2 cách nấu canh mướp tôm cực ngon

Đăng bởi: Thắng Trần - 08/11/2023

Canh mướp là một món ăn quen thuộc với các gia đình Việt? Hôm nay Elmich xin giới thiệu đến bạn đọc cách nấu món canh mướp nấu tôm cho bữa cơm gia đình hàng ngày nhé.

Canh mướp hấp dẫn người ăn bởi vị ngọt thanh của mướp, béo ngậy của tôm. Trong khi đó, cách chế biến món ăn này lại cực kỳ đơn giản, nhanh chóng, không mất nhiều thời gian. Hãy cùng vào bếp với Elmich để học cách nấu món canh bổ dưỡng, tuyệt ngon này nhé.

Canh mướp nấu tôm khô tiện dụng

Chuẩn bị nguyên liệu

300 gam mướp hương
150 gam tôm khô
2 tép tỏi
2 nhánh hành lá
1 thìa canh dầu ăn
1 ít gia vị thông dụng

Nguyên liệu nấu canh mướp

Sơ chế nguyên liệu

Mướp hương sau khi mua về bạn dùng nạo hoặc dao để gọt bỏ vỏ. Sau đó rửa sạch với nước và cắt xéo thành từng miếng, khúc nhỏ vừa ăn.

Hành lá bạn cắt bỏ phần rễ, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo sau đó dùng dao đập dập, băm nhuyễn để dùng nấu canh.

Trước tiên, bạn cần sơ chế nguyên liệu

Tôm khô bạn ngâm với nước một chút cho tôm nở mềm. Và rửa lại với nước để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, các chất bẩn bám trên lưng tôm.

Xào tôm khô để nấu canh mướp tôm khô

Bắc một chảo lên bếp, sau đó cho vào 1 thìa canh dầu ăn thực vật. Đợi dầu nóng lên thì cho tỏi đã băm nhuyễn ở trên vào phi thơm đến khi tỏi vàng và dậy mùi.

Xào trước tôm khô với các loại gia vị, tỏi băm

Bạn đổ hết phần tôm khô đã rửa sạch vào trong chảo, xào cho đến khi thấy thịt tôm chín, dậy mùi thơm thì cho vào 1 thìa nước mắm. Sau đó đảo đều tay một chút rồi bắc chảo ra.

>>> Trimax XS: Những sản phẩm khiến căn bếp của bạn tuyệt vời hơn.

Tiến hành nấu canh mướp

Bắc 1 nồi nước lên bếp với khoảng 500 ml nước sạch. Sau đó cho hết phần tôm đã xào vào nồi cùng với các gia vị sau:

1 thìa canh hạt nêm
½ thìa cafe muối
¼ thìa bột ngọt

Lần lượt thực hiện các bước nấu canh mướp

Sau khi nước sôi khoảng 5 phút bạn nên tắt bếp ngay để tránh mướp chín quá

Đun nước sôi bùng lên thì hạ nhỏ lửa, sau đó ninh khoảng 10 phút cho thịt tôm mềm và nước canh ngọt hơn.

Cho phần mướp đã cắt vào nồi, nhấn nhẹ cho mướp ngập nước sau đó bật lửa lớn lên. Đun đến khi nước sôi bùng lên, màu mướp hơi trong thì tắt bếp và nêm lại các gia vị vừa ăn.

Canh mướp thành phẩm

Thêm vào nồi 1 chút hành lá cắt nhỏ và ¼ thìa cafe hạt tiêu là đủ. Canh nên ăn khi còn ấm để đảm bảo vị mát ngọt nhưng canh cũng không bị tanh.

>>> Mua quà mừng đám cưới chất lượng cao tại Elmich.

Cách nấu canh mướp tôm tươi tuyệt ngon

Nếu có điều kiện để sơ chế và làm tôm tươi, món canh này sẽ ngọt và thanh hơn đấy. Cách làm như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Canh mướp nấu với tôm tươi cũng rất ngon

200 gam tôm tươi
1 quả mướp hương
2 nhánh hành lá
2 nhánh ngò rí
2 thìa canh dầu ăn
1 ít các loại gia vị thông dụng

Thực hiện sơ chế tôm

Sau khi mua tôm tươi về, bạn dùng tăm gạt bỏ chỉ trên lưng tôm. Sau đó lột bỏ phần vỏ và phần đầu tôm, rửa sạch, để tôm trong rổ cho ráo nước.

Sơ chế tôm tươi thật sạch

Sơ chế các nguyên liệu khác của món canh mướp

Mướp hương sau khi mua về bạn dùng dao gọt bỏ phần vỏ. Rửa sạch, để ráo nước sau đó nhẹ cắt thành từng khúc dạng vát vừa ăn.

Mướp cắt miếng xéo vừa ăn

Phần đầu hành lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ để riêng vào một bát. Phần lá còn lại của hành và ngò rí, bạn nhặt sạch sau đó để ráo nước rồi cắt nhuyễn.

>>> Nấu cháo tôm thơm ngon cho cả gia đình.

Tiến hành nấu canh mướp tôm

Bắc một nồi lên bếp, sau đó cho vào nồi 2 thìa canh dầu ăn đun cho nóng. Đợi dầu nóng thì cho đầu hành lá đã cắt nhỏ và phi đến khi hành vàng và dậy mùi thơm nhẹ.

Lần lượt cho các nguyên liệu vào nấu canh

Cho phần tôm tươi đã sơ chế vào nồi, đảo đến khi thịt tôm săn lại thì đổ vào nồi khoảng 500 ml nước lọc. Đun trong vòng 7 đến 10 phút đến khi nước sôi hẳn thì bắt đều nêm các gia vị sau vào nồi:

1 thìa cafe bột ngọt
½ thìa cafe muối
¼ thìa canh đường trắng
1 thìa canh hạt nêm

Bát canh tôm hoàn thiện

Sau đó, bạn cho mướp hương đã làm sạch vào nồi, đảo đều để mướp chín nhanh hơn và canh đều gia vị. Đun hỗn hợp đến khi nước sôi lại khoảng 4 phút thì tắt bếp. Lúc này bạn cũng có thể thực hiện nêm nếm lại sao cho vừa miệng nhé.

Trình bày thành phẩm

Bạn tắt bếp, múc canh mướp nấu với tôm tươi ra bắt. Sau đó rắc lên trên bát ⅕ muỗng cafe hạt tiêu cùng với hành lá và ngò rí cắt nhuyễn ban đầu. Trộn đều canh để các loại rau gia vị kia chín tái là bạn có thể ăn được ngay.

Thành phẩm của món canh này có vị ngọt đậm của tôm, vị ngọt thanh và mùi hương mát ngọt của mướp hương. Kết hợp với mùi ngò rí, nó sẽ giúp bữa ăn của bạn tuyệt vời hơn đấy.

>>> Những cách nấu canh giải rượu cực đơn giản.

Lưu ý khi nấu canh mướp

Với món canh mướp, bạn có thể nấu bằng tôm khô hay tôm tươi đều được. Trong trường hợp mua tôm khô, bạn nhất định phải ngâm nước cho tôm nở và sạch bụi bẩn.

Thịt tôm có thể để nguyên con hoặc băm nhỏ đều được. Món tôm này rất thơm ngọt và phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, những người đang bị ho nặng không nên ăn vì vỏ tôm có thể làm cổ họng bị ngứa, gây ho nặng hơn đấy.

Lời kết

Như vậy, Elmich đã cung cấp cho bạn những công thức nấu canh mướp đơn giản, dễ dàng. Với những thông tin này, bạn có thể nấu thêm những món ngon cho gia đình mình để làm đa dạng thực đơn. Đừng quên theo dõi Elmich thường xuyên để cập nhật những thông tin nội trợ hữu ích nhé.

Tags: Món Canh

Các loại quả cấp ẩm cho da vào mùa đông: Bí quyết đẹp da, khỏe người cùng Elmich

Mùa đông không chỉ khiến làn da bạn trở nên khô ráp mà còn làm cơ thể dễ bị thiếu nước, suy giảm sức đề kháng. Để giải quyết vấn đề này, việc bổ sung các loại quả giàu nước, vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống là giải pháp vừa an toàn vừa hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu các loại trái cây "thần thánh" giúp cấp ẩm cho da trong mùa đông, đồng thời tận dụng các thiết bị nhà bếp thông minh của Elmich để chế biến chúng một cách nhanh chóng và tiện lợi. 1. Dưa...

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây. 1. Đặc trưng của ẩm thực Ý Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà. Nguyên liệu chuẩn bị Tổ yến tinh chế: 5–10 gram Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh Táo đỏ khô: 5–7 quả Gừng tươi: vài lát mỏng Nước sạch: khoảng 300ml Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...

Cách làm cải chíp bỏ lò ngon tuyệt, nàng nào cũng mê

Cải chíp bỏ lò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là món quà tuyệt vời dành cho phụ nữ. Món ăn giúp bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày, đồng thời mang lại sự hấp dẫn và độc đáo trong hương vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cải chíp bỏ lò tại nhà, đảm bảo nàng nào cũng mê. Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g cải chíp 2 thìa dầu ô liu 3-4 tép tỏi băm nhỏ 2 thìa nước tương 1 thìa dầu hào 1 thìa mật ong Hạt tiêu, muối Hướng dẫn cách làm: Bước 1: Sơ chế cải...