Cách nấu canh ngao thơm mát giải nhiệt ngày hè

Đăng bởi: Thắng Trần - 11/12/2023

Cách nấu canh ngao như thế nào, có khó không là những từ khóa được quan tâm, tham khảo bí kíp tạo nên món ăn tuyệt vời từ ngao dưới đây.

Cách nấu canh ngao luôn nhận được sự quan tâm của nhiều chị em nội trợ, nhất là vào ngày hè nóng nực. Được yêu thích bởi sự ngọt ngào từ ngao kết hợp thanh đạm của rau hoặc các gia vị ăn kèm tạo nên một hương vị tuyệt vời. Có mặt trong mọi bữa cơm của gia đình Việt, vậy cách nấu như thế nào, tham khảo công thức chuẩn từ Elmich qua bài viết sau.

Cách nấu canh ngao với bầu thơm ngọt

Phổ biến nhất hiện nay đó chính là kết hợp ngao với quả bầu, một lựa chọn hoàn hảo hàng đầu. Cách nấu canh ngao được đánh giá là đơn giản, chỉ mất 15 phút bạn đã có ngay món canh bổ dưỡng, mát lành.

Cách nấu canh ngao với bầu thơm ngọt siêu ngon

>>> Chuối xanh nấu món gì ngon và hấp dẫn nhất?

Bước 1: Xử lý sạch sẽ nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào chế biến, chị em cần chuẩn bị nguyên liệu cần thiết rồi tiến hành sơ chế sạch sẽ từng loại:

Ngao tươi
Bầu nhỏ
Hành tím, tỏi, băm nhuyễn
Gia vị chuẩn chỉnh bao gồm: muối, đường, tiêu, nước mắm, nhất là hành lá

Bước 2: Sơ chế ngao

Rửa sạch ngao dưới nước lạnh để loại bỏ tất cả cát và tạp chất. Đun sôi nước trong nồi lớn, sau đó cho ngao vào nồi. Đun ngao trong khoảng 5 phút để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Sau đó bạn tiến hành rửa ngao sạch bằng nước lạnh, bóp thật chặt tay để loại bỏ chất cặn còn sót lại trong thịt.

Rửa sạch ngao dưới nước lạnh để loại bỏ tất cả cát

>> Công thức canh sườn chua nấu dứa siêu thơm ngon cho bạn.

Bước 3: Nấu và trình bày

Đun sôi nước trong nồi mới, sau đó cho hành tím, tỏi và ớt đỏ vào nồi. Xào nhỏ lửa cho thơm. Thêm bầu đã lược bỏ hạt vào nồi và xào chung với hành và tỏi. Tiếp theo, cho ngao vào nồi và đun sôi trong khoảng 10-15 phút cho đến khi ngao chín và bầu mềm.

Lúc này bạn tiến hành nêm gia vị với muối, đường, tiêu và nước mắm nhiều hay ít phụ thuộc theo khẩu vị. Đun thêm 2 phút rồi tắt bếp, trình bày canh trong bát và trang trí bằng hành lá tươi là có thể thưởng thức.

Đun thêm 2 phút rồi tắt bếp là xong bát canh ngao

Cách nấu canh ngao với dứa siêu ngon

Ngoài cách nấu canh ngao với bầu tạo vị ngọt thanh nhiều người còn nấu với dứa siêu ngon. Sự kết hợp hoàn hảo tạo nên món ăn vừa chua cay vừa ngọt khiến cho bất kỳ thượng đế nào cũng phải hài lòng.

Bước 1: Chuẩn bị

Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: Ngao tươi, dứa chín, cà chua, hành tím, tỏi cùng một số gia vị như muối, đường, tiêu, nước mắm, hành lá. Khi mua nên chọn loại tươi ngon để đảm bảo hương vị bát canh nấu lên được chuẩn xác nhất. Đem tất cả về rửa sạch với nước lạnh rồi thái từng khúc sao cho vừa ăn nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết theo đúng công thức

>>> Bộ sưu tập Milano chất lượng cao.

Bước 2: Làm sạch ngao

Đun sôi nước trong nồi lớn, sau đó cho ngao vào nồi, đun trong khoảng 5 phút để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Sau đó bạn lọc riêng thịt ra một bên và nước ra một bên, chờ vài phút rồi lọc lại một lần nữa cho hết cặn bẩn. Phần thịt ngao đem đi rửa nhiều lần với nước vì trong mỗi con ngao đều có cát cũng như chất thải rất nhiều.

Làm sạch ngao là bước cực kỳ quan trọng

Bước 3: Xào dứa và cà chua

Trên một chảo nóng, thêm dầu ăn sau đó, cho hành tím, tỏi và ớt đỏ vào xào cho thơm. Thêm dứa và cà chua vào chảo xào cùng với hành tỏi. Xào đều tay trong khoảng 3-5 phút cho đến khi dứa cùng với cà chua chín mềm.

Xào dứa và cà chua cùng gia vị cho thấm đều

>>> Bộ sưu tập Trimax classic siêu sang.

Bước 4: Hoàn thiện bát canh

Đun sôi nước trong nồi mới, sau đó cho hành tím, tỏi và ớt đỏ đã xào vào nồi. Tiếp theo, cho ngao vào nồi và đun sôi trong khoảng 10-15 phút cho đến khi ngao chín. Nêm gia vị với muối, đường, tiêu và nước mắm rồi trang trí bằng hành lá tươi là có thể thưởng thức ngay.

Đun sôi nước canh 15 phút là hoàn thành

Cách nấu canh ngao với mồng tơi truyền thống

Một trong những cách nấu canh ngao phổ biến nhất đó chính là nấu với rau mồng tơi. Chỉ 5 phút có ngay bát canh nóng hổi trong bữa cơm mà không cần phải quá cầu kỳ như nấu với dứa, với dọc mùng, quy trình chuẩn như sau:

Bước 1: Chuẩn bị

Cách nấu canh ngao với mồng tơi từ những nguyên liệu siêu đơn giản, dễ dàng mua ở bất kỳ đâu. Bạn cần chuẩn bị ngao tươi, một bó mồng tơi và các loại gia vị cơ bản như mắm, muối, mì chính.

Cách nấu canh ngao với mồng tơi từ những nguyên liệu đơn giản

Bước 2: Luộc ngao

Bước tiếp theo vô cùng quan trọng đó là luộc ngao, trước khi luộc nên ngâm 15 phút rồi rửa nhiều lần với nước. Bắc một nồi nước lớn lên bếp, sau đó cho toàn bộ ngao đã rửa vào trong nồi. Đậy nắp và chờ sôi bùng lên, tiếp theo đó lọc thịt ngao và nước ngao ra hai phần riêng biệt.

Trước khi luộc nên ngâm 15 phút để loại bỏ cặn

Bước 3: Cho rau mồng tơi vào nấu canh

Cho hành tím, tỏi và ớt đỏ vào trong chảo dầu nóng xào cho thơm. Thêm ngao đã sơ chế vào chảo xào cùng với hành tỏi. Xào trong khoảng 2-3 phút để ngao có mùi thơm.

Tiếp theo, cho rau vào chảo và trộn đều với ngao. Đun sôi nước trong nồi mới, sau đó cho hành tím, tỏi, ngao và mồng tơi đã xào vào nồi. Tiến hành nêm nếm các loại gia vị cần thiết theo khẩu vị của gia đình. Đun sôi canh trong khoảng 10-15 phút cho mồng tơi và ngao chín mềm là có thể thưởng thức.

Đun sôi canh trong khoảng 10-15 phút là có thể tắt bếp

Kết luận

Qua bài viết Elmich chia sẻ cho quý bạn đọc cách nấu canh ngao theo nhiều kiểu khác nhau. Mỗi sự kết hợp đều mang đến một hương vị mới lạ, bạn có thể tham khảo để thay đổi món ăn cho gia đình hàng ngày. Chúc chị em thực hiện thành công và tận hưởng sự ngọt ngào đến từ những con ngao bổ dưỡng.

Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng, tiện lợi cho mùa hè nóng nực

Bánh phồng tôm là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích, nhất là trẻ nhỏ vì độ giòn, thơm đặc biệt của bánh. Tuy nhiên, chiên bánh bằng dầu ăn thông thường vừa khiến bánh bị dính dầu, lại khiến người nội trợ mệt mỏi vì phải đứng trong bếp quá lâu. Chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu chính là phương pháp giúp người nội trợ tiết kiệm thời gian, sức lực khi chế biến món ăn này. Chuẩn bị nguyên liệu làm Bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu: - Bánh phồng tôm - Dầu ăn - Nồi...

Cách làm phở bò truyền thống - tinh hoa ẩm thực Việt Nam

Phở bò – Món ăn không chỉ là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam mà còn là biểu tượng văn hóa được cả thế giới biết đến. Từng sợi phở mềm mịn hòa quyện cùng nước dùng trong veo, ngọt thanh từ xương bò, cộng thêm vị thơm bùi của thịt bò tái chín, tất cả tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. Trong dịp Quốc khánh 2/9 này, còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay nấu một nồi phở bò truyền thống để cùng gia đình thưởng thức, cảm nhận sự đậm đà và tinh...

Cách bảo quản thực phẩm trong những chuyến đi dã ngoại cuối tuần

Dã ngoại cuối tuần là thời gian lý tưởng để tận hưởng thiên nhiên và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức những món ăn ngon. Tuy nhiên, việc bảo quản thực phẩm trong suốt chuyến đi là điều cần thiết để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ cho thức ăn luôn tươi ngon. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bảo quản thực phẩm hiệu quả. 1. Chia thực phẩm vào túi hoặc hộp khô Sơ chế và chế biến trước một số món ăn như thịt nướng, salad, hay trái cây để tiết kiệm thời...

Chè Lod Chong Singapore mát lạnh - Món ngon giải nhiệt ngày hè

Chè Lod Chong Singapore là một món tráng miệng mát lạnh, giải nhiệt rất được ưa chuộng trong những ngày hè oi bức. Món chè này có xuất xứ từ Thái Lan và thường được gọi với cái tên Lod Chong, nhưng lại phổ biến với tên gọi “Lod Chong Singapore” khi được du nhập vào Việt Nam. Lod Chong có nghĩa là những sợi bột xanh lá dứa, được kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy và đá lạnh, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bột năng: 100g Lá dứa: 4-5 lá Nước cốt dừa:...

Cách làm xôi cốm hạt sen dẻo thơm ngọt bùi đón thu sang

Mỗi khi gió thu khe khẽ luồn qua từng con phố, Hà Nội lại bừng lên trong hương thơm ngào ngạt của cốm và hạt sen. Trong khoảnh khắc ấy, chẳng ai có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của món xôi cốm hạt sen - một đặc sản đậm chất Hà Nội, một bản giao hưởng của đất trời và con người thủ đô. Nguyên liệu: Cốm Đậu xanh Hạt sen Dừa sợi Nước cốt dừa Lá dứa Đường Muối Cách thực hiện Bước 1: Chọn và sơ chế nguyên liệu: Cốm tươi – những hạt cốm xanh mướt, mềm mại như những giọt sương mai đọng trên lá non,...

Chiên xào dễ dàng, sáng tạo đủ món với bộ nồi dã ngoại 3 chiếc Elmich EL-0264

Tạm gác lại ồn ào nơi thành phố náo nhiệt, một chuyến dã ngoại tận hưởng không gian không gian thiên nhiên trong lành cùng những món ăn ngon bên người thân, bạn bè giúp bạn tái tạo năng lượng, "chữa lành" sau bộn bề cuộc sống. Một bộ nồi, cả nhà thoải mái tận hưởng những món ăn ngon: Món Mỳ Ý sốt bò hầm Sợi mỳ ý dai mềm kết hợp với nước sốt cà chua đậm đà, thêm chút húng quế tươi và phô mai parmesan. Món hải sản hấp sả thơm ngon Là lựa chọn hoàn hảo cho những chuyến dã...

Samgyetang – Bí quyết chế biến gà tần sâm giải nhiệt mùa hè

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng vừa giải nhiệt cho những ngày hè nóng bức, thì Samgyetang (Gà Tần Sâm) chính là lựa chọn hoàn hảo. Được mệnh danh là "món ăn của sức khỏe" tại Hàn Quốc, Samgyetang không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Samgyetang có nguồn gốc từ Hàn Quốc, thường được thưởng thức vào những ngày hè oi bức. Theo y học cổ truyền, nhân sâm có tác dụng tăng cường sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và giải...

Cách làm tôm chiên tỏi giòn rụm thơm ngon ngay tại nhà

Các món ăn chế biến từ tôm hẳn đã rất quen thuộc với gia đình bạn, nhưng món tôm chiên tỏi cay thơm ngon, giòn rụm thì không phải ai cũng biết cách làm. Tôm được tẩm ướp gia vị, chiên lên giòn rụm và thơm phức hương tỏi cay nồng. Đặc biệt, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian và công sức với cách làm tôm chiên tỏi để có một món ăn ngon từ tôm cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu để làm tôm chiên tỏi Tôm Dầu ô liu Tỏi (khoảng 3 tép tỏi) Ớt bột Muối Rau mùi...

Cách nấu 4 món cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho bé bằng nồi nấu chậm

Nồi nấu chậm là một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp, đặc biệt là khi chế biến các món ăn cho bé. Với nồi nấu chậm, bạn có thể rảnh tay hơn khi nấu nướng mà đảm bảo được nguồn dưỡng chất, giữ nguyên hương vị thơm ngon và các vitamin quan trọng trong thực phẩm. Bây giờ, hãy cùng Elmich tìm hiểu 4 công thức nấu cháo bằng nồi nấu chậm nhé! Cháo Sườn Rau Củ Nguyên liệu: 200g sườn non 1/2 chén gạo 1 củ cà rốt 1 củ khoai tây 1 quả cà chua 1 củ hành tím Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hành...