Mách bạn cách nấu cháo cá lóc hấp dẫn, bổ dưỡng

Bạn thích ăn cháo cá lóc? Bạn chưa có cách nấu cháo cá lóc thơm ngon hấp dẫn? Đọc ngay bài viết này của Elmich để biết nấu cháo cá lóc như thế nào cho ngon và bổ nhé. Elmich sẽ giúp bạn trở thành đầu bếp thực thụ trong căn bếp của nhà mình đấy.

Biết cách nấu cháo cá lóc, bạn có thể nấu cho người thân của mình một món ăn bổ dưỡng. Khi người mệt mỏi, được thưởng thức một tô cháo hấp dẫn, nóng hổi và ngọt lịm thì còn gì tuyệt bằng đúng không nào. Hãy cùng đầu bếp chuyên nghiệp của Elmich đi tìm công thức nấu cháo cá lóc siêu hấp dẫn nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo cá lóc

Thịt cá lóc rất hợp để nấu với thịt băm và một chút nấm rơm. Dưới đây là danh sách những nguyên liệu cần thiết để sở hữu một bát cháo hấp dẫn, nóng hôi hổi với thịt cá đấy.

  • 1 con cá lóc cỡ vừa

  • 200 gam thịt heo xay

  • 12 quả trứng cút

  • 200 gam nấm rơm

  • 50 gam nấm mèo (tức mộc nhĩ)

  • 1 củ hành tím băm nhuyễn

  • 2 nhánh hành lá

  • 1 thìa tỏi băm

  • Các loại gia vị cần thiết như dầu muối tiêu đường có sẵn trong bếp.

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị khi muốn nấu cháo cá lóc theo cách này nhé

Chi tiết cách nấu cháo cá lóc với nấm rơm thịt viên

Bước 1: Sơ chế nấm

Khi làm nấm bạn nên chú ý ngâm nước muối mới sạch được triệt để

Nấm rơm bạn đem làm sạch, ngâm nấm rơm, nấm mèo trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vắt thật sạch để ra hết các chất bẩn ở bên trong. Rửa lại kỹ với nước lạnh 2, 3 lần sau đó để ráo hết nước. Nấm rơm bạn cắt dọc đôi theo thân. Còn nấm mèo thì cắt nhuyễn hoặc đem xay nhuyễn đều được.

>> Gợi ý bếp từ đôi Elmich chất lượng cao cho bếp ăn nhà bạn.

Bước 2: Sơ chế trứng cút

Chú ý bóc sạch và rửa sơ lại để trứng cút không dính vỏ khi nấu cháo nhé

Bạn luộc chín trứng cút với nước sôi ở lửa nhỏ. Sau đó để nguội trong nước lạnh, bóc sạch vỏ và cho vào 1 bát riêng.

Bước 3: Sơ chế cá lóc

Khi mua cá lóc về, bạn cắt bỏ vây cá, đuôi cá và nhẹ nhàng móc bỏ ruột của cá đi. Cho cá vào thau, dùng muối nhẹ nhàng chà xát lên khắp mình cá trong vòng 3 phút. Chú ý cạo sạch nhớt bên ngoài da cá. Rửa sạch lại cá với nước lạnh rồi để ráo hoàn toàn. Sau đó tách lấy phần đầu cá, thân cá lóc. Phần thân cá chặt nhanh thành những khoanh vừa ăn là được.

Làm sạch cá lóc cẩn thận với muối sẽ hết tanh và nhớt

Bước 4: Cách nấu cháo cá lóc: Làm thịt viên

Phần thịt băm đã mua, bạn cho vào tô với các nguyên liệu sau:

  • 50 gam nấm mèo băm nhuyễn ở trên

  • ½ thìa cafe muối

  • 1 thìa cafe đường

  • 1 thìa cafe hạt nêm

  • ¼ thìa cafe tiêu

Làm thịt viên đơn giản theo cách thức thông thường nhé

TRộn đều, ướp thịt với các loại gia vị trong vòng 10 phút để thịt đậm đà hơn. Sau đó, bạn bôi một chút dầu ăn vào tay mình và bắt đầu vo thịt thành những viên vừa ăn.

>> Máy ép nước trái cây Elmich với kiểu dáng cực trend cho căn bếp.

Bước 5: Xào cá lóc

Bạn bắc một chảo nhỏ lên bếp, cho vào đó 1 thìa canh dầu ăn là được. Đun nhỏ lửa đến khi dầu hơi nóng thì cho tỏi và hành đã băm ở trên vào phi thơm.

Xào cá lóc trước sẽ giúp thịt cá thơm và cháo ngọt hơn nhiều

Khi hành và tỏi dậy mùi, bạn cho phần thân cá vào trong chảo, xào sơ nhẹ tay trong 3 phút. Cuối cùng rắc thêm 1 chút hạt tiêu lên trên là được. Cách này giúp cá bớt thanh đi rất nhiều so với việc nấu mà không xào.

Bước 6 cách nấu cháo cá lóc: Rang gạo

Phần gạo nếp đã chuẩn bị, bạn đem vo sạch với nước lạnh và để trong rổ cho ráo hoàn toàn. Bắc một chảo chống dính lên bếp, cho gạo vào rang với lửa vừa đến khi thấy gạo hơi vàng, dậy mùi thơm nhẹ tự nhiên là được.

Gạo nấu cháo nên rang lên

Bước 7: Tiến hành cách nấu cháo cá lóc

Khi gạo đã vàng, bạn đổ gạo vào trong nồi chống dính, cho nước vào nồi. Đảm bảo nước ngập lượng gạo 1 ngón tay là được. Sau đó bật lửa nấu cháo, cho phần đầu cá đã chặt vào trong nồi.

Khi thấy đầu cá đã chín, bạn vớt ra. Tiếp tục nấu cháo với lửa nhỏ cho đến khi gạo chín nhừ. Trong quá trình nấu, chú ý thường xuyên khuấy nhẹ để tránh cháo bén nồi hay bị khê.

Khi nấu cháo nên chú ý quấy nhẹ thường xuyên để không dính cháo

Gạo đã nhừ thì bạn cho nấm rơm, trứng cút, thịt viên vào nồi. Nấu nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi nêm nếm lại gia vị vừa ăn cho cháo. Rắc hành lá cắt khúc lên trên, thêm 1 chút tiêu vào nồi và khuấy đều rồi tắt bếp.

>> Hướng dẫn bạn cách nấu lẩu mắm cá linh siêu hấp dẫn như ngoài hàng.

Bước 8: Thưởng thức thành phẩm cháo cá lóc

Khi ăn bạn múc cháo ra bát, rắc thêm một chút hành khô lên trên mặt rồi ăn nóng. Đây là một món ăn tuyệt ngon với sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu.

Bạn sẽ thưởng thức được vị ngọt của thịt cá, nấm, thịt băm… Tất cả mang đến hương vị hoàn hảo của một món ăn đầy đủ dinh dưỡng cho sức khỏe.

Hoàn thiện cháo cá lóc với những hương vị tự nhiên hấp dẫn từ nguyên liệu ngon

Nếu nấu cháo cho người lớn ăn, bạn có thể rắc thêm một chút gừng thái sợi vào cháo trước khi tắt bếp nhé. Từ đó, giúp món ăn bổ dưỡng hơn và làm ấm bụng người ăn hơn nhé.

>> Nấu canh chua cá đuối theo cách hấp dẫn nhất và đơn giản đến không ngờ.

Một vài mẹo nấu cháo cá lóc nấm rơm thịt băm viên

Những mẹo nhỏ sẽ giúp bạn có được cháo thơm ngon hơn hẳn

Để nấu món cháo siêu ngon này chuẩn hương vị, bạn nên chú ý một vài mẹo nhỏ hữu ích sau nhé.

  • Bạn nên vo gạo trước, sau đó để ráo nước khoảng 2 tiếng trước thì khi rang gạo sẽ thơm hơn nhiều. 

  • Nếu như bạn không muốn rang gạo thì nên ngâm gạo trước khi nấu cỡ 2 tiếng gạo cũng sẽ nở bung đẹp mặt như được rang.

  • Tỷ lệ giữa gạo và cháo là 1:4. Nếu ăn loãng bạn thêm nước và ngược lại, hãy bớt nước để cháo đặc hơn bạn nhé.

Nếu ăn được bạn nên cho thêm gừng để cháo bổ dưỡng hơn nhiều nhé

Lời kết

Như vậy, bạn đã có được công thức và cách nấu cháo cá lóc với nấm rơm, thịt băm siêu chuẩn vị. Hy vọng bài viết này của chúng tôi giúp bạn làm đa dạng thêm thực đơn của gia đình mình. Đừng quên theo dõi mục Vào bếp của Elmich thường xuyên để cập nhật thêm những món ăn ngon với đầu bếp của chúng tôi nhé.

Bài viết liên quan:

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...
Lên đầu trang