Cẩm nang nấu mỳ quảng tôm thịt ăn là mê

Cách nấu mỳ quảng tôm thịt như thế nào để chuẩn vị Quảng Nam nhất? Còn chần chờ gì nữa, hãy theo dõi ngay bài viết của Elmich để có bữa ăn ngon.

Mỳ quảng tôm thịt là một món ăn đặc sản nổi tiếng và đậm đà của vùng miền Trung Việt Nam. Với sự kết hợp tinh tế giữa mỳ gạo dẹt, tôm tươi ngon và thịt mềm mịn, món ăn này đã trở thành một biểu tượng ẩm thực đặc trưng. Vậy trong bài viết này, Elmich sẽ mách bạn cách nấu món mỳ này chuẩn vị nhất. Hãy cùng vào bếp nấu món ngon cùng chúng tôi ngay sau đây.

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần có để nấu mỳ quảng tôm thịt. Đây là những nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể mua ở chợ hoặc siêu thị:

  • Sợi mì

  • Xương heo, thịt ba chỉ

  • Tôm

  • Trứng cút, trứng gà

Nguyên liệu cần có cho món mì nổi tiếng này

  • Đậu phộng rang
  • Rau sống

  • Hành tây, củ nén, củ cải trắng, hành tím, hành lá, mùi tàu, nghệ

  • Bánh tráng nướng

  • Gia vị: Muối, đường, mì chính, và tiêu xay, dầu lạc, nước mắm, dầu điều

>>> Một số món ngon khác cho gia đình bạn:

CÁCH NẤU MÓN ĂN CHUẨN VỊ QUẢNG NAM

Elmich sẽ mách bạn cách nấu mỳ quảng tôm thịt đậm đà, chuẩn vị Quảng Nam tại nhà ngay sau đây. Hãy lưu ngay để có một món ăn siêu ngon cho cả gia đình vào dịp cần thiết nhé. Đối với các chị em nội trợ thì nên bỏ túi ngay công thức này để trổ tài các bạn nha.

BƯỚC 1: NẤU NƯỚC LÈO

  • Sơ chế xương heo: Chần sơ xương đuôi heo trong nước sôi trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch.

Sơ chế xương heo trước khi ninh

  • Nấu nước dùng: Đun sôi 3 lít nước, cho xương heo vào và nấu với lửa vừa trong 40 phút. Tiếp theo, thêm hành tây và củ cải trắng vào nồi, nấu thêm 50 phút.

Hầm xương heo cùng hành tây, củ cải trắng để có nước dùng ngon

Lưu ý: Dụng cụ nấu ăn như xoong nồi cũng ảnh hưởng đến chất lượng của đồ ăn. Vì thế để nước hầm xương của bạn đảm bảo giữ được vị trong thời gian nấu nên sử dụng những đồ dùng bếp đạt tiêu chuẩn. Bạn có thể sử dụng đồ dùng gia dụng cao cấp của Elmich. Chúng tôi cam kết đem đến sản phẩm uy tín và an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.

>>> Mua ngay máy tăm nước để chăm sóc răng miệng.

BƯỚC 2: SƠ CHẾ VÀ GIÃ NGUYÊN LIỆU

  • Trước hết bạn cần giã nhuyễn 20g lạc và 1 củ nghệ.

  • Sau đó, rang 80g lạc còn lại và loại bỏ vỏ.

  • Tiếp theo, giã nhuyễn củ nén và băm nhuyễn hành tím.

  • Cuối cùng, hãy rửa sạch và cắt nhỏ hành lá và mùi tàu.

Bạn cần giã lạc và các nguyên liệu khác

BƯỚC 3: SƠ CHẾ VÀ ƯỚP THỊT BA CHỈ

Chần sơ thịt ba chỉ trong nước sôi khoảng 2 phút, rửa sạch lại và cắt thành từng lát mỏng. Ướp thịt với 1 thìa muối, 1 thìa mì chính, 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa tiêu, 2 thìa hành tím băm, 1 thìa đường và 1 thìa củ nén (dùng thìa cafe) trong 30 phút.

Chần sơ thịt ba chỉ trong nước sôi

Đầu tiên, đặt thịt ba chỉ vào nước sôi trong khoảng 2 phút, sau đó rửa sạch và thái thành từng lát mỏng. Tiếp theo, ướp thịt với một muối , mì chính , nước mắm, đường, tiêu xay. Đồng thời bạn cũng bỏ hành tím băm nhuyễn củ nén vào chung. Sau đó trộn đều và ướp thịt trong vòng 30 phút để ngấm gia vị.

Lưu ý: công đoạn ướp này cực kỳ quan trọng, bởi nó phần nào quyết định món ăn có ngon hay không. Vì vậy, cần thực hiện đúng công thức chia sẻ này để thưởng thức món ăn thơm ngon như mong đợi.

Ướp thịt ba chỉ trong 30 phút để thịt ngấm gia vị

>>> Những mẫu nồi inox bán chạy nhất hiện nay.

BƯỚC 4: SƠ CHẾ VÀ ƯỚP TÔM

Hãy loại bỏ đầu, chân và chỉ đen trên lưng tôm. Sau đó rửa sạch tôm để đảm bảo vệ sinh và để ráo. Tiếp theo, cũng như sơ chế thịt, bạn cần ướp tôm trong vòng 30 phút với một thìa ít muối, mì chính, hành tím băm nhuyễn và củ nén cũn băm nhuyễn. Lưu ý bạn nên sử dụng thìa cà phê để đo lường

Làm sạch tôm và ướp gia vị

BƯỚC 5: LÀM DẦU LẠC VÀ CỦ NÉN

Bạn hãy đổ 200ml dầu lạc vào một chiếc chảo và đun nó cho đến khi dầu bắt đầu bốc khói. Khi dầu đã đạt mức yêu cầu, hãy tắt bếp và để dầu nguội tự nhiên. Trên một chiếc chảo khác, đổ 100ml dầu lạc và đun nó cho đến khi sôi. Tiếp theo, hãy thêm nửa củ nén còn lại vào dầu và phi thơm cho đến khi củ nén có màu vàng. Khi đã đạt màu vàng rực rỡ, hãy vớt củ nén ra khỏi dầu.

Phi thơm củ nến đến khi có màu vàng rực rỡ

BƯỚC 6: XÀO TÔM VÀ THỊT BA CHỈ

Bạn hãy đun sôi một muỗng canh dầu lạc trong một chảo và thêm tôm vào và xào trong khoảng 5 phút rồi cho ra dĩa. Tiếp theo, đun sôi ba muỗng canh dầu lạc trong chảo khác. Sau đó thêm phần củ nén còn lại, hạt lạc và nghệ vào để phi thơm. Cuối cùng, cho thịt ba chỉ vào chảo và xào với lửa lớn trong khoảng 4 phút.

Xào tôm thịt cùng củ nén, lạc, nghệ và cho ra dĩa

BƯỚC 7: NẤU NƯỚC NHÂN

Để nấu nước nhân mỳ quảng tôm thịt ngon bạn cần:

  • Bạn cho nước lèo vừa nấu vào chảo thịt.

  • Tiếp theo cho vào chảo trứng cút, đường, muối, mì chính, nước mắm, 2 muỗng canh dầu điều theo khẩu vị bản thân.

  • Mẹo hay: Để tăng độ sánh của nước, hãy đánh quả trứng gà và đổ vào chảo, tiếp tục đun sôi.

Cách nấu nước nhân ngon

BƯỚC 8: TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC

Trụng qua sợi với nước sôi và cho ra tô. Sau đó, trộn mì với một chút dầu phi củ nén để tăng thêm độ thơm ngon. Tiếp theo đổ nước nhân vào tô và rắc thêm hành lá, và đậu phộng lên trên cùng. Khi đã hoàn thành, trộn đều mì và các thành phần khác lại để kết hợp hương vị. Để tăng mức chuẩn vị địa phương, bạn có thể ăn kèm với rau sống, bánh tráng nướng và tương ớt Hội An.

Trình bày ra tô và thưởng thức thành quả

Với các bước Elmich vừa chia sẻ, bạn đã có ngăn một tô mỳ quảng tôm thịt ngon và chất lượng. Hy vọng rằng bài viết này đã đến những thông ích hữu ích về công thức nấu ăn cho quý độc giả. Ngoài ra, nếu bạn muốn mua đồ gia dụng cho không gian bếp hãy liên hệ với Elmich. Chúng tôi sẽ đem đến những sản phẩm tốt nhất cho bạn. Hãy liên hệ ngay để biết thêm thông tin chi tiết.

Bài viết liên quan:

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...
Lên đầu trang