Mách bạn 2 cách nấu cháo hàu siêu ngon, bổ dưỡng

Đăng bởi: Thắng Trần - 12/12/2023

Bạn thích ăn cháo hàu? Cùng xem cách nấu cháo hàu đơn giản với đầu bếp của Elmich trong bài viết này nhé. Bạn sẽ có thêm những công thức nấu ăn siêu ngon cho vào sổ tay của mình đấy.

Cách nấu cháo hàu không khó, trong khi nó lại là một trong những món cháo giàu dinh dưỡng, có hương vị thơm ngon bậc nhất. Trong bài viết này, Elmich sẽ mách bạn 2 công thức cho món cháo hàu siêu ngon. Cùng đọc bài, vào bếp thực hành nấu món cháo bổ dưỡng này với chúng tôi ngay lập tức nhé.

Cách nấu cháo hàu sữa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần thiết

300g hào sữa
200g gạo tẻ
1 nắm nhỏ gạo nếp
Gia vị: các loại cơ bản
Các loại rau: Hành lá, 1 nhánh củ gừng, rau tần ô
Hành tím phi, ớt băm

Bước 2: Sơ chế hàu

Hãy tách thịt hàu ra và làm sạch mùi khó chịu cũng như nhớt, đất cát

Hàu khi mua về bạn lấy thịt ra, sau đó rửa lại thật sạch thịt hàu với nước muối pha loãng. Hoặc cho vào nước một chút giấm để rửa sạch thịt hàu. Sau đó bạn rửa lại với nước lạnh, để hàu trong một cái rổ nhỏ và chờ nó ráo nước.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

LẦn lượt làm sạch rau

Hành lá bạn rửa sạch, cắt thật nhỏ. Với rau tần ô, bạn rửa sạch và giữ nguyên cọng của nó nhé. Gừng cạo sạch vỏ, rửa lại một lần với nước rồi cắt thành những sợi nhỏ.

>>> Mách bạn cách nấu canh cua rau mồng tơi siêu ngon và mát cho ngày hè.

Bước 4: Nấu cháo

Tỷ lệ nước/ gạo là 4, bạn có thể điều chỉnh sao cho hợp nhé

Gạo tẻ và nếp bạn trộn chung với nhau sau đó vo thật sạch. Ngâm gạo trong nước sạch khoảng 30 phút rồi cho cả gạo và nước ngâm vào nồi lớn để nấu. Tùy bạn muốn ăn cháo loãng hay đặc mà điều chỉnh lượng nước sao cho phù hợp nhé.

Khi cho nước xong, bạn bật bếp với lửa vừa để bắt đầu cách nấu cháo hàu. Khi cháo sủi thì hạ nhỏ lửa và bắt đầu quấy nhẹ để gạo không bị dính đáy nồi.

Bước 5 cách nấu cháo hàu: Xào hào sữa

TRong một chảo nhỏ bạn xào hàu

Bắc một chảo lên bếp sau đó cho vào một chút dầu ăn. Khi dầu sôi thì cho vào đã làm sạch vào đảo nhẹ cùng 1 chút muối, hạt nêm, đường cát. Đảo nhẹ cho đến khi thịt hàu hơi săn lại là được. Chú ý chỉ đảo khoảng 3 phút là được, không đảo quá lâu nếu không sẽ làm thịt hào nát hoặc cứng lại.

>> Nấu cháo cá lóc như thế nào cho ngọt mà không tanh?

Bước 6: Cho hàu vào trong cháo trắng

Lúc này, bạn đổ phần thịt hàu đã xào vào trong nồi cháo trắng đã nấu chín nhừ. Nêm nếm lại các loại gia vị, cho gừng sợi vào nồi sao cho vừa ăn sau đó tắt bếp.

Cho thịt hàu vào nồi cháo

Như vậy là cách nấu cháo hàu sữa đã kết thúc. Bạn có thể múc cháo ra tô, thêm một chút hành ngò và hạt tiêu lên mặt cháo hàu và ăn ngay được.

Thành phẩm cách nấu cháo hàu sữa thơm ngon bạn sẽ có

Thịt hàu sữa béo ngậy, cháo ngọt lịm, hương vị cay nhẹ của hạt tiêu và gừng sẽ làm nổi bật hương vị đồng thời giúp cháo thêm ấm bụng. Nó sẽ là một món ăn tuyệt ngon cho những người chán ăn, người mới ốm dậy đấy.

Cách nấu cháo hàu với tôm thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

5 con hàu
3 con tôm sú
Gạo nếp
Gạo tẻ
Hành tím thái nhuyễn
Đỗ xanh cà vỏ
Hạt sen
Nước luộc gà
Các loại gia vị
Rau mùi
Hành lá

Bạn cũng có thể kết hợp tôm sú với món cháo hàu thơm ngon

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Cho 2 nắm gạo tẻ và 1 nắm gạo nếp vào chậu ngâm khoảng 20 phút. Sau đó vo lại gạo vài lần cho sạch. Để gạo lên rổ cho ráo nước hoàn toàn.

HẠt sen sau khi ngâm đem đi luộc chín và nghiền nhuyễn

Phần đậu xanh bạn vo sạch vài lần với nước lạnh sau đó cho vào nồi hầm với nước luộc gà đã chuẩn bị sẵn cho mềm.

Hạt sen đem ngâm nở, làm sạch những chất bẩn và tâm sen để khi nấu cháo không bị đắng. Sau đó để lên rổ cho ráo nước. Luộc chín hạt sen trước khi nấu cháo nhé.

Bước 3: Làm hàu và tôm

Hàu sau khi mua về bạn tách lấy thịt, rửa sơ với nước lạnh để loại bỏ bùn đất, cát trong người con hàu. Ngâm hàu vào nước muối loãng 15 phút cho nó sạch hoàn toàn. Vớt hàu ra, rửa lại với nước lạnh và nhấc thịt để trong rổ tới khi ráo nước hoàn toàn.

Tôm bạn cần bóc sạch, khử mùi sau đó băm nhuyễn hoặc giữ nguyên con tùy sở thích

Tôm bạn bóc vỏ, bỏ đầu sau đó nhẹ nhàng dùng tăm hoặc dao tách lấy chỉ đen có mùi khó chịu ở lưng tôm. Rửa lại tôm sạch với nước muối, nước lạnh và để ráo hoàn toàn trước khi nấu. Nếu thích, bạn băm nhỏ thịt tôm nấu cũng được.

Bước 4: Ướp tôm và hàu cho cách nấu cháo hàu tôm thịt bò

Bạn cho 2 loại nguyên liệu trên vào 2 bát riêng. Sau đó lần lượt cho vào mỗi bát ½ thìa cafe hạt tiêu, ½ thìa cafe hạt nêm, trộn đều cho nguyên liệu ngấm các gia vị thì nấu cháo sẽ ngọt và ngon hơn.

>> Đến Elmich chọn ngay quà sinh nhật cao cấp.

Bước 5: Phi hành khô

Cháo hàu sẽ thơm ngon hơn nhiều nếu ăn với một chút hành phi. Trong lúc chờ nguyên liệu ngấm gia vị bạn cho dầu vào chảo nóng, phi hành đến thơm thì vớt ra bát để riêng.

Bước 6: Nấu cháo hàu

Bạn nấu cháo trắng trước

Bạn cho gạo đã ngâm vào nồi và cho nước, bắt đầu cách nấu cháo hàu. Khi nấu, cho thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa cafe muối trắng và thường xuyên quấy nhẹ tay cho đến khi cháo chín mềm, hạt gạo nở bung là được.

Cho hạt sen đã luộc chín trước đó (nếu thích bạn có thể xay nhuyễn mịn) vào trong nồi cháo. Sau đó cho tôm và hàu đã ướp vào nấu thêm khoảng 10 phút. Nêm nếm lại các loại gia vị sao cho vừa miệng là được.

Bước 7: Thành phẩm cách nấu cháo hàu tôm

Khi ăn, bạn múc cháo hàu ra bát sau đó rắc hành phi, một chút hành lá thái nhuyễn, lá ngò lên trên là ăn được ngay. Nếu ăn được cay nên cho thêm một chút hạt tiêu và gừng thái sợi nhé. Hương vị cháo sẽ nhờ vậy mà trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.

Thành phẩm cháo hàu tôm siêu thơm ngon bạn không nên bỏ qua nhé

>>> Những mẫu bếp từ đôi chất lượng cao của Elmich mà bạn nên mua.

Lời kết

Như vậy là bạn đã biết được 2 cách nấu cháo hàu siêu ngon và đơn giản. Sao bạn chưa vào bếp thực hành nấu món ngon hoàn hảo, bổ dưỡng này?

Cách Làm Thịt Heo Quay Sốt Mắm Tỏi Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu Elmich

Trong bữa tiệc gia đình hay những dịp tụ tập bạn bè, món ba rọi nướng sốt mắm tỏi ớt luôn là lựa chọn hấp dẫn bởi vị béo ngậy của thịt ba rọi kết hợp với hương vị đậm đà của nước sốt chua ngọt, cay nồng. Sử dụng nồi chiên không dầu Elmich không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo món ăn được chín vàng, giòn rụm mà không cần dùng nhiều dầu mỡ. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể để bạn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn...

Các loại quả cấp ẩm cho da vào mùa đông: Bí quyết đẹp da, khỏe người cùng Elmich

Mùa đông không chỉ khiến làn da bạn trở nên khô ráp mà còn làm cơ thể dễ bị thiếu nước, suy giảm sức đề kháng. Để giải quyết vấn đề này, việc bổ sung các loại quả giàu nước, vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống là giải pháp vừa an toàn vừa hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu các loại trái cây "thần thánh" giúp cấp ẩm cho da trong mùa đông, đồng thời tận dụng các thiết bị nhà bếp thông minh của Elmich để chế biến chúng một cách nhanh chóng và tiện lợi. 1. Dưa...

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây. 1. Đặc trưng của ẩm thực Ý Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà. Nguyên liệu chuẩn bị Tổ yến tinh chế: 5–10 gram Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh Táo đỏ khô: 5–7 quả Gừng tươi: vài lát mỏng Nước sạch: khoảng 300ml Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...