Hưởng đặc quyền từ Elmich 50%++ Hưởng đặc quyền từ Elmich 50%++ Hưởng đặc quyền từ Elmich 50%++

Cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen, đậu xanh hấp dẫn

Nếu bạn đang muốn có một món ăn bổ dưỡng thì nên thử cháo chim bồ câu đậu xanh hạt sen. Trong bài  viết này các đầu bếp chuyên nghiệp của Elmich sẽ hướng dẫn bạn công thức nấu chi tiết nhất đấy.

Một trong những món cháo bổ dưỡng phù hợp với người ốm nhất là cháo chim bồ câu. Thêm một chút hạt sen, các nguyên liệu cần thiết sẽ giúp bạn có một món cháo ngon, hấp dẫn. Nếu bạn muốn có món bồi bổ cơ thể hay đơn giản chỉ là thích ăn cháo, đọc ngay bài viết này nhé. Elmich sẽ hướng dẫn bạn chi tiết các bước để nấu cháo bồ câu siêu ngon, bổ dưỡng đấy.

Chuẩn bị những nguyên liệu cần để nấu cháo chim bồ câu

Nguyên liệu cần cho món cháo chim bồ câu hạt sen, đậu xanh thơm ngon

  • 180 gam gạo

  • 1 con chim bồ câu non

  • 300 gam thịt heo băm nhuyễn

  • 100 gam hạt sen tươi

  • 100 gam đậu xanh

  • 2 củ hành tím

  • 1 nhánh gừng tươi

  • 2 thìa canh rượu trắng

  • 1,3 lít nước lọc

  • 2 nhánh hành lá

  • 3 nhánh ngò rí

  • Các loại gia vị

Chi tiết các bước nấu cháo chim bồ câu

Bước 1: Thực hiện sơ chế chim bồ câu

Chim bồ câu sau khi mua về bạn cần làm sạch lông, nội tạng. Rửa sạch với nước. Sau đó, bạn pha rượu trắng với gừng tươi đập dập, chà xát lên toàn bộ trong và bên ngoài chim. Cuối cùng, rửa lại với nước lạnh một lần nữa và để ráo nước hoàn toàn.

Thịt chim cần được làm sạch cẩn thận để loại bỏ mùi hôi tanh

Dùng kéo cắt bỏ phần đầu, chân của chim bồ câu để ra. Sau đó cắt đôi dọc theo thân chim, dần cắt theo các khớp để chia ra thành từng khúc, miếng nhỏ. Rửa lại nhiều lần với nước lạnh cho hết máu và để ráo nước hoàn toàn.

>> TOP 10 bếp từ đôi Elmich bán chạy nhất năm

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu còn lại của món cháo chim bồ câu

Trộn gạo với 1 chút dầu ăn khi nấu sẽ ngon và nở hơn

Vo gạo cho thật sạch, sau đó cho vào 1 thìa cafe dầu ăn để gạo nở ra hơn khi nấu cháo.

100 gam đậu xanh bạn ngâm với nước khoảng 15 phút sau đó rửa lại thật sạch.

Lần lượt sơ chế các nguyên liệu còn lại

Hành lá, ngò rí, hạt sen đem rửa sạch. Riêng hạt sen bạn lấy bỏ tâm sen, hành lá và ngò rí thì thái nhuyễn.

Bước 3: Ướp thịt chim bồ câu

Khi thịt chim đã ráo nước và chảy bớt máu, bạn cho vào tô, cho thêm vào các gia vị sau:

  • 1 thìa cafe hạt nêm

  • 1 thìa cafe bột ngọt

  • ½ thìa cafe đường trắng

  • ¼ thìa cafe hạt tiêu

Thịt chim và thịt lợn băm được ướp cùng 1 kiểu

Đảo nhẹ tay, ướp thịt trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị. Với thịt băm bạn cũng làm tương tự để khi nấu cháo sẽ thơm ngon hơn.

>> Công thức, cách nấu canh dưa bò chi tiết của Elmich.

Bước 4: Xào thịt chim bồ câu

Bạn cho vào chảo 5 thìa canh dầu ăn, đun sôi. Sau đó cho 1 thìa canh hành tím băm nhuyễn vào phi thơm lên. Vớt hết hành phi, đổ dầu ăn đã phi hành ra một bát riêng.

Đầu tiên bạn phi hành

Dùng dầu phi hành để xào thịt chim và thịt lợn băm trước đó đã ướp

Dùng chính chảo đó, bạn cho 1 thìa dầu phi hành vào để phi thơm 1 củ hành tím băm nhỏ. Cho thịt chim bồ câu vào xào dưới lửa lớn khoảng 10 phút. Sau đó cho thịt băm đã ướp vào xào cùng thịt chim bồ câu thêm khoảng 3  - 4 phút nữa thì tắt bếp.

>> Những món quà đỉnh cho tiệc mừng thôi nôi.

Bước 5: Tiến hành nấu cháo chim bồ câu

Cho đậu xanh đã rửa sạch, gạo và phần hạt sen vào nồi. Thêm vào 1,3 lít nước và tiến hành nấu cho sôi lên, hạ nhỏ lửa nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm là được.

Bắt đầu cách nấu cháo chim bồ câu

Khi gạo nở mềm, bạn cho phần thịt xào vào trong nồi, hạ lửa ở mức nhỏ nhất sau đó nêm các gia vị sau:

  • 1 thìa cafe hạt nêm

  • ½ thìa cafe bột ngọt

  • ½ thìa cafe muối

Chú ý nêm gia vị sau khi cho hết nguyên liệu vào để ăn vừa miệng

Nấu với lửa vừa thêm 5 phút, sau đó nêm nếm lại các gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp là, cho hành lá, ngò rí vào nồi đảo đều là ăn được ngay. Nếu ăn được cay, bạn nên cho thêm một chút hạt tiêu để hương vị của món ăn này thêm phần hấp dẫn nhé.

Yêu cầu thành phẩm cháo chim bồ câu

Món cháo này hấp dẫn nhờ có nhiều nguyên liệu thanh, ngọt như hạt sen, đậu xanh, gạo nếp. Khi ăn, bạn rắc thêm một chút hành phi thơm lên trên sẽ rất hấp dẫn khi cháo ngọt, béo ngậy nhưng không hề ngán.

Cháo khi hoàn thiện phải  có độ nhuyễn, mịn với những hạt gạo nở bung. Hạt sen chín nhừ, đậu xanh nhuyễn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được rõ ràng hương vị của từng loại nguyên liệu đấy.

Một bát cháo chim bồ câu nấu hạt sen và đậu xanh siêu ngon

Món cháo này rất thích hợp trong những ngày mát trời. Không chỉ làm ấm bụng, nó còn có đủ chất dinh dưỡng để cơ thể trở nên khoẻ mạnh hơn, nhanh phục hồi hơn sau khi điều trị bệnh.

Nếu bạn thích ăn cháo, đừng bỏ qua món cháo chim bồ câu nấu với hạt sen và đậu xanh này nhé. Hương vị, hàm lượng chất dinh dưỡng của nó thực sự là lựa chọn tuyệt vời cho cơ thể đấy.

>> Mách bạn cách nấu cháo hàu siêu ngon với những công thức độc quyền của Elmich.

Lưu ý quan trọng khi nấu cháo chim bồ câu với hạt sen và đậu xanh

Cách lựa chọn chim bồ câu ngon để nấu cháo

Bồ câu mới lớn sẽ có nhiều thịt và ít tanh, thịt béo hơn

Bồ câu ngon là những con chim to nhưng chưa mọc lông cánh. Khi lấy tay ấn lên cảm nhận rõ phần thịt chim dày và có độ đàn hồi tốt. Đó là những con chim còn non nhưng đã lớn đủ thịt. Khi ăn sẽ thấy nhiều thịt, thịt ngọt và không có vị tanh nhiều.

Chú ý sơ chế hạt sen

Nếu không bỏ tâm sen cháo sẽ bị đắng và không ăn được

Tâm sen là một phần rất tốt với nhiều hoạt chất có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên nó chỉ phù hợp để pha trà, nấu các món tương tự như trà mà thôi. Khi nấu với cháo ăn sẽ rất đắng và khó chịu. Chính vì vậy bạn nên loại bỏ phần tâm sen trong lúc sơ chế.

Lời kết

Với công thức nấu cháo chim bồ câu đơn giản này, Elmich đã hướng dẫn các bạn có thêm 1 món ngon trong thực đơn. Hãy vào bếp và nấu cháo cho người thân thưởng thức trong một ngày mưa để gia đình thêm gần gũi nhé.

 

Bài viết liên quan:

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...

Công thức làm chả lá lốt thơm ngon bằng nồi chiên không dầu Elmich

Với nồi chiên không dầu, món chả lá lốt trở nên dễ thực hiện hơn và không bị ngấm quá nhiều dầu mỡ, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Nồi chiên không dầu là dụng cụ nấu nướng dần trở nên phổ biến trong căn bếp hiện đại bởi tính tiện dụng và lành mạnh mà nó mang lại. Món chả lá lốt dễ thực hiện hơn nhờ nồi chiên không dầu, hãy cùng xem công thức dưới đây từ Elmich nhé! Chuẩn bị nguyên liệu làm chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu Tùy thuộc theo số lượng thành...

Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc thơm lừng cả căn bếp với Nồi chiên không dầu

Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc là một món từng làm mưa làm gió khắp trên mạng xã hội. Bánh mì với phần nhân được phủ đầy sốt phô mai, mềm và thẫm đẫm. Lớp vỏ được phết sốt bơ tỏi thơm lừng và giòn rụm. Đây là món bánh cực kỳ dễ gây nghiện và khiến bạn thưởng thức mãi không thôi. Hơn thế nữa, món bánh còn được làm rất dễ dàng chỉ với nồi chiên không dầu.   Còn chờ gì nữa, hãy cùng Elmich bắt tay vào làm món bánh này ngay thôi!     Nguyên liệu:   - 8...

Máy ép chậm trái cây Elmich JEE-1805OL: Cứu tinh cho mùa hè nóng nực

Máy ép chậm trái cây Elmich JEE-1855OL được thiết kế theo phong cách Châu Âu hiện đại, thanh lịch cùng khả năng ép kiệt bã, tiết kiệm thời gian tối đa, dễ dàng vệ sinh, hứa hẹn sẽ là siêu phẩm mới "khuấy đảo" hè năm nay. Với kiểu dáng nhỏ gọn, đơn giản, động cơ mạnh mẽ và độ bền cao, máy ép chậm Elmich mang lại cho bạn một trải nghiệm ép trái cây vượt trội hơn bao giờ hết và cho bạn đắm chìm trong ly nước ép tươi mát, bổ dưỡng mỗi ngày khi hè đến. Kiểu dáng...

Cách làm bánh bông lan than tổ ong “hot trend” đơn giản tại nhà bằng nồi chiên không dầu Elmich

Bánh bông lan than tổ ong đang tạo “cơn sốt” trên mạng xã hội nhờ vẻ ngoài độc lạ, cùng hương vị lôi cuốn. Chẳng cần phải xô bồ tại các hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay mình tạo nên chiếc bánh này, ngay tại gian bếp thân quen với sự hướng dẫn từ Elmich. Cùng khám phá bí quyết làm nên chiếc bánh than tổ ong “hot trend giới trẻ” này nhé!  Nguyên liệu cần chuẩn bị  Trứng gà: 3 quả  Sữa tươi: 50ml  Bột mì đa dụng: 65g  Tinh bột than tre: 10g   Vani: 1 thìa café  Nước cốt chanh: 1 thìa...
Lên đầu trang