2 cách nấu tom yum chua cay chuẩn vị Thái Lan

Tom Yum Thái Lan là món ăn nổi tiếng bậc nhất của xứ xở chùa vàng. Cùng Elmich học ngay công thức nấu món ăn này siêu đơn giản nhé.

Canh Tom Yum thơm ngon là món ăn nổi tiếng bậc nhất của xứ sở chùa vàng. Tom yum hấp dẫn người ăn với hương vị chua cay, vị đậm đà của các nguyên liệu. Đây chính là lựa chọn tuyệt vời để bạn đổi bữa cho gia đình trong những ngày cuối tuần đấy. Hãy vào bếp cùng Elmich để học cách nấu Tom Yum với 2 công thức siêu chuẩn vị nhé.

Cách 1: Nấu Tom Yum kiểu truyền thống, chuẩn vị Thái Lan

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu nấu Tom Yum quan trọng là 

  • 120 gam tôm sú
  • 150 gam nấm rơm
  • 1/2 thìa sốt cà chua
  • 80 ml nước cốt dừa
  • 50 gam sả
  • 5 cái lá chanh
  • 150 gam củ riềng
  • 150 gam hành tây
  • 10 gam ớt
  • 4 thìa nước mắm ngon
  • 4 thìa nước me
  • 2 quả chanh tươi
  • 1 củ tỏi
  • 1/2 chén dầu ăn

>>> Học cách nấu xôi gấc tuyệt ngon.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu nấu Tom Yum

Rửa sạch lá chanh và sả. Sau đó cắt bỏ bớt phần lá bên ngoài của củ sả. Đập dập, cắt nhỏ sả cùng với lá chanh.

Sơ chế các loại rau nấu

Riềng rửa sạch dưới vòi nước lạnh, cắt thành từng lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, cắt bỏ đầu và cuống rễ. Sau đó cắt thành những lát mỏng theo chiều ngang.

Ớt cắt nhỏ, nấm rơm dùng dao cắt sạch phần đầu gốc có dính rơm. Ngâm nấm rơm trong nước muối khoảng 15 phút cho nấm ra hết nhớt rồi rửa sạch, để trong rổ cho ráo nước.

>>> Cách làm cá hường chiên sả ớt thơm ngon tại nhà.

Bước 3: Sơ chế tôm để nấu Tom Yum

Cách sơ chế tôm để nấu Tom Yum

Tôm bạn rửa thật sạch, sau đó để ráo nước. Dùng tay nhẹ nhàng xoay đầu tôm 2 đến 3 lần và kéo đầu tôm ra. Khi đó, chỉ lưng tôm cũng sẽ được loại bỏ một cách nhẹ nhàng.

Bước 4: Tiến hành nấu canh Tom Yum

Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi sau đó cho hành tây vào xào. Khi hành tây chín sơ, cho đầu tôm đã tách vào cùng với 1 ít nước và khuấy thật đều.

Lần lượt cho các nguyên liệu vào để nấu nước dùng

>>> Tham khảo nồi inox Elmich cho món tom yum

Cho nấm rơm, sốt cà chua vào nồi, đảo đều cho nguyên liệu ngấm gia vị. Thêm sả, ớt, củ riềng, lá chanh vào và khuấy đều.

Món Tom Yum chuẩn Thái Lan hoàn thiện

Cuối cùng cho nước cốt dừa, nước me, nước mắm và phần tôm sú, nước chanh vào nồi. Nêm nếm lại các loại gia vị cần thiết và tắt bếp là được.

>>> Mua ngay những mẫu nồi lẩu điện chất lượng cao cho gia đình.

Cách 2: Nấu lẩu Tom Yum thập cẩm đúng vị

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu để nấu lẩu Tom Yum

  • 300 gam xương gà
  • 200 gam thịt bò
  • 100 gam cá viên
  • 500 gam cá bông lau
  • 300 gam tôm
  • 200 gam nghêu
  • 200 gam mực
  • 1 ít lá chanh
  • 10 gam riềng củ
  • 5 cây sả
  • 20 gam hành tím
  • 20 gam nấm rơm
  • 100 gam bún tươi ăn kèm lẩu
  • Rau ăn kèm: Các loại rau muống, kèo nèo, rau nhút, bắp chuối bào
  • Tỏi băm
  • Ớt xiêm
  • 2 quả ớt sừng
  • 10 gam hành tím băm
  • 1 ít rượu trắng
  • 5 quả cà chua
  • 2 quả ớt
  • 1 gói bột tom yum
  • Các loại gia vị thông dụng
  • 60 gam tương cà
  • 120 gam tương ớt
  • 10 ml nước mắm ngon
  • 12 gam bột chanh

Bước 2: Nấu nước dùng lẩu

Xương gà sau khi mua về, bạn nên ngâm ngay vào nước muối loãng để khử mùi hôi hoàn toàn. Rửa lại với nước sạch và để ra rổ cho ráo nước.

Bạn bóc vỏ 1/2 củ hành tím, cắt đôi rồi dùng dao đập dập củ.

Bắc nồi lên bếp với 2 lít nước sạch, đun đến khi nước sủi bọt lăn tăn thì cho hành tím và xương gà vào nồi. Đậy nắp, khi nước sôi lại thì hớt lên phần bọt nổi lên để nước dùng được trong. Ninh khoảng 30 phút là được.

>>> Nồi lẩu Elmich - an toàn và tiện dụng.

Bước 3: Sơ chế thịt và hải sản cho lẩu Tom Yum

Cách sơ chế hải sản

Hãy sơ chế các loại hải sản, thịt cẩn thận để ăn lẩu

  • Cá bông lau bạn nhờ người bán làm sạch, sau đó đem rửa sơ với nước muối loãng. Có thể dùng một chút giấm và rượu thoa lên da cá, sau đó dùng dao cạo sạch để lấy hết nhớt. Rửa kỹ với nước lạnh rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
  • Dùng dao lạng nhẹ để lấy phần phi lê cá. Hoặc bạn có thể phi lê khi còn nguyên con cũng không sao.
  • Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu tôm và lột vỏ. Dùng dao xẻ dọc thân tôm để lấy chỉ lưng tôm.
  • Thịt bò bạn đem rửa sơ với nước muối loãng sau đó cắt thành từng lát mỏng ngang thớ thịt.
  • Nghêu loại đi những con chết, ngâm trong nước sạch 2 tiếng với 1 chút ớt băm để nghêu nhả sạch cát bẩn.
  • Xẻ ngang thân, loại bỏ túi mực và nội tạng của mực. Rửa sạch mực với rượu trắng au đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cách sơ chế rau

  • Các loại rau ăn kèm đem bỏ lá hư, ngâm với nước muối loãng sau đó rửa sạch và để ráo.
  • Nấm rơm bỏ phần gốc đen bẩn, ngâm với nước 10 phút rồi rửa sạch.
  • Riềng rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng rồi đạp đạp.
  • Sả đập dập, cắt thành từng khúc khoảng 4 cm.
  • HÀnh tím còn lại bóc vỏ, dập.
  • Rửa sạch lá chanh, cắt nhuyễn 1 nửa còn 1 nửa giữ nguyên.
  • Ở xiêm đập dập.
  • Cà chua rửa sạch, 1 trái đem tỉa hoa. 1 trái rửa sạch, bóc vỏ rồi cắt hạt lựu. Phần còn lại thì bóc vỏ, cắt thành hạt lựu.

Bước 4: Nấu lẩu Tom Yum

Sau khi nước dùng ninh xong, bạn lọc bỏ xương gà và các cặn xương bên trong nồi. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn và phi thơm tỏi. Cho sả, riềng, hành tím, lá chanh, ớt, cà chua vào xào đều tay cho đến khi có mùi thơm.

Nấu lẩu Tom Yum cách này sẽ cho màu sắc 

Cho phần nguyên liệu vừa xào vào nồi nước dùng bạn đã chuẩn bị và hầm xương gà. Bật lửa đun đến khi nước dùng sôi thì dùng rây nhỏ lọc, vớt các nguyên liệu bên trong nồi ra.

>>> Bạn có thể sử dụng chảo chống dính elmich

Trên 1 chảo khác, bạn cho các nguyên liệu sau vào:

  • 1 thìa cafe dầu ăn
  • 60 gam tương cà
  • 120 gam tương ớt

Nồi lẩu Tom Yum đã hoàn thành

Các loại rau ăn kèm với lẩu Tom Yum

>>> Xem thêm nồi nấu lẩu inox elmich

Xào đều tay để có được hỗn hợp sốt tạo màu cho nước lẩu. Sau đó cho 1/2 gói bột Tom Yum vào, tiếp tục xào nhẹ đến khi hỗn hợp chuyển thành màu vàng cánh gián là được.

Cho phần hỗn hợp vừa rồi vào nước dùng lẩu. Khuấy đều sau đó nêm nếm các loại gia vị cần thiết. Đợi đến khi nước sôi lên thì cho lá chanh, ớt cắt nhuyễn và nấm rơm, cà chua cắt múi cao vào nồi là hoàn thành. Bạn có thể bắc nồi ra ăn cùng các đồ nhúng đã chuẩn bị.

Bài viết liên quan:

Cách Làm Thịt Heo Quay Sốt Mắm Tỏi Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu Elmich

Trong bữa tiệc gia đình hay những dịp tụ tập bạn bè, món ba rọi nướng sốt mắm tỏi ớt luôn là lựa chọn hấp dẫn bởi vị béo ngậy của thịt ba rọi kết hợp với hương vị đậm đà của nước sốt chua ngọt, cay nồng. Sử dụng nồi chiên không dầu Elmich không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo món ăn được chín vàng, giòn rụm mà không cần dùng nhiều dầu mỡ. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể để bạn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn...

Các loại quả cấp ẩm cho da vào mùa đông: Bí quyết đẹp da, khỏe người cùng Elmich

Mùa đông không chỉ khiến làn da bạn trở nên khô ráp mà còn làm cơ thể dễ bị thiếu nước, suy giảm sức đề kháng. Để giải quyết vấn đề này, việc bổ sung các loại quả giàu nước, vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống là giải pháp vừa an toàn vừa hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu các loại trái cây "thần thánh" giúp cấp ẩm cho da trong mùa đông, đồng thời tận dụng các thiết bị nhà bếp thông minh của Elmich để chế biến chúng một cách nhanh chóng và tiện lợi. 1. Dưa...

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây.  1. Đặc trưng của ẩm thực Ý  Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà.  Nguyên liệu chuẩn bị  Tổ yến tinh chế: 5–10 gram  Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh  Táo đỏ khô: 5–7 quả  Gừng tươi: vài lát mỏng  Nước sạch: khoảng 300ml  Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang
Danh mục BST Olive BST Olive Showroom Giỏ hàng