Học ngay cách nấu lẩu gà nấm ngon như ngoài hàng

Bạn yêu thích lẩu gà nấm? Bạn nấu không ra được hương vị hấp dẫn như khi ăn hàng? Đọc ngay bài viết này của Elmich để được hướng dẫn công thức nấu chi tiết thơm ngon như ngoài hàng nhé.

Lẩu gà nấm là món ăn ngon, được rất nhiều thực khách yêu thích. Vị thịt gà ngọt, thanh phù hợp với nhiều người và các loại nấm. Chính vì vậy, chỉ những nguyên liệu đơn giản đã làm nên món lẩu đặc sắc, hấp dẫn và phù hợp với bất kỳ ai. Trong bài viết này, Elmich sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu gà nấm thơm ngon như ngoài hàng đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu gà nấm

Những nguyên liệu cần thiết

Những nguyên liệu cơ bản để nấu lẩu gà nấm hương vị hấp dẫn

  • 1 con gà ta nặng từ 1.5 - 2kg

  • 500 gam xương ống

  • 200 gam nấm linh chi

  • 200 gam nấm đông cô tươi

  • 200 gam nấm rơm

  • 200 gam nấm bào ngư

  • 200 gam nấm đùi gà

  • 200 gam rau xà lách xoong

  • 300 gam mì trứng

  • Gia vị: Các loại dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, hành tím, tỏi, dầu ăn, ớt

Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu lẩu gà nấm

Bạn nên chọn những con gà có phần da màu vàng nhẹ tự nhiên. Khi sờ vào thấy da gà mịn và chắc chắn, có độ đàn hồi cao. Phần thịt bên trong có màu hồng tươi, khô ráo, không có tình trạng chảy nước hay chảy dịch. Gà không xuất hiện mùi lạ, mùi khó chịu.

Thịt gà ngon có màu vàng nhẹ, thịt chắc và hồng

>> Gợi ý cho bạn 2 cách nấu lẩu nấm siêu ngon.

Nên chọn thịt gà tươi, tránh mua gà đông lạnh trong siêu thị. Thịt gà đông lạnh dù bảo quản tốt cũng mất đi vị thơm tự nhiên của thịt gà. Từ đó, khiến món lẩu này mất đi một phần sự hấp dẫn đấy.

Các bước nấu lẩu gà nấm

Dưới đây, cùng tìm hiểu chi tiết các bước nấu món lẩu tuyệt ngon này nhé. Chúng tôi sẽ giúp bạn biết cách nấu lẩu gà nấm siêu đơn giản tại nhà mà vẫn có hương vị ngon như ngoài hàng đấy.

Bước 1: Sơ chế gà và xương ống heo

Gà mua về bạn rửa thật sạch, dùng muối chà xát bên ngoài da, trong bụng gà để khử hoàn toàn mùi hôi của thịt. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Sau khi lọc bỏ xương, bạn cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn

Chia gà thành 4 phần, sau đó dùng dao nhỏ, mũi nhọn cắt bỏ những phần xương gà. Để riêng xương gà trong 1 góc.

Trụng sơ mì để mì chín, đừng quên nhúng nước lạnh cho mì giòn

Xương ống bạn đem chần với nước sôi trong 3 phút. Sau đó rửa sạch lại và để ráo nước.

Mì đem trụng trong nước sôi cho chín mềm.

Bước 2: Sơ chế các loại rau nấm nấu lẩu gà nấm

Củ cải trắng gọt bỏ phần vỏ ngoài, rửa sạch và cắt củ cải thành những miếng vừa ăn. 

Rửa kỹ các loại nấm với nước muối loãng

Xà lách xoong, các loại nấm rửa sạch và ngâm trong nước muối 15 phút cho hết nhớt. Rửa sạch lại với nước lạnh sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Một vài món lẩu gà ngon bạn nên biết:

Bước 3: Ướp thịt gà nấu lẩu

Trước khi nấu lẩu, bạn nên ướp gà trước. Loại bỏ bớt da gà ở những phần như nách, hông, đùi, phao câu để gà đỡ ngấy. Sau đó bạn cho thịt gà vào tô lớn ướp với các gia vị sau:

  • ½ thìa canh bột ngọt

  • ½ thìa canh hạt nêm

  • 1 thìa tỏi băm

  • ½ thìa hạt tiêu xay

Ướp thịt gà với các loại gia vị trước khi nấu lẩu

Ướp thịt gà với các gia vị này trong 30 phút cho thịt ngấm gia vị hoàn toàn. Nếu thích, bạn có thể cho 1 nhánh gừng đập dập, băm nhỏ vào thịt gà sẽ thơm và ngậy hơn.

Bước 4: Nấu nước dùng lẩu gà nấm

Bạn bắc một nồi lên bếp, cho vào khoảng 2 lít nước sạch. Cho xương ấm, xương gà vào trong nồi và ninh với 1 thìa canh muối hoặc hạt nêm trong 2 tiếng.

Hầm xương gà với các nguyên liệu sẽ giúp nước dùng ngọt và thơm hơn nhiều

Sau đó, vớt bỏ xương ra và cho vào nồi 1 thìa canh giấm gạo cùng với củ cải vào nồi. Đun liu riu thêm 10 phút nữa là được.

Sau khi lọc bỏ xương, bạn sẽ có được một nồi nước dùng trong veo hấp dẫn

Bước 5: Trình bày thành phẩm

Khi nước dùng gà sôi lại, bạn nêm nếm sao cho vừa ăn. Sau đó thêm vào nấm rơm, thịt gà, các loại nấm còn lại. Đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức lẩu gà nấm đơn giản

Lúc ăn, bạn múc nước lẩu ra nồi nhỏ và đặt lên bếp ga. Đun sôi và bắt đầu nhúng thịt, xà lách xong vào là được. Nước lẩu gà nấu theo cách này rất ngọt, bạn có thể ăn kèm mì trứng, bún, mì gạo hay miến dong đều được.

Yêu cầu thành phẩm món lẩu gà nấm

Khi hoàn thiện, món lẩu này phải có nước dùng trong, màu sắc đẹp mắt. Thịt gà dai, ngọt và không bị tanh. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận vị ngọt đậm nhưng vẫn rất thanh từ các loại nấm và xương hầm.

Nước dùng trong, màu sắc các nguyên liệu của nồi lẩu gà nấm rất bắt mắt

Lẩu gà nấm ăn kèm với một bát nước mắm cay. Bạn cũng có thể ăn với bột canh, nước sốt cay tuỳ theo sở thích của gia đình đều được.

Lưu ý khi nấu lẩu gà nấm

  • Bạn có thể chế biến nước lẩu theo các khẩu vị khác nhau của gia đình. Như lẩu chua cay, lẩu gà hầm sả từ những nguyên liệu này đều rất ngon. Vì nấm dễ ăn và hợp vị.

  • Bạn có thể cho thêm kỷ tử, bắp ngọt, táo đỏ vào trong nồi ninh cùng củ cải trắng. Nó giúp  nước lẩu thoang thoảng vị thuốc bắc, ngọt và đậm đà hơn rất nhiều.

  • Có thể kết hợp thêm các nguyên liệu như thịt bò, nấm, rau tuỳ theo sở thích của gia đình. Tuy nhiên thịt gà không nên ăn kèm các hải sản trong lẩu. Nó làm hương vị bị lẫn lộn và không còn hấp dẫn nữa.

  • Rau xà lách xoong là loại rau không thể thiếu trong món lẩu này. Ngoài ra bạn cũng có thể chuẩn bị thêm các loại rau muống, rau bắp chuối, cải đắng để ăn kèm lẩu cũng rất ngon.

Tuỳ nhu cầu, bạn có thể thay đổi các nguyên liệu để lẩu phù hợp hơn

Gợi ý cho bạn: Cách nấu lẩu gà thơm ngon, chuẩn vị cho mọi gia đình.

Lời kết

Như vậy, chúng tôi đã giúp bạn có những hướng dẫn cơ bản để nấu lẩu gà nấm. Hy vọng thông tin này giúp bạn có được những món lẩu thơm ngon cho ngày họp mặt gia đình, bạn bè nhé.

Đừng quên theo dõi Elmich thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Đồng thời mua đồ dùng nhà bếp, đồ gia dụng chất lượng cao với nhiều khuyến mãi hấp dẫn.

Bài viết liên quan:

Tự làm cơm gà Hội An ngon đúng điệu ngay tại nhà

Cơm gà Hội An - một món ăn đặc trưng của phố cổ Hội An, nơi mà từng con ngõ nhỏ đều toát lên hương vị đậm đà của ẩm thực truyền thống Việt Nam. Được biết đến như một biểu tượng ẩm thực của vùng đất di sản, cơm gà Hội An đã chinh phục biết bao thực khách nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm thơm mềm, gà ta dai ngọt và các loại gia vị đặc trưng. Không chỉ là một món ăn, cơm gà Hội An còn mang trong mình câu chuyện văn hóa và lịch...

5 món cháo ăn dặm thơm ngon cho bé tăng cân vèo vèo

Ăn dặm là bước khởi đầu vô cùng quan trọng đối với trẻ nhỏ. Việc lên thực đơn đa dạng, phong phú không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất, giúp bé phát triển toàn diện và tăng cân đều đặn mà còn để nhằm hạn chế tình trạng biếng ăn ở trẻ. Dưới đây là 5 món cháo ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng mà mẹ có thể dễ dàng chế biến tại nhà: 1. Cháo thịt bò cà rốt Nguyên liệu: 30g thịt bò 30g cà rốt 1 nắm gạo Nước dùng (nước hầm xương heo hoặc nước lọc) Dầu ăn cho bé Cách làm: Gạo vo...

Hướng dẫn vệ sinh máy ép chậm trái cây nhanh gọn, đơn giản và đảm bảo chất lượng thành phẩm

Vệ sinh máy ép chậm thế nào cho đơn giản, dễ thực hiện nhưng vẫn đảm bảo sạch sẽ, an toàn và không ảnh hưởng đến chất lượng nước ép? Elmich chia sẻ đến bạn cách vệ sinh máy ép chậm tại nhà nhanh chóng và tiện lợi. Máy ép chậm ngày càng chiếm vai trò quan trọng trong đời sống thường ngày, không chỉ mang đến giải pháp tiện lợi mà bổ sung chất dinh dưỡng hiệu quả. Tuy nhiên, vệ sinh máy ép chậm lại là điều cản trở nhiều người, bởi mỗi loại máy lại có cách vệ...

Bún chả Hà Nội không cần than, không một chút khói với Nồi chiên không dầu

Ngoài phở, bún chả cũng là một món đặc trưng khiến mọi du khách khi đặt chân đến Hà Nội đều tìm kiếm. Bún chả không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn nhận được lời khen từ nguyên tổng thống Mỹ Obama trong chuyến thăm Việt Nam của mình.   Bún chả truyền thống Hà Nội thường được nướng trên que tre hoặc cải tiến thành vỉ nướng trên than hồng. Tuy nhiên, với điều kiện hiện đại, không gian và thời gian hạn chế, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để thưởng thức món ăn...

Cách làm gỏi gà hoa phượng hot trend mùa hè ngon hết nước chấm 

Mùa phượng nở đỏ rực khắp nơi, gợi nhớ về bao nhiêu kỷ niệm tuổi học trò với những mùa chia tay đầy lưu luyến và những buổi chiều rủ nhau hái phượng chơi chọi gà. Nhưng bạn có biết, hoa phượng còn có thể biến thành món gỏi gà hoa phượng chua chua, ngọt ngọt, thanh mát, khiến ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.  Món ăn này không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm mùa hè mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị. Hôm nay, hãy cùng Elmich vào bếp...

Những món gỏi cuốn giải nhiệt ngày hè vừa dễ làm lại ăn ngon

Mùa hè là mùa của những món gỏi cuốn lên ngôi, không chỉ ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt, thanh lọc mùa hè hiệu quả. 1. Gỏi cuốn tôm thịt Chuẩn bị nguyên liệu: - Thịt ba chỉ lợn - Tôm sú - Bánh tráng cuốn - Bún - Rau xà lách, hẹ, giá, rau thơm, dưa chuột - Hành tím, tỏi, ớt - Lạc rang - Gia vị: đường, muối, bơ đậu phộng, hạt nêm, tương đen Cách thực hiện: - Các loại rau (xà lách, rau thơm, giá, hẹ và dưa chuột) đem đi rửa sạch để ráo nước, với dưa chuột cắt dọc theo chiều dài của củ. -...

Cách làm món cơm Poke (Poke Bowl) ngon miệng, ngon mắt và siêu bổ dưỡng

Poke là một món ăn lạ vị, một trào lưu "healthy food" khiến bao tín đồ ẩm thực Việt phải đứng ngồi không yên. Là một món ăn có xuất xứ từ Hawaii, trong tiếng Hawaii, Poke có nghĩa là "lát cắt". Món poke cũng chính từ những thành phần được cắt thành từng lát, thường là hải sản tươi, bơ, hay các loại rau củ, trái cây lành mạnh khác. Kết hợp cùng cơm trắng dẻo thơm hay cơm gạo lứt ngon ngọt, poke đã trở thành một món ăn rất thú vị, lành mạnh, hấp dẫn mà lại...

Công thức nước detox thanh lọc cơ thể đón hè khỏe khoắn

Mùa hè đang đến gần, đây là thời điểm lý tưởng để "reset" cơ thể và chuẩn bị sẵn sàng đón những ngày nắng nóng. Một trong những cách tốt nhất để làm điều này là thông qua việc tiêu thụ nước detox. Dưới đây là 5 công thức nước detox đơn giản và hiệu quả giúp bạn thanh lọc cơ thể và tăng cường sức khỏe. Detox gừng trà xanh Detox gừng trà xanh là một phương pháp hỗ trợ hiệu quả cho việc giảm cân và thanh lọc cơ thể. Sự kết hợp giữa trà xanh và gừng không chỉ mang lại...

Tổng hợp 10 công thức sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng với Máy làm sữa hạt Elmich

Sữa hạt hay còn gọi là sữa thực vật được nhiều người ưa chuộng vì nguồn dinh dưỡng tốt nó mang lại. Đây là thức uống làm từ ngũ cốc, các loại hạt... phù hợp với nhiều độ tuổi, đối tượng khác nhau nhất là những người ăn chay, bị dị ứng với lactose. Với các nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần sở hữu ngay Máy làm sữa hạt Elmich CBE-3904OL trong gian bếp, bạn có thể thỏa thích chế biến các món sữa hạt cực bổ dưỡng và thơm ngon. Cùng theo chân Elmich Việt Nam lưu lại các công thức...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang