Gà ác tiềm thuốc bắc - Món ăn bổ dưỡng, dễ làm tại nhà

 

Gà ác tiềm thuốc bắc là một món ăn bổ dưỡng, có hương vị đậm đà, thịt mềm, thấm gia vị, đặc biệt là ở mùi thơm đặc trưng của các loại thuốc bắc. 

Gà ác tiềm thuốc bắc là món ăn ngon, nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho những người muốn bồi bổ và phục hồi sức khoẻ. Món ăn này kết hợp giữa gà ác trưởng thành và các loại thuốc bắc truyền thống, tạo nên một hỗn hợp dinh dưỡng đa dạng. Hãy cùng Elmich khám phá công thức nấu món ngon này qua bài viết dưới đây.

LỢI ÍCH KHI ĂN MÓN GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC

Gà ác hầm thuốc bắc chứa chất dinh dưỡng cực kì cao, nguyên liệu chính là thịt gà ác, là loại gà có lông màu đen, chất dinh dưỡng cao hơn nhiều so với loại thịt gà thường. Với giá trị dinh dưỡng cao như vậy, món gà ác hầm thuốc bắc có những công dụng gì, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay sau đây.

GIẢM BỆNH CẢM CÚM

Thịt gà ác ít mỡ, giàu đạm, nhiều vitamin A, E, B1, B2,... Hàm lượng sắt trong thịt gà rất cao, chiếm khoảng 7,9%, gà ri chỉ chiếm 3,9%. Vì vậy, thịt gà ác làm rất tốt vai trò bổ sung chất đề kháng, tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể của người sử dụng.

Gà ác tiềm thuốc bắc - Món ăn bổ dưỡng giảm bệnh cảm cúm

Nước hầm gà có chứa cysteine, một loại axit amin có khả năng tương tác với vitamin C, vitamin E và chất selenium, có tác dụng chống oxy hóa. Các thành phần này có thể giúp giảm các triệu chứng bệnh cảm như ho khan, nghẹt mũi và cảm lạnh. Ngoài ra, trong thuốc bắc cũng có các thành phần khác giúp làm loãng đàm trong, khiến cho hô hấp dễ dàng hơn.

>>> Giúp bạn nấu phở gà như ngoài hàng với công thức siêu đơn giản.

BỔ SUNG NĂNG LƯỢNG CHO CƠ THỂ

Gà tiềm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng được sử dụng để phục hồi sức khỏe cho những người mới khỏi ốm. Gà ác hầm với thuốc bắc được cho là có tác dụng giảm đau và đặc trị một số bệnh như đau lưng, đau phổi, kiết lỵ, nóng trong người, chân tay yếu và nhiều bệnh lý khác.

Ăn gà ác hầm thuốc bắc giúp xương nhanh chóng phục hồi

Món ăn này được coi là cực kỳ lành tính và bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp cho những người có tình trạng sức khỏe yếu như người già, phụ nữ mang thai, trẻ em và những người mới ốm dậy.

>>> Cùng nấu lẩu gà chiêu đãi gia idnfh trong những ngày tiết trời chuyển lạnh.

GIÚP XƯƠNG GÃY MAU LÀNH

Gà ác là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bao gồm protein, canxi và các vitamin và khoáng chất khác có lợi cho quá trình tái tạo và lành xương. Protein là thành phần quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa mô xương. Trong khi canxi và các khoáng chất khác cũng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và duy trì sức khỏe xương.

Ăn gà ác hầm thuốc bắc giúp xương nhanh chóng phục hồi

BÍ QUYẾT NẤU GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC THƠM NGON

Dưới đây sẽ công thức nấu gà tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, chắc chắn bạn sẽ thành công trong lần nấu đầu tiên.

MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU NẤU MÓN GÀ HẦM THUỐC BẮC

Để nấu món này, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

  • 1 con gà khoảng 1kg - 1.5kg. Cần chọn gà ác, là loại gà có da đen, lông trắng hoặc đen, gà mới sơ chế, vẫn giữ được độ tươi ngon.

  • Rau cải xanh, mồng tơi để ăn kèm.

  • Gia vị: Muối, ớt bột, đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt,...

  • 1 gói thuốc bắc: Có thể mua ở cửa hàng hoặc tự chuẩn bị. Gói thuốc bắc bao gồm đảng sâm, hoàng kỳ, đương quy, kỷ tử, thục địa, hoài sơn, hạt sen, táo đỏ,...

Để nấu được món gà ác hầm thuốc bắc cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu

>>> Bí quyết nấu cà ri gà đậm đà

BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU ĐỂ NẤU MÓN GÀ HẦM THUỐC BẮC

Rửa sạch gà và làm sạch bên trong bụng gà, sử dụng muối và chanh để chà xát xung quanh con gà, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Nếu là gà to, bạn có thể chặt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn. Các loại rau đem đi rửa sạch, ngâm với nước muối loãng, sau đó rửa sạch và vớt ra rổ để cho ráo nước.

Có thể chặt gà ác thành miếng vừa ăn

BƯỚC 2: CHO GÀ VÀO HẦM THUỐC BẮC

Chuẩn bị nồi áp suất, nước, đun sôi lên, cho bịch thuốc bắc đã chuẩn bị vào nồi nước, sau đó vặn lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi thuốc bắc tan, hoà vào nước. Thời gian hầm thuốc bắc kéo dài từ 25 - 30 phút. Sau khi hầm xong, tiến hành nêm nếm nước dùng cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình.

Gà cần được cho vào nồi và được hầm trong 20 - 30 phút

Sau đó, cho gà vào nồi, hầm trong khoảng 45 phút, cho đến khi gà chín mềm. Kiểm tra độ chín bằng cách châm đũa vào thịt gà, nếu thịt dễ dàng tách ra khỏi xương thì gà đã chín.

>>> Mua ngay nồi áp suất cho các món hầm.

BƯỚC 3: TRÌNH BÀY VÀ CÙNG THƯỞNG THỨC

Có thể sử dụng nồi áp suất đun từ và đun liu riu nồi gà tiềm thuốc bắc. Sau khi nước sôi, bạn có thể nhúng rau đã chuẩn bị để ăn kèm. Ngoài ra, mọi người có thể thưởng thức món ăn này với bún hoặc mì, rất phù hợp.

Chỉ vài bước đơn giản, đã có món gà hầm thuốc bắc thơm ngon

MỘT SỐ LƯU Ý LIÊN QUAN ĐẾN MÓN GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC

Một số lưu ý khi thưởng thức món gà hầm thuốc bắc:

  • Nên ăn gà hầm thuốc bắc khi còn nóng sẽ ngon hơn, đỡ bị ngán.

  • Mọi người có thể làm một chén muối tiêu chanh chấm kèm với thịt gà, giúp làm tăng hương vị đậm đà của món ăn.

  • Gà ác hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng, tuy nhiên sẽ cực kỳ nguy hiểm đối với những người mắc bệnh viêm nhiễm. Đặc biệt là những phụ nữ mang thai mắc bệnh viêm nhiễm, tuyệt đối không nên sử dụng món gà hầm thuốc bắc.

  • Theo Đông Y, gà ác có tác dụng ôn trung, nên khi được nấu cùng các nguyên liệu thuốc bắc sẽ làm tăng dương khí, có khả năng làm tăng huyết áp. Đối với những người cao huyết áp nên hạn chế ăn món này.

  • Gà ác giàu chất đạm, người lớn chỉ nên sử dụng 2 lần trong một tuần, mỗi tháng không nên ăn quá 4 lần, mỗi lần nên ăn một con khoảng 200gr. Đối với trẻ em thì nên ăn 1 lần/tuần, mỗi tháng không quá 2 lần.

Cần lưu ý điều gì khi nấu món gà ác hầm với thuốc bắc

GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC ĂN KÈM VỚI TOPPING GÌ?

Món gà ác tiềm hầm thuốc bắc vốn dĩ đã rất ngon khi ăn không. Tuy nhiên, để món ăn thêm đậm vị, cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn thì bạn có thể ăn kèm cùng với các món sau:

ĂN KÈM VỚI BÚN, MÌ TÔM

Trong món gà hầm thuốc bắc có phần nước dùng ngọt thanh và thơm nhẹ mùi các loại hạt. Vậy nên, rất nhiều người dùng phần nước để ăn kèm cùng với bún hay mì tôm. Nhìn chung, khi ăn món gà ác hầm thuốc bắc chung với mì tôm, bún sẽ có vị giống như ăn lẩu.

Món gà ác có thể được sử dụng kèm với bún hoặc mì tôm

ĂN KÈM CÙNG CÁC LOẠI RAU

Ngoài ra, bạn cũng có thể nhúng rau để ăn kèm với thịt gà ác. Ăn kèm với rau sẽ giúp cho bạn có thể bổ sung chất xơ cho cơ thể, giảm bớt vị ngậy của món ăn và đa dạng màu sắc món ăn hơn. Một số loại rau có thể dùng kèm như ngải cứu, cải cúc, rau muống bào.

Ngoài ra, bạn cũng có thể nhúng thêm rau, nấm để ăn đỡ ngán

KẾT LUẬN

Bài viết trên, Elmich đã cung cấp cho mọi người công thức nấu món gà ác tiềm thuốc bắc, hãy nhanh tay lưu lại công thức và trổ tài. Hy vọng rằng qua bài viết này, chị em phụ nữ có thêm bí quyết nấu ăn ngon, cùng gia đình quây quần bên mâm cơm.

Bài viết liên quan:

Công thức nước detox thanh lọc cơ thể đón hè khỏe khoắn

Mùa hè đang đến gần, đây là thời điểm lý tưởng để "reset" cơ thể và chuẩn bị sẵn sàng đón những ngày nắng nóng. Một trong những cách tốt nhất để làm điều này là thông qua việc tiêu thụ nước detox. Dưới đây là 5 công thức nước detox đơn giản và hiệu quả giúp bạn thanh lọc cơ thể và tăng cường sức khỏe. Detox gừng trà xanh Detox gừng trà xanh là một phương pháp hỗ trợ hiệu quả cho việc giảm cân và thanh lọc cơ thể. Sự kết hợp giữa trà xanh và gừng không chỉ mang lại...

Tổng hợp 10 công thức sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng với Máy làm sữa hạt Elmich

Sữa hạt hay còn gọi là sữa thực vật được nhiều người ưa chuộng vì nguồn dinh dưỡng tốt nó mang lại. Đây là thức uống làm từ ngũ cốc, các loại hạt... phù hợp với nhiều độ tuổi, đối tượng khác nhau nhất là những người ăn chay, bị dị ứng với lactose. Với các nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần sở hữu ngay Máy làm sữa hạt Elmich CBE-3904OL trong gian bếp, bạn có thể thỏa thích chế biến các món sữa hạt cực bổ dưỡng và thơm ngon. Cùng theo chân Elmich Việt Nam lưu lại các công thức...

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

3 món canh giải nhiệt nên thường xuyên ăn trong mùa hè, vừa thải độc tốt lại tăng sức đề...

Dưới đây là gợi ý 3 món canh mùa hè hoàn hảo, được chọn lọc kỹ lưỡng để phù hợp với tiêu chí nhẹ nhàng, không gây béo phì và đặc biệt phù hợp cho việc giải nhiệt. Những món súp này chứa nhiều thành phần tươi mát như rau củ, thảo mộc và nguồn protein lành mạnh, tạo nên những bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn mà không làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa. 1. Canh ngao nấu mướp Thành phần:  Mướp hương là một loại rau quả quen thuộc trong nền ẩm thực Á Đông, sở hữu...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...
Lên đầu trang