Mách bạn cách nấu cháo cá lóc hấp dẫn, bổ dưỡng

Đăng bởi: Thắng Trần - 12/12/2023

Bạn thích ăn cháo cá lóc? Bạn chưa có cách nấu cháo cá lóc thơm ngon hấp dẫn? Đọc ngay bài viết này của Elmich để biết nấu cháo cá lóc như thế nào cho ngon và bổ nhé. Elmich sẽ giúp bạn trở thành đầu bếp thực thụ trong căn bếp của nhà mình đấy.

Biết cách nấu cháo cá lóc, bạn có thể nấu cho người thân của mình một món ăn bổ dưỡng. Khi người mệt mỏi, được thưởng thức một tô cháo hấp dẫn, nóng hổi và ngọt lịm thì còn gì tuyệt bằng đúng không nào. Hãy cùng đầu bếp chuyên nghiệp của Elmich đi tìm công thức nấu cháo cá lóc siêu hấp dẫn nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo cá lóc

Thịt cá lóc rất hợp để nấu với thịt băm và một chút nấm rơm. Dưới đây là danh sách những nguyên liệu cần thiết để sở hữu một bát cháo hấp dẫn, nóng hôi hổi với thịt cá đấy.

1 con cá lóc cỡ vừa
200 gam thịt heo xay
12 quả trứng cút
200 gam nấm rơm
50 gam nấm mèo (tức mộc nhĩ)
1 củ hành tím băm nhuyễn
2 nhánh hành lá
1 thìa tỏi băm
Các loại gia vị cần thiết như dầu muối tiêu đường có sẵn trong bếp.

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị khi muốn nấu cháo cá lóc theo cách này nhé

Chi tiết cách nấu cháo cá lóc với nấm rơm thịt viên

Bước 1: Sơ chế nấm

Khi làm nấm bạn nên chú ý ngâm nước muối mới sạch được triệt để

Nấm rơm bạn đem làm sạch, ngâm nấm rơm, nấm mèo trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vắt thật sạch để ra hết các chất bẩn ở bên trong. Rửa lại kỹ với nước lạnh 2, 3 lần sau đó để ráo hết nước. Nấm rơm bạn cắt dọc đôi theo thân. Còn nấm mèo thì cắt nhuyễn hoặc đem xay nhuyễn đều được.

>> Gợi ý bếp từ đôi Elmich chất lượng cao cho bếp ăn nhà bạn.

Bước 2: Sơ chế trứng cút

Chú ý bóc sạch và rửa sơ lại để trứng cút không dính vỏ khi nấu cháo nhé

Bạn luộc chín trứng cút với nước sôi ở lửa nhỏ. Sau đó để nguội trong nước lạnh, bóc sạch vỏ và cho vào 1 bát riêng.

Bước 3: Sơ chế cá lóc

Khi mua cá lóc về, bạn cắt bỏ vây cá, đuôi cá và nhẹ nhàng móc bỏ ruột của cá đi. Cho cá vào thau, dùng muối nhẹ nhàng chà xát lên khắp mình cá trong vòng 3 phút. Chú ý cạo sạch nhớt bên ngoài da cá. Rửa sạch lại cá với nước lạnh rồi để ráo hoàn toàn. Sau đó tách lấy phần đầu cá, thân cá lóc. Phần thân cá chặt nhanh thành những khoanh vừa ăn là được.

Làm sạch cá lóc cẩn thận với muối sẽ hết tanh và nhớt

Bước 4: Cách nấu cháo cá lóc: Làm thịt viên

Phần thịt băm đã mua, bạn cho vào tô với các nguyên liệu sau:

50 gam nấm mèo băm nhuyễn ở trên
½ thìa cafe muối
1 thìa cafe đường
1 thìa cafe hạt nêm
¼ thìa cafe tiêu

Làm thịt viên đơn giản theo cách thức thông thường nhé

TRộn đều, ướp thịt với các loại gia vị trong vòng 10 phút để thịt đậm đà hơn. Sau đó, bạn bôi một chút dầu ăn vào tay mình và bắt đầu vo thịt thành những viên vừa ăn.

>> Máy ép nước trái cây Elmich với kiểu dáng cực trend cho căn bếp.

Bước 5: Xào cá lóc

Bạn bắc một chảo nhỏ lên bếp, cho vào đó 1 thìa canh dầu ăn là được. Đun nhỏ lửa đến khi dầu hơi nóng thì cho tỏi và hành đã băm ở trên vào phi thơm.

Xào cá lóc trước sẽ giúp thịt cá thơm và cháo ngọt hơn nhiều

Khi hành và tỏi dậy mùi, bạn cho phần thân cá vào trong chảo, xào sơ nhẹ tay trong 3 phút. Cuối cùng rắc thêm 1 chút hạt tiêu lên trên là được. Cách này giúp cá bớt thanh đi rất nhiều so với việc nấu mà không xào.

Bước 6 cách nấu cháo cá lóc: Rang gạo

Phần gạo nếp đã chuẩn bị, bạn đem vo sạch với nước lạnh và để trong rổ cho ráo hoàn toàn. Bắc một chảo chống dính lên bếp, cho gạo vào rang với lửa vừa đến khi thấy gạo hơi vàng, dậy mùi thơm nhẹ tự nhiên là được.

Gạo nấu cháo nên rang lên

Bước 7: Tiến hành cách nấu cháo cá lóc

Khi gạo đã vàng, bạn đổ gạo vào trong nồi chống dính, cho nước vào nồi. Đảm bảo nước ngập lượng gạo 1 ngón tay là được. Sau đó bật lửa nấu cháo, cho phần đầu cá đã chặt vào trong nồi.

Khi thấy đầu cá đã chín, bạn vớt ra. Tiếp tục nấu cháo với lửa nhỏ cho đến khi gạo chín nhừ. Trong quá trình nấu, chú ý thường xuyên khuấy nhẹ để tránh cháo bén nồi hay bị khê.

Khi nấu cháo nên chú ý quấy nhẹ thường xuyên để không dính cháo

Gạo đã nhừ thì bạn cho nấm rơm, trứng cút, thịt viên vào nồi. Nấu nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi nêm nếm lại gia vị vừa ăn cho cháo. Rắc hành lá cắt khúc lên trên, thêm 1 chút tiêu vào nồi và khuấy đều rồi tắt bếp.

>> Hướng dẫn bạn cách nấu lẩu mắm cá linh siêu hấp dẫn như ngoài hàng.

Bước 8: Thưởng thức thành phẩm cháo cá lóc

Khi ăn bạn múc cháo ra bát, rắc thêm một chút hành khô lên trên mặt rồi ăn nóng. Đây là một món ăn tuyệt ngon với sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu.

Bạn sẽ thưởng thức được vị ngọt của thịt cá, nấm, thịt băm… Tất cả mang đến hương vị hoàn hảo của một món ăn đầy đủ dinh dưỡng cho sức khỏe.

Hoàn thiện cháo cá lóc với những hương vị tự nhiên hấp dẫn từ nguyên liệu ngon

Nếu nấu cháo cho người lớn ăn, bạn có thể rắc thêm một chút gừng thái sợi vào cháo trước khi tắt bếp nhé. Từ đó, giúp món ăn bổ dưỡng hơn và làm ấm bụng người ăn hơn nhé.

>> Nấu canh chua cá đuối theo cách hấp dẫn nhất và đơn giản đến không ngờ.

Một vài mẹo nấu cháo cá lóc nấm rơm thịt băm viên

Những mẹo nhỏ sẽ giúp bạn có được cháo thơm ngon hơn hẳn

Để nấu món cháo siêu ngon này chuẩn hương vị, bạn nên chú ý một vài mẹo nhỏ hữu ích sau nhé.

Bạn nên vo gạo trước, sau đó để ráo nước khoảng 2 tiếng trước thì khi rang gạo sẽ thơm hơn nhiều.
Nếu như bạn không muốn rang gạo thì nên ngâm gạo trước khi nấu cỡ 2 tiếng gạo cũng sẽ nở bung đẹp mặt như được rang.
Tỷ lệ giữa gạo và cháo là 1:4. Nếu ăn loãng bạn thêm nước và ngược lại, hãy bớt nước để cháo đặc hơn bạn nhé.

Nếu ăn được bạn nên cho thêm gừng để cháo bổ dưỡng hơn nhiều nhé

Lời kết

Như vậy, bạn đã có được công thức và cách nấu cháo cá lóc với nấm rơm, thịt băm siêu chuẩn vị. Hy vọng bài viết này của chúng tôi giúp bạn làm đa dạng thêm thực đơn của gia đình mình. Đừng quên theo dõi mục Vào bếp của Elmich thường xuyên để cập nhật thêm những món ăn ngon với đầu bếp của chúng tôi nhé.

Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng, tiện lợi cho mùa hè nóng nực

Bánh phồng tôm là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích, nhất là trẻ nhỏ vì độ giòn, thơm đặc biệt của bánh. Tuy nhiên, chiên bánh bằng dầu ăn thông thường vừa khiến bánh bị dính dầu, lại khiến người nội trợ mệt mỏi vì phải đứng trong bếp quá lâu. Chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu chính là phương pháp giúp người nội trợ tiết kiệm thời gian, sức lực khi chế biến món ăn này. Chuẩn bị nguyên liệu làm Bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu: - Bánh phồng tôm - Dầu ăn - Nồi...

Cách làm phở bò truyền thống - tinh hoa ẩm thực Việt Nam

Phở bò – Món ăn không chỉ là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam mà còn là biểu tượng văn hóa được cả thế giới biết đến. Từng sợi phở mềm mịn hòa quyện cùng nước dùng trong veo, ngọt thanh từ xương bò, cộng thêm vị thơm bùi của thịt bò tái chín, tất cả tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. Trong dịp Quốc khánh 2/9 này, còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay nấu một nồi phở bò truyền thống để cùng gia đình thưởng thức, cảm nhận sự đậm đà và tinh...

Cách bảo quản thực phẩm trong những chuyến đi dã ngoại cuối tuần

Dã ngoại cuối tuần là thời gian lý tưởng để tận hưởng thiên nhiên và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức những món ăn ngon. Tuy nhiên, việc bảo quản thực phẩm trong suốt chuyến đi là điều cần thiết để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ cho thức ăn luôn tươi ngon. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bảo quản thực phẩm hiệu quả. 1. Chia thực phẩm vào túi hoặc hộp khô Sơ chế và chế biến trước một số món ăn như thịt nướng, salad, hay trái cây để tiết kiệm thời...

Chè Lod Chong Singapore mát lạnh - Món ngon giải nhiệt ngày hè

Chè Lod Chong Singapore là một món tráng miệng mát lạnh, giải nhiệt rất được ưa chuộng trong những ngày hè oi bức. Món chè này có xuất xứ từ Thái Lan và thường được gọi với cái tên Lod Chong, nhưng lại phổ biến với tên gọi “Lod Chong Singapore” khi được du nhập vào Việt Nam. Lod Chong có nghĩa là những sợi bột xanh lá dứa, được kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy và đá lạnh, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bột năng: 100g Lá dứa: 4-5 lá Nước cốt dừa:...

Cách làm xôi cốm hạt sen dẻo thơm ngọt bùi đón thu sang

Mỗi khi gió thu khe khẽ luồn qua từng con phố, Hà Nội lại bừng lên trong hương thơm ngào ngạt của cốm và hạt sen. Trong khoảnh khắc ấy, chẳng ai có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của món xôi cốm hạt sen - một đặc sản đậm chất Hà Nội, một bản giao hưởng của đất trời và con người thủ đô. Nguyên liệu: Cốm Đậu xanh Hạt sen Dừa sợi Nước cốt dừa Lá dứa Đường Muối Cách thực hiện Bước 1: Chọn và sơ chế nguyên liệu: Cốm tươi – những hạt cốm xanh mướt, mềm mại như những giọt sương mai đọng trên lá non,...

Chiên xào dễ dàng, sáng tạo đủ món với bộ nồi dã ngoại 3 chiếc Elmich EL-0264

Tạm gác lại ồn ào nơi thành phố náo nhiệt, một chuyến dã ngoại tận hưởng không gian không gian thiên nhiên trong lành cùng những món ăn ngon bên người thân, bạn bè giúp bạn tái tạo năng lượng, "chữa lành" sau bộn bề cuộc sống. Một bộ nồi, cả nhà thoải mái tận hưởng những món ăn ngon: Món Mỳ Ý sốt bò hầm Sợi mỳ ý dai mềm kết hợp với nước sốt cà chua đậm đà, thêm chút húng quế tươi và phô mai parmesan. Món hải sản hấp sả thơm ngon Là lựa chọn hoàn hảo cho những chuyến dã...

Samgyetang – Bí quyết chế biến gà tần sâm giải nhiệt mùa hè

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng vừa giải nhiệt cho những ngày hè nóng bức, thì Samgyetang (Gà Tần Sâm) chính là lựa chọn hoàn hảo. Được mệnh danh là "món ăn của sức khỏe" tại Hàn Quốc, Samgyetang không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Samgyetang có nguồn gốc từ Hàn Quốc, thường được thưởng thức vào những ngày hè oi bức. Theo y học cổ truyền, nhân sâm có tác dụng tăng cường sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và giải...

Cách làm tôm chiên tỏi giòn rụm thơm ngon ngay tại nhà

Các món ăn chế biến từ tôm hẳn đã rất quen thuộc với gia đình bạn, nhưng món tôm chiên tỏi cay thơm ngon, giòn rụm thì không phải ai cũng biết cách làm. Tôm được tẩm ướp gia vị, chiên lên giòn rụm và thơm phức hương tỏi cay nồng. Đặc biệt, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian và công sức với cách làm tôm chiên tỏi để có một món ăn ngon từ tôm cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu để làm tôm chiên tỏi Tôm Dầu ô liu Tỏi (khoảng 3 tép tỏi) Ớt bột Muối Rau mùi...

Cách nấu 4 món cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho bé bằng nồi nấu chậm

Nồi nấu chậm là một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp, đặc biệt là khi chế biến các món ăn cho bé. Với nồi nấu chậm, bạn có thể rảnh tay hơn khi nấu nướng mà đảm bảo được nguồn dưỡng chất, giữ nguyên hương vị thơm ngon và các vitamin quan trọng trong thực phẩm. Bây giờ, hãy cùng Elmich tìm hiểu 4 công thức nấu cháo bằng nồi nấu chậm nhé! Cháo Sườn Rau Củ Nguyên liệu: 200g sườn non 1/2 chén gạo 1 củ cà rốt 1 củ khoai tây 1 quả cà chua 1 củ hành tím Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hành...