Hưởng đặc quyền từ Elmich 50%++ Hưởng đặc quyền từ Elmich 50%++ Hưởng đặc quyền từ Elmich 50%++

Học ngay cách nấu lẩu gà nấm ngon như ngoài hàng

Bạn yêu thích lẩu gà nấm? Bạn nấu không ra được hương vị hấp dẫn như khi ăn hàng? Đọc ngay bài viết này của Elmich để được hướng dẫn công thức nấu chi tiết thơm ngon như ngoài hàng nhé.

Lẩu gà nấm là món ăn ngon, được rất nhiều thực khách yêu thích. Vị thịt gà ngọt, thanh phù hợp với nhiều người và các loại nấm. Chính vì vậy, chỉ những nguyên liệu đơn giản đã làm nên món lẩu đặc sắc, hấp dẫn và phù hợp với bất kỳ ai. Trong bài viết này, Elmich sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu gà nấm thơm ngon như ngoài hàng đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu gà nấm

Những nguyên liệu cần thiết

Những nguyên liệu cơ bản để nấu lẩu gà nấm hương vị hấp dẫn

  • 1 con gà ta nặng từ 1.5 - 2kg

  • 500 gam xương ống

  • 200 gam nấm linh chi

  • 200 gam nấm đông cô tươi

  • 200 gam nấm rơm

  • 200 gam nấm bào ngư

  • 200 gam nấm đùi gà

  • 200 gam rau xà lách xoong

  • 300 gam mì trứng

  • Gia vị: Các loại dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, hành tím, tỏi, dầu ăn, ớt

Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu lẩu gà nấm

Bạn nên chọn những con gà có phần da màu vàng nhẹ tự nhiên. Khi sờ vào thấy da gà mịn và chắc chắn, có độ đàn hồi cao. Phần thịt bên trong có màu hồng tươi, khô ráo, không có tình trạng chảy nước hay chảy dịch. Gà không xuất hiện mùi lạ, mùi khó chịu.

Thịt gà ngon có màu vàng nhẹ, thịt chắc và hồng

>> Gợi ý cho bạn 2 cách nấu lẩu nấm siêu ngon.

Nên chọn thịt gà tươi, tránh mua gà đông lạnh trong siêu thị. Thịt gà đông lạnh dù bảo quản tốt cũng mất đi vị thơm tự nhiên của thịt gà. Từ đó, khiến món lẩu này mất đi một phần sự hấp dẫn đấy.

Các bước nấu lẩu gà nấm

Dưới đây, cùng tìm hiểu chi tiết các bước nấu món lẩu tuyệt ngon này nhé. Chúng tôi sẽ giúp bạn biết cách nấu lẩu gà nấm siêu đơn giản tại nhà mà vẫn có hương vị ngon như ngoài hàng đấy.

Bước 1: Sơ chế gà và xương ống heo

Gà mua về bạn rửa thật sạch, dùng muối chà xát bên ngoài da, trong bụng gà để khử hoàn toàn mùi hôi của thịt. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Sau khi lọc bỏ xương, bạn cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn

Chia gà thành 4 phần, sau đó dùng dao nhỏ, mũi nhọn cắt bỏ những phần xương gà. Để riêng xương gà trong 1 góc.

Trụng sơ mì để mì chín, đừng quên nhúng nước lạnh cho mì giòn

Xương ống bạn đem chần với nước sôi trong 3 phút. Sau đó rửa sạch lại và để ráo nước.

Mì đem trụng trong nước sôi cho chín mềm.

Bước 2: Sơ chế các loại rau nấm nấu lẩu gà nấm

Củ cải trắng gọt bỏ phần vỏ ngoài, rửa sạch và cắt củ cải thành những miếng vừa ăn. 

Rửa kỹ các loại nấm với nước muối loãng

Xà lách xoong, các loại nấm rửa sạch và ngâm trong nước muối 15 phút cho hết nhớt. Rửa sạch lại với nước lạnh sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Một vài món lẩu gà ngon bạn nên biết:

Bước 3: Ướp thịt gà nấu lẩu

Trước khi nấu lẩu, bạn nên ướp gà trước. Loại bỏ bớt da gà ở những phần như nách, hông, đùi, phao câu để gà đỡ ngấy. Sau đó bạn cho thịt gà vào tô lớn ướp với các gia vị sau:

  • ½ thìa canh bột ngọt

  • ½ thìa canh hạt nêm

  • 1 thìa tỏi băm

  • ½ thìa hạt tiêu xay

Ướp thịt gà với các loại gia vị trước khi nấu lẩu

Ướp thịt gà với các gia vị này trong 30 phút cho thịt ngấm gia vị hoàn toàn. Nếu thích, bạn có thể cho 1 nhánh gừng đập dập, băm nhỏ vào thịt gà sẽ thơm và ngậy hơn.

Bước 4: Nấu nước dùng lẩu gà nấm

Bạn bắc một nồi lên bếp, cho vào khoảng 2 lít nước sạch. Cho xương ấm, xương gà vào trong nồi và ninh với 1 thìa canh muối hoặc hạt nêm trong 2 tiếng.

Hầm xương gà với các nguyên liệu sẽ giúp nước dùng ngọt và thơm hơn nhiều

Sau đó, vớt bỏ xương ra và cho vào nồi 1 thìa canh giấm gạo cùng với củ cải vào nồi. Đun liu riu thêm 10 phút nữa là được.

Sau khi lọc bỏ xương, bạn sẽ có được một nồi nước dùng trong veo hấp dẫn

Bước 5: Trình bày thành phẩm

Khi nước dùng gà sôi lại, bạn nêm nếm sao cho vừa ăn. Sau đó thêm vào nấm rơm, thịt gà, các loại nấm còn lại. Đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức lẩu gà nấm đơn giản

Lúc ăn, bạn múc nước lẩu ra nồi nhỏ và đặt lên bếp ga. Đun sôi và bắt đầu nhúng thịt, xà lách xong vào là được. Nước lẩu gà nấu theo cách này rất ngọt, bạn có thể ăn kèm mì trứng, bún, mì gạo hay miến dong đều được.

Yêu cầu thành phẩm món lẩu gà nấm

Khi hoàn thiện, món lẩu này phải có nước dùng trong, màu sắc đẹp mắt. Thịt gà dai, ngọt và không bị tanh. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận vị ngọt đậm nhưng vẫn rất thanh từ các loại nấm và xương hầm.

Nước dùng trong, màu sắc các nguyên liệu của nồi lẩu gà nấm rất bắt mắt

Lẩu gà nấm ăn kèm với một bát nước mắm cay. Bạn cũng có thể ăn với bột canh, nước sốt cay tuỳ theo sở thích của gia đình đều được.

Lưu ý khi nấu lẩu gà nấm

  • Bạn có thể chế biến nước lẩu theo các khẩu vị khác nhau của gia đình. Như lẩu chua cay, lẩu gà hầm sả từ những nguyên liệu này đều rất ngon. Vì nấm dễ ăn và hợp vị.

  • Bạn có thể cho thêm kỷ tử, bắp ngọt, táo đỏ vào trong nồi ninh cùng củ cải trắng. Nó giúp  nước lẩu thoang thoảng vị thuốc bắc, ngọt và đậm đà hơn rất nhiều.

  • Có thể kết hợp thêm các nguyên liệu như thịt bò, nấm, rau tuỳ theo sở thích của gia đình. Tuy nhiên thịt gà không nên ăn kèm các hải sản trong lẩu. Nó làm hương vị bị lẫn lộn và không còn hấp dẫn nữa.

  • Rau xà lách xoong là loại rau không thể thiếu trong món lẩu này. Ngoài ra bạn cũng có thể chuẩn bị thêm các loại rau muống, rau bắp chuối, cải đắng để ăn kèm lẩu cũng rất ngon.

Tuỳ nhu cầu, bạn có thể thay đổi các nguyên liệu để lẩu phù hợp hơn

Gợi ý cho bạn: Cách nấu lẩu gà thơm ngon, chuẩn vị cho mọi gia đình.

Lời kết

Như vậy, chúng tôi đã giúp bạn có những hướng dẫn cơ bản để nấu lẩu gà nấm. Hy vọng thông tin này giúp bạn có được những món lẩu thơm ngon cho ngày họp mặt gia đình, bạn bè nhé.

Đừng quên theo dõi Elmich thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Đồng thời mua đồ dùng nhà bếp, đồ gia dụng chất lượng cao với nhiều khuyến mãi hấp dẫn.

Bài viết liên quan:

Bí quyết làm món thịt đông ngon mê ly chuẩn bị đón Tết  

Món thịt đông - hương vị Tết truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Xuân của mỗi gia đình Việt, đặc biệt là ở miền Bắc. Không chỉ là một món ăn, thịt đông còn chứa đựng bao giá trị văn hóa, gợi nhớ về những kỷ niệm đoàn viên, ấm áp bên người thân. Hãy cùng chúng tôi khám phá bí quyết làm nên một nồi thịt đông thơm lừng, mềm mịn đến không thể cưỡng lại, và cách bảo quản để món ăn này luôn giữ được hương vị đặc trưng trong suốt những ngày Tết.  Nguyên...

Giò gà cuộn nấm hương - món ngon tuyệt vời cho Tết sum vầy

Tết đến xuân về, mọi nhà đều tấp nập chuẩn bị những món ăn ngon để quây quần bên gia đình. Trong số đó, "Giò gà cuộn nấm hương" là một lựa chọn không thể bỏ qua. Với vị ngon đặc trưng, cách làm đơn giản và hương vị thơm ngon, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn.  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị  2 đùi gà công nghiệp  250g giò sống  15-20 chiếc nấm hương khô ngâm mềm  Hạt tiêu  2. Cách làm giò gà cuộn nấm hương thơm ngon, lạ miệng  Bước 1: Lóc xương thịt...

Mang Tết về nhà, mang yêu thương về với căn bếp bằng những món quà gia dụng ý nghĩa từ...

Tết Nguyên Đán, một dịp lễ truyền thống đầy ý nghĩa, là thời điểm mà mỗi người chúng ta đều mong muốn mang những điều tốt đẹp nhất về nhà. Trong không khí ấm áp chào đón năm mới sang, không gì tuyệt vời hơn khi biến căn bếp nhà mình trở thành nơi lan toả tình yêu thương qua từng món quà gia dụng. Elmich, thương hiệu gia dụng hàng đầu, tự hào là người bạn đồng hành trong những khoảnh khắc quý giá này, mang đến cho bạn và gia đình những sản phẩm gia dụng vừa tiện...

Bò sốt vang siêu mềm, thơm ngon khó cưỡng chuẩn vị Âu với nồi men sứ Elmich Hera 2 EL-5203

Vào những ngày thời tiết bất chợt trở lạnh như hôm nay, một bát bò sốt vang mềm tan trong miệng sẽ giúp ích rất nhiều trong việc làm ấm cơ thể, bổ sung năng lượng cần thiết. Hãy thử ngay công thức làm bò sốt vang siêu nhanh lại chuẩn vị Âu cùng nồi men sứ Elmich Hera 2 EL-5203 nhé!  Nguyên liệu cần chuẩn bị    800g thịt sườn bò (thái con chì)  1 tbs dầu olive  1 tsp muối  1 tsp hạt tiêu  3 nhánh tỏi (bóc vỏ, băm nhỏ)  1 củ hành tây (bóc vỏ, băm nhỏ) 2 củ cà rốt (gọt vỏ, thái...

Công thức làm sữa hạt macca đậu đỏ tại nhà: Thơm ngon, bổ dưỡng và dễ dàng

Khám phá bí quyết tạo nên ly sữa hạt Macca đậu đỏ - thức uống giàu dinh dưỡng và hoàn hảo cho sức khỏe gia đình. Loại bỏ nỗi lo "sữa hạt khó uống" với công thức độc quyền từ chuyên gia đồ uống Elmich cùng trợ thủ đắc lực máy xay nấu đa năng 6 trong 1 Elmich BLE-3901.   Sữa hạt macca đậu đỏ - liệu pháp dinh dưỡng cho mọi nhà  Sữa hạt Macca đậu đỏ không chỉ là thức uống ngon miệng mà còn chứa đầy dưỡng chất:  Năng Lượng Dồi Dào: Cung cấp chất béo, protein, và carbohydrate.  Chống...

Canh chua hàu nấu như thế nào?

Bạn thích ăn canh chua hàu? Bạn chưa biết cách nấu canh chua hàu sao cho chuẩn vị thơm ngon và giữ nguyên dinh dưỡng? Đọc ngay bài viết này của các đầu bếp Elmich chuyên nghiệp để có công thức, cách nấu chuẩn nhé.

Lên đầu trang