Cách nấu canh ngao thơm mát giải nhiệt ngày hè

Cách nấu canh ngao như thế nào, có khó không là những từ khóa được quan tâm, tham khảo bí kíp tạo nên món ăn tuyệt vời từ ngao dưới đây. 

Cách nấu canh ngao luôn nhận được sự quan tâm của nhiều chị em nội trợ, nhất là vào ngày hè nóng nực. Được yêu thích bởi sự ngọt ngào từ ngao kết hợp thanh đạm của rau hoặc các gia vị ăn kèm tạo nên một hương vị tuyệt vời. Có mặt trong mọi bữa cơm của gia đình Việt, vậy cách nấu như thế nào, tham khảo công thức chuẩn từ Elmich qua bài viết sau. 

Cách nấu canh ngao với bầu thơm ngọt

Phổ biến nhất hiện nay đó chính là kết hợp ngao với quả bầu, một lựa chọn hoàn hảo hàng đầu. Cách nấu canh ngao được đánh giá là đơn giản, chỉ mất 15 phút bạn đã có ngay món canh bổ dưỡng, mát lành.

Cách nấu canh ngao với bầu thơm ngọt siêu ngon

>>> Chuối xanh nấu món gì ngon và hấp dẫn nhất?

Bước 1: Xử lý sạch sẽ nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào chế biến, chị em cần chuẩn bị nguyên liệu cần thiết rồi tiến hành sơ chế sạch sẽ từng loại:

  • Ngao tươi

  • Bầu nhỏ

  • Hành tím, tỏi, băm nhuyễn

  • Gia vị chuẩn chỉnh bao gồm: muối, đường, tiêu, nước mắm, nhất là hành lá

Bước 2: Sơ chế ngao

Rửa sạch ngao dưới nước lạnh để loại bỏ tất cả cát và tạp chất. Đun sôi nước trong nồi lớn, sau đó cho ngao vào nồi. Đun ngao trong khoảng 5 phút để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Sau đó bạn tiến hành rửa ngao sạch bằng nước lạnh, bóp thật chặt tay để loại bỏ chất cặn còn sót lại trong thịt.

Rửa sạch ngao dưới nước lạnh để loại bỏ tất cả cát

>> Công thức canh sườn chua nấu dứa siêu thơm ngon cho bạn.

Bước 3: Nấu và trình bày

Đun sôi nước trong nồi mới, sau đó cho hành tím, tỏi và ớt đỏ vào nồi. Xào nhỏ lửa cho thơm. Thêm bầu đã lược bỏ hạt vào nồi và xào chung với hành và tỏi. Tiếp theo, cho ngao vào nồi và đun sôi trong khoảng 10-15 phút cho đến khi ngao chín và bầu mềm.

Lúc này bạn tiến hành nêm gia vị với muối, đường, tiêu và nước mắm nhiều hay ít phụ thuộc theo khẩu vị. Đun thêm 2 phút rồi tắt bếp, trình bày canh trong bát và trang trí bằng hành lá tươi là có thể thưởng thức.

Đun thêm 2 phút rồi tắt bếp là xong bát canh ngao

Cách nấu canh ngao với dứa siêu ngon

Ngoài cách nấu canh ngao với bầu tạo vị ngọt thanh nhiều người còn nấu với dứa siêu ngon. Sự kết hợp hoàn hảo tạo nên món ăn vừa chua cay vừa ngọt khiến cho bất kỳ thượng đế nào cũng phải hài lòng. 

Bước 1: Chuẩn bị

Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: Ngao tươi, dứa chín, cà chua, hành tím, tỏi cùng một số gia vị như muối, đường, tiêu, nước mắm, hành lá. Khi mua nên chọn loại tươi ngon để đảm bảo hương vị bát canh nấu lên được chuẩn xác nhất. Đem tất cả về rửa sạch với nước lạnh rồi thái từng khúc sao cho vừa ăn nhất. 

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết theo đúng công thức

>>> Bộ sưu tập Milano chất lượng cao.

Bước 2: Làm sạch ngao

Đun sôi nước trong nồi lớn, sau đó cho ngao vào nồi, đun trong khoảng 5 phút để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Sau đó bạn lọc riêng thịt ra một bên và nước ra một bên, chờ vài phút rồi lọc lại một lần nữa cho hết cặn bẩn. Phần thịt ngao đem đi rửa nhiều lần với nước vì trong mỗi con ngao đều có cát cũng như chất thải rất nhiều. 

Làm sạch ngao là bước cực kỳ quan trọng

Bước 3: Xào dứa và cà chua

Trên một chảo nóng, thêm dầu ăn sau đó, cho hành tím, tỏi và ớt đỏ vào xào cho thơm. Thêm dứa và cà chua vào chảo xào cùng với hành tỏi. Xào đều tay trong khoảng 3-5 phút cho đến khi dứa cùng với cà chua chín mềm.

Xào dứa và cà chua cùng gia vị cho thấm đều

>>> Bộ sưu tập Trimax classic siêu sang.

Bước 4: Hoàn thiện bát canh

Đun sôi nước trong nồi mới, sau đó cho hành tím, tỏi và ớt đỏ đã xào vào nồi. Tiếp theo, cho ngao vào nồi và đun sôi trong khoảng 10-15 phút cho đến khi ngao chín. Nêm gia vị với muối, đường, tiêu và nước mắm rồi trang trí bằng hành lá tươi là có thể thưởng thức ngay.

Đun sôi nước canh 15 phút là hoàn thành

Cách nấu canh ngao với mồng tơi truyền thống

Một trong những cách nấu canh ngao phổ biến nhất đó chính là nấu với rau mồng tơi. Chỉ 5 phút có ngay bát canh nóng hổi trong bữa cơm mà không cần phải quá cầu kỳ như nấu với dứa, với dọc mùng, quy trình chuẩn như sau:

Bước 1: Chuẩn bị

Cách nấu canh ngao với mồng tơi từ những nguyên liệu siêu đơn giản, dễ dàng mua ở bất kỳ đâu. Bạn cần chuẩn bị ngao tươi, một bó mồng tơi và các loại gia vị cơ bản như mắm, muối, mì chính. 

Cách nấu canh ngao với mồng tơi từ những nguyên liệu đơn giản

Bước 2: Luộc ngao

Bước tiếp theo vô cùng quan trọng đó là luộc ngao, trước khi luộc nên ngâm 15 phút rồi rửa nhiều lần với nước. Bắc một nồi nước lớn lên bếp, sau đó cho toàn bộ ngao đã rửa vào trong nồi. Đậy nắp và chờ sôi bùng lên, tiếp theo đó lọc thịt ngao và nước ngao ra hai phần riêng biệt.

Trước khi luộc nên ngâm 15 phút để loại bỏ cặn

Bước 3: Cho rau mồng tơi vào nấu canh

Cho hành tím, tỏi và ớt đỏ vào trong chảo dầu nóng xào cho thơm. Thêm ngao đã sơ chế vào chảo xào cùng với hành tỏi. Xào trong khoảng 2-3 phút để ngao có mùi thơm.

Tiếp theo, cho rau vào chảo và trộn đều với ngao. Đun sôi nước trong nồi mới, sau đó cho hành tím, tỏi, ngao và mồng tơi đã xào vào nồi. Tiến hành nêm nếm các loại gia vị cần thiết theo khẩu vị của gia đình. Đun sôi canh trong khoảng 10-15 phút cho mồng tơi và ngao chín mềm là có thể thưởng thức. 

Đun sôi canh trong khoảng 10-15 phút là có thể tắt bếp

Kết luận

Qua bài viết Elmich chia sẻ cho quý bạn đọc cách nấu canh ngao theo nhiều kiểu khác nhau. Mỗi sự kết hợp đều mang đến một hương vị mới lạ, bạn có thể tham khảo để thay đổi món ăn cho gia đình hàng ngày. Chúc chị em thực hiện thành công và tận hưởng sự ngọt ngào đến từ những con ngao bổ dưỡng. 

 

Bài viết liên quan:

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...
Lên đầu trang