Nấu bún lòng thơm ngon, hấp dẫn với công thức đơn giản

Bạn muốn học cách nấu bún lòng? Bạn chưa có công thức chuẩn? Đọc ngay bài viết này của Elmich để có công thức chuẩn nhé.

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên ăn gì cho bữa sáng, hãy thử món bún lòng. Lòng heo dai giòn, ngọt lịm kết hợp với bún thơm ngon sẽ tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Trong bài viết này, Elmich sẽ giới thiệu cho bạn công thức nấu bún lòng lợn siêu ngon, chuẩn vị như ngoài hàng đấy.

Bún lòng - món ăn dân dã nhưng cực kỳ hấp dẫn

Lòng heo là loại nội tạng động vật được sử dụng nhiều nhất trong nấu ăn. Nó có thể nấu từ những món ăn dân dã cho tới những món ngon độc đáo trong nhà hàng. Và một trong những món ngon nhất phải kể đến bún lòng.

Sử dụng những nguyên liệu đơn giản, bún lòng khiến nhiều người mê mẩn với hương vị thơm ngon

Món bún lòng ăn khi còn nóng có thể cảm nhận được hơi vị ngọt tự nhiên của lòng lợn, các loại nội thất. Nước ngọt thanh, thơm mùi hành nướng khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Đây là một món ăn được nhiều người yêu thích trong những bữa sáng trời lạnh đấy.

>>> Mua chảo vân đá đáy từ giá tốt nhất hiện nay.

Những nguyên liệu cần thiết để nấu bún lòng

Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết để nấu món bún này:

  • 1 kg lòng non

  • Thêm một chút lòng già, dạ dày, gan heo tùy theo sở thích của từng người

  • 300  gam đến 400 gam xương ống

  • Hành lá, rau thơm, rau sống, sả, hành tây, hành khô, gừng, chanh tươi

  • Các loại gia vị cần thiết

  • 1kg bún tươi

Nguyên liệu cơ bản cho món bún lòng

Chi tiết cách nấu bún lòng ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

  • Hành tây bỏ vỏ, thái thành múi cau.

  • Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái thành từng lát.

  • Sả bỏ lá già, đập dập.

  • Hành khô bạn đem nướng qua cho thơm, rồi băm thật nhỏ.

  • Hành lá rửa sạch, cắt thành những khúc vừa ăn.

  • Với các loại rau thơm, rau sống, bạn rửa thật sạch rồi để ráo nước.

Bạn cần sơ chế các loại rau, nguyên liệu

>>> Những mẫu máy xay cầm tay chất lượng cao bạn nên cân nhắc.

Bước 2: Sơ chế lòng, nội tạng cho món bún lòng

Lòng, dạ dày, gan… bạn mua về làm sạch thật kỹ với muối và chanh tươi. Đối với lòng, bạn không nên tuốt kỹ quá nếu không lòng sẽ không ngọt nữa. Bạn chỉ nên tuốt hết dịch bên trong ruột lòng, sau đó rửa với nước là được.

Làm sạch các loại nội tạng

Trong quá trình làm sạch lòng, bạn nên chú ý thêm một chút giấm ăn hoặc rượu trắng. Nó sẽ giúp việc khử mùi được hiệu quả hơn và khi luộc xong, lòng mề thơm và ngọt hơn.

Lòng bạn không nên làm kỹ quá nếu không nó sẽ hôi và không được ngọt

Các loại nội tạng, bạn cũng làm sạch theo cách tương tự. Riêng với gan, nên chú ý ngâm với sữa tươi một chút cho sạch mùi tanh và khi luộc sẽ thơm hơn, ít độc hơn nhiều.

Bước 3: Nấu nước dùng

Sau khi rửa thật sạch xương ống, bạn trần qua nước sôi để loại bỏ cặn và mùi hôi. Sau đó rửa lại thật sạch với nước lạnh, để cho ráo nước hoàn toàn.

Nước dùng bún lòng được hầm từ xương lợn nên rất ngọt

Cho xương vào nồi lớn, bắc nồi lên bếp với nước để ninh cho nhừ. Ninh khoảng 2 tiếng để xương ra hoàn toàn chất ngọt là được.

Bạn vớt xương ra ngoài, sau đó cho thêm sả, gừng, hành tây và hành khô vào trong nồi. Nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa ăn là được.

>>> Nấu bún chả chuẩn công thức Hà Nội.

Bước 4: Chế biến lòng

Sau khi đã làm sạch hết phần lòng, bạn cho chảo chống dính lên bếp rồi phi thơm hành. Sau đó xào chín lòng sơ với một chút muối cùng hạt tiêu là được.

Tùy sở thích, bạn có thể luộc lòng hoặc xào đều được

Nếu như bạn chuẩn bị thêm gan, dạ dày, thì hãy rửa sạch và cho vào nồi luộc chín. Trong trường hợp không thích ăn lòng xào, bạn cũng có thể luộc cùng với các loại nội tạng khác vị cũng rất thơm ngon.

Bước 5: Thái lòng, các nguyên liệu

Sau khi luộc chín các loại nội tạng, bạn vớt ra cho vào chậu nước lạnh có một vài viên đá để nó trắng và ngon hơn. Sau đó, thái các nguyên liệu thành từng miếng vừa ăn.

Thái các nguyên liệu thành những miếng vừa ăn

Bước 6: Trình bày thành phẩm món bún lòng

Bạn xếp bún vào trong bát, sau đó gắp gan, lòng, các miếng nội tạng sau khi sơ chế vào. Chan nước dùng và rắc một chút hành lá băm nhuyễn, hạt tiêu lên trên là bạn có thể ăn được ngày. Món bún này ăn nóng rất thơm ngon, bạn có thể ăn trong mỗi bữa sáng đều được.

Lần lượt thêm nguyên liệu, trình bày các món bún lòng thơm ngon

>>> Học cách nấu bún giả cầy siêu đơn giản.

Yêu cầu thành phẩm món bún lòng

Món bún này nên được ăn nóng, với phần nước dùng thanh ngọt nhờ được hầm từ xương và mùi thơm dễ chịu từ hành. Những miếng lòng dai dai kết hợp với vị bún cực kỳ thơm ngon hấp dẫn. Từ đó, giúp bạn có được một món ngon đậm đà, ngọt thơm. Hãy ăn tô bún này vào bữa sáng để cả gia đình có đủ năng lượng cho cả ngày dài nhé.

Lưu ý khi chọn nguyên liệu cho nấu bún lòng

Chọn gan heo

Nên chú ý chọn những phần gan heo có màu tươi sáng, đỏ tươi hoặc hồng hào đều được nhưng bề mặt gan phải đều màu. Mặt gan bằng phẳng, mịn, không có u cục hay các vết nổi bất thường. Đấy là gan heo tươi, còn thơm ngon và khi nấu không bị tanh.

Ăn bún lòng nên có hành tươi

Khi ăn bún lòng, không thể thiếu hành tươi

Tùy sở thích, bạn có thể chuẩn bị các loại rau sống. Tuy nhiên món bún này nhất định phải ăn với một chút hành tươi, chọn phần gốc trắng. Khi đó, vị bún sẽ thơm và rất ngọt, đảm bảo hương vị. Đừng quên thêm một chút hạt tiêu vào bún khi ăn nóng nhé, hương vị của nó chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn đấy.

>>> Hướng dẫn bạn cách nấu bún măng giò heo.

Lời kết

Như vậy, Elmich đã giúp bạn có công thức ăn bún lòng thơm ngon hấp dẫn nhất. Đừng quên theo dõi Elmich thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn, những chương trình khuyến mãi mới nhất của chúng tôi nhé.

 

Bài viết liên quan:

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...
Lên đầu trang