Cẩm nang nấu mỳ quảng tôm thịt ăn là mê

Đăng bởi: Thắng Trần - 19/10/2023

Cách nấu mỳ quảng tôm thịt như thế nào để chuẩn vị Quảng Nam nhất? Còn chần chờ gì nữa, hãy theo dõi ngay bài viết của Elmich để có bữa ăn ngon.

Mỳ quảng tôm thịt là một món ăn đặc sản nổi tiếng và đậm đà của vùng miền Trung Việt Nam. Với sự kết hợp tinh tế giữa mỳ gạo dẹt, tôm tươi ngon và thịt mềm mịn, món ăn này đã trở thành một biểu tượng ẩm thực đặc trưng. Vậy trong bài viết này, Elmich sẽ mách bạn cách nấu món mỳ này chuẩn vị nhất. Hãy cùng vào bếp nấu món ngon cùng chúng tôi ngay sau đây.

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần có để nấu mỳ quảng tôm thịt. Đây là những nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể mua ở chợ hoặc siêu thị:

Sợi mì
Xương heo, thịt ba chỉ
Tôm
Trứng cút, trứng gà

Nguyên liệu cần có cho món mì nổi tiếng này

Đậu phộng rang
Rau sống
Hành tây, củ nén, củ cải trắng, hành tím, hành lá, mùi tàu, nghệ
Bánh tráng nướng
Gia vị: Muối, đường, mì chính, và tiêu xay, dầu lạc, nước mắm, dầu điều

>>> Một số món ngon khác cho gia đình bạn:

Cách nấu bún bò nam bộ vừa ngon vừa rẻ.
Hướng dẫn nấu canh rong biển ngon, bổ dưỡng.
Cách nấu mì cay hải siêu hấp dẫn

CÁCH NẤU MÓN ĂN CHUẨN VỊ QUẢNG NAM

Elmich sẽ mách bạn cách nấu mỳ quảng tôm thịt đậm đà, chuẩn vị Quảng Nam tại nhà ngay sau đây. Hãy lưu ngay để có một món ăn siêu ngon cho cả gia đình vào dịp cần thiết nhé. Đối với các chị em nội trợ thì nên bỏ túi ngay công thức này để trổ tài các bạn nha.

BƯỚC 1: NẤU NƯỚC LÈO

Sơ chế xương heo: Chần sơ xương đuôi heo trong nước sôi trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch.

Sơ chế xương heo trước khi ninh

Nấu nước dùng: Đun sôi 3 lít nước, cho xương heo vào và nấu với lửa vừa trong 40 phút. Tiếp theo, thêm hành tây và củ cải trắng vào nồi, nấu thêm 50 phút.

Hầm xương heo cùng hành tây, củ cải trắng để có nước dùng ngon

Lưu ý: Dụng cụ nấu ăn như xoong nồi cũng ảnh hưởng đến chất lượng của đồ ăn. Vì thế để nước hầm xương của bạn đảm bảo giữ được vị trong thời gian nấu nên sử dụng những đồ dùng bếp đạt tiêu chuẩn. Bạn có thể sử dụng đồ dùng gia dụng cao cấp của Elmich. Chúng tôi cam kết đem đến sản phẩm uy tín và an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.

>>> Mua ngay máy tăm nước để chăm sóc răng miệng.

BƯỚC 2: SƠ CHẾ VÀ GIÃ NGUYÊN LIỆU

Trước hết bạn cần giã nhuyễn 20g lạc và 1 củ nghệ.
Sau đó, rang 80g lạc còn lại và loại bỏ vỏ.
Tiếp theo, giã nhuyễn củ nén và băm nhuyễn hành tím.
Cuối cùng, hãy rửa sạch và cắt nhỏ hành lá và mùi tàu.

Bạn cần giã lạc và các nguyên liệu khác

BƯỚC 3: SƠ CHẾ VÀ ƯỚP THỊT BA CHỈ

Chần sơ thịt ba chỉ trong nước sôi khoảng 2 phút, rửa sạch lại và cắt thành từng lát mỏng. Ướp thịt với 1 thìa muối, 1 thìa mì chính, 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa tiêu, 2 thìa hành tím băm, 1 thìa đường và 1 thìa củ nén (dùng thìa cafe) trong 30 phút.

Chần sơ thịt ba chỉ trong nước sôi

Đầu tiên, đặt thịt ba chỉ vào nước sôi trong khoảng 2 phút, sau đó rửa sạch và thái thành từng lát mỏng. Tiếp theo, ướp thịt với một muối , mì chính , nước mắm, đường, tiêu xay. Đồng thời bạn cũng bỏ hành tím băm nhuyễn củ nén vào chung. Sau đó trộn đều và ướp thịt trong vòng 30 phút để ngấm gia vị.

Lưu ý: công đoạn ướp này cực kỳ quan trọng, bởi nó phần nào quyết định món ăn có ngon hay không. Vì vậy, cần thực hiện đúng công thức chia sẻ này để thưởng thức món ăn thơm ngon như mong đợi.

Ướp thịt ba chỉ trong 30 phút để thịt ngấm gia vị

>>> Những mẫu nồi inox bán chạy nhất hiện nay.

BƯỚC 4: SƠ CHẾ VÀ ƯỚP TÔM

Hãy loại bỏ đầu, chân và chỉ đen trên lưng tôm. Sau đó rửa sạch tôm để đảm bảo vệ sinh và để ráo. Tiếp theo, cũng như sơ chế thịt, bạn cần ướp tôm trong vòng 30 phút với một thìa ít muối, mì chính, hành tím băm nhuyễn và củ nén cũn băm nhuyễn. Lưu ý bạn nên sử dụng thìa cà phê để đo lường

Làm sạch tôm và ướp gia vị

BƯỚC 5: LÀM DẦU LẠC VÀ CỦ NÉN

Bạn hãy đổ 200ml dầu lạc vào một chiếc chảo và đun nó cho đến khi dầu bắt đầu bốc khói. Khi dầu đã đạt mức yêu cầu, hãy tắt bếp và để dầu nguội tự nhiên. Trên một chiếc chảo khác, đổ 100ml dầu lạc và đun nó cho đến khi sôi. Tiếp theo, hãy thêm nửa củ nén còn lại vào dầu và phi thơm cho đến khi củ nén có màu vàng. Khi đã đạt màu vàng rực rỡ, hãy vớt củ nén ra khỏi dầu.

Phi thơm củ nến đến khi có màu vàng rực rỡ

BƯỚC 6: XÀO TÔM VÀ THỊT BA CHỈ

Bạn hãy đun sôi một muỗng canh dầu lạc trong một chảo và thêm tôm vào và xào trong khoảng 5 phút rồi cho ra dĩa. Tiếp theo, đun sôi ba muỗng canh dầu lạc trong chảo khác. Sau đó thêm phần củ nén còn lại, hạt lạc và nghệ vào để phi thơm. Cuối cùng, cho thịt ba chỉ vào chảo và xào với lửa lớn trong khoảng 4 phút.

Xào tôm thịt cùng củ nén, lạc, nghệ và cho ra dĩa

BƯỚC 7: NẤU NƯỚC NHÂN

Để nấu nước nhân mỳ quảng tôm thịt ngon bạn cần:

Bạn cho nước lèo vừa nấu vào chảo thịt.
Tiếp theo cho vào chảo trứng cút, đường, muối, mì chính, nước mắm, 2 muỗng canh dầu điều theo khẩu vị bản thân.
Mẹo hay: Để tăng độ sánh của nước, hãy đánh quả trứng gà và đổ vào chảo, tiếp tục đun sôi.

Cách nấu nước nhân ngon

BƯỚC 8: TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC

Trụng qua sợi với nước sôi và cho ra tô. Sau đó, trộn mì với một chút dầu phi củ nén để tăng thêm độ thơm ngon. Tiếp theo đổ nước nhân vào tô và rắc thêm hành lá, và đậu phộng lên trên cùng. Khi đã hoàn thành, trộn đều mì và các thành phần khác lại để kết hợp hương vị. Để tăng mức chuẩn vị địa phương, bạn có thể ăn kèm với rau sống, bánh tráng nướng và tương ớt Hội An.

Trình bày ra tô và thưởng thức thành quả

Với các bước Elmich vừa chia sẻ, bạn đã có ngăn một tô mỳ quảng tôm thịt ngon và chất lượng. Hy vọng rằng bài viết này đã đến những thông ích hữu ích về công thức nấu ăn cho quý độc giả. Ngoài ra, nếu bạn muốn mua đồ gia dụng cho không gian bếp hãy liên hệ với Elmich. Chúng tôi sẽ đem đến những sản phẩm tốt nhất cho bạn. Hãy liên hệ ngay để biết thêm thông tin chi tiết.

Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng, tiện lợi cho mùa hè nóng nực

Bánh phồng tôm là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích, nhất là trẻ nhỏ vì độ giòn, thơm đặc biệt của bánh. Tuy nhiên, chiên bánh bằng dầu ăn thông thường vừa khiến bánh bị dính dầu, lại khiến người nội trợ mệt mỏi vì phải đứng trong bếp quá lâu. Chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu chính là phương pháp giúp người nội trợ tiết kiệm thời gian, sức lực khi chế biến món ăn này. Chuẩn bị nguyên liệu làm Bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu: - Bánh phồng tôm - Dầu ăn - Nồi...

Cách làm phở bò truyền thống - tinh hoa ẩm thực Việt Nam

Phở bò – Món ăn không chỉ là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam mà còn là biểu tượng văn hóa được cả thế giới biết đến. Từng sợi phở mềm mịn hòa quyện cùng nước dùng trong veo, ngọt thanh từ xương bò, cộng thêm vị thơm bùi của thịt bò tái chín, tất cả tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. Trong dịp Quốc khánh 2/9 này, còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay nấu một nồi phở bò truyền thống để cùng gia đình thưởng thức, cảm nhận sự đậm đà và tinh...

Cách bảo quản thực phẩm trong những chuyến đi dã ngoại cuối tuần

Dã ngoại cuối tuần là thời gian lý tưởng để tận hưởng thiên nhiên và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức những món ăn ngon. Tuy nhiên, việc bảo quản thực phẩm trong suốt chuyến đi là điều cần thiết để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ cho thức ăn luôn tươi ngon. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bảo quản thực phẩm hiệu quả. 1. Chia thực phẩm vào túi hoặc hộp khô Sơ chế và chế biến trước một số món ăn như thịt nướng, salad, hay trái cây để tiết kiệm thời...

Chè Lod Chong Singapore mát lạnh - Món ngon giải nhiệt ngày hè

Chè Lod Chong Singapore là một món tráng miệng mát lạnh, giải nhiệt rất được ưa chuộng trong những ngày hè oi bức. Món chè này có xuất xứ từ Thái Lan và thường được gọi với cái tên Lod Chong, nhưng lại phổ biến với tên gọi “Lod Chong Singapore” khi được du nhập vào Việt Nam. Lod Chong có nghĩa là những sợi bột xanh lá dứa, được kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy và đá lạnh, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bột năng: 100g Lá dứa: 4-5 lá Nước cốt dừa:...

Cách làm xôi cốm hạt sen dẻo thơm ngọt bùi đón thu sang

Mỗi khi gió thu khe khẽ luồn qua từng con phố, Hà Nội lại bừng lên trong hương thơm ngào ngạt của cốm và hạt sen. Trong khoảnh khắc ấy, chẳng ai có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của món xôi cốm hạt sen - một đặc sản đậm chất Hà Nội, một bản giao hưởng của đất trời và con người thủ đô. Nguyên liệu: Cốm Đậu xanh Hạt sen Dừa sợi Nước cốt dừa Lá dứa Đường Muối Cách thực hiện Bước 1: Chọn và sơ chế nguyên liệu: Cốm tươi – những hạt cốm xanh mướt, mềm mại như những giọt sương mai đọng trên lá non,...

Chiên xào dễ dàng, sáng tạo đủ món với bộ nồi dã ngoại 3 chiếc Elmich EL-0264

Tạm gác lại ồn ào nơi thành phố náo nhiệt, một chuyến dã ngoại tận hưởng không gian không gian thiên nhiên trong lành cùng những món ăn ngon bên người thân, bạn bè giúp bạn tái tạo năng lượng, "chữa lành" sau bộn bề cuộc sống. Một bộ nồi, cả nhà thoải mái tận hưởng những món ăn ngon: Món Mỳ Ý sốt bò hầm Sợi mỳ ý dai mềm kết hợp với nước sốt cà chua đậm đà, thêm chút húng quế tươi và phô mai parmesan. Món hải sản hấp sả thơm ngon Là lựa chọn hoàn hảo cho những chuyến dã...

Samgyetang – Bí quyết chế biến gà tần sâm giải nhiệt mùa hè

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng vừa giải nhiệt cho những ngày hè nóng bức, thì Samgyetang (Gà Tần Sâm) chính là lựa chọn hoàn hảo. Được mệnh danh là "món ăn của sức khỏe" tại Hàn Quốc, Samgyetang không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Samgyetang có nguồn gốc từ Hàn Quốc, thường được thưởng thức vào những ngày hè oi bức. Theo y học cổ truyền, nhân sâm có tác dụng tăng cường sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và giải...

Cách làm tôm chiên tỏi giòn rụm thơm ngon ngay tại nhà

Các món ăn chế biến từ tôm hẳn đã rất quen thuộc với gia đình bạn, nhưng món tôm chiên tỏi cay thơm ngon, giòn rụm thì không phải ai cũng biết cách làm. Tôm được tẩm ướp gia vị, chiên lên giòn rụm và thơm phức hương tỏi cay nồng. Đặc biệt, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian và công sức với cách làm tôm chiên tỏi để có một món ăn ngon từ tôm cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu để làm tôm chiên tỏi Tôm Dầu ô liu Tỏi (khoảng 3 tép tỏi) Ớt bột Muối Rau mùi...

Cách nấu 4 món cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho bé bằng nồi nấu chậm

Nồi nấu chậm là một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp, đặc biệt là khi chế biến các món ăn cho bé. Với nồi nấu chậm, bạn có thể rảnh tay hơn khi nấu nướng mà đảm bảo được nguồn dưỡng chất, giữ nguyên hương vị thơm ngon và các vitamin quan trọng trong thực phẩm. Bây giờ, hãy cùng Elmich tìm hiểu 4 công thức nấu cháo bằng nồi nấu chậm nhé! Cháo Sườn Rau Củ Nguyên liệu: 200g sườn non 1/2 chén gạo 1 củ cà rốt 1 củ khoai tây 1 quả cà chua 1 củ hành tím Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hành...