Mách bạn 2 cách nấu cháo hàu siêu ngon, bổ dưỡng

Bạn thích ăn cháo hàu? Cùng xem cách nấu cháo hàu đơn giản với đầu bếp của Elmich trong bài viết này nhé. Bạn sẽ có thêm những công thức nấu ăn siêu ngon cho vào sổ tay của mình đấy.

 Cách nấu cháo hàu không khó, trong khi nó lại là một trong những món cháo giàu dinh dưỡng, có hương vị thơm ngon bậc nhất. Trong bài viết này, Elmich sẽ mách bạn 2 công thức cho món cháo hàu siêu ngon. Cùng đọc bài, vào bếp thực hành nấu món cháo bổ dưỡng này với chúng tôi ngay lập tức nhé.

Cách nấu cháo hàu sữa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần thiết

  • 300g hào sữa

  • 200g gạo tẻ

  • 1 nắm nhỏ gạo nếp

  • Gia vị: các loại cơ bản

  • Các loại rau: Hành lá, 1 nhánh củ gừng, rau tần ô

  • Hành tím phi, ớt băm

Bước 2: Sơ chế hàu

Hãy tách thịt hàu ra và làm sạch mùi khó chịu cũng như nhớt, đất cát

Hàu khi mua về bạn lấy thịt ra, sau đó rửa lại thật sạch thịt hàu với nước muối pha loãng. Hoặc cho vào nước một chút giấm để rửa sạch thịt hàu. Sau đó bạn rửa lại với nước lạnh, để hàu trong một cái rổ nhỏ và chờ nó ráo nước.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

LẦn lượt làm sạch rau

Hành lá bạn rửa sạch, cắt thật nhỏ. Với rau tần ô, bạn rửa sạch và giữ nguyên cọng của nó nhé. Gừng cạo sạch vỏ, rửa lại một lần với nước rồi cắt thành những sợi nhỏ.

>>> Mách bạn cách nấu canh cua rau mồng tơi siêu ngon và mát cho ngày hè.

Bước 4: Nấu cháo

Tỷ lệ nước/ gạo là 4, bạn có thể điều chỉnh sao cho hợp nhé

Gạo tẻ và nếp bạn trộn chung với nhau sau đó vo thật sạch. Ngâm gạo trong nước sạch khoảng 30 phút rồi cho cả gạo và nước ngâm vào nồi lớn để nấu. Tùy bạn muốn ăn cháo loãng hay đặc mà điều chỉnh lượng nước sao cho phù hợp nhé.

Khi cho nước xong, bạn bật bếp với lửa vừa để bắt đầu cách nấu cháo hàu. Khi cháo sủi thì hạ nhỏ lửa và bắt đầu quấy nhẹ để gạo không bị dính đáy nồi.

Bước 5 cách nấu cháo hàu: Xào hào sữa

TRong một chảo nhỏ bạn xào hàu

Bắc một chảo lên bếp sau đó cho vào một chút dầu ăn. Khi dầu sôi thì cho vào đã làm sạch vào đảo nhẹ cùng 1 chút muối, hạt nêm, đường cát. Đảo nhẹ cho đến khi thịt hàu hơi săn lại là được. Chú ý chỉ đảo khoảng 3 phút là được, không đảo quá lâu nếu không sẽ làm thịt hào nát hoặc cứng lại.

>> Nấu cháo cá lóc như thế nào cho ngọt mà không tanh?

Bước 6: Cho hàu vào trong cháo trắng

Lúc này, bạn đổ phần thịt hàu đã xào vào trong nồi cháo trắng đã nấu chín nhừ. Nêm nếm lại các loại gia vị, cho gừng sợi vào nồi sao cho vừa ăn sau đó tắt bếp.

Cho thịt hàu vào nồi cháo

Như vậy là cách nấu cháo hàu sữa đã kết thúc. Bạn có thể múc cháo ra tô, thêm một chút hành ngò và hạt tiêu lên mặt cháo hàu và ăn ngay được.

Thành phẩm cách nấu cháo hàu sữa thơm ngon bạn sẽ có

Thịt hàu sữa béo ngậy, cháo ngọt lịm, hương vị cay nhẹ của hạt tiêu và gừng sẽ làm nổi bật hương vị đồng thời giúp cháo thêm ấm bụng. Nó sẽ là một món ăn tuyệt ngon cho những người chán ăn, người mới ốm dậy đấy.

Cách nấu cháo hàu với tôm thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 5 con hàu

  • 3 con tôm sú

  • Gạo nếp

  • Gạo tẻ

  • Hành tím thái nhuyễn

  • Đỗ xanh cà vỏ

  • Hạt sen

  • Nước luộc gà

  • Các loại gia vị

  • Rau mùi

  • Hành lá

Bạn cũng có thể kết hợp tôm sú với món cháo hàu thơm ngon

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Cho 2 nắm gạo tẻ và 1 nắm gạo nếp vào chậu ngâm khoảng 20 phút. Sau đó vo lại gạo vài lần cho sạch. Để gạo lên rổ cho ráo nước hoàn toàn.

HẠt sen sau khi ngâm đem đi luộc chín và nghiền nhuyễn

Phần đậu xanh bạn vo sạch vài lần với nước lạnh sau đó cho vào nồi hầm với nước luộc gà đã chuẩn bị sẵn cho mềm.

Hạt sen đem ngâm nở, làm sạch những chất bẩn và tâm sen để khi nấu cháo không bị đắng. Sau đó để lên rổ cho ráo nước. Luộc chín hạt sen trước khi nấu cháo nhé.

Bước 3: Làm hàu và tôm

Hàu sau khi mua về bạn tách lấy thịt, rửa sơ với nước lạnh để loại bỏ bùn đất, cát trong người con hàu. Ngâm hàu vào nước muối loãng 15 phút cho nó sạch hoàn toàn. Vớt hàu ra, rửa lại với nước lạnh và nhấc thịt để trong rổ tới khi ráo nước hoàn toàn.

Tôm bạn cần bóc sạch, khử mùi sau đó băm nhuyễn hoặc giữ nguyên con tùy sở thích

Tôm bạn bóc vỏ, bỏ đầu sau đó nhẹ nhàng dùng tăm hoặc dao tách lấy chỉ đen có mùi khó chịu ở lưng tôm. Rửa lại tôm sạch với nước muối, nước lạnh và để ráo hoàn toàn trước khi nấu. Nếu thích, bạn băm nhỏ thịt tôm nấu cũng được.

Bước 4: Ướp tôm và hàu cho cách nấu cháo hàu tôm thịt bò

Bạn cho 2 loại nguyên liệu trên vào 2 bát riêng. Sau đó lần lượt cho vào mỗi bát ½ thìa cafe hạt tiêu, ½ thìa cafe hạt nêm, trộn đều cho nguyên liệu ngấm các gia vị thì nấu cháo sẽ ngọt và ngon hơn.

>> Đến Elmich chọn ngay quà sinh nhật cao cấp.

Bước 5: Phi hành khô

Cháo hàu sẽ thơm ngon hơn nhiều nếu ăn với một chút hành phi. Trong lúc chờ nguyên liệu ngấm gia vị bạn cho dầu vào chảo nóng, phi hành đến thơm thì vớt ra bát để riêng.

Bước 6: Nấu cháo hàu

Bạn nấu cháo trắng trước

Bạn cho gạo đã ngâm vào nồi và cho nước, bắt đầu cách nấu cháo hàu. Khi nấu, cho thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa cafe muối trắng và thường xuyên quấy nhẹ tay cho đến khi cháo chín mềm, hạt gạo nở bung là được.

Cho hạt sen đã luộc chín trước đó (nếu thích bạn có thể xay nhuyễn mịn) vào trong nồi cháo. Sau đó cho tôm và hàu đã ướp vào nấu thêm khoảng 10 phút. Nêm nếm lại các loại gia vị sao cho vừa miệng là được.

Bước 7: Thành phẩm cách nấu cháo hàu tôm

Khi ăn, bạn múc cháo hàu ra bát sau đó rắc hành phi, một chút hành lá thái nhuyễn, lá ngò lên trên là ăn được ngay. Nếu ăn được cay nên cho thêm một chút hạt tiêu và gừng thái sợi nhé. Hương vị cháo sẽ nhờ vậy mà trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.

Thành phẩm cháo hàu tôm siêu thơm ngon bạn không nên bỏ qua nhé

>>> Những mẫu bếp từ đôi chất lượng cao của Elmich mà bạn nên mua.

Lời kết

Như vậy là bạn đã biết được 2 cách nấu cháo hàu siêu ngon và đơn giản. Sao bạn chưa vào bếp thực hành nấu món ngon hoàn hảo, bổ dưỡng này?

 

Bài viết liên quan:

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà.  Nguyên liệu chuẩn bị  Tổ yến tinh chế: 5–10 gram  Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh  Táo đỏ khô: 5–7 quả  Gừng tươi: vài lát mỏng  Nước sạch: khoảng 300ml  Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...

Cách làm cải chíp bỏ lò ngon tuyệt, nàng nào cũng mê

Cải chíp bỏ lò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là món quà tuyệt vời dành cho phụ nữ. Món ăn giúp bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày, đồng thời mang lại sự hấp dẫn và độc đáo trong hương vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cải chíp bỏ lò tại nhà, đảm bảo nàng nào cũng mê.  Nguyên liệu cần chuẩn bị:  500g cải chíp  2 thìa dầu ô liu  3-4 tép tỏi băm nhỏ  2 thìa nước tương  1 thìa dầu hào  1 thìa mật ong  Hạt tiêu, muối  Hướng dẫn cách làm:  Bước 1: Sơ chế cải...

Thời điểm uống nước cam hiệu quả nhất giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Nước cam không chỉ là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da và cải thiện hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, việc uống nước cam vào thời điểm nào trong ngày để đạt hiệu quả tối ưu không phải ai cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu thời điểm lý tưởng để thưởng thức ly nước cam thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhé! 1. Uống nước cam vào buổi sáng Buổi sáng là thời điểm vàng để cơ thể hấp thụ các dưỡng chất từ nước cam. Sau khi thức dậy, dạ...

Cách làm bánh mì cuộn táo quế - món quà ngọt ngào nhân ngày 20-10

Bánh mì cuộn táo quế mang đến sự ấm áp, thơm lừng và đầy yêu thương. Đây không chỉ là món bánh tuyệt vời để tặng cho người phụ nữ quan trọng trong cuộc đời bạn mà còn là cách thể hiện sự chăm sóc qua từng bước thực hiện.  Nguyên liệu:  300g bột mì  100g đường  7g men khô  120ml sữa tươi không đường  50g bơ  2 quả táo xanh  1 thìa quế xay  1 quả trứng gà  Muối  Cách làm:  Bước 1: Chuẩn bị bột  Hòa men khô với sữa ấm và một chút đường. Để yên 10 phút cho men nở. Trộn bột mì, muối, đường, trứng, và hỗn hợp...

Chim bồ câu hầm sen cốm: Bài thuốc quý cho bữa cơm gia đình

Món chim bồ câu hầm sen cốm không chỉ là một lựa chọn tinh tế cho bữa cơm gia đình mà còn là một bài thuốc quý giúp bồi bổ cơ thể, đặc biệt phù hợp trong tiết trời giao mùa. Chim bồ câu, với thịt thơm ngon, giàu protein và các khoáng chất, là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời để tăng cường năng lượng và sức khỏe. Kết hợp với sen, một vị thuốc được biết đến với khả năng cải thiện giấc ngủ và mang lại cảm giác thư thái, cùng cốm non của Hà Nội mang đến...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang