Cẩm nang nấu mỳ quảng tôm thịt ăn là mê

Đăng bởi: Thắng Trần - 19/10/2023

Cách nấu mỳ quảng tôm thịt như thế nào để chuẩn vị Quảng Nam nhất? Còn chần chờ gì nữa, hãy theo dõi ngay bài viết của Elmich để có bữa ăn ngon.

Mỳ quảng tôm thịt là một món ăn đặc sản nổi tiếng và đậm đà của vùng miền Trung Việt Nam. Với sự kết hợp tinh tế giữa mỳ gạo dẹt, tôm tươi ngon và thịt mềm mịn, món ăn này đã trở thành một biểu tượng ẩm thực đặc trưng. Vậy trong bài viết này, Elmich sẽ mách bạn cách nấu món mỳ này chuẩn vị nhất. Hãy cùng vào bếp nấu món ngon cùng chúng tôi ngay sau đây.

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần có để nấu mỳ quảng tôm thịt. Đây là những nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể mua ở chợ hoặc siêu thị:

Sợi mì
Xương heo, thịt ba chỉ
Tôm
Trứng cút, trứng gà

Nguyên liệu cần có cho món mì nổi tiếng này

Đậu phộng rang
Rau sống
Hành tây, củ nén, củ cải trắng, hành tím, hành lá, mùi tàu, nghệ
Bánh tráng nướng
Gia vị: Muối, đường, mì chính, và tiêu xay, dầu lạc, nước mắm, dầu điều

>>> Một số món ngon khác cho gia đình bạn:

Cách nấu bún bò nam bộ vừa ngon vừa rẻ.
Hướng dẫn nấu canh rong biển ngon, bổ dưỡng.
Cách nấu mì cay hải siêu hấp dẫn

CÁCH NẤU MÓN ĂN CHUẨN VỊ QUẢNG NAM

Elmich sẽ mách bạn cách nấu mỳ quảng tôm thịt đậm đà, chuẩn vị Quảng Nam tại nhà ngay sau đây. Hãy lưu ngay để có một món ăn siêu ngon cho cả gia đình vào dịp cần thiết nhé. Đối với các chị em nội trợ thì nên bỏ túi ngay công thức này để trổ tài các bạn nha.

BƯỚC 1: NẤU NƯỚC LÈO

Sơ chế xương heo: Chần sơ xương đuôi heo trong nước sôi trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch.

Sơ chế xương heo trước khi ninh

Nấu nước dùng: Đun sôi 3 lít nước, cho xương heo vào và nấu với lửa vừa trong 40 phút. Tiếp theo, thêm hành tây và củ cải trắng vào nồi, nấu thêm 50 phút.

Hầm xương heo cùng hành tây, củ cải trắng để có nước dùng ngon

Lưu ý: Dụng cụ nấu ăn như xoong nồi cũng ảnh hưởng đến chất lượng của đồ ăn. Vì thế để nước hầm xương của bạn đảm bảo giữ được vị trong thời gian nấu nên sử dụng những đồ dùng bếp đạt tiêu chuẩn. Bạn có thể sử dụng đồ dùng gia dụng cao cấp của Elmich. Chúng tôi cam kết đem đến sản phẩm uy tín và an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.

>>> Mua ngay máy tăm nước để chăm sóc răng miệng.

BƯỚC 2: SƠ CHẾ VÀ GIÃ NGUYÊN LIỆU

Trước hết bạn cần giã nhuyễn 20g lạc và 1 củ nghệ.
Sau đó, rang 80g lạc còn lại và loại bỏ vỏ.
Tiếp theo, giã nhuyễn củ nén và băm nhuyễn hành tím.
Cuối cùng, hãy rửa sạch và cắt nhỏ hành lá và mùi tàu.

Bạn cần giã lạc và các nguyên liệu khác

BƯỚC 3: SƠ CHẾ VÀ ƯỚP THỊT BA CHỈ

Chần sơ thịt ba chỉ trong nước sôi khoảng 2 phút, rửa sạch lại và cắt thành từng lát mỏng. Ướp thịt với 1 thìa muối, 1 thìa mì chính, 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa tiêu, 2 thìa hành tím băm, 1 thìa đường và 1 thìa củ nén (dùng thìa cafe) trong 30 phút.

Chần sơ thịt ba chỉ trong nước sôi

Đầu tiên, đặt thịt ba chỉ vào nước sôi trong khoảng 2 phút, sau đó rửa sạch và thái thành từng lát mỏng. Tiếp theo, ướp thịt với một muối , mì chính , nước mắm, đường, tiêu xay. Đồng thời bạn cũng bỏ hành tím băm nhuyễn củ nén vào chung. Sau đó trộn đều và ướp thịt trong vòng 30 phút để ngấm gia vị.

Lưu ý: công đoạn ướp này cực kỳ quan trọng, bởi nó phần nào quyết định món ăn có ngon hay không. Vì vậy, cần thực hiện đúng công thức chia sẻ này để thưởng thức món ăn thơm ngon như mong đợi.

Ướp thịt ba chỉ trong 30 phút để thịt ngấm gia vị

>>> Những mẫu nồi inox bán chạy nhất hiện nay.

BƯỚC 4: SƠ CHẾ VÀ ƯỚP TÔM

Hãy loại bỏ đầu, chân và chỉ đen trên lưng tôm. Sau đó rửa sạch tôm để đảm bảo vệ sinh và để ráo. Tiếp theo, cũng như sơ chế thịt, bạn cần ướp tôm trong vòng 30 phút với một thìa ít muối, mì chính, hành tím băm nhuyễn và củ nén cũn băm nhuyễn. Lưu ý bạn nên sử dụng thìa cà phê để đo lường

Làm sạch tôm và ướp gia vị

BƯỚC 5: LÀM DẦU LẠC VÀ CỦ NÉN

Bạn hãy đổ 200ml dầu lạc vào một chiếc chảo và đun nó cho đến khi dầu bắt đầu bốc khói. Khi dầu đã đạt mức yêu cầu, hãy tắt bếp và để dầu nguội tự nhiên. Trên một chiếc chảo khác, đổ 100ml dầu lạc và đun nó cho đến khi sôi. Tiếp theo, hãy thêm nửa củ nén còn lại vào dầu và phi thơm cho đến khi củ nén có màu vàng. Khi đã đạt màu vàng rực rỡ, hãy vớt củ nén ra khỏi dầu.

Phi thơm củ nến đến khi có màu vàng rực rỡ

BƯỚC 6: XÀO TÔM VÀ THỊT BA CHỈ

Bạn hãy đun sôi một muỗng canh dầu lạc trong một chảo và thêm tôm vào và xào trong khoảng 5 phút rồi cho ra dĩa. Tiếp theo, đun sôi ba muỗng canh dầu lạc trong chảo khác. Sau đó thêm phần củ nén còn lại, hạt lạc và nghệ vào để phi thơm. Cuối cùng, cho thịt ba chỉ vào chảo và xào với lửa lớn trong khoảng 4 phút.

Xào tôm thịt cùng củ nén, lạc, nghệ và cho ra dĩa

BƯỚC 7: NẤU NƯỚC NHÂN

Để nấu nước nhân mỳ quảng tôm thịt ngon bạn cần:

Bạn cho nước lèo vừa nấu vào chảo thịt.
Tiếp theo cho vào chảo trứng cút, đường, muối, mì chính, nước mắm, 2 muỗng canh dầu điều theo khẩu vị bản thân.
Mẹo hay: Để tăng độ sánh của nước, hãy đánh quả trứng gà và đổ vào chảo, tiếp tục đun sôi.

Cách nấu nước nhân ngon

BƯỚC 8: TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC

Trụng qua sợi với nước sôi và cho ra tô. Sau đó, trộn mì với một chút dầu phi củ nén để tăng thêm độ thơm ngon. Tiếp theo đổ nước nhân vào tô và rắc thêm hành lá, và đậu phộng lên trên cùng. Khi đã hoàn thành, trộn đều mì và các thành phần khác lại để kết hợp hương vị. Để tăng mức chuẩn vị địa phương, bạn có thể ăn kèm với rau sống, bánh tráng nướng và tương ớt Hội An.

Trình bày ra tô và thưởng thức thành quả

Với các bước Elmich vừa chia sẻ, bạn đã có ngăn một tô mỳ quảng tôm thịt ngon và chất lượng. Hy vọng rằng bài viết này đã đến những thông ích hữu ích về công thức nấu ăn cho quý độc giả. Ngoài ra, nếu bạn muốn mua đồ gia dụng cho không gian bếp hãy liên hệ với Elmich. Chúng tôi sẽ đem đến những sản phẩm tốt nhất cho bạn. Hãy liên hệ ngay để biết thêm thông tin chi tiết.

Các loại quả cấp ẩm cho da vào mùa đông: Bí quyết đẹp da, khỏe người cùng Elmich

Mùa đông không chỉ khiến làn da bạn trở nên khô ráp mà còn làm cơ thể dễ bị thiếu nước, suy giảm sức đề kháng. Để giải quyết vấn đề này, việc bổ sung các loại quả giàu nước, vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống là giải pháp vừa an toàn vừa hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu các loại trái cây "thần thánh" giúp cấp ẩm cho da trong mùa đông, đồng thời tận dụng các thiết bị nhà bếp thông minh của Elmich để chế biến chúng một cách nhanh chóng và tiện lợi. 1. Dưa...

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây. 1. Đặc trưng của ẩm thực Ý Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà. Nguyên liệu chuẩn bị Tổ yến tinh chế: 5–10 gram Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh Táo đỏ khô: 5–7 quả Gừng tươi: vài lát mỏng Nước sạch: khoảng 300ml Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...

Cách làm cải chíp bỏ lò ngon tuyệt, nàng nào cũng mê

Cải chíp bỏ lò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là món quà tuyệt vời dành cho phụ nữ. Món ăn giúp bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày, đồng thời mang lại sự hấp dẫn và độc đáo trong hương vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cải chíp bỏ lò tại nhà, đảm bảo nàng nào cũng mê. Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g cải chíp 2 thìa dầu ô liu 3-4 tép tỏi băm nhỏ 2 thìa nước tương 1 thìa dầu hào 1 thìa mật ong Hạt tiêu, muối Hướng dẫn cách làm: Bước 1: Sơ chế cải...