Súp gà là một món ăn khai vị quen thuộc và chứa dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của người dùng. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ tiêu hoá. Bên cạnh đó công thức nấu rất đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian. Trong bài viết hôm nay hãy cùng với Elmich vào bếp để tìm hiểu về cách nấu món ăn này nhé!
CHUẨN BỊ NHỮNG NGUYÊN LIỆU CẦN THIẾT NẤU SÚP GÀ
Để nấu được món ăn này bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu bên dưới đây như sau:
-
200g thịt gà
-
1/2 bắp ngô ngọt
-
100g nấm kim châm
-
100g nấm hương
-
2 nhánh rau mùi
-
2 muỗng bột năng, 1 muỗng nước mắm, gia vị.
Ảnh 1: Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để nấu được món súp gà
>>> Xem ngay công thức nấu bún mọc siêu đơn giản.
BỎ TÚI NGAY CÔNG THỨC NẤU MÓN SÚP GÀ ĐƠN GIẢN
Để nấu được món súp bổ dưỡng này bạn cần thực hiện theo các bước bên dưới đây như sau:
SƠ CHẾ GÀ
Thịt gà sau khi mua về bạn cần sơ chế làm sạch lại trước khi nấu. Cẩn thận hơn bạn có thể sử dụng một chút muối xát vào thịt gà rồi rửa lại dưới vòi nước. Gà rửa sạch sẽ xong mang đi để cho ráo nước rồi luộc.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm mẹo xử lý mùi hôi ở thịt gà như:
- Cách 1: Rửa gà dưới vòi nước, lưu ý nên rửa kỹ tuyến nhờn ở phần đuôi gà, sử dụng thêm hỗn hợp giấm và muối để vệ sinh sạch sẽ.
- Cách 2: Bạn dùng chanh xát lên phần thịt gà cùng với một ít muối rồi mang đi rửa lại bằng nước lạnh.
- Cách 3: Đập dập gừng rồi pha thêm với rượu trắng và xoa đều lên trên toàn thân của gà rồi để trong khoảng thời gian là 30 phút việc làm này sẽ giúp khử mùi hôi khó chịu trên gà nhanh chóng.
Ảnh 2: Rửa thật sạch gà dưới vòi nước để loại bỏ mùi hôi
>>> Những mẫu chảo xào bán chạy nhất thời gian qua.
TIẾN HÀNH LUỘC GÀ
Khi luộc gà để nấu món súp gà bạn nên luộc với lửa lớn và khoảng 300ml nước. Luộc trong khoảng 10 phút là vừa chín rồi bắc ra bếp và vớt gà ra để cho ráo nước. Đợi khi gà nguội hãy xé nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
Ảnh 3: Luộc gà trên lửa lớn để gà chín đều
SƠ CHẾ NGÔ
Ngô mua về để nấu món súp gà cần bóc vỏ và loại bỏ phần râu rồi tách hết hạt và mang đi rửa sạch. Sau đó bạn cho khoảng 20ml nước vào trong nồi rồi bắc bếp và luộc ngô. Thời gian luộc ngô khoảng 10 là ngô vừa chín tới. Ngô luộc xong vớt ra để thật ráo nước, bạn hãy giữ lại nước luộc ngô cùng với nước luộc gà.
Ảnh 4: Tách hạt ngô rồi cho vào nồi luộc
>>> Học ngay cách nấu bánh đa cua ngon như ngoài hàng.
SƠ CHẾ NẤM
Nấm kim chi sau khi mua về cần cắt bỏ hết phần gốc và mang đi rửa lại sạch dưới vòi nước. Trong quá trình rửa bạn hãy xé nhỏ nấm ra và cắt thành từng khúc vừa ăn.
Nấm hương mang đi ngâm với nước trong thời gian khoảng 15 phút là được. Tiếp đến rửa sạch nấm rồi cắt thành các miếng nhỏ. Rau mùi nhặt bỏ gốc, lá vàng héo mang đi rửa sạch để ráo nước.
Ảnh 5: Rửa nấm thật sạch sẽ và chắt đôi vừa ăn
>>> Những mẫu cốc sứ tuyệt đẹp của Elmich.
NẤU MÓN SÚP GÀ
Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế xong những nguyên liệu ở bên trên. Bạn hãy bắt tay ngay vào nấu món súp gà này. Đầu tiên hãy bắc nồi lên trên bếp rồi cho phần nước luộc ngô và luộc gà vào bên trong nồi đun sôi với lửa lớn.
Đợi sau khi nước sôi bạn lần lượt thả nấm kim châm, nấm hương và hạt ngô vào nồi nước rồi đảo lại thật đều trong thời gian khoảng 2 phút.
Ảnh 6: Súp gà là một món ăn bổ dưỡng
PHA BỘT NĂNG
Bạn pha khoảng 2 chén bột năng và 3 muỗng nước lọc rồi trộn đều hỗn hợp trên lại với nhau cho tới khi nào bột tan thì đổ dần dần hỗn hợp này vào trong nồi súp gà. Vừa đổ hỗn hợp trên bạn vừa khuấy thật đều tay để tránh tình trạng bột bị vón cục khuấy đến khi nào bột tan thì dừng lại.
Nêm gia vị vào món ăn gồm 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng hạt nêm rồi khuấy đều để gia vị tan, vặn lửa nhỏ lại và đun trong khoảng 10 phút. Cuối cùng bạn chỉ cần cho thêm 1 ít hạt tiêu xay và phần thịt gà đã xé nhỏ ra từ trước đó vào trong nồi. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp và cho phần rau mùi vào là xong.
Ảnh 7: Khuấy đều tay bột năng để bột không vón cục
HOÀN THÀNH
Múc phần súp gà ra bát và có thể thưởng thức ngay khi súp còn nóng để ngon hơn. Vị của món này ngon ngọt rất dễ ăn. Đây được xem là một món khai vị không thể thiếu trong các nhà hàng.
Ảnh 8: Thưởng thức ngay món súp gà khi nóng sẽ thơm ngon hơn
BÍ QUYẾT LỰA CHỌN NGUYÊN LIỆU ĐỂ NẤU SÚP GÀ
Để nấu được món súp này bạn cần biết cách lựa chọn nguyên liệu. cụ thể như sau:
KINH NGHIỆM MUA THỊT GÀ LUÔN TƯƠI
Nguyên liệu chính quyết định khá nhiều tới hương vị của món này đó chính là thịt gà. Vì vậy khi mua bạn cần để ý nên chọn những con gà có thịt với lớp da bên ngoài có màu vàng nhạt. Khi chạm tay vào sẽ cảm thấy khá săn chắc và có độ đàn hồi tốt không bị mềm nhũn.
Tuyệt đối không nên mua những miếng thịt đã có mùi hôi khó chịu, chạm vào thấy nhớt, thịt không đàn hồi. Những miếng thịt gà này sẽ không đảm bảo được hương vị tươi ngon khi nấu.
Nếu bạn không mua gà đã thịt sẵn mà lựa chọn mua gà sống thì nên mua những con có lớp lông mượt và có mào đỏ tươi. Đặc biệt khi ấn vào phần ức của chúng sẽ cảm thấy có độ đàn hồi tốt. Không nên mua những con gà có phần mào bị tím tái và có lông không mượt.
Ảnh 9: Nên mua thịt gà có lớp da bên ngoài hơi vàng nhẹ
Kinh nghiệm chọn ngô
Khi chọn ngô bạn nên mua những bắp dài và thon không nên mua những bắp quá già hoặc quá non vì khi nấu sẽ không được ngọt. Đặc biệt những bắp này có lượng tinh bột không cao khi quá non hoặc có nhiều hạt già, cứng.
Khi mua bạn có thể lựa chọn bằng cách bóc phần bỏ trên đầu của bắp ngô nếu thấy hạt ngô căng tròn, bóng mẩy thì hãy mua. Đặc biệt khi lấy tay ấn thử vào thấy mềm thì bắp ngô đó khi nấu sẽ ngọt và ngon hơn. Ngoài ra chỉ nên mua những bắp ngô có lớp vỏ bên ngoài còn xanh và không bị sâu.
Ảnh 10: Chọn những bắp ngô thon dài, hạt căng mọng
KẾT LUẬN
Trên đây là thông tin về công thức nấu món súp gà mà chúng tôi muốn gửi đến bạn đọc. Hy vọng thông qua đó bạn sẽ tự mình nấu được món này ngay tại nhà. Hãy bắt tay ngay vào bếp để chuẩn bị món súp bổ dưỡng này nhé!
Danh mục Hot
