Học cách nấu lẩu chim bồ câu đơn giản, bổ dưỡng

Bạn thích ăn lẩu chim bồ câu? Bạn chưa biết nấu lẩu chim bồ câu như thế nào? Bài viết này của Elmich sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chi tiết nhất. Cùng học cách nấu món ăn tuyệt ngon này với chúng tôi nhé.

Lẩu chim bồ câu có hương vị ngọt, lạ với hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Mùi sả thơm nồng kết hợp với mùi của gừng, vị thịt chim câu ngọt đậm sẽ khiến người ăn thích thú. Trong bài viết này, hãy để Elmich hướng dẫn bạn cách nấu lẩu chim bồ câu chi tiết nhất nhé. Bạn sẽ có thêm một món ngon trong thực đơn gia đình mình đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu chim bồ câu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Lẩu chim bồ câu có vị ngọt đậm, giàu dinh dưỡng

  • 500 gam xương cục hoặc xương ống đều được

  • Thịt ba chỉ bò tuỳ lượng ăn

  • 2 - 3 con chim bồ câu

  • Nấm tuỳ sở thích

  • Các loại củ ăn kèm: Cà rốt, cà chua, củ cải, hạt sen, củ sen, ngô ngọt, mướp đắng, dứa, khoai môn

  • Gừng, tỏi, dấm bỗng, ớt, sả, chanh

  • Các loại rau ăn kèm: Cải thảo, ngải cứu, rau muống, mùng tơi…

Những nguyên liệu cơ bản cho món ăn này

Hướng dẫn chọn chim bồ câu ngon

Khi mua chim bồ câu, bạn nhẹ nhàng ấn thử vào phần thịt nằm dưới cánh của nó. Nếu thịt dày, chắc thì là chim béo, ngon.

Nên ưu tiên chọn những con bồ câu có phần ức mềm, phần da màu ửng hồng đẹp mắt. Nhìn thấy thịt tươi, không bị tái hay có những đốm màu.

Hãy lựa chọn thịt chim bồ câu cẩn thận nhé

Không nên tham, lựa chọn những con bồ câu quá lớn. Đó là những con béo quá, nhiều mỡ và thịt cũng không được ngọt. Thậm chí do nuôi kích tăng cân, chúng còn có mùi hôi khó chịu.

Nếu thấy trên da bồ câu có các đốm máu, dấu hiệu bị tái, có mùi hôi thì bạn không nên mua. Đó có thể là thịt bồ câu bệnh hoặc bồ câu mổ đã lâu, không được bảo quản tốt.

>> Mua máy sấy bát chất lượng cao của Elmich.

Chi tiết cách nấu lẩu chim bồ câu thơm ngon

Dưới đây, hãy cùng Elmich học cách nấu món lẩu tuyệt ngon này thông qua những bước đơn giản nhất nhé.

Bước 1: Thực hiện sơ chế chim bồ câu

Các bạn lựa chọn chim bồ câu loại non, vừa ra ràng thì sẽ có thịt mềm, ngọt và thơm đậm. Nên nhờ người bán mổ, sơ chế chim sẵn. Khi mang về bạn dùng muối gừng xát vào bên ngoài da chim để làm sạch mùi hôi. Sau đó rửa sạch.

Sơ chế chim bồ câu cẩn thận để loại bỏ mùi tanh

Chặt chim bồ câu thành những miếng nhỏ vừa ăn. Nếu không thích chặt nhỏ, bạn cũng có thể để cả con.

>> Bộ sưu tập Milano cho căn bếp sang trọng.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Phần ba chỉ bò, bạn thái thành từng lát mỏng.

Hành hoa rửa sạch, để nguyên cả cọng chần qua nước sôi.

Sơ chế, cắt lát mỏng mướp đắng để nấu cùng lẩu

Mướp đắng làm sạch, cắt thành từng lát mỏng hoặc khúc cỡ 0,5 cm.

Nấm kim châm rửa sạch, chia thành từng tép nhỏ.

Làm sạch các loại nấm cẩn thận

Nấm hương ngâm nở, sau đó làm sạch và thái nhỏ. Trộn nấm hương với giò sống, hạt tiêu và quết lại cho thật nhuyễn.

Rau củ các loại bạn cắt sạch gốc bẩn, rửa sạch,để cho ráo nước hoàn toàn.

Cà chua rửa sạch, bổ thành những miếng cau.

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành những khúc lớn dày cỡ 2 - 3 cm là được.

Hành, tỏi, gừng bạn rửa sạch, nướng qua cho thơm.

>> Vịt om sấu món ngon đậm đà của miền Bắc.

Bước 3: Cuốn bò cuốn nấm ăn lẩu

Với món lẩu chim bồ câu, bạn cần phải làm bò cuốn. Khi nhúng vào nước lẩu sẽ rất ngọt, mềm và thơm ngon. Cách làm rất đơn giản, nấm kim châm đã chia thành từng tép nhỏ, bạn đặt vào giữa lát thịt ba chỉ bò. Cuộn lại cho đẹp mắt rồi dùng hành hoa buộc. Nếu không có hành hoa bạn cũng có thể dùng tăm ghim cũng không sao.

Thịt bò cuốn với nấm kim châm khi nhúng lẩu sẽ rất ngọt thơm

Lưu ý nhỏ: Nhiều người cho rằng thịt bò ăn với chim bồ câu không ngon. Nếu bạn không thích ăn kèm, có thể lược bỏ thịt bò và thay bằng ba chỉ heo cuốn nấm kim châm. Cách này cũng giúp bạn có được những đĩa thịt tươi hồng, ngon ngọt khi nhúng lẩu đấy.

Bước 4: Nấu nước dùng lẩu chim bồ câu

Xương bạn rửa sạch, chần qua nước sôi khoảng 3 phút rồi xả nước lạnh 1 lần nữa cho sạch hẳn. Cho xương vào nồi, đổ ngập nước.

Cho phần củ cải, hành tây nướng, gừng nướng, cà rốt vào trong nồi ninh cùng xương để lấy nước dùng. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, hầm ít nhất trong 2 tiếng. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn là được.

Lần lượt hoàn thành nồi nước lẩu

Trong quá trình hầm, liên tục dùng muỗng vớt bỏ bọt để làm sạch nước dùng. Khi đó nước dùng trong và ngọt hơn, không bị tanh.

Bước 5: Tiến hành hoàn thiện, trình bày lẩu chim bồ câu

Đặt một nồi lên bếp ga, sau đó múc phần nước dùng lẩu đã chuẩn bị vào. Xếp các đĩa rau củ quả xung quanh nồi nước lẩu. Khi ăn sẽ nhúng nguyên liệu vào nồi nước như bình thường.

>>> Cách nấu lẩu gà nấm đơn giản đến không ngờ.

Thành phẩm lẩu chim bồ câu

Trình bày lẩu chim bồ câu rất đơn giản

Món lẩu này không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà còn sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Nó được xem là lựa chọn tuyệt vời để bồi bổ cơ thể. Chính vì vậy, lẩu bồ câu rất thích hợp cho những bữa ăn cả gia đình. Mọi người hãy nấu món lẩu tuyệt ngon này trong ngày cuối tuần tới đây để cùng gia đình thưởng thức nhé.

>> Học ngay cách nấu lẩu gà chanh ớt siêu thơm ngon hấp dẫn.

Lưu ý quan trọng khi làm lẩu chim bồ câu

Chim bồ câu ngọt thịt, giàu dinh dưỡng nhưng có mùi tanh khó chịu tự nhiên. Chính vì vậy, khi mua về bạn nên rửa với muối càng sớm càng tốt. Muối trắng sẽ giúp làm sạch lỗ chân lông của chim hiệu quả, loại bỏ mùi tanh hôi khó chịu.

Sau khi chặt thịt chim bồ câu thành từng miếng vừa ăn, bạn cũng nên để thịt trong một rổ cho máu chảy ra hoàn toàn. Cách này cũng giúp làm giảm mùi tanh tự nhiên rất nhiều. Sau đó, có thể xả qua một lần nữa với nước lạnh để thịt chim sạch hơn nhé.

Lời kết

Như vậy, Elmich đã hướng dẫn bạn cách nấu lẩu chim bồ câu thơm ngon hấp dẫn. Hãy trổ tài làm bếp với món ăn đơn giản này nhé.

 

Bài viết liên quan:

Các loại quả cấp ẩm cho da vào mùa đông: Bí quyết đẹp da, khỏe người cùng Elmich

Mùa đông không chỉ khiến làn da bạn trở nên khô ráp mà còn làm cơ thể dễ bị thiếu nước, suy giảm sức đề kháng. Để giải quyết vấn đề này, việc bổ sung các loại quả giàu nước, vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống là giải pháp vừa an toàn vừa hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu các loại trái cây "thần thánh" giúp cấp ẩm cho da trong mùa đông, đồng thời tận dụng các thiết bị nhà bếp thông minh của Elmich để chế biến chúng một cách nhanh chóng và tiện lợi. 1. Dưa...

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây.  1. Đặc trưng của ẩm thực Ý  Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà.  Nguyên liệu chuẩn bị  Tổ yến tinh chế: 5–10 gram  Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh  Táo đỏ khô: 5–7 quả  Gừng tươi: vài lát mỏng  Nước sạch: khoảng 300ml  Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...

Cách làm cải chíp bỏ lò ngon tuyệt, nàng nào cũng mê

Cải chíp bỏ lò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là món quà tuyệt vời dành cho phụ nữ. Món ăn giúp bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày, đồng thời mang lại sự hấp dẫn và độc đáo trong hương vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cải chíp bỏ lò tại nhà, đảm bảo nàng nào cũng mê.  Nguyên liệu cần chuẩn bị:  500g cải chíp  2 thìa dầu ô liu  3-4 tép tỏi băm nhỏ  2 thìa nước tương  1 thìa dầu hào  1 thìa mật ong  Hạt tiêu, muối  Hướng dẫn cách làm:  Bước 1: Sơ chế cải...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang
Danh mục BST Olive BST Olive Showroom Giỏ hàng