1. Canh ngao nấu mướp Thành phần:  Mướp hương là một loại rau quả quen thuộc trong nền ẩm thực Á Đông, sở hữu...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...
Lên đầu trang