Hướng dẫn cách nấu bánh canh giò heo

Bạn thích ăn bánh canh giò heo? Bạn chưa biết cách nấu? Đọc ngay bài viết này của Elmich để được hướng dẫn cách nấu chi tiết nhé.

Bánh canh giò heo đơn giản nhưng hấp dẫn người ăn nhờ vị bánh dai ngọt, giò heo đậm vị. Nếu bạn chưa biết ăn gì sáng mai, đây chính là lựa chọn đáng cân nhắc đấy. Hãy cùng Elmich vào bếp học cách nấu món ăn này đơn giản nhất nhé.

Bánh canh giò heo - món ngon hấp dẫn cho mọi gia đình

Đây là một trong những món bánh canh phổ biến nhất của nước ta. Hương vị thơm ngon của nó được tạo nên từ nước hầm, giò heo nấu chín mềm nhưng vẫn giữ được độ dai của lớp da bên ngoài.

Bánh canh giò heo là món ngon hấp dẫn cho cả gia đình

Đặc biệt, bánh canh giò heo cũng rất đơn giản, dễ nấu. Chỉ với 1 chút thời gian và những nguyên liệu sẵn có, bạn sẽ giúp gia đình mình có một bữa ăn cực đỉnh đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh canh giò heo

Những nguyên liệu cần thiết

Những nguyên liệu cần thiết cho món ăn này

  • 500 gam xương ống heo
  • 1 cái giò heo
  • 500 gam bánh canh bột gạo
  • 3 củ cà rốt
  • 30 gam rau sống các loại tùy sở thích nhưng nên có húng quế, xà lách, giá đỗ
  • 10 gam hạt tiêu xay
  • 10 gam hành lá
  • 5 gam ớt tươi
  • 50 gam hành tím
  • 10 gam gia vị các loại

Lưu ý quan trọng khi chọn giò heo

Nguyên liệu quan trọng nhất khi nấu món bánh canh này chính là giò heo. Bạn nên chọn giò heo mới mổ, còn tươi, hồng sẽ ngon nhất.

Tùy sở thích, hãy cân nhắc chọn chân giò sau hoặc chân giò trước nhé

Với người muốn ăn nhiều thịt, nên chọn phần chân giò sau. Ngược lại, phần chân giò trước sẽ có lớp da dày và ít thịt hơn.

Chi tiết cách nấu bánh canh giò heo

B1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cà rốt, bạn đem gọt bỏ vỏ, sau đó rửa sạch. Khi cà rốt khô nước thì cắt khúc, tỉa hoa.
  • Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  • Các loại rau sống, rau thơm rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 10 phút cho ráo nước hoàn toàn.
  • Ớt tươi xắt thành từng lát, nếu thích có thể bỏ hạt trước khi ăn.
  • 2 củ hành tím bóc vỏ, đem nướng cho có mùi thơm khi nấu cùng nước dùng. Phần hành tím còn lại bạn bóc sạch vỏ, rửa sơ với nước sau đó để ráo. Khi hành khô hoàn toàn bên ngoài, bạn thái lát hành theo chiều dọc để sau phi thơm.
  • Xương ống rửa thật sạch, chần với nước sôi có chút muối và gừng trong khoảng 4 phút. Sau đó rửa lại thật sạch với nước.
  • Giò heo rửa sạch, chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó chần qua nước sôi, rửa lại với nước lạnh cho ráo nước hoàn toàn để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi.

Sơ chế các loại nguyên liệu thật cẩn thận

Phần chân giò heo cần được làm sạch

Với xương ống, bạn chần qua nước sôi để khử mùi

>>> 2 công thức nấu bánh canh thơm ngon hấp dẫn cho bạn.

Bước 2: Nấu nước lèo cho bánh canh giò heo

Trong nồi lớn, bạn đun sôi 1 lít nước hoặc sử dụng ấm siêu tốc rồi thả phần xương ống đã chần vào. Thả thêm phần hành củ đã nước để nước dùng có mùi thơm. Tiếp tục đun thêm khoảng 20 phút.

Dùng phần xương ống, chân giò đã sơ chế để nấu nước dùng

Chú ý thêm hành nướng và để làm nước dùng thơm hơn nhé

Tiếp tục thả giò heo vào trong nồi, đun nó đến khi chín nhừ. Khi giò heo chín như mong muốn, bạn hãy thả cà rốt vào nồi.

Khi cà rốt chín thì nêm các loại gia vị đường, muối, hạt nêm, mì chính cho vừa ăn. Cuối cùng, thả hành lá xắt nhuyễn vào trong nồi nước dùng và tắt bếp.

Bước 3: Trụng bánh canh

Đặt một nồi nước với 1 lít nước lên bếp, đun sôi. Thả phần bánh canh vào trong nồi, đun khoảng 3 phút là sợi bánh chín thì vớt ra. Đổ bánh canh vào rổ cho ráo nước hoàn toàn.

Trụng bánh canh để làm chín, mềm sợi bánh

Bước 4: Phi hành

Bạn cho vào chảo chống dính hoặc chảo vân đá 3 thìa canh dầu ăn. Đun đến khi nóng già thì cho phần hành đã thái lát vào phi thơm. Một lưu ý nhỏ cho bạn là sau khi thái lát hành, bạn có thể trải ra để trước quạt cho hành bay bớt hơi nước, khi phi thơm sẽ giòn hơn.

Hành phi khiến món ăn này thơm, hấp dẫn hơn nhiều

Khi thấy hành hơi chuyển vàng, bạn nên dùng vá thủng lỗ vớt hành ra ngay. Để vào giấy thấm dầu cho hành khô và ráo hoàn toàn. Khi hành nguội sẽ giòn và thơm hơn.

Bước 5: Hoàn thành

Bạn lấy bánh canh đã trụng vào tô theo một lượng vừa ăn. Sau đó múc, đặt giò heo lên trên và lần lượt xếp các loại rau thơm, cà rốt tùy theo sở thích. Cuối cùng, rắc thêm một chút hành lá và chan nước dùng là bạn đã có được món bánh canh giò heo siêu thơm ngon, chuẩn vị.

Khi ăn bánh canh, bạn nên vắt một chút nước cốt chanh tươi, một vài lát ớt cắt xéo để tăng hương vị cho món ăn nhé. Còn về các loại rau sống, hành phi, bạn có thể thêm vào theo sở thích của mình để khiến nó hấp dẫn hơn.

>> Cá hồi nấu gì ngon và bổ dưỡng nhất.

Một vài lưu ý giúp bạn có món bánh canh giò heo thơm ngon

Đừng quên vớt bọt liên tục khi nấu bánh canh nhé

Dưới đây là một vài lời khuyên của Elmich để bạn nấu món này chuẩn vị, thơm ngon nhất:

  • Khi sơ chế giò heo, nên để ráo nước để máu tủy chảy sạch thì khi nấu xong chân giò sẽ không bị thâm
  • Trong quá trình nấu nước dùng, nên vớt bọt thường xuyên nếu không nước dùng sẽ bị hôi và có nhiều mùi khó chịu
  • Món bánh canh này nhất định phải có hành tươi, rau húng để khử mùi.
  • Bánh canh không nên trụng quá lâu, sẽ bị nát và ăn không ngon nữa.
  • Món ăn này nên ăn nóng, mọi người có thể ăn kèm một chút hạt tiêu nếu muốn để làm ấm cơ thể nhé.
  • Tùy sở thích, bạn có thể thêm vào tô bánh canh các loại topping như huyết heo, chả cá, chả bò đều rất ngon và hợp vị đấy.

>>> Học cách nấu bún cá lóc chuẩn hương vị miền Tây.

Lời kết

Như vậy, Elmich đã hướng dẫn bạn cách nấu bánh canh giò heo siêu thơm ngon. Hy vọng công thức này giúp bạn làm bữa ăn của gia đình mình thêm đa dạng. Hãy theo dõi Elmich thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé.

Bài viết liên quan:

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...
Lên đầu trang