Mách bạn 2 cách nấu cháo hàu siêu ngon, bổ dưỡng

Bạn thích ăn cháo hàu? Cùng xem cách nấu cháo hàu đơn giản với đầu bếp của Elmich trong bài viết này nhé. Bạn sẽ có thêm những công thức nấu ăn siêu ngon cho vào sổ tay của mình đấy.

 Cách nấu cháo hàu không khó, trong khi nó lại là một trong những món cháo giàu dinh dưỡng, có hương vị thơm ngon bậc nhất. Trong bài viết này, Elmich sẽ mách bạn 2 công thức cho món cháo hàu siêu ngon. Cùng đọc bài, vào bếp thực hành nấu món cháo bổ dưỡng này với chúng tôi ngay lập tức nhé.

Cách nấu cháo hàu sữa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần thiết

  • 300g hào sữa

  • 200g gạo tẻ

  • 1 nắm nhỏ gạo nếp

  • Gia vị: các loại cơ bản

  • Các loại rau: Hành lá, 1 nhánh củ gừng, rau tần ô

  • Hành tím phi, ớt băm

Bước 2: Sơ chế hàu

Hãy tách thịt hàu ra và làm sạch mùi khó chịu cũng như nhớt, đất cát

Hàu khi mua về bạn lấy thịt ra, sau đó rửa lại thật sạch thịt hàu với nước muối pha loãng. Hoặc cho vào nước một chút giấm để rửa sạch thịt hàu. Sau đó bạn rửa lại với nước lạnh, để hàu trong một cái rổ nhỏ và chờ nó ráo nước.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

LẦn lượt làm sạch rau

Hành lá bạn rửa sạch, cắt thật nhỏ. Với rau tần ô, bạn rửa sạch và giữ nguyên cọng của nó nhé. Gừng cạo sạch vỏ, rửa lại một lần với nước rồi cắt thành những sợi nhỏ.

>>> Mách bạn cách nấu canh cua rau mồng tơi siêu ngon và mát cho ngày hè.

Bước 4: Nấu cháo

Tỷ lệ nước/ gạo là 4, bạn có thể điều chỉnh sao cho hợp nhé

Gạo tẻ và nếp bạn trộn chung với nhau sau đó vo thật sạch. Ngâm gạo trong nước sạch khoảng 30 phút rồi cho cả gạo và nước ngâm vào nồi lớn để nấu. Tùy bạn muốn ăn cháo loãng hay đặc mà điều chỉnh lượng nước sao cho phù hợp nhé.

Khi cho nước xong, bạn bật bếp với lửa vừa để bắt đầu cách nấu cháo hàu. Khi cháo sủi thì hạ nhỏ lửa và bắt đầu quấy nhẹ để gạo không bị dính đáy nồi.

Bước 5 cách nấu cháo hàu: Xào hào sữa

TRong một chảo nhỏ bạn xào hàu

Bắc một chảo lên bếp sau đó cho vào một chút dầu ăn. Khi dầu sôi thì cho vào đã làm sạch vào đảo nhẹ cùng 1 chút muối, hạt nêm, đường cát. Đảo nhẹ cho đến khi thịt hàu hơi săn lại là được. Chú ý chỉ đảo khoảng 3 phút là được, không đảo quá lâu nếu không sẽ làm thịt hào nát hoặc cứng lại.

>> Nấu cháo cá lóc như thế nào cho ngọt mà không tanh?

Bước 6: Cho hàu vào trong cháo trắng

Lúc này, bạn đổ phần thịt hàu đã xào vào trong nồi cháo trắng đã nấu chín nhừ. Nêm nếm lại các loại gia vị, cho gừng sợi vào nồi sao cho vừa ăn sau đó tắt bếp.

Cho thịt hàu vào nồi cháo

Như vậy là cách nấu cháo hàu sữa đã kết thúc. Bạn có thể múc cháo ra tô, thêm một chút hành ngò và hạt tiêu lên mặt cháo hàu và ăn ngay được.

Thành phẩm cách nấu cháo hàu sữa thơm ngon bạn sẽ có

Thịt hàu sữa béo ngậy, cháo ngọt lịm, hương vị cay nhẹ của hạt tiêu và gừng sẽ làm nổi bật hương vị đồng thời giúp cháo thêm ấm bụng. Nó sẽ là một món ăn tuyệt ngon cho những người chán ăn, người mới ốm dậy đấy.

Cách nấu cháo hàu với tôm thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 5 con hàu

  • 3 con tôm sú

  • Gạo nếp

  • Gạo tẻ

  • Hành tím thái nhuyễn

  • Đỗ xanh cà vỏ

  • Hạt sen

  • Nước luộc gà

  • Các loại gia vị

  • Rau mùi

  • Hành lá

Bạn cũng có thể kết hợp tôm sú với món cháo hàu thơm ngon

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Cho 2 nắm gạo tẻ và 1 nắm gạo nếp vào chậu ngâm khoảng 20 phút. Sau đó vo lại gạo vài lần cho sạch. Để gạo lên rổ cho ráo nước hoàn toàn.

HẠt sen sau khi ngâm đem đi luộc chín và nghiền nhuyễn

Phần đậu xanh bạn vo sạch vài lần với nước lạnh sau đó cho vào nồi hầm với nước luộc gà đã chuẩn bị sẵn cho mềm.

Hạt sen đem ngâm nở, làm sạch những chất bẩn và tâm sen để khi nấu cháo không bị đắng. Sau đó để lên rổ cho ráo nước. Luộc chín hạt sen trước khi nấu cháo nhé.

Bước 3: Làm hàu và tôm

Hàu sau khi mua về bạn tách lấy thịt, rửa sơ với nước lạnh để loại bỏ bùn đất, cát trong người con hàu. Ngâm hàu vào nước muối loãng 15 phút cho nó sạch hoàn toàn. Vớt hàu ra, rửa lại với nước lạnh và nhấc thịt để trong rổ tới khi ráo nước hoàn toàn.

Tôm bạn cần bóc sạch, khử mùi sau đó băm nhuyễn hoặc giữ nguyên con tùy sở thích

Tôm bạn bóc vỏ, bỏ đầu sau đó nhẹ nhàng dùng tăm hoặc dao tách lấy chỉ đen có mùi khó chịu ở lưng tôm. Rửa lại tôm sạch với nước muối, nước lạnh và để ráo hoàn toàn trước khi nấu. Nếu thích, bạn băm nhỏ thịt tôm nấu cũng được.

Bước 4: Ướp tôm và hàu cho cách nấu cháo hàu tôm thịt bò

Bạn cho 2 loại nguyên liệu trên vào 2 bát riêng. Sau đó lần lượt cho vào mỗi bát ½ thìa cafe hạt tiêu, ½ thìa cafe hạt nêm, trộn đều cho nguyên liệu ngấm các gia vị thì nấu cháo sẽ ngọt và ngon hơn.

>> Đến Elmich chọn ngay quà sinh nhật cao cấp.

Bước 5: Phi hành khô

Cháo hàu sẽ thơm ngon hơn nhiều nếu ăn với một chút hành phi. Trong lúc chờ nguyên liệu ngấm gia vị bạn cho dầu vào chảo nóng, phi hành đến thơm thì vớt ra bát để riêng.

Bước 6: Nấu cháo hàu

Bạn nấu cháo trắng trước

Bạn cho gạo đã ngâm vào nồi và cho nước, bắt đầu cách nấu cháo hàu. Khi nấu, cho thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa cafe muối trắng và thường xuyên quấy nhẹ tay cho đến khi cháo chín mềm, hạt gạo nở bung là được.

Cho hạt sen đã luộc chín trước đó (nếu thích bạn có thể xay nhuyễn mịn) vào trong nồi cháo. Sau đó cho tôm và hàu đã ướp vào nấu thêm khoảng 10 phút. Nêm nếm lại các loại gia vị sao cho vừa miệng là được.

Bước 7: Thành phẩm cách nấu cháo hàu tôm

Khi ăn, bạn múc cháo hàu ra bát sau đó rắc hành phi, một chút hành lá thái nhuyễn, lá ngò lên trên là ăn được ngay. Nếu ăn được cay nên cho thêm một chút hạt tiêu và gừng thái sợi nhé. Hương vị cháo sẽ nhờ vậy mà trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.

Thành phẩm cháo hàu tôm siêu thơm ngon bạn không nên bỏ qua nhé

>>> Những mẫu bếp từ đôi chất lượng cao của Elmich mà bạn nên mua.

Lời kết

Như vậy là bạn đã biết được 2 cách nấu cháo hàu siêu ngon và đơn giản. Sao bạn chưa vào bếp thực hành nấu món ngon hoàn hảo, bổ dưỡng này?

 

Bài viết liên quan:

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...
Lên đầu trang