Mách bạn cách nấu cháo cá lóc hấp dẫn, bổ dưỡng

Bạn thích ăn cháo cá lóc? Bạn chưa có cách nấu cháo cá lóc thơm ngon hấp dẫn? Đọc ngay bài viết này của Elmich để biết nấu cháo cá lóc như thế nào cho ngon và bổ nhé. Elmich sẽ giúp bạn trở thành đầu bếp thực thụ trong căn bếp của nhà mình đấy.

Biết cách nấu cháo cá lóc, bạn có thể nấu cho người thân của mình một món ăn bổ dưỡng. Khi người mệt mỏi, được thưởng thức một tô cháo hấp dẫn, nóng hổi và ngọt lịm thì còn gì tuyệt bằng đúng không nào. Hãy cùng đầu bếp chuyên nghiệp của Elmich đi tìm công thức nấu cháo cá lóc siêu hấp dẫn nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo cá lóc

Thịt cá lóc rất hợp để nấu với thịt băm và một chút nấm rơm. Dưới đây là danh sách những nguyên liệu cần thiết để sở hữu một bát cháo hấp dẫn, nóng hôi hổi với thịt cá đấy.

  • 1 con cá lóc cỡ vừa

  • 200 gam thịt heo xay

  • 12 quả trứng cút

  • 200 gam nấm rơm

  • 50 gam nấm mèo (tức mộc nhĩ)

  • 1 củ hành tím băm nhuyễn

  • 2 nhánh hành lá

  • 1 thìa tỏi băm

  • Các loại gia vị cần thiết như dầu muối tiêu đường có sẵn trong bếp.

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị khi muốn nấu cháo cá lóc theo cách này nhé

Chi tiết cách nấu cháo cá lóc với nấm rơm thịt viên

Bước 1: Sơ chế nấm

Khi làm nấm bạn nên chú ý ngâm nước muối mới sạch được triệt để

Nấm rơm bạn đem làm sạch, ngâm nấm rơm, nấm mèo trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vắt thật sạch để ra hết các chất bẩn ở bên trong. Rửa lại kỹ với nước lạnh 2, 3 lần sau đó để ráo hết nước. Nấm rơm bạn cắt dọc đôi theo thân. Còn nấm mèo thì cắt nhuyễn hoặc đem xay nhuyễn đều được.

>> Gợi ý bếp từ đôi Elmich chất lượng cao cho bếp ăn nhà bạn.

Bước 2: Sơ chế trứng cút

Chú ý bóc sạch và rửa sơ lại để trứng cút không dính vỏ khi nấu cháo nhé

Bạn luộc chín trứng cút với nước sôi ở lửa nhỏ. Sau đó để nguội trong nước lạnh, bóc sạch vỏ và cho vào 1 bát riêng.

Bước 3: Sơ chế cá lóc

Khi mua cá lóc về, bạn cắt bỏ vây cá, đuôi cá và nhẹ nhàng móc bỏ ruột của cá đi. Cho cá vào thau, dùng muối nhẹ nhàng chà xát lên khắp mình cá trong vòng 3 phút. Chú ý cạo sạch nhớt bên ngoài da cá. Rửa sạch lại cá với nước lạnh rồi để ráo hoàn toàn. Sau đó tách lấy phần đầu cá, thân cá lóc. Phần thân cá chặt nhanh thành những khoanh vừa ăn là được.

Làm sạch cá lóc cẩn thận với muối sẽ hết tanh và nhớt

Bước 4: Cách nấu cháo cá lóc: Làm thịt viên

Phần thịt băm đã mua, bạn cho vào tô với các nguyên liệu sau:

  • 50 gam nấm mèo băm nhuyễn ở trên

  • ½ thìa cafe muối

  • 1 thìa cafe đường

  • 1 thìa cafe hạt nêm

  • ¼ thìa cafe tiêu

Làm thịt viên đơn giản theo cách thức thông thường nhé

TRộn đều, ướp thịt với các loại gia vị trong vòng 10 phút để thịt đậm đà hơn. Sau đó, bạn bôi một chút dầu ăn vào tay mình và bắt đầu vo thịt thành những viên vừa ăn.

>> Máy ép nước trái cây Elmich với kiểu dáng cực trend cho căn bếp.

Bước 5: Xào cá lóc

Bạn bắc một chảo nhỏ lên bếp, cho vào đó 1 thìa canh dầu ăn là được. Đun nhỏ lửa đến khi dầu hơi nóng thì cho tỏi và hành đã băm ở trên vào phi thơm.

Xào cá lóc trước sẽ giúp thịt cá thơm và cháo ngọt hơn nhiều

Khi hành và tỏi dậy mùi, bạn cho phần thân cá vào trong chảo, xào sơ nhẹ tay trong 3 phút. Cuối cùng rắc thêm 1 chút hạt tiêu lên trên là được. Cách này giúp cá bớt thanh đi rất nhiều so với việc nấu mà không xào.

Bước 6 cách nấu cháo cá lóc: Rang gạo

Phần gạo nếp đã chuẩn bị, bạn đem vo sạch với nước lạnh và để trong rổ cho ráo hoàn toàn. Bắc một chảo chống dính lên bếp, cho gạo vào rang với lửa vừa đến khi thấy gạo hơi vàng, dậy mùi thơm nhẹ tự nhiên là được.

Gạo nấu cháo nên rang lên

Bước 7: Tiến hành cách nấu cháo cá lóc

Khi gạo đã vàng, bạn đổ gạo vào trong nồi chống dính, cho nước vào nồi. Đảm bảo nước ngập lượng gạo 1 ngón tay là được. Sau đó bật lửa nấu cháo, cho phần đầu cá đã chặt vào trong nồi.

Khi thấy đầu cá đã chín, bạn vớt ra. Tiếp tục nấu cháo với lửa nhỏ cho đến khi gạo chín nhừ. Trong quá trình nấu, chú ý thường xuyên khuấy nhẹ để tránh cháo bén nồi hay bị khê.

Khi nấu cháo nên chú ý quấy nhẹ thường xuyên để không dính cháo

Gạo đã nhừ thì bạn cho nấm rơm, trứng cút, thịt viên vào nồi. Nấu nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi nêm nếm lại gia vị vừa ăn cho cháo. Rắc hành lá cắt khúc lên trên, thêm 1 chút tiêu vào nồi và khuấy đều rồi tắt bếp.

>> Hướng dẫn bạn cách nấu lẩu mắm cá linh siêu hấp dẫn như ngoài hàng.

Bước 8: Thưởng thức thành phẩm cháo cá lóc

Khi ăn bạn múc cháo ra bát, rắc thêm một chút hành khô lên trên mặt rồi ăn nóng. Đây là một món ăn tuyệt ngon với sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu.

Bạn sẽ thưởng thức được vị ngọt của thịt cá, nấm, thịt băm… Tất cả mang đến hương vị hoàn hảo của một món ăn đầy đủ dinh dưỡng cho sức khỏe.

Hoàn thiện cháo cá lóc với những hương vị tự nhiên hấp dẫn từ nguyên liệu ngon

Nếu nấu cháo cho người lớn ăn, bạn có thể rắc thêm một chút gừng thái sợi vào cháo trước khi tắt bếp nhé. Từ đó, giúp món ăn bổ dưỡng hơn và làm ấm bụng người ăn hơn nhé.

>> Nấu canh chua cá đuối theo cách hấp dẫn nhất và đơn giản đến không ngờ.

Một vài mẹo nấu cháo cá lóc nấm rơm thịt băm viên

Những mẹo nhỏ sẽ giúp bạn có được cháo thơm ngon hơn hẳn

Để nấu món cháo siêu ngon này chuẩn hương vị, bạn nên chú ý một vài mẹo nhỏ hữu ích sau nhé.

  • Bạn nên vo gạo trước, sau đó để ráo nước khoảng 2 tiếng trước thì khi rang gạo sẽ thơm hơn nhiều. 

  • Nếu như bạn không muốn rang gạo thì nên ngâm gạo trước khi nấu cỡ 2 tiếng gạo cũng sẽ nở bung đẹp mặt như được rang.

  • Tỷ lệ giữa gạo và cháo là 1:4. Nếu ăn loãng bạn thêm nước và ngược lại, hãy bớt nước để cháo đặc hơn bạn nhé.

Nếu ăn được bạn nên cho thêm gừng để cháo bổ dưỡng hơn nhiều nhé

Lời kết

Như vậy, bạn đã có được công thức và cách nấu cháo cá lóc với nấm rơm, thịt băm siêu chuẩn vị. Hy vọng bài viết này của chúng tôi giúp bạn làm đa dạng thêm thực đơn của gia đình mình. Đừng quên theo dõi mục Vào bếp của Elmich thường xuyên để cập nhật thêm những món ăn ngon với đầu bếp của chúng tôi nhé.

Bài viết liên quan:

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây.  1. Đặc trưng của ẩm thực Ý  Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà.  Nguyên liệu chuẩn bị  Tổ yến tinh chế: 5–10 gram  Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh  Táo đỏ khô: 5–7 quả  Gừng tươi: vài lát mỏng  Nước sạch: khoảng 300ml  Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...

Cách làm cải chíp bỏ lò ngon tuyệt, nàng nào cũng mê

Cải chíp bỏ lò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là món quà tuyệt vời dành cho phụ nữ. Món ăn giúp bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày, đồng thời mang lại sự hấp dẫn và độc đáo trong hương vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cải chíp bỏ lò tại nhà, đảm bảo nàng nào cũng mê.  Nguyên liệu cần chuẩn bị:  500g cải chíp  2 thìa dầu ô liu  3-4 tép tỏi băm nhỏ  2 thìa nước tương  1 thìa dầu hào  1 thìa mật ong  Hạt tiêu, muối  Hướng dẫn cách làm:  Bước 1: Sơ chế cải...

Thời điểm uống nước cam hiệu quả nhất giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Nước cam không chỉ là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da và cải thiện hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, việc uống nước cam vào thời điểm nào trong ngày để đạt hiệu quả tối ưu không phải ai cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu thời điểm lý tưởng để thưởng thức ly nước cam thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhé! 1. Uống nước cam vào buổi sáng Buổi sáng là thời điểm vàng để cơ thể hấp thụ các dưỡng chất từ nước cam. Sau khi thức dậy, dạ...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang