Học ngay 2 cách nấu lẩu ghẹ thơm ngon cho ngày cuối tuần ấm áp

Cách nấu lẩu ghẹ không khó. Cùng vào bếp với Elmich để học cách nấu lẩu ghẹ siêu thơm ngon trong bài viết này của chúng tôi nhé.

Lẩu ghẹ không chỉ chứa nhiều dưỡng chất, nó còn sở hữu hương vị thơm ngon, vị ngọt đặc trưng của thịt ghẹ. Trong bài viết này, các đầu bếp của Elmich sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu ghẹ đơn giản nhất. Cùng vào bếp và nấu món lẩu này cho bữa cơm cuối tuần ấm cúng bên những người bạn yêu quý nhé.

Cách nấu lẩu ghẹ tiêu xanh đơn giản nhất

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu ghẹ

  • 3 đến 5 con ghẹ xanh

  • 7 - 9 củ hành tím

  • Hạt tiêu xanh

  • 1 kg bún tươi

  • Các loại nấm ăn lẩu: nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm bào ngư

  • Rau ăn kèm: Mồng tơi, mướp hương

  • Gia vị: Nước mắm ngon, hạt nêm, bột ngọt, đường trắng hoặc đường phèn

Những nguyên liệu cần thiết để nấu lẩu ghẹ tiêu xanh

Chi tiết các bước nấu lẩu ghẹ

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Ghẹ sau khi mua về bạn thả ngay vào một thau nước đá để ghẹ hôn mê. Khi đó thì sơ chế ghẹ sẽ không bị gãy chân, gãy càng nữa. Sau khoảng 5 - 10 phút ngâm nước đá bạn vớt ghẹ ra và tách phần mai ghẹ. Nhẹ nhàng loại bỏ những phần dơ và mang đi rửa sạch sẽ.

Lần lượt sơ chế các nguyên liệu để nấu lẩu

Hành tím đem bóc vỏ, xắt thật nhỏ.

Tiêu xanh rửa sơ với nước, để ráo rồi cho vào cối giã thật nhỏ.

>> Elmich khuyến mãi đồ gia dụng chất lượng cao.

Bước 2: Chuẩn bị nước dùng trong cách nấu lẩu ghẹ

Chuẩn bị một chiếc chảo trên bếp với 1 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho phần hành tím băm nhuyễn vào chảo phi thơm vàng. Hành đã chín thơm thì cho tiêu xay vào chảo, đạo nhẹ tay cho hương vị thơm nồng.

Đầu tiên bạn cần phi hành với các nguyên liệu để làm thơm nước dùng

Chuẩn bị một nồi nước sôi, bạn cho tiêu xanh đã giã nát và hành phi vàng vào. Sau đó thêm vào các nguyên liệu sau:

  • 2 thìa muối trắng

  • 1 thìa hạt nêm

  • 1 thìa nước mắm ngon

  • ½ thìa bột ngọt

  • ½ thìa đường trắng hoặc đường phèn đều được

  • Sả cắt khúc đập dập 

Bước 3: Tiến hành cách nấu lẩu ghẹ

Khi nước trong nồi nước dùng sôi lên, bạn cho ghẹ vào đun thêm 7 phút nữa. Sau đó vớt ghẹ ra, thêm vài miếng cà chua cắt múi cau vào nồi cho đẹp mắt là được.

Nồi lẩu ghẹ khi hoàn thiện cực hấp dẫn

Lúc này, bạn múc một phần nước lẩu đủ dùng ra nồi nhỏ. Sau đó thêm các nguyên liệu, gia vị đủ dùng và bắt đầu nhúng rau vào nồi lẩu ăn ngay. Đừng quên gỡ thịt ghẹ, chấm kèm với muối tiêu chanh nhé. Bạn sẽ có được một món ăn cực kỳ hấp dẫn đấy.

>>> Những bộ dụng cụ nhà bếp chất lượng cao bạn nên mua.

Cách nấu lẩu ghẹ chua cay

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 900 gam ghẹ tươi sống

  • 300 gam tôm sống

  • 1 kg xương heo

  • 10 gam me khô

  • 4 củ hành tím

  • 1 củ gừng lớn

  • 60 gam tiêu xanh

  • ½ quả dứa

  • 3 quả cà chua

  • 100 gam nấm rơm

  • 100 gam nấm đùi gà

  • 100 gam nấm kim châm

  • 500 gam rau tần ô

  • 500 gam bún tươi

  • Các loại gia vị thông dụng.

Nguyên liệu cần thiết cho món lẩu ghẹ chua cay

Các bước nấu lẩu ghẹ chua cay

Bước 1: Sơ chế ghẹ, tôm và phần xương heo

Xương heo bạn rửa thật sạch, chần qua nước sôi khoảng 3 phút cho hết bọt, mất hoàn toàn mùi hôi khó chịu. Sau đó bạn rửa lại xương với nước lạnh và để ráo hoàn toàn.

Nên bỏ đi phần chỉ lưng tôm để tôm sạch hơn

Tôm đem cắt râu, chân, để nguyên con và rửa lại thật sạch. Đừng quên gỡ chỉ đen và phần đầu đối với tôm to nhé.

Làm sạch ghẹ cẩn thận để loại bỏ bẩn trên thân ghẹ nhé

Ghẹ rửa sạch, sau đó nhẹ nhàng tách làm đôi. Bỏ yếm, phần bùn dơ bên trong yếm. Sau đó rửa lại thật sạch để loại bỏ mùi hôi khó chịu. Nếu ghẹ to, bạn nên cắt làm đôi theo chiều thân để dễ nấu.

>>> Gà ác nấu gì ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng?

Bước 2: Sơ chế các loại rau ăn lẩu

Rau tần ô nhặt sạch, để lại từng cọng dài chừng 10 cm sau đó tước bỏ xơ, rửa lại thật sạch với nước.

Các loại nấm đem cắt bỏ phần gốc, cạo các phần bẩn. Ngâm nấm trong nước muối loãng sau đó bóp cho hết nhớt và làm sạch cẩn thận, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Lần lượt sơ chế các loại rau củ

Dứa bạn đem gọt bỏ phần mắt dứa, lõi dứa. Sau đó cắt thành những miếng vừa ăn. Cà chua bỏ cuống, rửa lại thật sạch sau đó cắt làm đôi hoặc làm 4 đều được.

Hành tím gọt bỏ vỏ, cắt lát.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát.

Sả làm sạch, cắt khúc.

Gừng, hạt tiêu cho vào cối với sả và giã dập.

Me ngâm với nước ấm, sau đó lọc lấy nước và bỏ phần cốt.

>>> Học cách nấu canh cá dọc mùng siêu đơn giản, hấp dẫn.

Bước 3: Nấu nước lẩu

Bạn bắc nồi lên bếp, đun 1,5 lít nước với phần xương heo. Hầm khoảng 1 tiếng cho ngọt nước.

Hầm xương heo từ 1 đến 2 giờ cho ngọt nước dùng

Bắc 1 chảo lên bếp, bạn cho hành tím vào nồi phi thơm. Sau đó cho xả, tiêu, gừng, dứa vào phi thơm cho dậy mùi. Sau đó tắt bếp, bạn cho hỗn hợp vào nồi nước dùng đun sôi.

Với món lẩu này bạn cũng cần phi hành để tạo mùi thơm cho nước lẩu

Sau đó, cho nước cốt me vào nồi, thêm đường, muối, các loại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng cho cà chua, nấm rơm, ghẹ đã chuẩn bị vào nồi nước lẩu. Khi ghẹ đã chín, bạn tắt bếp và nêm nếm lại nước dùng nhé.

Một nồi lẩu ghẹ chua cay hoàn thiện, cực thơm ngon hấp dẫn

Bước 4: Thành phẩm

Bạn múc nước lẩu ra nồi nhỏ, đặt trên bếp ga. Khi ăn, nhúng các loại rau nấm vào trong nồi và ăn như lẩu bình thường. Món lẩu này chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm mặn tuỳ thích. Hương vị thơm ngọt, nước lẩu chua cay sẽ khiến bạn vô cùng thích thú.

Lời kết

Với bài viết này, Elmich đã hướng dẫn bạn cách nấu lẩu ghẹ đơn giản nhất. Hy vọng những thông tin của chúng tôi sẽ giúp bạn có được những bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn bên gia đình mình.

 

Bài viết liên quan:

Tự làm cơm gà Hội An ngon đúng điệu ngay tại nhà

Cơm gà Hội An - một món ăn đặc trưng của phố cổ Hội An, nơi mà từng con ngõ nhỏ đều toát lên hương vị đậm đà của ẩm thực truyền thống Việt Nam. Được biết đến như một biểu tượng ẩm thực của vùng đất di sản, cơm gà Hội An đã chinh phục biết bao thực khách nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm thơm mềm, gà ta dai ngọt và các loại gia vị đặc trưng. Không chỉ là một món ăn, cơm gà Hội An còn mang trong mình câu chuyện văn hóa và lịch...

5 món cháo ăn dặm thơm ngon cho bé tăng cân vèo vèo

Ăn dặm là bước khởi đầu vô cùng quan trọng đối với trẻ nhỏ. Việc lên thực đơn đa dạng, phong phú không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất, giúp bé phát triển toàn diện và tăng cân đều đặn mà còn để nhằm hạn chế tình trạng biếng ăn ở trẻ. Dưới đây là 5 món cháo ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng mà mẹ có thể dễ dàng chế biến tại nhà: 1. Cháo thịt bò cà rốt Nguyên liệu: 30g thịt bò 30g cà rốt 1 nắm gạo Nước dùng (nước hầm xương heo hoặc nước lọc) Dầu ăn cho bé Cách làm: Gạo vo...

Hướng dẫn vệ sinh máy ép chậm trái cây nhanh gọn, đơn giản và đảm bảo chất lượng thành phẩm

Vệ sinh máy ép chậm thế nào cho đơn giản, dễ thực hiện nhưng vẫn đảm bảo sạch sẽ, an toàn và không ảnh hưởng đến chất lượng nước ép? Elmich chia sẻ đến bạn cách vệ sinh máy ép chậm tại nhà nhanh chóng và tiện lợi. Máy ép chậm ngày càng chiếm vai trò quan trọng trong đời sống thường ngày, không chỉ mang đến giải pháp tiện lợi mà bổ sung chất dinh dưỡng hiệu quả. Tuy nhiên, vệ sinh máy ép chậm lại là điều cản trở nhiều người, bởi mỗi loại máy lại có cách vệ...

Bún chả Hà Nội không cần than, không một chút khói với Nồi chiên không dầu

Ngoài phở, bún chả cũng là một món đặc trưng khiến mọi du khách khi đặt chân đến Hà Nội đều tìm kiếm. Bún chả không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn nhận được lời khen từ nguyên tổng thống Mỹ Obama trong chuyến thăm Việt Nam của mình.   Bún chả truyền thống Hà Nội thường được nướng trên que tre hoặc cải tiến thành vỉ nướng trên than hồng. Tuy nhiên, với điều kiện hiện đại, không gian và thời gian hạn chế, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để thưởng thức món ăn...

Cách làm gỏi gà hoa phượng hot trend mùa hè ngon hết nước chấm 

Mùa phượng nở đỏ rực khắp nơi, gợi nhớ về bao nhiêu kỷ niệm tuổi học trò với những mùa chia tay đầy lưu luyến và những buổi chiều rủ nhau hái phượng chơi chọi gà. Nhưng bạn có biết, hoa phượng còn có thể biến thành món gỏi gà hoa phượng chua chua, ngọt ngọt, thanh mát, khiến ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.  Món ăn này không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm mùa hè mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị. Hôm nay, hãy cùng Elmich vào bếp...

Những món gỏi cuốn giải nhiệt ngày hè vừa dễ làm lại ăn ngon

Mùa hè là mùa của những món gỏi cuốn lên ngôi, không chỉ ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt, thanh lọc mùa hè hiệu quả. 1. Gỏi cuốn tôm thịt Chuẩn bị nguyên liệu: - Thịt ba chỉ lợn - Tôm sú - Bánh tráng cuốn - Bún - Rau xà lách, hẹ, giá, rau thơm, dưa chuột - Hành tím, tỏi, ớt - Lạc rang - Gia vị: đường, muối, bơ đậu phộng, hạt nêm, tương đen Cách thực hiện: - Các loại rau (xà lách, rau thơm, giá, hẹ và dưa chuột) đem đi rửa sạch để ráo nước, với dưa chuột cắt dọc theo chiều dài của củ. -...

Cách làm món cơm Poke (Poke Bowl) ngon miệng, ngon mắt và siêu bổ dưỡng

Poke là một món ăn lạ vị, một trào lưu "healthy food" khiến bao tín đồ ẩm thực Việt phải đứng ngồi không yên. Là một món ăn có xuất xứ từ Hawaii, trong tiếng Hawaii, Poke có nghĩa là "lát cắt". Món poke cũng chính từ những thành phần được cắt thành từng lát, thường là hải sản tươi, bơ, hay các loại rau củ, trái cây lành mạnh khác. Kết hợp cùng cơm trắng dẻo thơm hay cơm gạo lứt ngon ngọt, poke đã trở thành một món ăn rất thú vị, lành mạnh, hấp dẫn mà lại...

Công thức nước detox thanh lọc cơ thể đón hè khỏe khoắn

Mùa hè đang đến gần, đây là thời điểm lý tưởng để "reset" cơ thể và chuẩn bị sẵn sàng đón những ngày nắng nóng. Một trong những cách tốt nhất để làm điều này là thông qua việc tiêu thụ nước detox. Dưới đây là 5 công thức nước detox đơn giản và hiệu quả giúp bạn thanh lọc cơ thể và tăng cường sức khỏe. Detox gừng trà xanh Detox gừng trà xanh là một phương pháp hỗ trợ hiệu quả cho việc giảm cân và thanh lọc cơ thể. Sự kết hợp giữa trà xanh và gừng không chỉ mang lại...

Tổng hợp 10 công thức sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng với Máy làm sữa hạt Elmich

Sữa hạt hay còn gọi là sữa thực vật được nhiều người ưa chuộng vì nguồn dinh dưỡng tốt nó mang lại. Đây là thức uống làm từ ngũ cốc, các loại hạt... phù hợp với nhiều độ tuổi, đối tượng khác nhau nhất là những người ăn chay, bị dị ứng với lactose. Với các nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần sở hữu ngay Máy làm sữa hạt Elmich CBE-3904OL trong gian bếp, bạn có thể thỏa thích chế biến các món sữa hạt cực bổ dưỡng và thơm ngon. Cùng theo chân Elmich Việt Nam lưu lại các công thức...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang