Hướng dẫn 2 cách nấu xôi bắp ngon không kém ngoài hàng

Đăng bởi: Thắng Trần - 30/10/2023

Bạn thích ăn xôi bắp? Bạn chưa biết cách nấu? Học ngay cách nấu đơn giản nhất trong bài viết dưới đây của Elmich nhé.

Xôi bắp không chỉ chứa nhiều dinh dưỡng, mà còn sở hữu hương vị thơm ngon, thanh đạm. Chính vì vậy món xôi bắp được yêu thích ở khắp mọi nơi, là bữa ăn sáng thân thuộc của người dân Việt. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich học 2 cách nấu xôi bắp đơn giản, tuyệt ngon để nấu cho gia đình mình ăn nhé.

1. Cách nấu xôi bắp nước cốt dừa

NẾu bạn yêu thích vị ngọt của nước cốt dừa, đây là một món xôi nên trải nghiệm. Cùng xem nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

1: Món xôi bắp nước cốt dừa rất phổ biến ở các tỉnh miền Nam

300 gam gạo nếp thơm
2 trái bắp
30 gam cơm dừa nạo sợi
10 gam đậu phộng rang
2 thìa cafe muối
1 thìa cafe đường

2: Những nguyên liệu chính của món xôi này

>>> Mách bạn cách nấu phở bò tuyệt ngon, chuẩn vị Hà Nội.

Tiến hành ngâm nếp

Trước khi nấu xôi, bạn đem chỗ gạo nếp đã chuẩn bị vo qua với nước sạch rồi đi ngâm trong khoảng 2 tiếng đồng hồ để nếp mềm, nở đều hơn khi đồ. Nếu không khi nấu xong xôi sẽ không đảm bảo độ dẻo thơm.

Tách hạt ngô

3: Tách hạt ngô ra trước để nấu xôi

Ngô/ bắp mua về bạn đem lột vỏ, bỏ râu. Rửa sạch ngô dưới vòi nước rồi tách lấy hạt. Bạn có thể dùng dao tách, hoặc sử dụng các dụng cụ tách chuyên dụng cho nhanh và tiện hơn.

Làm nước cốt dừa cho món xôi bắp

4: Nước cốt dừa giúp món ăn này thơm ngon hơn

Chuẩn bị 150 ml nước ấm, cho nước vào trong phần cơm dừa. Dùng thìa khuấy nhẹ để dừa trong cơm ra thành nước cốt. Cho vào vải để vắt lấy nước cốt dừa, đựng vào một bát riêng. Trong trường hợp không muốn làm việc này, bạn có thể mua nước cốt dừa làm sẵn ở chợ cũng được.

>>> Bạn đã biết cách nấu bún bò Huế chưa?

Nấu xôi

Nếp sau khi đã ngâm mềm thì bạn vo nhẹ lại cho sạch. Trút gạo ra rổ dày và vẩy nhẹ cho nước trong gạo ráo hoàn toàn. Sau đó, cho một ít muối vào chỗ gạo nếp, xóc đều lên cho muối ngấm vào hạt gạo để xôi đậm đà hơn. Kế tiếp, bạn đổ phần hạt ngô đã tách vào trộn lẫn với gạo.

5: Bạn có thể nấu xôi nhanh chóng hơn nhờ nồi cơm điện

Cho hỗn hợp vào trong nồi cơm điện, sau đó cho 150 ml nước cốt dừa đã chuẩn bị vào nồi. Nếu thấy lượng nước cốt dừa không đủ thì bạn thêm vào cả nước lọc, khi nước xâm xấp mặt bắp và gạo nếp là được.

Bạn đậy vung nồi cơm điện lại, ấn nút nấu như nấu cơm bình thường.

>> Mua ngay những mẫu nồi lẩu điện đẹp nhất năm.

Làm muối đậu để ăn xôi bắp

Để xôi bắp ngon hơn, bạn sẽ làm muối đậu. Tốt nhất bạn nên tự làm thì ngon hơn nhiều so với các loại muối đậu làm sẵn.

6: Bạn nên tự làm muối đậu thay vì mua sẵn

Cách làm đơn giản như sau:

Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho đậu phộng (lạc) vào rang với lửa vừa.
Cho thêm 1 muỗng muối trắng vào rang nhẹ.
Khi đậu chín, bạn cho ra đĩa cho nguội, bóc vỏ sau đó giã nát.
Cho ½ thìa cafe muối và 3 thìa canh đường vào trong hỗn hợp, trộn lại thật đều.

Tùy khẩu vị, bạn có thể cân nhắc điều chỉnh lượng muối và lượng đường cho phù hợp. Nếu bạn không thích ăn ngọt, cần chú ý giảm lượng đường đi để đảm bảo hương vị của món ăn nhé.

>>> Quánh nấu bột là gì và những điều bạn nên biết.

Trình bày thành phẩm xôi bắp

Khi nồi cơm điện chuyển được sang chế độ warm, bạn đợi thêm khoảng 15 phút là được. Mở nắp nồi, dùng muỗng xới đều để cho các hạt xôi tơi ra.

7: Cách trình bày xôi bắp rất đơn giản

Bạn xúc một phần xôi vừa ăn ra đĩa. Rắc muối đậu lên trên và thưởng thức nóng nhé. Nếu muốn, bạn có thể cho thêm một chút dừa nạo để làm món xôi béo và bùi hơn đấy.

2. Cách nấu xôi bắp đậu xanh hành phi thơm ngon, béo ngậy

Xôi bắp hành phi thường được gọi là xôi ngô ở Hà Nội. Hành phi giòn tan kết hợp với đậu xanh béo ngậy sẽ giúp bạn có một bữa sáng tuyệt vời đấy.

Nguyên liệu cần thiết

8: Món xôi ngô thơm ngon rất nổi tiếng ở miền Bắc

300 gam gạo nếp
150 gam đỗ xanh đã xát bỏ vỏ
2 cái bắp nếp
2 thìa canh nước cốt dừa
1 thìa cafe muối trắng
1 thìa canh đường trắng
1 miếng mỡ gà nhỏ
3 củ hành khô

Ngâm đậu xanh và nếp để thổi xôi

Gạo nếp và đỗ xanh đã chuẩn bị, bạn đem ngâm qua đêm hoặc ít nhất là 6 tiếng. NGâm riêng 2 thứ trong 2 thau khác nhau.

9: Ngâm đậu xanh, gạo nếp trong những thau riêng

Ngô tách hạt, sau đó rửa thật sạch. Các hạt ngô nếp mềm dẻo, dễ nấu nên bạn không cần phải luộc trước.

Nấu đậu xanh

Bạn nêm một ít muối, đường vào đỗ xanh. Sau đó hấp chín. Cho gạo và ngô với 1 ít muối vào trong xửng đã chuẩn bị sẵn. Hấp khoảng 20 phút là chín.

Khi xôi hấp được khoảng 15 phút, bạn cho nước cốt dừa vào. Dùng đũa xới đều lên rồi hấp tiếp thêm 5 phút nữa là được.

10: Bạn nắm đỗ xanh đã đồ thành từng nắm nhỏ

Đỗ xanh sau khi đồ chín bạn nghiền nát, nắm thành từng nắm tròn.

Hành phi thơm, mỡ gà rán cho ra nước mỡ vàng thì bạn đem trộn vào xôi.

Trình bày thành phẩm xôi bắp hành phi thơm ngon

Bạn cho xôi ra đĩa, sau đó dùng dao thái đậu xanh đã nắm thành từng lát mỏng. TRải đậu xanh đã bào lên bề mặt xôi bắp.

Rắc hành phi lên, dưới thêm một chút mỡ phi hành rồi ăn ngay khi xôi còn nóng. Xôi bắp dẻo thơm, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của bắp và mùi đặc biệt của hành phi thực sự rất hấp dẫn đấy.

Lưu ý quan trọng khi nấu xôi bắp

Với xôi bắp nước cốt dừa, bạn nên chọn bắp Mỹ - bắp ngọt. Vì vị ngọt đậm của nó rất phù hợp để làm nổi bật vị nước cốt dừa, khiến món xôi trở nên béo ngậy hơn.

11: Bạn nên chọn loại bắp phù hợp với món xôi mình định nấu nhé

Ngược lại, xôi bắp hành phi nên sử dụng các loại bắp nếp. Hạt bắp chắc, mềm dẻo khiến xôi ngậy và thơm hơn. Vị hành phi, mỡ hành cũng nhờ thế mà trở nên nổi bật hơn nhiều.

Lời khuyên dành cho bạn

Như vậy, chúng tôi đã giúp bạn có được 2 cách nấu xôi bắp thơm ngon, dễ dàng tại nhà. Hãy truy cập ngay vào Shop Elmich để mua các loại xửng, nồi hấp để nấu nướng, làm xôi cho cả gia đình nhé. Đừng quên theo dõi Elmich để cập nhật những công thức nấu ăn mới, ngon nhất từ các chuyên gia của chúng tôi.

Cách Làm Thịt Heo Quay Sốt Mắm Tỏi Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu Elmich

Trong bữa tiệc gia đình hay những dịp tụ tập bạn bè, món ba rọi nướng sốt mắm tỏi ớt luôn là lựa chọn hấp dẫn bởi vị béo ngậy của thịt ba rọi kết hợp với hương vị đậm đà của nước sốt chua ngọt, cay nồng. Sử dụng nồi chiên không dầu Elmich không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo món ăn được chín vàng, giòn rụm mà không cần dùng nhiều dầu mỡ. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể để bạn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn...

Các loại quả cấp ẩm cho da vào mùa đông: Bí quyết đẹp da, khỏe người cùng Elmich

Mùa đông không chỉ khiến làn da bạn trở nên khô ráp mà còn làm cơ thể dễ bị thiếu nước, suy giảm sức đề kháng. Để giải quyết vấn đề này, việc bổ sung các loại quả giàu nước, vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống là giải pháp vừa an toàn vừa hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu các loại trái cây "thần thánh" giúp cấp ẩm cho da trong mùa đông, đồng thời tận dụng các thiết bị nhà bếp thông minh của Elmich để chế biến chúng một cách nhanh chóng và tiện lợi. 1. Dưa...

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây. 1. Đặc trưng của ẩm thực Ý Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà. Nguyên liệu chuẩn bị Tổ yến tinh chế: 5–10 gram Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh Táo đỏ khô: 5–7 quả Gừng tươi: vài lát mỏng Nước sạch: khoảng 300ml Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...