Hướng dẫn cách nấu bánh canh giò heo

Bạn thích ăn bánh canh giò heo? Bạn chưa biết cách nấu? Đọc ngay bài viết này của Elmich để được hướng dẫn cách nấu chi tiết nhé.

Bánh canh giò heo đơn giản nhưng hấp dẫn người ăn nhờ vị bánh dai ngọt, giò heo đậm vị. Nếu bạn chưa biết ăn gì sáng mai, đây chính là lựa chọn đáng cân nhắc đấy. Hãy cùng Elmich vào bếp học cách nấu món ăn này đơn giản nhất nhé.

Bánh canh giò heo - món ngon hấp dẫn cho mọi gia đình

Đây là một trong những món bánh canh phổ biến nhất của nước ta. Hương vị thơm ngon của nó được tạo nên từ nước hầm, giò heo nấu chín mềm nhưng vẫn giữ được độ dai của lớp da bên ngoài.

Bánh canh giò heo là món ngon hấp dẫn cho cả gia đình

Đặc biệt, bánh canh giò heo cũng rất đơn giản, dễ nấu. Chỉ với 1 chút thời gian và những nguyên liệu sẵn có, bạn sẽ giúp gia đình mình có một bữa ăn cực đỉnh đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh canh giò heo

Những nguyên liệu cần thiết

Những nguyên liệu cần thiết cho món ăn này

  • 500 gam xương ống heo
  • 1 cái giò heo
  • 500 gam bánh canh bột gạo
  • 3 củ cà rốt
  • 30 gam rau sống các loại tùy sở thích nhưng nên có húng quế, xà lách, giá đỗ
  • 10 gam hạt tiêu xay
  • 10 gam hành lá
  • 5 gam ớt tươi
  • 50 gam hành tím
  • 10 gam gia vị các loại

Lưu ý quan trọng khi chọn giò heo

Nguyên liệu quan trọng nhất khi nấu món bánh canh này chính là giò heo. Bạn nên chọn giò heo mới mổ, còn tươi, hồng sẽ ngon nhất.

Tùy sở thích, hãy cân nhắc chọn chân giò sau hoặc chân giò trước nhé

Với người muốn ăn nhiều thịt, nên chọn phần chân giò sau. Ngược lại, phần chân giò trước sẽ có lớp da dày và ít thịt hơn.

Chi tiết cách nấu bánh canh giò heo

B1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cà rốt, bạn đem gọt bỏ vỏ, sau đó rửa sạch. Khi cà rốt khô nước thì cắt khúc, tỉa hoa.
  • Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  • Các loại rau sống, rau thơm rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 10 phút cho ráo nước hoàn toàn.
  • Ớt tươi xắt thành từng lát, nếu thích có thể bỏ hạt trước khi ăn.
  • 2 củ hành tím bóc vỏ, đem nướng cho có mùi thơm khi nấu cùng nước dùng. Phần hành tím còn lại bạn bóc sạch vỏ, rửa sơ với nước sau đó để ráo. Khi hành khô hoàn toàn bên ngoài, bạn thái lát hành theo chiều dọc để sau phi thơm.
  • Xương ống rửa thật sạch, chần với nước sôi có chút muối và gừng trong khoảng 4 phút. Sau đó rửa lại thật sạch với nước.
  • Giò heo rửa sạch, chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó chần qua nước sôi, rửa lại với nước lạnh cho ráo nước hoàn toàn để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi.

Sơ chế các loại nguyên liệu thật cẩn thận

Phần chân giò heo cần được làm sạch

Với xương ống, bạn chần qua nước sôi để khử mùi

>>> 2 công thức nấu bánh canh thơm ngon hấp dẫn cho bạn.

Bước 2: Nấu nước lèo cho bánh canh giò heo

Trong nồi lớn, bạn đun sôi 1 lít nước hoặc sử dụng ấm siêu tốc rồi thả phần xương ống đã chần vào. Thả thêm phần hành củ đã nước để nước dùng có mùi thơm. Tiếp tục đun thêm khoảng 20 phút.

Dùng phần xương ống, chân giò đã sơ chế để nấu nước dùng

Chú ý thêm hành nướng và để làm nước dùng thơm hơn nhé

Tiếp tục thả giò heo vào trong nồi, đun nó đến khi chín nhừ. Khi giò heo chín như mong muốn, bạn hãy thả cà rốt vào nồi.

Khi cà rốt chín thì nêm các loại gia vị đường, muối, hạt nêm, mì chính cho vừa ăn. Cuối cùng, thả hành lá xắt nhuyễn vào trong nồi nước dùng và tắt bếp.

Bước 3: Trụng bánh canh

Đặt một nồi nước với 1 lít nước lên bếp, đun sôi. Thả phần bánh canh vào trong nồi, đun khoảng 3 phút là sợi bánh chín thì vớt ra. Đổ bánh canh vào rổ cho ráo nước hoàn toàn.

Trụng bánh canh để làm chín, mềm sợi bánh

Bước 4: Phi hành

Bạn cho vào chảo chống dính hoặc chảo vân đá 3 thìa canh dầu ăn. Đun đến khi nóng già thì cho phần hành đã thái lát vào phi thơm. Một lưu ý nhỏ cho bạn là sau khi thái lát hành, bạn có thể trải ra để trước quạt cho hành bay bớt hơi nước, khi phi thơm sẽ giòn hơn.

Hành phi khiến món ăn này thơm, hấp dẫn hơn nhiều

Khi thấy hành hơi chuyển vàng, bạn nên dùng vá thủng lỗ vớt hành ra ngay. Để vào giấy thấm dầu cho hành khô và ráo hoàn toàn. Khi hành nguội sẽ giòn và thơm hơn.

Bước 5: Hoàn thành

Bạn lấy bánh canh đã trụng vào tô theo một lượng vừa ăn. Sau đó múc, đặt giò heo lên trên và lần lượt xếp các loại rau thơm, cà rốt tùy theo sở thích. Cuối cùng, rắc thêm một chút hành lá và chan nước dùng là bạn đã có được món bánh canh giò heo siêu thơm ngon, chuẩn vị.

Khi ăn bánh canh, bạn nên vắt một chút nước cốt chanh tươi, một vài lát ớt cắt xéo để tăng hương vị cho món ăn nhé. Còn về các loại rau sống, hành phi, bạn có thể thêm vào theo sở thích của mình để khiến nó hấp dẫn hơn.

>> Cá hồi nấu gì ngon và bổ dưỡng nhất.

Một vài lưu ý giúp bạn có món bánh canh giò heo thơm ngon

Đừng quên vớt bọt liên tục khi nấu bánh canh nhé

Dưới đây là một vài lời khuyên của Elmich để bạn nấu món này chuẩn vị, thơm ngon nhất:

  • Khi sơ chế giò heo, nên để ráo nước để máu tủy chảy sạch thì khi nấu xong chân giò sẽ không bị thâm
  • Trong quá trình nấu nước dùng, nên vớt bọt thường xuyên nếu không nước dùng sẽ bị hôi và có nhiều mùi khó chịu
  • Món bánh canh này nhất định phải có hành tươi, rau húng để khử mùi.
  • Bánh canh không nên trụng quá lâu, sẽ bị nát và ăn không ngon nữa.
  • Món ăn này nên ăn nóng, mọi người có thể ăn kèm một chút hạt tiêu nếu muốn để làm ấm cơ thể nhé.
  • Tùy sở thích, bạn có thể thêm vào tô bánh canh các loại topping như huyết heo, chả cá, chả bò đều rất ngon và hợp vị đấy.

>>> Học cách nấu bún cá lóc chuẩn hương vị miền Tây.

Lời kết

Như vậy, Elmich đã hướng dẫn bạn cách nấu bánh canh giò heo siêu thơm ngon. Hy vọng công thức này giúp bạn làm bữa ăn của gia đình mình thêm đa dạng. Hãy theo dõi Elmich thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé.

Bài viết liên quan:

Cà ri gà kiểu Thái: Hương vị đặc trưng đầy mê hoặc

Cà ri gà kiểu Thái, hay còn gọi là "Gaeng Phet Gai", là một trong những món ăn kinh điển của Thái Lan, nổi tiếng với sự phong phú về hương vị và màu sắc. Sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị truyền thống như ớt, nghệ, sả, và nước cốt dừa đã tạo nên một món ăn đặc trưng không thể nhầm lẫn, phản ánh tinh hoa ẩm thực của người Thái. Bắt nguồn từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, cà ri gà kiểu Thái là sự pha trộn giữa văn hóa ẩm thực Ấn Độ và...

Ý nghĩa của cây olive trong văn hóa Châu Âu

Trong lịch sử nhân loại, hiếm có loài cây nào giàu tính biểu tượng như olive. Không chỉ là một loại cây trồng thông thường, Olive mang theo những giá trị văn hóa và tinh thần sâu sắc, len lỏi vào đời sống con người ở Châu Âu qua hàng ngàn năm lịch sử. Từ những bờ biển đầy nắng của Địa Trung Hải, cây olive đã trở thành chứng nhân vĩnh cửu cho sức mạnh, sự kiên cường và hòa bình trong suốt quá trình phát triển của các nền văn minh lớn trên thế giới.   Olive món quà...

Xôi xoài Thái Lan - Món tráng miệng ngọt ngào và tinh tế

Xôi xoài Thái Lan – sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thơm của xoài chín, độ dẻo của xôi và sự béo ngậy từ nước cốt dừa – là món tráng miệng nổi tiếng của xứ sở chùa Vàng. Dù có vẻ ngoài đơn giản, nhưng xôi xoài mang đến một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, hòa quyện giữa các hương vị tự nhiên, hấp dẫn. Hãy cùng Elmich khám phá cách làm món xôi xoài thơm ngon này tại nhà với các bước đơn giản và dễ thực hiện.   Nguyên liệu cần chuẩn bị: Phần xôi: 200g gạo nếp...

Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng, tiện lợi cho mùa hè nóng nực

Bánh phồng tôm là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích, nhất là trẻ nhỏ vì độ giòn, thơm đặc biệt của bánh. Tuy nhiên, chiên bánh bằng dầu ăn thông thường vừa khiến bánh bị dính dầu, lại khiến người nội trợ mệt mỏi vì phải đứng trong bếp quá lâu. Chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu chính là phương pháp giúp người nội trợ tiết kiệm thời gian, sức lực khi chế biến món ăn này. Chuẩn bị nguyên liệu làm Bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu: - Bánh phồng tôm - Dầu ăn - Nồi...

Cách làm phở bò truyền thống - tinh hoa ẩm thực Việt Nam

Phở bò – Món ăn không chỉ là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam mà còn là biểu tượng văn hóa được cả thế giới biết đến. Từng sợi phở mềm mịn hòa quyện cùng nước dùng trong veo, ngọt thanh từ xương bò, cộng thêm vị thơm bùi của thịt bò tái chín, tất cả tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. Trong dịp Quốc khánh 2/9 này, còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay nấu một nồi phở bò truyền thống để cùng gia đình thưởng thức, cảm nhận sự đậm đà và tinh...

Cách bảo quản thực phẩm trong những chuyến đi dã ngoại cuối tuần

Dã ngoại cuối tuần là thời gian lý tưởng để tận hưởng thiên nhiên và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức những món ăn ngon. Tuy nhiên, việc bảo quản thực phẩm trong suốt chuyến đi là điều cần thiết để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ cho thức ăn luôn tươi ngon. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bảo quản thực phẩm hiệu quả. 1. Chia thực phẩm vào túi hoặc hộp khô Sơ chế và chế biến trước một số món ăn như thịt nướng, salad, hay trái cây để tiết kiệm thời...

Chè Lod Chong Singapore mát lạnh - Món ngon giải nhiệt ngày hè

Chè Lod Chong Singapore là một món tráng miệng mát lạnh, giải nhiệt rất được ưa chuộng trong những ngày hè oi bức. Món chè này có xuất xứ từ Thái Lan và thường được gọi với cái tên Lod Chong, nhưng lại phổ biến với tên gọi “Lod Chong Singapore” khi được du nhập vào Việt Nam. Lod Chong có nghĩa là những sợi bột xanh lá dứa, được kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy và đá lạnh, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bột năng: 100g Lá dứa: 4-5 lá Nước cốt dừa:...

Cách làm xôi cốm hạt sen dẻo thơm ngọt bùi đón thu sang

Mỗi khi gió thu khe khẽ luồn qua từng con phố, Hà Nội lại bừng lên trong hương thơm ngào ngạt của cốm và hạt sen. Trong khoảnh khắc ấy, chẳng ai có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của món xôi cốm hạt sen - một đặc sản đậm chất Hà Nội, một bản giao hưởng của đất trời và con người thủ đô. Nguyên liệu: Cốm Đậu xanh Hạt sen Dừa sợi Nước cốt dừa Lá dứa Đường Muối Cách thực hiện Bước 1: Chọn và sơ chế nguyên liệu: Cốm tươi – những hạt cốm xanh mướt, mềm mại như những giọt sương mai đọng trên lá non,...

Chiên xào dễ dàng, sáng tạo đủ món với bộ nồi dã ngoại 3 chiếc Elmich EL-0264

Tạm gác lại ồn ào nơi thành phố náo nhiệt, một chuyến dã ngoại tận hưởng không gian không gian thiên nhiên trong lành cùng những món ăn ngon bên người thân, bạn bè giúp bạn tái tạo năng lượng, "chữa lành" sau bộn bề cuộc sống. Một bộ nồi, cả nhà thoải mái tận hưởng những món ăn ngon: Món Mỳ Ý sốt bò hầm Sợi mỳ ý dai mềm kết hợp với nước sốt cà chua đậm đà, thêm chút húng quế tươi và phô mai parmesan.  Món hải sản hấp sả thơm ngon Là lựa chọn hoàn hảo cho những chuyến dã...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang