Cách nấu lẩu gà chanh ớt thơm ngon hấp dẫn

Bạn thích món lẩu gà chanh ớt và muốn nấu cho gia đình thưởng thức? Đọc ngay bài viết này của Elmich để nhận được công thức, các bước hướng dẫn chi tiết. Đầu bếp của chúng tôi sẽ giúp bạn nấu món ăn này theo cách đơn giản và chuẩn vị nhà hàng đấy.

Cuối tuần này, nếu bạn có ý định tụ họp gia đình hay bạn bè, hãy thử nấu một nồi lẩu gà chanh ớt. Với những nguyên liệu đơn giản và hương vị thanh ngọt, thơm ngon, nó sẽ giúp bạn có một buổi gặp mặt tuyệt vời đấy. Dưới đây, hãy cùng Elmich học cách nấu món lẩu này nhé.

Nguyên liệu cần thiết để nấu lẩu gà chanh ớt

Những nguyên liệu cần thiết

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để nấu lẩu gà chanh ớt

Từ những nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có được một món lẩu thơm ngon. Dưới đây là những thứ bạn cần chuẩn bị cho nồi lẩu tuyệt vời ngày cuối tuần của gia đình mình:

  • 1 con gà ta nặng tầm 1,2 - 1,3 kg được làm sạch sẵn

  • 200 gam xương gà, có thể mua trong các siêu thị

  • 100 gam củ cải trắng

  • 1 cây cải thảo

  • 100 gam rau muống

  • Ớt xiêm xanh, ớt xiêm đỏ, ớt sừng

  • Hành lá, sả

  • Bắp chuối bào nhỏ, rau húng quế và hành tím băm nhỏ

  • Bún tươi vừa ăn

  • Gia vị: bột canh, bột chanh, bột ngọt, đường, dầu ăn, hạt nêm, muối, hạt tiêu…

Lưu ý khi chọn nguyên liệu nấu lẩu gà chanh ớt

Nên chọn gà ta

Món lẩu này nên dùng thịt gà ta với phần da mỏng, mịn có màu vàng nhạt và độ đàn hồi cao là ngon nhất. Các phần ức, cánh gà ngon sẽ có da đậm màu hơn một chút so với những vùng khác.

Thịt gà ngon sẽ giúp bạn có một nồi lẩu hấp dẫn, thơm ngon nhất có thể

Tuyệt đối không chọn nếu thịt gà có mùi lạ, màu sắc bất thường hay trên da có các đốm màu. Da gà nhão, trơn, thay đổi kết cấu cũng không nên chọn. Đó là dấu hiệu cho thấy gà chết đã lâu.

>> Học ngay cách nấu lẩu gà nấm thơm ngon hấp dẫn.

Cách chọn nguyên liệu tạo vị chua

Với vị chua trong lẩu gà chanh ớt, nhiều người sử dụng chanh tươi. Tuy nhiên cách nêm bằng chanh tươi khó hơn, nếu không cẩn thận có thể gây đắng. Rất khó để tạo được vị chua như ý.

Hiện tại, trên thị trường có rất nhiều loại bột chanh có hương vị đậm đà, dễ sử dụng

Tốt nhất bạn nên sử dụng bột chanh. Hiện tại có rất nhiều loại bột chanh được bán trên thị trường rất dễ sử dụng.

>> Học cách nấu vịt om sấu với 2 công thức nhanh nhất.

Chi tiết cách nấu lẩu gà chanh ớt

Bước 1: Sơ chế gà, xương gà

Gà ta đã làm sẵn, bạn rửa sạch bằng cách dùng một lát chanh chà trên bề mặt da gà. Sau đó rửa sạch lại với nước muối loãng, nước sạch để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh, hôi. Trần sơ gà trong nước sôi 3 - 5 phút để thịt gà hơi săn lại và vớt ra, xả qua nước lạnh, để ráo nước.

Lần lượt sơ chế xương gà, thịt gà

Xương gà bạn rửa sạch với nước muối loãng, rồi xả nước lạnh. Cách này giúp loại bỏ mùi tanh của xương gà.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác để ăn lẩu gà chanh ớt

Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch với nước sau đó cắt thành từng khúc dày cỡ 2cm là được.

Cải thảo bạn rửa sạch, sau đó cắt bỏ phần cọng dày ở cuống. Cắt thành từng cọng cỡ 2 - 3 cm là được.

Làm sạch các loại rau củ dùng ăn kèm lẩu

Rau muống nhặt bỏ đi phần lá hư, cọng già, ngâm với nước muối khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch thật kỹ. Cắt thành từng khúc như cải thảo là được.

Rau húng quế nhặt lấy lá ngon, rửa sạch.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khoanh.

Pha nước chanh loãng, sau đó ngâm bắp chuối bào cho trắng và giòn, không bị đắng.

Rửa sạch sả và ớt. Sả đập dập, cắt thành từng khúc. Ớt cắt thành từng lát để riêng.

>>> 2 cách nấu lẩu ghẹ siêu ngon cho gia đình thưởng thức.

Bước 3: Hầm nước dùng

Bạn cho xương gà và củ cải vào trong nồi với 2 lít nước và 1 củ hành tím. Hầm với lửa nhỏ khoảng 90 phút, trong quá trình hầm thường xuyên vớt bọt. Khi nước dùng đã trong và không có bọt thì cho các nguyên liệu sau vào nồi:

  • ½ thìa canh hạt nêm

  • ¼ thìa cafe đường

Bạn cho xương gà đã làm sạch vào trong nồi hầm để lấy nước dùng ngọt

Bạn cho chảo lên bếp, đợi nóng thì cho vào 2 thìa dầu ăn. Dầu sôi, cho phần sả, ớt, ớt hiểm, hành tím vào đảo thật đều đến khi dậy mùi thơm dễ chịu.

Khi nước dùng đã hầm đủ 90 phút, bạn tắt bếp và lọc bỏ xương, cặn, củ cải đi. Cho tiếp phần nguyên liệu vừa phi thơm vào trong nồi nước dùng.

>> Những mẫu bếp từ đơn chất lượng cao của Elmich.

Bước 4: Hoàn thiện nước dùng lẩu gà chanh ớt

Nêm nếm nồi nước dùng với các nguyên liệu sau:

  • ½ thìa canh đường

  • 1 thìa canh muối trắng

  • 1 thìa cafe bột ngọt

  • 1 thìa cà phê hạt nêm

  • ½ thìa canh bột chanh

Hoàn thiện nồi nước dùng, đừng quên thêm các loại rau thơm lên mặt nồi để tạo hương vị hấp dẫn nhé

Sau khi cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, bạn quấy cho tan hoàn toàn. Sau tầm 5 phút, bạn tắt bếp là hoàn thiện nồi nước dùng.

Bước 5: Thành phẩm lẩu gà chanh ớt

Khi ăn lẩu, bạn múc nước lẩu ra nồi nhỏ và đặt lên bếp. Sau đó xếp các loại rau, đồ ăn kèm chuẩn bị xung quanh. Bây giờ bạn có thể thưởng thức lẩu gà chanh ớt với hương vị thanh đạm, thơm ngon.

Một nồi lẩu hoàn thiện có hương vị cực hấp dẫn của các loại ớt

Khi thịt gà, các loại rau chín tới trong nồi bạn gắp ra ăn kèm với bún. Mùi các hương vị hòa quyện, nước dùng ngọt lịm sẽ khiến bạn thích thú đấy.

Yêu cầu thành phẩm món lẩu gà chanh ớt

Có thể thấy, món lẩu này được hoàn thiện với những bước đơn giản. Vị chua đặc biệt, tự nhiên từ bột chanh sẽ khiến món ăn này trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều khi kết hợp với vị cay nồng của các loại ớt.

Hương vị chua cay nhẹ nhàng của món ăn này rất hợp cho một ngày mát trời đấy

Khi hoàn thiện, lẩu gà sẽ có nước dùng trong, đẹp mắt. Hương vị thanh ngọt nhưng đậm đà của nó rất phù hợp với những ngày mát trời đấy.

>> Những mẫu bếp điện từ bán chạy nhất năm.

Lời kết

Như vậy, Elmich đã hướng dẫn bạn công thức nấu lẩu gà chanh ớt vô cùng đơn giản. Hãy vào bếp ngay để chuẩn bị những nồi lẩu tuyệt ngon cho thực đơn của gia đình nhé. Nó sẽ khiến người thân của bạn thêm phần thích thú khi thưởng thức đấy.

Bài viết liên quan:

Hướng dẫn vệ sinh máy ép chậm trái cây nhanh gọn, đơn giản và đảm bảo chất lượng thành phẩm

Vệ sinh máy ép chậm thế nào cho đơn giản, dễ thực hiện nhưng vẫn đảm bảo sạch sẽ, an toàn và không ảnh hưởng đến chất lượng nước ép? Elmich chia sẻ đến bạn cách vệ sinh máy ép chậm tại nhà nhanh chóng và tiện lợi. Máy ép chậm ngày càng chiếm vai trò quan trọng trong đời sống thường ngày, không chỉ mang đến giải pháp tiện lợi mà bổ sung chất dinh dưỡng hiệu quả. Tuy nhiên, vệ sinh máy ép chậm lại là điều cản trở nhiều người, bởi mỗi loại máy lại có cách vệ...

Bún chả Hà Nội không cần than, không một chút khói với Nồi chiên không dầu

Ngoài phở, bún chả cũng là một món đặc trưng khiến mọi du khách khi đặt chân đến Hà Nội đều tìm kiếm. Bún chả không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn nhận được lời khen từ nguyên tổng thống Mỹ Obama trong chuyến thăm Việt Nam của mình.   Bún chả truyền thống Hà Nội thường được nướng trên que tre hoặc cải tiến thành vỉ nướng trên than hồng. Tuy nhiên, với điều kiện hiện đại, không gian và thời gian hạn chế, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để thưởng thức món ăn...

Cách làm gỏi gà hoa phượng hot trend mùa hè ngon hết nước chấm 

Mùa phượng nở đỏ rực khắp nơi, gợi nhớ về bao nhiêu kỷ niệm tuổi học trò với những mùa chia tay đầy lưu luyến và những buổi chiều rủ nhau hái phượng chơi chọi gà. Nhưng bạn có biết, hoa phượng còn có thể biến thành món gỏi gà hoa phượng chua chua, ngọt ngọt, thanh mát, khiến ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.  Món ăn này không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm mùa hè mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị. Hôm nay, hãy cùng Elmich vào bếp...

Những món gỏi cuốn giải nhiệt ngày hè vừa dễ làm lại ăn ngon

Mùa hè là mùa của những món gỏi cuốn lên ngôi, không chỉ ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt, thanh lọc mùa hè hiệu quả. 1. Gỏi cuốn tôm thịt Chuẩn bị nguyên liệu: - Thịt ba chỉ lợn - Tôm sú - Bánh tráng cuốn - Bún - Rau xà lách, hẹ, giá, rau thơm, dưa chuột - Hành tím, tỏi, ớt - Lạc rang - Gia vị: đường, muối, bơ đậu phộng, hạt nêm, tương đen Cách thực hiện: - Các loại rau (xà lách, rau thơm, giá, hẹ và dưa chuột) đem đi rửa sạch để ráo nước, với dưa chuột cắt dọc theo chiều dài của củ. -...

Cách làm món cơm Poke (Poke Bowl) ngon miệng, ngon mắt và siêu bổ dưỡng

Poke là một món ăn lạ vị, một trào lưu "healthy food" khiến bao tín đồ ẩm thực Việt phải đứng ngồi không yên. Là một món ăn có xuất xứ từ Hawaii, trong tiếng Hawaii, Poke có nghĩa là "lát cắt". Món poke cũng chính từ những thành phần được cắt thành từng lát, thường là hải sản tươi, bơ, hay các loại rau củ, trái cây lành mạnh khác. Kết hợp cùng cơm trắng dẻo thơm hay cơm gạo lứt ngon ngọt, poke đã trở thành một món ăn rất thú vị, lành mạnh, hấp dẫn mà lại...

Công thức nước detox thanh lọc cơ thể đón hè khỏe khoắn

Mùa hè đang đến gần, đây là thời điểm lý tưởng để "reset" cơ thể và chuẩn bị sẵn sàng đón những ngày nắng nóng. Một trong những cách tốt nhất để làm điều này là thông qua việc tiêu thụ nước detox. Dưới đây là 5 công thức nước detox đơn giản và hiệu quả giúp bạn thanh lọc cơ thể và tăng cường sức khỏe. Detox gừng trà xanh Detox gừng trà xanh là một phương pháp hỗ trợ hiệu quả cho việc giảm cân và thanh lọc cơ thể. Sự kết hợp giữa trà xanh và gừng không chỉ mang lại...

Tổng hợp 10 công thức sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng với Máy làm sữa hạt Elmich

Sữa hạt hay còn gọi là sữa thực vật được nhiều người ưa chuộng vì nguồn dinh dưỡng tốt nó mang lại. Đây là thức uống làm từ ngũ cốc, các loại hạt... phù hợp với nhiều độ tuổi, đối tượng khác nhau nhất là những người ăn chay, bị dị ứng với lactose. Với các nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần sở hữu ngay Máy làm sữa hạt Elmich CBE-3904OL trong gian bếp, bạn có thể thỏa thích chế biến các món sữa hạt cực bổ dưỡng và thơm ngon. Cùng theo chân Elmich Việt Nam lưu lại các công thức...

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang