Cách nấu canh rong biển không bị tanh và dễ làm

Người đăng: Phạm Ngọc Ánh

Rong biển, loại thực phẩm bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Với rong biển, bạn có thể chế biến đa dạng những món ăn hấp dẫn khác nhau. Hôm nay, Vào bếp cùng Elmich sẽ hướng đẫn bạn 3 cách nấu canh rong biển ngon và dễ dàng thực hiện nhé. Chắc chắn rằng với hướng dẫn này bạn sẽ có món canh ngon ngọt, không tanh.

Cách nấu canh rong biển từ thịt bò tươi

Nguyên liệu cần có để nấu món canh rong biển thịt bò

Nguyên liệu

Rong biển khô: 10g
Thịt bò: 200g
Hành boa rô: 1 muỗng canh
Nấm đùi gà: 50g
Các gia vị khác: Hạt nêm, đường phèn, bột ngọt, bột canh, dầu ăn, nước mắm, tiêu,....

Mẹo chọn thịt bò tươi ngon

Bạn nên ưu điểm chọn những miếng thịt bò tươi ngon có màu đỏ phần mỡ có màu vàng tươi, đường gân màu trắng, thớ thịt bò nhỏ, mềm và nhìn không quá mịn. Khi ấn nhẹ vào miếng thịt bò ngon bằng tay thì bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi tốt và độ cứng, không thấy bị dính tay. Không chọn những miếng thịt bò tỏa ra mùi hôi khó chịu và xuất hiện dấu hiệu bất thường.

Không chọn miếng thịt bò có màu đỏ sẫm hoặc tái xanh, có những nốt trắng trên thớ thịt và phần mỡ màu vàng đậm. Ngoài ra khi sờ vào có cảm giác bị nhớt tay và nhão.

canh rong biển thịt bò dễ làm

Hình 1: Nguyên liệu cần có cho món canh rong biển thịt bò

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu canh thịt bò rong biển

Mua thịt bò về rửa qua với nước một lần nhằm khử mùi hôi. Xoa bóp kỹ miếng thịt bằng một 1 muỗng canh muối hạt chừng 1 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
Băm nhuyễn thịt bò rồi cho vào bát để tẩm ướp gia vị. thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và trộn đều cho thịt thấm gia vị, để khoảng 15 phút.
Rửa sạch hành boa rô, cắt thành các lát mỏng. Cắt nhỏ rong biển sao cho vừa ăn. Rửa nấm đùi gà cùng nước muối pha loãng và rửa lại bằng nước. Sau đó, cắt nấm theo chiều dọc thành 4 miếng.

sơ chế nguyên liệu canh rong biển thịt bò nấm

Hình 2: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Bắt đầu nấu canh

Đặt nồi lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng. Tiếp tục cho thịt bò băm đã ướp khi nãy vào đảo đều cho săn lại. Cho thêm nấm đùi gà, xào khoảng 3 phút rồi đổ 500ml nước lọc vào nồi.
Khi nước sôi, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy đều cho tan hết gia vị rồi thêm rong biển vào.
Nấu tiếp cho tới khi nước sôi lần nữa thì thêm 1 muỗng cà phê nước mắm. Nếm thử gia vị lại sao cho hợp khẩu vị ăn. Cho hành boa rô vào cuối cùng, khuấy đều và tắt bếp.

nấu canh rong biển thịt bò

Hình 3: Nấu canh rong biển thịt bò

Thành phẩm

Cách làm canh rong biển với thịt bò băm này, bạn sẽ cảm nhận được sự béo mềm của nấm đùi gà, vị ngọt từ thịt bò và độ dài giòn đậm đà của rong biển. Món canh này vừa giàu dinh dưỡng, lại thơm ngon, dùng cùng cơm trắng sẽ đỉnh của chóp.

Nấu canh rong biển với tôm

Nguyên liệu

Rong biển khô: 50g
Tôm: 100g
Dầu mè: 2 muỗng
Tỏi băm: 1 muỗng
Nước tương: 1 muỗng
Muỗi

nguyên liệu nấu canh tôm rong biển

Hình 4: Nguyên liệu

Cách làm:

Ngâm rong biển khô trong 10 phút với nước lạnh để rong biển nở ra. Rửa lại cùng nước sạch, vắt khô nước. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ sao cho vừa miệng ăn.
Rửa sạch tôm, bỏ đầu, bóc vỏ chỉ lấy phần thịt. Để ráo sau khi rửa lại với nước sạch.
Cho 2 muỗng dầu mè trong nồi và đun nóng, cho rong biển vào đảo đều nhằm giúp loại bỏ mùi tanh của rong biển và nước dùng sẽ thơm ngon và đậm đà hơn. Nếu có bột thì hớt bỏ.
Cho tôm vào xào cùng khi nước rong biển cạn hết. Cho thêm nước vừa đủ ngập rong biển khi tôm đã chín và đun sôi.
Cho thêm một muỗng tỏi băm khi canh bắt đầu sôi, nêm một ít muối, 1 muỗng nước tương rồi đun sôi, tắt bếp.

món canh tôm rong biển thơm ngon

Hình 5: Nấu canh rong biển với tôm

Hướng dẫn nấu canh rong biển bí đỏ

Nguyên liệu:

Sườn non: 200g
Bí đỏ: 300g
Rong biển: 10g
Lê
Hành lá
Bột năng
Dầu mè
Gia vị khác: Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu

nguyên liệu nấu canh trong biển sườn bí đỏ

Hình 6: Nguyên liệu canh rong biển bí đỏ

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch sườn non, cắt khung khoảng 2cm. Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ. Gọt sạch vỏ bí đỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn. Gọt bỏ vỏ lê và cũng cắt thành miếng. Ngâm rong biển khô với nước cho nở và mềm.

sơ chế nguyên liệu nấu canh sườn rong biển bí đỏ

Hình 7: Sơ chế

Ướp sườn non với ¼ muỗng cà phê tiêu, ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hành lá và ½ muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều. Tiếp đến, cho 1 muỗng cà phê dầu mè và một ít nước bột năng, trộn đều và ướp khoảng 15 phút.

cách ướp sườn nấu canh rong biến

Hình 8: Ướp sườn

Cho 1 ít dầu vào nồi đun nóng, cho sườn vào xào sơ qua để săn thịt lại. Cho tiếp 1,5 lít nước lọc vào nôi. Nêm nếm gia vị với ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm. Cho bí đỏ vào sau khi nấu sườn khoảng 15 phút, nấu thêm 5 phút nữa thả lê vào nấu tới khi lê chuyển màu trong.

nấu canh rong biển bí đỏ

Hình 9: Nấu canh

Tắt bếp, cho rong biển và thưởng thức.

thưởng thức canh rong biển bí đỏ nấu sườn

Hình 10: Thành phẩm

Mong rằng, thông qua 3 cách nấu canh rong biển dễ dàng và không vị tanh trong bài viết này sẽ giúp bạn trổ tài đảm đang thành công. Món ăn này vừa giàu dinh dưỡng, lạ miệng lại theo phong cách ẩm thực Hàn thích hợp để bạn đổi vị cho gia đình. Hãy thêm canh rong biển vào thực đơn của bạn nhé.

Tags: Món Canh

3 Cách Nấu Bún Riêu Ngon, Thanh Mát, Chuẩn Vị Hà Nội

Bún riêu từ lâu đã trở thành một trong những món ăn truyền thống được người Việt vô cùng yêu thích, đặc biệt là tại Hà Nội. Với hương vị đặc trưng khó quên – vị chua thanh của cà chua và giấm bỗng, vị ngọt béo từ riêu cua, kết hợp cùng sợi bún mềm và rau sống tươi mát – bún riêu không chỉ là món ăn dân dã mà còn chứa đựng nét tinh túy trong ẩm thực Việt Nam.

3 Cách Làm Kem Chuối Tại Nhà Đơn Giản – Ngon Mát

Vào những ngày nắng nóng, không gì tuyệt vời hơn một ly kem chuối mát lạnh, ngọt dịu để giải nhiệt. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm siêu đơn giản và hương vị thơm ngon khó cưỡng, kem chuối luôn là món tráng miệng được nhiều gia đình yêu thích. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà mà không cần đến máy làm kem chuyên dụng. Cùng Elmich khám phá 3 cách làm kem chuối đơn giản – ngon mát và cực kỳ tiết kiệm ngay dưới đây nhé! Cách làm kem chuối truyền thống Nguyên...

7 Công Thức Salad Mayonnaise Thanh Mát, Dễ Làm

Salad mayonnaise là món ăn nhẹ nhàng, dễ thực hiện và cực kỳ linh hoạt trong cách kết hợp nguyên liệu. Với vị béo ngậy đặc trưng từ sốt mayonnaise cùng sự tươi mát từ rau củ, trái cây hay các loại protein như trứng, gà, tôm…, món salad này luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ, tiệc nhỏ hay đơn giản là khi bạn muốn "đổi gió" cho thực đơn hằng ngày.

3 Cách Làm Bánh Chuối Hấp Thơm Ngon, Dẻo Mịn Tại Nhà

Bánh chuối hấp là món ăn dân dã, quen thuộc với hương vị ngọt thơm, dẻo mềm và dễ chế biến. Nếu bạn đang tìm cách làm bánh chuối hấp đơn giản tại nhà thì đừng bỏ qua bài viết này. Chúng tôi sẽ hướng dẫn 3 cách làm bánh chuối hấp ngon, dẻo mịn chuẩn vị mà ai cũng có thể thực hiện thành công.

Công thức sườn xào chua ngọt đậm đà, đưa cơm cực hao tại nhà

Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn quen thuộc và được yêu thích trong bữa cơm gia đình Việt. Hương vị chua chua, ngọt ngọt hòa quyện cùng vị béo ngậy của thịt sườn tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng, khiến món ăn này luôn nằm trong danh sách “hao cơm” nhất.

Cách Làm Bánh Tiêu Thơm Ngon, Nở Phồng Đều Tại Nhà

Bánh tiêu là một trong những món ăn vặt dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt thường xuất hiện ở các gánh hàng rong hay quán nhỏ ven đường. Với lớp vỏ vàng ruộm giòn nhẹ, bên trong xốp mềm và hương mè rang thơm lừng, bánh tiêu luôn mang lại cảm giác vừa gần gũi vừa hấp dẫn.

3 Cách Làm Bánh Flan Ngon Bằng Sữa Tươi, Sữa Đặc và Sữa Hạt

Nếu bạn đang băn khoăn không biết cách làm bánh flan ngon, mịn màng mà không bị rỗ hay tanh trứng thì đừng lo. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 3 công thức cực dễ: bánh flan bằng sữa tươi, sữa đặc và sữa hạt. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự làm món flan thơm béo, ngọt dịu ngay tại căn bếp của mình.

3 Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Chua Cay, Giòn Sần Sật - Ăn Là Mê!

Chân gà sả tắc là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ vị chua cay mặn ngọt hài hòa, cùng độ giòn sần sật cực cuốn. Nếu bạn đang tìm cách làm chân gà sả tắc tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh, thì đừng bỏ qua 3 công thức đơn giản dưới đây. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn sẽ dễ dàng có ngay món chân gà ngon chuẩn vị, ăn là ghiền!

2 Cách Làm Sữa Chua Tại Nhà Thơm Ngon, Mịn Dẻo

Bạn đang tìm cách làm sữa chua tại nhà vừa ngon, vừa dẻo mịn mà không tốn quá nhiều công sức? Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến những hũ sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại bếp nhà. Bài viết này sẽ bật mí 2 công thức làm sữa chua chuẩn vị, dễ thực hiện cho mọi gia đình.