2 cách nấu cà ri gà thơm ngon, đậm đà chuẩn vị

Cà ri gà là một món ngon dễ làm cho bữa cơm gia đình với hương vị thơm ngon, đậm đà cùng cách chế biến đơn giản. Hãy vào bếp cùng Elmich để học ngay 2 cách làm món ăn này nhé!

Cà ri gà ấm nóng, vị nồng của cà ri, vị ngọt tự nhiên từ rau củ là lựa chọn tuyệt vời để đổi bữa cho gia đình. Vị thơm của các loại gia vị như gừng, tỏi, nghệ, quế, hồi,... tạo nên một tổng thể hương vị hài hòa và hấp dẫn.

Trong bài viết này, hãy cùng với Elmich tìm hiểu 2 công thức làm cà ri gà đơn giản

1. Cà ri gà nấu nước cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

1: Những nguyên liệu chính của món cà ri gà

Ảnh 1: Những nguyên liệu chính của món cà ri gà

  • 6 cái đùi gà.

  • Dừa nạo: 600 gam.

  • 2 củ khoai lang.

  • 2 củ khoai tây.

  • 1 củ hành tây.

  • 0,8 kg sữa tươi không đường.

  • Nước dừa tươi.

  • 1 củ hành khô

  • 1 củ tỏi khô

  • 3 cây sả.

  • 1 quả ớt tươi

  • Các loại gia vị: Bột cà ri, muối, đường, hạt nêm, màu điều, ngũ vị hương.

  • Rau thơm: Rau mùi hoặc ngò gai.

>>> Học ngay cách nấu cánh gà chiên nước mắm tuyệt ngon để làm cho bé ăn.

Sơ chế nguyên liệu

2: Thịt gà sau khi rửa sạch nên để cho ráo nước, ráo máu hoàn toàn thì thịt mới hết hẳn mùi tanh

Ảnh 2: Thịt gà sau khi rửa sạch nên để cho ráo nước, ráo máu hoàn toàn thì thịt mới hết hẳn mùi tanh

  • Thịt gà bạn đem rửa sạch, chặt thành từng khúc vừa ăn. Ướp gà với bột cà ri, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, màu điều, một chút ngũ vị hương nếu thích. Sau đó đậy kín, để vào tủ lạnh bảo quản trong vòng 1 - 2 giờ.

  • Sả rửa sạch, sau đó đập dập, dùng dao cắt thành từng khúc.

  • Hành tỏi ớt đã chuẩn bị đem băm thật nhuyễn.

  • Cà rốt, khoai lang, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Riêng khoai lang cần rửa kỹ để loại bỏ nhựa. Sau đó sắt thành miếng dạng khối vừa ăn.

  • Khoai lang, khoai tây sau khi ráo nước thì chiên vàng mặt với dầu ăn, vớt ra để lên trên giấy để thấm bớt dầu.

  • Hành tây lột vỏ, cắt dạng múi cau.

>> Chi tiết cách nấu lẩu gà ngon như ngoài hàng.

Tiến hành nấu

Ảnh 3: Hãy pha sữa tươi với nước cốt dừa để nấu nước cốt cà ri

Ảnh 3: Hãy pha sữa tươi với nước cốt dừa để nấu nước cốt cà ri

  • Pha phần sữa tươi, nước cốt dừa để trong 1 tô riêng.

  • Làm nóng chảo với dầu ăn, sau đó phi thơm hành tỏi, sả đập dập. Khi các nguyên liệu đã vàng thơm thì cho thịt gà đã ướp vào xào cho săn thịt lại.

  • Thêm nước dừa vào nồi và nấu với lửa vừa. Khi hỗn hợp vừa sôi thì cho khoai lang, khoai tây và cà rốt vào. Nấu khoảng 25 phút cho đến khi thịt gà chín mềm.

  • Cho hỗn hợp sữa và nước cốt dừa đã chuẩn bị vào, nấu sôi lên. Sau đó nêm nếm thêm các gia vị sao cho vừa miệng, tùy theo khẩu vị gia đình.

  • Cho hành tây sắt miếng vào trong nồi, nấu thêm 2 phút với lửa to rồi tắt bếp.

>>> Nồi áp suất giúp việc nấu bếp đơn giản hơn.

4: Món ăn này có thể ăn kèm bánh mì, cơm hay bún đều rất ngon

Ảnh 4: Món ăn này có thể ăn kèm bánh mì, cơm hay bún đều rất ngon

Bạn có thể cho thêm hành lá, ngò gai thái nhỏ lên trên để gia tăng thêm hương vị và trang trí món ăn thêm đẹp mắt.

2. Cà ri gà nấu khoai môn

Chuẩn bị nguyên liệu

Ảnh 5: Để trải nghiệm sự mới lạ, bạn có thể nấu cà ri gà khoai môn để ăn cùng gia đình

Ảnh 5: Để trải nghiệm sự mới lạ, bạn có thể nấu cà ri gà khoai môn để ăn cùng gia đình

  • 1 con gà khoảng 1,5 kg.

  • 10 củ khoai môn nhỏ.

  • 1 củ khoai lang (có thể bỏ qua nếu không thích).

  • 2 củ cà rốt.

  • 1 củ hành tây.

  • 1 nhánh sả.

  • 1 trái ớt bỏ hạt băm nhỏ.

  • 1 thìa canh tỏi phi.

  • 200ml nước cốt dừa.

  • Hành tím băm: 1 thìa canh.

  • 2 lít nước cốt dừa loãng.

  • 3 thìa canh dầu cà ri.

  • các loại gia vị nấu ăn thông dụng.

>>> Mua ngay chảo xào giá tốt tại Elmich.

Sơ chế nguyên liệu

6: Hãy luộc và bóc vỏ khoai môn để nấu cà ri

Ảnh 6: Hãy luộc và bóc vỏ khoai môn để nấu cà ri

  • Khoai môn rửa sạch, luộc chín sau đó lột vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn.

  • Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch và để ráo nước rồi cắt cà rốt thành từng khoanh vừa ăn. Nếu thích bạn cũng có thể tỉa hoa để món ăn nhìn hấp dẫn hơn.

  • Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ rồi sắt thành miếng vừa ăn

  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi bỏ rễ, bổ múi cau.

  • Thịt gà rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, thêm chút muối, gừng, rượu rửa cho bớt mùi hôi.

Cách nấu

7: Nên xào thịt gà săn lại để khi hầm không bị nát

Ảnh 7: Nên xào thịt gà săn lại để khi hầm không bị nát

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu cà ri vào và bắt đầu phi hành tím, sả.

  • Khi các nguyên liệu đã thơm cho thịt gà vào xào khoảng 10 phút, khi thấy thịt săn đều là được.

 

8: Sau khi cho thêm nước cốt dừa vào nồi, bạn cần hầm thêm để đảm bảo thịt gà mềm

Ảnh 8: Sau khi cho thêm nước cốt dừa vào nồi, bạn cần hầm thêm để đảm bảo thịt gà mềm

  • Khi thịt gà săn bạn cho 2 lít nước cốt dừa vào chảo, bật lửa lớn để nấu đến khi nước sôi mạnh, giảm lửa xuống.

  • Nêm nếm thêm ½ muỗng canh đường, ½ muỗng muối và 1 muỗng hạt nêm. Đun tiếp thêm 10 phút cho thịt gà chín mềm.

  • Lúc này cho cà rốt và khoai môn vào nấu, đến khi cà rốt mềm thì cho hành tây vào nấu cùng.

  • Cho 200ml nước cốt dừa đậm đậm đặc vào nồi, nêm nếm lần cuối cùng rồi tắt bếp.

  • Bạn múc cà ri gà đã nấu ra tô ngay khi tắt bếp. Rồi cho 1 chút hành ngò cắt nhỏ lên trên là món ăn đã hoàn thành.

Mẹo để có món cà ri gà thơm ngon

Cách chọn thịt gà

9: Gà ngon nhất để nấu cà ri là gà ta, bạn cũng có thể nấu cả con thay vì nguyên phần đùi

Ảnh 9: Gà ngon nhất để nấu cà ri là gà ta, bạn cũng có thể nấu cả con thay vì nguyên phần đùi

Với món cà ri, mọi người nên lựa chọn thịt gà ta. Khi nấu xong thịt sẽ mềm, nhưng vẫn ngon chứ không bị nát. Trong trường hợp không thể mua được nhiều đùi gà như mong muốn, bạn có thể dùng cả con gà để nấu.

Các loại rau củ

Khoai tây, cà rốt thường được thêm vào món ăn này để tăng vị ngọt cho súp. Ngoài ra bạn có thể biến tấu thêm bằng cách sử dụng khoai lang, cơm dừa ( cùi dừa). 

Thưởng thức

Món Cà ri gà thường được ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc bún. Món ăn cũng có thể được ăn kèm với các loại rau sống như rau mùi, húng quế, tía tô,... để tăng thêm hương vị.

Lời kết

11: Hãy thử 2 cách nấu cà ri gà này để thưởng thức cùng gia đình, người thân nhé

Ảnh 11: Hãy thử 2 cách nấu cà ri gà này để thưởng thức cùng gia đình, người thân nhé

Với bài viết này, Elmich đã giúp bạn có được 2 cách làm món cà ri gà thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này thích hợp để làm món ăn hàng ngày cho gia đình hoặc để đãi khách trong những dịp đặc biệt. Đừng quên theo dõi Vào bếp cùng Elmich để cập nhật thêm nhiều món ăn thơm ngon nhé.

Món Gà

Bài viết liên quan:

Công thức nước detox thanh lọc cơ thể đón hè khỏe khoắn

Mùa hè đang đến gần, đây là thời điểm lý tưởng để "reset" cơ thể và chuẩn bị sẵn sàng đón những ngày nắng nóng. Một trong những cách tốt nhất để làm điều này là thông qua việc tiêu thụ nước detox. Dưới đây là 5 công thức nước detox đơn giản và hiệu quả giúp bạn thanh lọc cơ thể và tăng cường sức khỏe. Detox gừng trà xanh Detox gừng trà xanh là một phương pháp hỗ trợ hiệu quả cho việc giảm cân và thanh lọc cơ thể. Sự kết hợp giữa trà xanh và gừng không chỉ mang lại...

Tổng hợp 10 công thức sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng với Máy làm sữa hạt Elmich

Sữa hạt hay còn gọi là sữa thực vật được nhiều người ưa chuộng vì nguồn dinh dưỡng tốt nó mang lại. Đây là thức uống làm từ ngũ cốc, các loại hạt... phù hợp với nhiều độ tuổi, đối tượng khác nhau nhất là những người ăn chay, bị dị ứng với lactose. Với các nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần sở hữu ngay Máy làm sữa hạt Elmich CBE-3904OL trong gian bếp, bạn có thể thỏa thích chế biến các món sữa hạt cực bổ dưỡng và thơm ngon. Cùng theo chân Elmich Việt Nam lưu lại các công thức...

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

3 món canh giải nhiệt nên thường xuyên ăn trong mùa hè, vừa thải độc tốt lại tăng sức đề...

Dưới đây là gợi ý 3 món canh mùa hè hoàn hảo, được chọn lọc kỹ lưỡng để phù hợp với tiêu chí nhẹ nhàng, không gây béo phì và đặc biệt phù hợp cho việc giải nhiệt. Những món súp này chứa nhiều thành phần tươi mát như rau củ, thảo mộc và nguồn protein lành mạnh, tạo nên những bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn mà không làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa. 1. Canh ngao nấu mướp Thành phần:  Mướp hương là một loại rau quả quen thuộc trong nền ẩm thực Á Đông, sở hữu...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...
Lên đầu trang