Học cách nấu lẩu chim bồ câu đơn giản, bổ dưỡng

Bạn thích ăn lẩu chim bồ câu? Bạn chưa biết nấu lẩu chim bồ câu như thế nào? Bài viết này của Elmich sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chi tiết nhất. Cùng học cách nấu món ăn tuyệt ngon này với chúng tôi nhé.

Lẩu chim bồ câu có hương vị ngọt, lạ với hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Mùi sả thơm nồng kết hợp với mùi của gừng, vị thịt chim câu ngọt đậm sẽ khiến người ăn thích thú. Trong bài viết này, hãy để Elmich hướng dẫn bạn cách nấu lẩu chim bồ câu chi tiết nhất nhé. Bạn sẽ có thêm một món ngon trong thực đơn gia đình mình đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu chim bồ câu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Lẩu chim bồ câu có vị ngọt đậm, giàu dinh dưỡng

  • 500 gam xương cục hoặc xương ống đều được

  • Thịt ba chỉ bò tuỳ lượng ăn

  • 2 - 3 con chim bồ câu

  • Nấm tuỳ sở thích

  • Các loại củ ăn kèm: Cà rốt, cà chua, củ cải, hạt sen, củ sen, ngô ngọt, mướp đắng, dứa, khoai môn

  • Gừng, tỏi, dấm bỗng, ớt, sả, chanh

  • Các loại rau ăn kèm: Cải thảo, ngải cứu, rau muống, mùng tơi…

Những nguyên liệu cơ bản cho món ăn này

Hướng dẫn chọn chim bồ câu ngon

Khi mua chim bồ câu, bạn nhẹ nhàng ấn thử vào phần thịt nằm dưới cánh của nó. Nếu thịt dày, chắc thì là chim béo, ngon.

Nên ưu tiên chọn những con bồ câu có phần ức mềm, phần da màu ửng hồng đẹp mắt. Nhìn thấy thịt tươi, không bị tái hay có những đốm màu.

Hãy lựa chọn thịt chim bồ câu cẩn thận nhé

Không nên tham, lựa chọn những con bồ câu quá lớn. Đó là những con béo quá, nhiều mỡ và thịt cũng không được ngọt. Thậm chí do nuôi kích tăng cân, chúng còn có mùi hôi khó chịu.

Nếu thấy trên da bồ câu có các đốm máu, dấu hiệu bị tái, có mùi hôi thì bạn không nên mua. Đó có thể là thịt bồ câu bệnh hoặc bồ câu mổ đã lâu, không được bảo quản tốt.

>> Mua máy sấy bát chất lượng cao của Elmich.

Chi tiết cách nấu lẩu chim bồ câu thơm ngon

Dưới đây, hãy cùng Elmich học cách nấu món lẩu tuyệt ngon này thông qua những bước đơn giản nhất nhé.

Bước 1: Thực hiện sơ chế chim bồ câu

Các bạn lựa chọn chim bồ câu loại non, vừa ra ràng thì sẽ có thịt mềm, ngọt và thơm đậm. Nên nhờ người bán mổ, sơ chế chim sẵn. Khi mang về bạn dùng muối gừng xát vào bên ngoài da chim để làm sạch mùi hôi. Sau đó rửa sạch.

Sơ chế chim bồ câu cẩn thận để loại bỏ mùi tanh

Chặt chim bồ câu thành những miếng nhỏ vừa ăn. Nếu không thích chặt nhỏ, bạn cũng có thể để cả con.

>> Bộ sưu tập Milano cho căn bếp sang trọng.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Phần ba chỉ bò, bạn thái thành từng lát mỏng.

Hành hoa rửa sạch, để nguyên cả cọng chần qua nước sôi.

Sơ chế, cắt lát mỏng mướp đắng để nấu cùng lẩu

Mướp đắng làm sạch, cắt thành từng lát mỏng hoặc khúc cỡ 0,5 cm.

Nấm kim châm rửa sạch, chia thành từng tép nhỏ.

Làm sạch các loại nấm cẩn thận

Nấm hương ngâm nở, sau đó làm sạch và thái nhỏ. Trộn nấm hương với giò sống, hạt tiêu và quết lại cho thật nhuyễn.

Rau củ các loại bạn cắt sạch gốc bẩn, rửa sạch,để cho ráo nước hoàn toàn.

Cà chua rửa sạch, bổ thành những miếng cau.

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành những khúc lớn dày cỡ 2 - 3 cm là được.

Hành, tỏi, gừng bạn rửa sạch, nướng qua cho thơm.

>> Vịt om sấu món ngon đậm đà của miền Bắc.

Bước 3: Cuốn bò cuốn nấm ăn lẩu

Với món lẩu chim bồ câu, bạn cần phải làm bò cuốn. Khi nhúng vào nước lẩu sẽ rất ngọt, mềm và thơm ngon. Cách làm rất đơn giản, nấm kim châm đã chia thành từng tép nhỏ, bạn đặt vào giữa lát thịt ba chỉ bò. Cuộn lại cho đẹp mắt rồi dùng hành hoa buộc. Nếu không có hành hoa bạn cũng có thể dùng tăm ghim cũng không sao.

Thịt bò cuốn với nấm kim châm khi nhúng lẩu sẽ rất ngọt thơm

Lưu ý nhỏ: Nhiều người cho rằng thịt bò ăn với chim bồ câu không ngon. Nếu bạn không thích ăn kèm, có thể lược bỏ thịt bò và thay bằng ba chỉ heo cuốn nấm kim châm. Cách này cũng giúp bạn có được những đĩa thịt tươi hồng, ngon ngọt khi nhúng lẩu đấy.

Bước 4: Nấu nước dùng lẩu chim bồ câu

Xương bạn rửa sạch, chần qua nước sôi khoảng 3 phút rồi xả nước lạnh 1 lần nữa cho sạch hẳn. Cho xương vào nồi, đổ ngập nước.

Cho phần củ cải, hành tây nướng, gừng nướng, cà rốt vào trong nồi ninh cùng xương để lấy nước dùng. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, hầm ít nhất trong 2 tiếng. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn là được.

Lần lượt hoàn thành nồi nước lẩu

Trong quá trình hầm, liên tục dùng muỗng vớt bỏ bọt để làm sạch nước dùng. Khi đó nước dùng trong và ngọt hơn, không bị tanh.

Bước 5: Tiến hành hoàn thiện, trình bày lẩu chim bồ câu

Đặt một nồi lên bếp ga, sau đó múc phần nước dùng lẩu đã chuẩn bị vào. Xếp các đĩa rau củ quả xung quanh nồi nước lẩu. Khi ăn sẽ nhúng nguyên liệu vào nồi nước như bình thường.

>>> Cách nấu lẩu gà nấm đơn giản đến không ngờ.

Thành phẩm lẩu chim bồ câu

Trình bày lẩu chim bồ câu rất đơn giản

Món lẩu này không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà còn sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Nó được xem là lựa chọn tuyệt vời để bồi bổ cơ thể. Chính vì vậy, lẩu bồ câu rất thích hợp cho những bữa ăn cả gia đình. Mọi người hãy nấu món lẩu tuyệt ngon này trong ngày cuối tuần tới đây để cùng gia đình thưởng thức nhé.

>> Học ngay cách nấu lẩu gà chanh ớt siêu thơm ngon hấp dẫn.

Lưu ý quan trọng khi làm lẩu chim bồ câu

Chim bồ câu ngọt thịt, giàu dinh dưỡng nhưng có mùi tanh khó chịu tự nhiên. Chính vì vậy, khi mua về bạn nên rửa với muối càng sớm càng tốt. Muối trắng sẽ giúp làm sạch lỗ chân lông của chim hiệu quả, loại bỏ mùi tanh hôi khó chịu.

Sau khi chặt thịt chim bồ câu thành từng miếng vừa ăn, bạn cũng nên để thịt trong một rổ cho máu chảy ra hoàn toàn. Cách này cũng giúp làm giảm mùi tanh tự nhiên rất nhiều. Sau đó, có thể xả qua một lần nữa với nước lạnh để thịt chim sạch hơn nhé.

Lời kết

Như vậy, Elmich đã hướng dẫn bạn cách nấu lẩu chim bồ câu thơm ngon hấp dẫn. Hãy trổ tài làm bếp với món ăn đơn giản này nhé.

 

Bài viết liên quan:

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...
Lên đầu trang