Hưởng đặc quyền từ Elmich 50%++ Hưởng đặc quyền từ Elmich 50%++ Hưởng đặc quyền từ Elmich 50%++

Các bước làm cá chình nướng muối ớt cay cay, đậm đà

Bạn thích ăn cá chình nướng muối ớt? Đọc ngay bài viết này của Elmich để có công thức làm món ăn tuyệt ngon này nhé.

Từ xưa, cá chình nổi tiếng với hương vị ngọt lịm và hàm lượng dinh dưỡng cao. Và một trong những món ăn đặc sắc nhất từ loại cá này là cá chình nướng muối ớt. Trong bài viết này, Elmich sẽ hướng dẫn bạn công thức làm món cá chình nướng thơm ngon, đơn giản. Cùng xem nhé.

Cá chình nướng muối ớt: Món ngon khó cưỡng cho tất cả mọi người

Cá chình là loại cá biển có phần thịt nhiệt, ngọt với ít xương dăm. Đặc biệt, thịt cá dai dai, hấp dẫn và chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Nếu bạn là tín đồ của các món hải sản hay đồ nướng, cá chình nướng cùng muối ớt, sa tế chính là lựa chọn không thể bỏ qua.

Món ăn này giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thich

Thịt cá giòn, dai, ngọt và đậm vị muối ớt sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ngon. Đặc biệt, bạn có thể sử dụng vỉ nướng để chế biến cá chình ăn kèm với bún, các món cuốn bánh tráng cực hấp dẫn. Dưới đây, hãy cùng Elmich học cách làm món cá nướng hấp dẫn này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Những nguyên liệu cần thiết

  • 1 con cá chình
  • 2 quả ớt tươi
  • Gia vị: Muối trắng, sa tế
  • Dụng cụ: Kéo, thau, dao, chén, muỗng, dĩa, nồi, chảo…
  • Các loại rau sống: dưa chuột, rau húng chó, chanh, rau răm (tùy sở thích)

Nguyên liệu cơ bản làm cá chình nướng muối ớt

>> Nồi chiên không dầu Elmich chất lượng - mua ở đâu ?

Cách chọn cá chình ngon cho món cá chình nướng muối ớt

Cá tươi sống chính là nguyên liệu hấp dẫn nhất cho món ăn này. Bạn nên ưu tiên chọn những con cá còn sống, có khả năng di chuyển linh hoạt và trên thân không có vết thương, các vết đổi màu lạ.

Cá chình tươi ngon sẽ giúp bạn hoàn thiện món ăn này hoàn hảo nhất

Nên ưu tiên chọn những con cá có kích thước vừa phải, phần thân thuôn và đồng đều từ thân đến đuôi. Những con cá như vậy thường nhiều thịt, ngọt thịt và đậm đà hơn rất nhiều.

Chi tiết cách làm cá chình nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá chình sau khi mua về, bạn trụng qua cá với nước sôi để loại bỏ hoàn toàn lượng nhớt trên bề mặt ngoài. Và cách này cũng giúp cá bớt tanh.

Sơ chế thịt cá cẩn thận để loại bỏ mùi tanh, nội tạng của cá

Bạn cho cá ra ngoài chậu, nhẹ nhàng cạo sạch nhớt trên thịt cá. Sau đó cắt bỏ đầu, chóp đuôi, vây và nhẹ nhàng loại bỏ nội tạng bên trong để không làm vỡ mật cá. Đưa dao nhẹ nhàng khứa những đường xéo nằm trên thân cá. Sau đó rửa lại cá thật sạch với nước và để ráo hoàn toàn.

Đối với các loại rau sống, bạn nhặt lấy phần ngọn tươi, non. Sau đó loại bỏ lá già, xấu. Ngâm rau trong nước muối loãng 10 phút cho sạch chất bẩn rồi rửa lại với nước lạnh là được.

>> Cách giúp món mướp luộc xanh ngọt tự nhiên.

Bước 2: Ướp cá với các loại gia vị

Ướp gia vị ít nhất 30 phút để đảm bảo cá thấm vị, thơm ngon nhé

Bạn cho vào cối các nguyên liệu sau:

  • 1 thìa canh muối hạt
  • 1 quả ớt

Dùng chày nghiền nhuyễn, đều tay để cho muối và ớt hòa với nhau thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, thêm vào 2 thìa canh sa tế, trộn đều để tất cả nguyên liệu hòa lại làm một hỗn hợp duy nhất.

Nếu không muốn nướng cá nguyên con, bạn cũng có thể cắt thành từng khúc

Đặt cá lên một đĩa lớn hoặc trong thau. Bạn dũng cọ phết hỗn hợp muối ớt, sa tế bên trên lên trên mình cá. Ướp cá trong ít nhất 30 phút để gia vị ngấm đều vào từng thớ thịt khi nướng lên sẽ thơm ngon hơn.

>>> Mua đồ gia dụng Elmich chất lượng cao.

Bước 3: Làm cá chình nướng muối ớt

Trước khi bắt đầu nướng cá, bạn cần phải làm nóng lò chiên hơi nước (hoặc nồi chiên không dầu) trước. Mức nhiệt làm nóng là 220 độ C, làm nóng trước 10 phút.

Làm nóng lò trước 10 phút nhé, nhiệt đều sẽ giúp cá nướng ngon hơn

Khi lò đã nóng, bạn cho cá lên khay và đặt vào lò nướng. Giữ nguyên mức nhiệt trên trong vòng 10 phút.

Cho cá vào lò nướng

Lấy cá ra, dùng cọ nhẹ nhàng quết đều phần hỗn hợp muối ớt còn lại lên mình cá. Lật mặt cá và tiếp tục nướng cá trong thời gian 10 phút nữa là được.

>>> Một vài gợi ý giúp canh rau muống trở nên ngon hơn.

Bước 4: Trình bày thành phẩm cá chình nướng muối ớt

Sau khi hoàn thành, bạn xếp dưa chuột thái lát xéo vòng quanh đĩa. Sau đó lần lượt xếp các nguyên liệu rau sống vào giữa, các mép đĩa cho đẹp. Đặt cá chình đã nướng với muối ớt lên trên đĩa là được.

Cá chình ăn kèm với các loại rau sống, dưa chuột cho vị hấp dẫn

Cá chình sau khi nướng theo cách này sẽ có lớp da vàng giòn, trong khi phần thịt cá vẫn ngọt, béo ngậy, thơm ngon. Khi đó, thịt cá thấm đều vị mặn cay của ớt và muối. Đặc biệt, món ăn này còn thấm đều hương thơm nồng ấm của sa tế.

Món ăn này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn, đa dạng đấy. Ngoài ra, nó cũng là một món nhậu tuyệt ngon cho các quý ông thưởng thức trong những bữa bia, rượu, họp mặt.

Bạn cũng có thể ăn cá nướng với món cuốn

Lưu ý khi làm cá chình nướng muối ớt

Món ăn này chỉ ngon khi thịt cá được ướp đủ giờ. Nếu không, nướng xong sẽ không thơm mùi sa tế và muối ớt tự nhiên Phần thịt bên trong cũng không được đậm đà, hấp dẫn.

Nếu muốn ăn cá với bún cuốn, các món cuốn, bạn nên nướng cá nguyên con hoặc từng khúc. Sau đó gỡ thịt nhanh và cuốn ăn. Không nên phi lê thịt cá trước khi nướng, nó sẽ làm thịt cá bị khô, không giữ nguyên được hương vị thơm ngọt như mong muốn.

Không nên phi lê cá trước khi nướng, sẽ làm thịt cá bị khô

Thông thường, cá có thể ăn ngay kèm rau sống. Nhưng nếu muốn, bạn cũng có thể chuẩn bị một chén muối ớt để thịt cá thêm đậm đà, hấp dẫn nhất nhé.

>>> Hướng dẫn cách nấu bún cá thu đơn giản, thơm ngon ngay tại nhà.

Lời kết

Như vậy, Elmich đã giới thiệu với bạn công thức làm món cá chình nướng muối ớt tuyệt ngon. Hãy nhanh nhanh vào bếp nấu món ăn này để gia đình có thêm những món ăn hấp dẫn nhất nhé.

Bài viết liên quan:

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...

Công thức làm chả lá lốt thơm ngon bằng nồi chiên không dầu Elmich

Với nồi chiên không dầu, món chả lá lốt trở nên dễ thực hiện hơn và không bị ngấm quá nhiều dầu mỡ, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Nồi chiên không dầu là dụng cụ nấu nướng dần trở nên phổ biến trong căn bếp hiện đại bởi tính tiện dụng và lành mạnh mà nó mang lại. Món chả lá lốt dễ thực hiện hơn nhờ nồi chiên không dầu, hãy cùng xem công thức dưới đây từ Elmich nhé! Chuẩn bị nguyên liệu làm chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu Tùy thuộc theo số lượng thành...

Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc thơm lừng cả căn bếp với Nồi chiên không dầu

Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc là một món từng làm mưa làm gió khắp trên mạng xã hội. Bánh mì với phần nhân được phủ đầy sốt phô mai, mềm và thẫm đẫm. Lớp vỏ được phết sốt bơ tỏi thơm lừng và giòn rụm. Đây là món bánh cực kỳ dễ gây nghiện và khiến bạn thưởng thức mãi không thôi. Hơn thế nữa, món bánh còn được làm rất dễ dàng chỉ với nồi chiên không dầu.   Còn chờ gì nữa, hãy cùng Elmich bắt tay vào làm món bánh này ngay thôi!     Nguyên liệu:   - 8...

Máy ép chậm trái cây Elmich JEE-1805OL: Cứu tinh cho mùa hè nóng nực

Máy ép chậm trái cây Elmich JEE-1855OL được thiết kế theo phong cách Châu Âu hiện đại, thanh lịch cùng khả năng ép kiệt bã, tiết kiệm thời gian tối đa, dễ dàng vệ sinh, hứa hẹn sẽ là siêu phẩm mới "khuấy đảo" hè năm nay. Với kiểu dáng nhỏ gọn, đơn giản, động cơ mạnh mẽ và độ bền cao, máy ép chậm Elmich mang lại cho bạn một trải nghiệm ép trái cây vượt trội hơn bao giờ hết và cho bạn đắm chìm trong ly nước ép tươi mát, bổ dưỡng mỗi ngày khi hè đến. Kiểu dáng...

Cách làm bánh bông lan than tổ ong “hot trend” đơn giản tại nhà bằng nồi chiên không dầu Elmich

Bánh bông lan than tổ ong đang tạo “cơn sốt” trên mạng xã hội nhờ vẻ ngoài độc lạ, cùng hương vị lôi cuốn. Chẳng cần phải xô bồ tại các hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay mình tạo nên chiếc bánh này, ngay tại gian bếp thân quen với sự hướng dẫn từ Elmich. Cùng khám phá bí quyết làm nên chiếc bánh than tổ ong “hot trend giới trẻ” này nhé!  Nguyên liệu cần chuẩn bị  Trứng gà: 3 quả  Sữa tươi: 50ml  Bột mì đa dụng: 65g  Tinh bột than tre: 10g   Vani: 1 thìa café  Nước cốt chanh: 1 thìa...

Công thức làm thịt ba chỉ heo nướng nồi chiên không dầu đổi vị ngày mưa

Ngoài luộc, thịt ba chỉ có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau nhờ nồi chiên không dầu. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để có thêm công thức làm món thịt ba chỉ nướng bằng nồi chiên không dầu đổi gió ngày mưa nhé! Nồi chiên không dầu là một món gia dụng quen thuộc trong căn bếp hiện đại, giúp người nội trợ chế biến đa dạng món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Để làm được món thịt ba chỉ nướng thơm ngon, chuyên mục Vào bếp của Elmich gửi đến bạn công thức cực đơn...
Lên đầu trang