Cách nấu canh dưa bò đơn giản, thơm mát dễ chịu

Bạn thích ăn canh dưa bò? Bạn chưa biết công thức nấu canh dưa bò sao cho ngon nhất? Đọc ngay bài viết này của Elmich để được đầu bếp chuyên nghiệp hướng dẫn chi tiết nhé.

Canh dưa bò sở hữu vị chua thanh dễ chịu, thịt bò ngọt thơm đậm đà. Chính vì vậy, đây là món canh cũng là món chính trong nhiều bữa cơm. Nó cũng cung cấp đủ dinh dưỡng cho mọi người nên đặc biệt được nhiều người yêu thích. Nhưng làm sao để có được một bát canh dưa chua nấu thịt bò thơm ngon? Các đầu bếp của Elmich sẽ hướng dẫn bạn từng bước để làm được điều đó đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu canh dưa bò

Nguyên liệu cần cho canh dưa bò

  • 200 gam dưa cải chua

  • 200 gam thịt dải sườn của bò (nếu không có thể chọn các loại thịt khác nhưng dải bò là ngon nhất)

  • 2 quả cà chua nhỏ

  • 2 nhánh gừng

  • 1 củ tỏi lớn

  • 1 củ hành tím lớn

  • 5 nhánh hành lá

  • Các gia vị vẫn dùng trong bếp nhà bạn

Dải sườn là phần ngon nhất để nấu canh dưa bò

>>> Hướng dẫn bạn công thức nấu cháo hàu của Elmich siêu béo thơm hấp dẫn.

Cách nấu canh dưa bò với những bước chi tiết của đầu bếp Elmich

Bước 1: Thực hiện sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cho tất cả nguyên liệu đi rửa sạch với nước lã trước. Tỏi, hành khô, gừng đem bóc vỏ và băm thật nhỏ. Bạn để riêng các loại ra từng chén nhỏ riêng để dùng nhé. Cà chua bóc vỏ, cắt thành dạng miếng cau để nấu.

Cách thái cà chua, sơ chế dưa chua nấu canh

Hành lá bạn đem cắt bỏ gốc, nhặt lá xấu sau đó rửa lại thật sạch với nước. Thái thành dạng nhuyễn, các khúc nhỏ là được.

Thịt bò đem cắt thành những lát mỏng để khi nấu thịt bò mềm và thấm được vị của dưa chua dễ dàng hơn.

Bước 2: Ướp thịt để nấu canh dưa bò

Bạn cho thịt bò đã cắt lát ở trên vào trong 1 bát và ướp với các gia vị sau:

  • 1 thìa cafe hạt nêm

  • ½ thìa cafe hạt tiêu

  • ⅓ thìa canh dầu ăn

Thịt sau khi thái hãy đem ướp với gia vị nhé

Đảo đều, để thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ phòng là được. Nếu trời nóng hoặc có thời gian, bạn ướp thịt trong ngăn mát 2 tiếng thì sẽ ngon hơn nhiều.

>>> Mua bếp điện từ chọn mẫu nào của Elmich để đáp ứng công năng và trang trí nhà bếp?

Bước 3: Xào thịt với các nguyên liệu

Bạn bắc một nồi lên bếp với 2 thìa dầu ăn, đun nồi với mức lửa vừa thôi. Khi dầu nóng, bắt đầu sôi thì bạn cho lượng tỏi băm vào chảo phi đến thơm vàng.

Xào thịt bò trước

Tiếp đến, bạn cho thịt bò vào nồi, đảo nhẹ tay đến khi thịt săn lại, hơi dậy mùi thơm là được. Thịt bò đã ướp trước với các gia vị và dầu ăn nên bạn không cần nêm thêm. Nhờ cách ướp trên, thịt sau khi xào nấu vẫn giữ được độ mềm ngon, không dai hay cứng.

Cho dưa chua vào xào chung với thịt bò và cà chua nhé

Sau khi thịt đã hơi săn, bạn cho cải chua, cà chua vào trong nồi, xào nhẹ tay đảo. Làm như vậy khoảng 7 phút nữa thì nêm vào ½ thìa cafe hạt nêm cùng ⅓ thìa cafe bột ngọt là được. Bột ngọt khiến vị dưa chua không bị gắt và ăn hấp dẫn hơn rất nhiều.

>>> Cách nấu canh cua mồng tơi dân giã mà hấp dẫn.

Bước 4: Nấu canh dưa bò

Sau khi xào chín hoàn toàn các nguyên liệu, thấy mùi dưa đã dậy thì bạn cho 1 lít nước lọc vào nồi. Nấu với lửa to đến khi nước sôi thì nêm thêm các gia vị sau:

  • ½ thìa canh nước mắm ngon

  • ¼ thìa cafe bột ngọt

Thêm nước nấu canh dưa chua cải với thịt bò hấp dẫn

Hạ nhỏ lửa và nấu canh trong khoảng 30 phút để dưa và thịt bò mềm. Đặc biệt, thời gian ninh này là đủ để vị thịt bò, vị dưa ngấm, ngọt nước, chua dịu hấp dẫn hơn rất nhiều.

Khi thấy thịt bò đã mềm và canh dậy mùi thơm, bạn cho hành lá thái nhuyễn vào trong nồi. Quấy nhanh rồi tắt bếp là món ăn tuyệt ngon này đã hoàn thành rồi đấy.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức thành phẩm canh dưa bò

Khi ăn, bạn múc canh dưa chua với thịt bò vào bát tô lớn, ăn nóng hoặc ấm. Món canh này không nên ăn nguội vì thịt bò có thể bị dai, cứng và hôi khi ăn nguội nhé.

Thành phẩm canh dưa chua bò thơm ngon siêu thanh mát

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được những miếng dưa chua giòn tan, chua dịu, thịt bò mềm ngọt. Các gia vị được nêm nếm vừa phải, nước canh chua ngọt sẽ giúp bữa cơm nhà của bạn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.

>> Mua ngay những mẫu chảo chống dính chất lượng cao của Elmich.

Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu

Cách chọn thịt bò nấu canh dưa bò

Chú ý đến thớ thịt khi lựa chọn thịt bò

Món canh này nên nấu với thịt dải gần bò. Để canh thơm ngon, bạn lựa chọn bò theo những đặc điểm sau:

  • Thịt bò ngon phải có màu đỏ tươi với phần mỡ có màu vàng nhẹ tự nhiên. Phần gân bò cứng, có màu trắng, khi ấn tay vào cảm nhận rõ độ cứng. Thịt có mùi thơm tự nhiên chứ không được bốc mùi hôi tanh hay chảy nước.

  • Ưu tiên những miếng thịt bò có phần thớ nhỏ, mịn và có màu đỏ tươi sáng. Đây là những con bò tơ, khi nấu xong ăn rất mềm, ấn vào thịt thấy rõ độ đàn hồi tự nhiên của nó.

Chú ý khi lựa chọn dưa chua nấu canh dưa bò

Món canh này hợp với dưa củ

Dưa chua để nấu món canh này bạn nên chọn dưa nhiều củ, dưa muối vừa tới. Lúc đó dưa sẽ giòn hơn, khi nấu xong sẽ đạt độ thơm ngậy hấp dẫn hơn so với loại dưa nhiều lá.

Trong trường hợp dưa đủ chua, bạn có thể nấu canh mà không cần nước dưa. Nhưng nếu như cảm nhận dưa không đủ độ chua, hãy chuẩn bị thêm nước dưa chua để canh dưa bò thơm ngon hấp dẫn hơn nhé.

Nếu dưa chưa đủ chua bạn có thể dùng thêm nước dưa để nấu nhé

Lời kết

Như vậy là Elmich và các đầu bếp của chúng tôi đã gửi tới bạn công thức nấu canh dưa bò đơn giản, thơm ngon nhất. Tùy vào khẩu vị của gia đình mình bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu cũng như cách nêm nếm gia vị sao cho phù hợp nhất nhé.

Đừng quên theo dõi mục Blog Vào Bếp của Elmich thường xuyên để cập nhật công thức nấu ăn mới nhất chúng tôi đăng lên mỗi ngày. Ngoài ra, Elmich cũng có rất nhiều chương trình khuyến mãi mang tới cho bạn cơ hội sở hữu những sản phẩm nhà bếp cao cấp bậc nhất của elmich đấy.

Bài viết liên quan:

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...
Lên đầu trang