2 công thức nấu cháo hàu bổ dưỡng cho gia đình

Cháo hàu bổ dưỡng là món ngon, phù hợp với cả gia đình. Cách nấu món ăn này cũng rất đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể nấu cho cả gia đình mình thưởng thức đấy.

Con Hàu một số vùng gọi là hào là một loại hải sản bôt dưỡng với phần thịt béo mềm, giàu vitamin. Món cháo hàu béo ngậy, giàu dinh dưỡng cũng được rất nhiều người yêu thích và là một bữa ăn sáng hoàn hảo. Hôm nay, Vào bếp cùng Elmich sẽ giúp bạn bạn có những công thức nấu cháo hàu đơn giản nhất.

Công thức nấu cháo hàu sữa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cơ bản của món cháo hàu

  • 300 gam gạo tẻ
  • 25 gam gạo nếp
  • 1,5 kg hàu sữa
  • 200 gam hành boa rô lá hoặc hành lá đều được
  • 5 gam muối
  • 5 gam đường
  • 10 gam bột ngọt
  • 2 quả ớt tươi
  • 5 gam tiêu xay
  • 20 ml nước mắm
  • 20 ml dầu ăn

>> Học cách nấu nước lá đinh lăng tốt cho sức khỏe.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo hàu

Hành boa rô sau khi rửa sạch, bạn cắt nhuyễn và để riêng 2 phần màu xanh, màu trắng của hành. Phần màu xanh sẽ được dùng để rắc mặt cháo còn phần cọng hành màu trắng thì dùng để phi thơm.

Sơ chế các loại rau

Hàu bạn đem ngâm nước muối pha loãng với một chút nước cốt chanh. Trong khoảng 20 phút ngâm, hàu sẽ nhả hết cặn bẩn, các chất nhờ trong bụng hàu. Khi đã ngâm đủ thời gian bạn tách vỏ, lấy thịt hàu ra một bát riêng rồi để cho ráo nước.

Gạo tẻ vo qua với nước sạch, lạnh sau đó để ra rổ cho ráo nước. Bạn cho gạo đã hơi khô lên trên chảo để rang với lửa nhỏ đến khi gạo vàng và hơi thơm.

Hàu cần ngâm, làm sạch và tách riêng thịt để nấu cháo

Phần ớt tươi bạn rửa sạch, sau đó cho lên chảo rang vàng và cắt thành từng lát mỏng.

>> 2 cách nấu tôm yum siêu ngon, chuẩn vị Thái.

Bước 3: Xào hàu

Việc xào hàu là cần thiết để cháo hàu thơm béo hơn. Bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun đến khi nóng thì cho đầu hành boa ro cắt nhuyễn vào phi thơm. Vớt hành ra để riên trong 1 chén.

Xào hàu với dầu hành phi trước khi nấu cháo

Cho hàu sữa vào chảo dầu đang nóng và xào với các nguyên liệu sau:

  • 20 ml nước mắm
  • 10 gam hạt nêm
  • 5 gam đường
  • 5 gam tiêu xay
  • 5 gam muối trắng

Khi hào chín tới và ngấm đều gia vị thì tắt bếp, múc hào ra bát.

>>> Xem thêm sản phẩm chảo Elmich

Bước 4: Nấu cháo hàu

Bạn cho gạo tẻ đã rang vào trong nồi, thêm 4 lít nước và 50ml dầu ăn đã phi hành tỏi. Nấu sôi, hạ nhỏ lửa và nấu đến khi gạo cháo nở bung.

Nấu gạo cháo trong nồi đến khi hạt gạo nở bung

Cho hàu sữa đã xào vào nồi, nêm nếm lại gia vị sau đó cho hàu đã xào vào trong nồi. Quấy đều, nấu thêm khoảng 7 phút là các nguyên liệu chín đều, bạn có thể tắt bếp.

Đổ phần hào đã xào vào nồi cháo nấu thêm một chút là 

Lúc này bạn chỉ cần múc cháo ra một tô riêng, trang trí hành boa rô cắt nhuyễn lên bề mặt, rắc thêm một chút hạt tiêu, hành phi là bạn có thể ăn ngay. Hương thơm ngào ngạt, vị béo ngậy của món cháo này sẽ khiến bạn thích thú đấy.

>> Những mẫu nồi inox chất lượng cao của Elmich.

Cách nấu cháo hàu hạt sen

Thêm một chút hạt sen có thể khiến món cháo trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. Cùng xem công thức nấu cháo đơn giản này nhé.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu nấu cháo hàu hạt sen

  • 200 gam gạo tẻ
  • 50 gam gạo nếp
  • 600 gam hàu sống
  • 20 gam hạt sen
  • 20 gam nấm rơm
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tím
  • 50 gam rau răm
  • 50 gam hành lá
  • 5 gam tiêu xay
  • 2 trái ớt tươi
  • 5 gam đường
  • 5 gam muối
  • 20 ml nước mắm
  • 50 ml dầu ăn

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo hàu hạt sen

Sơ chế các nguyên liệu nấu cháo hàu

  • Đầu tiên, bạn đem gạo nếp và gạo tẻ trộn chung, vo sạch. Tiếp theo, ngâm gạo trong nước khoảng 2 tiếng để gạo nở mềm. Cách này sẽ giúp gạo nhanh chín và nở đều hơn khi nấu cháo.
  • Hạt sen sau khi mua về bạn tách vỏ, sau đó loại bỏ tâm sen. Để hạt sen sang một bên cho đến khi ráo nước.
  • Hàu bạn ngâm xong, rửa sạch và lấy riêng thịt ra thái thành những miếng nhỏ. Cho vào một bát nhỏ.
  • Hành lá, rau răm, ớt tươi bạn cần rửa thật sạch. Sau đó đem nhặt ngọn, thái khúc.
  • Cà rốt rửa sạch và thái hạt lựu
  • Nấm rơm bạn nhặt bỏ phần chân gốc, ngâm nước muối trong 10 phút và rửa lại thật sạch với nước. Sau đó cắt đôi nấm theo chiều dọc.

Bước 3: Nấu cháo hàu

Lấy gạo đã chuẩn bị vào nồi cùng với hạt sen, cà rốt, nước dùng xương vào nồi và đun sôi với lửa vừa. Sau khi hạt gạo nở bung thì hạ mức lửa nhỏ nhất để ninh cháo cho nhừ.

Ninh nhừ cháo và cho hàu đã sơ chế vào nấu đến khi chín

Trong một chảo khác, cho vào 50ml dầu ăn và phi thơm hành khô. Khi hành đã có mùi thơm, bạn cho thêm 20 ml nước mắm cùng với hàu và nấm rơm. Xào với lửa nhỏ cho đến khi nấm rơm và hàu chín hoàn toàn.

Khi cháo đã chín nhừ, bạn cho phần hàu đã xào vào trong cháo ninh thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn là bạn có thể múc cháo ra tô ăn ngay được.

>>> Mua ngay nồi cơm điện Elmich chất lượng cao.

Một bát cháo hàu hạt sen được trình bày đẹp mắt

Lưu ý quan trọng cần ghi nhớ khi nấu cháo hàu

Nên trộn 2 loại gạo với nhau nấu cháo sẽ ngon hơn

  • Bạn nên giữ lại phần nước luộc hàu, lọc thật sạch qua rây và vải lọc sau đó cho vào hầm chung với cháo sẽ làm cháo ngọt hơn nhiều
  • Có thể dùng nồi cơm điện để nấu cháo, nhưng khi nấu nên cho thêm một chút dầu ăn lên mặt cháo. Khi sôi cháo cũng không bị trào ra khỏi nồi.
  • Rang gạo trước khi nấu sẽ giúp cháo thơm và ngọt hơn
  • Bạn nên mua hàu tươi tại các cửa hàng bán hải sản, hàu mua về nên ăn càng sớm càng tốt nếu không hào sẽ không giữ được độ béo ngọt và dinh dưỡng tự nhiên
  • Khi nấu cháo không nên dùng riêng gạo nếp, trộn thêm một chút gạo tẻ sẽ giúp cháo sánh mặt và đẹp hơn

Sau khi ngâm, hãy rang gạo trước khi nấu thì cháo sẽ ngon hơn

Lời kết

Như vậy, Elmich đã giới thiệu với bạn 2 công thức nấu cháo hàu thơm ngon từ những nguyên liệu đơn giản. Hãy thêm ngay những món ăn này vào thực đơn gia đình để làm đa dạng thêm các bữa ăn nhé.

Bài viết liên quan:

Các loại quả cấp ẩm cho da vào mùa đông: Bí quyết đẹp da, khỏe người cùng Elmich

Mùa đông không chỉ khiến làn da bạn trở nên khô ráp mà còn làm cơ thể dễ bị thiếu nước, suy giảm sức đề kháng. Để giải quyết vấn đề này, việc bổ sung các loại quả giàu nước, vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống là giải pháp vừa an toàn vừa hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu các loại trái cây "thần thánh" giúp cấp ẩm cho da trong mùa đông, đồng thời tận dụng các thiết bị nhà bếp thông minh của Elmich để chế biến chúng một cách nhanh chóng và tiện lợi. 1. Dưa...

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây.  1. Đặc trưng của ẩm thực Ý  Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà.  Nguyên liệu chuẩn bị  Tổ yến tinh chế: 5–10 gram  Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh  Táo đỏ khô: 5–7 quả  Gừng tươi: vài lát mỏng  Nước sạch: khoảng 300ml  Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...

Cách làm cải chíp bỏ lò ngon tuyệt, nàng nào cũng mê

Cải chíp bỏ lò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là món quà tuyệt vời dành cho phụ nữ. Món ăn giúp bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày, đồng thời mang lại sự hấp dẫn và độc đáo trong hương vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cải chíp bỏ lò tại nhà, đảm bảo nàng nào cũng mê.  Nguyên liệu cần chuẩn bị:  500g cải chíp  2 thìa dầu ô liu  3-4 tép tỏi băm nhỏ  2 thìa nước tương  1 thìa dầu hào  1 thìa mật ong  Hạt tiêu, muối  Hướng dẫn cách làm:  Bước 1: Sơ chế cải...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang
Danh mục BST Olive BST Olive Showroom Giỏ hàng