2 công thức làm thịt kho củ cải thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Cách làm thịt kho củ cải đôi khi đơn giản đến không ngờ đấy. Cùng Elmich vào bếp học cách đơn giản để làm món này trong bài viết dưới đây nhé.

Thịt heo kho củ cải trắng có vị ngọt đậm đà nhưng vẫn rất thanh. Đây là món ăn quen thuộc, rất phù hợp với những ngày thời tiết mát mẻ, có chút mưa hay những ngày trời chuyển mùa sang đông. Cách làm đơn giản, không cần nhiều nguyên liệu chính là đặc điểm của món ăn này. Nếu bạn đang muốn có thêm một món kho cho những ngày lạnh, hãy vào bếp cùng Elmich học cách nấu món ăn này nhé.

Cách làm thịt kho củ cải chi tiết

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt kho củ cải

Ảnh 1: Nguyên liệu cần thiết cho món ăn

Ảnh 1: Nguyên liệu cần thiết cho món ăn

  • 300 gam thịt heo, chọn phần thịt ba chỉ ngon
  • 200 gam củ cải trắng
  • 3 củ hành khô
  • Hành lá đủ dùng
  • Muối hạt
  • Gia vị: Đường cát, bột canh, hạt tiêu, bột ngọt, nước mắm

Ảnh 2: Ớt sẽ khiến hương vị của món ăn này tăng lên rất nhiều

Ảnh 2: Ớt sẽ khiến hương vị của món ăn này tăng lên rất nhiều

Trong trường hợp thích ăn cay, bạn có thể thêm vào một chút ớt tươi. Vị ớt cay nồng sẽ khiến các món kho hấp dẫn hơn nhiều đấy.

>>> Làm bò nhúng ớt chuẩn hương vị Huế như thế nào?

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Ảnh 3: Sau khi rửa sạch, bạn cắt thịt ba chỉ thành từng khúc

Ảnh 3: Sau khi rửa sạch, bạn cắt thịt ba chỉ thành từng khúc

  • Thịt ba chỉ bạn ngâm vào trong chậu nước muối pha loãng khoảng 10 phút để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo nước. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn theo đúng thớ.
  • Củ cải bỏ phần núm, gọt sạch vỏ rồi rửa với nước. Cắt củ cải thành từng khúc vừa ăn.
  • Hành lá bỏ gốc rễ, lá úa, rửa sạch và cắt nhuyễn. 
  • Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
  • Ớt rửa sạch, bỏ cuống và để ráo nước.

Ảnh 4: Củ cải trắng cắt thành miếng vuông hơi lớn 1 chút

Ảnh 4: Củ cải trắng cắt thành miếng vuông hơi lớn 1 chút

Bước 3: Ướp thịt kho củ cải

Bạn cho phần thịt ba chỉ đã sơ chế vào tô ướp với các gia vị sau:

  • Phần hành tím băm
  • 1 thìa cafe muối trắng
  • 1 thìa canh hạt nêm
  • ½ thìa cafe bột ngọt

Ảnh 5: Ướp thịt đã cắt với các loại gia vị

Ảnh 5: Ướp thịt đã cắt với các loại gia vị

Trộn đều tất cả nguyên liệu. Giữ nguyên trong khoảng 30 phút để thịt ngấm hoàn toàn các gia vị sử dụng.

Bước 4: Kho thịt với củ cải

Bắc một nồi đã ướp lên bếp, cho hết thịt đã ướp vào và xào với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Cách này làm thịt săn bề mặt lại để khi kho thịt được đậm và chắc hơn.

Ảnh 6: Lần lượt kho thịt theo các bước hướng dẫn

Ảnh 6: Lần lượt kho thịt theo các bước hướng dẫn

Cho vào nồi đang xào thịt ⅓ chén nước và trút củ cải đã sơ chế vào nồi. Đảo đều khoảng 1 phút cho các nguyên liệu trộn lẫn với nhau hoàn toàn. Đậy nắp, kho với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút hoặc 15 phút tùy lượng nguyên liệu.

Khi thịt và củ cải đều đã chín, bạn cho vào nồi những nguyên liệu sau:

  • 1 thìa cafe đường
  • 1 thìa canh nước mắm
  • ¼ thìa cafe hạt tiêu

Trộn đều tất cả hỗn hợp trong nồi và đun thêm 2 phút nữa. Mở nồi nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn.

Ảnh 7: Thịt kho củ cải thành phẩm

Ảnh 7: Thịt kho củ cải thành phẩm

Tắt bếp, múc thịt kho củ cải ra đĩa. Trang trí thêm hành lá băm nhuyễn và ớt bên trên, rắc một chút hạt tiêu lên mặt thịt cho thơm. Bạn có thể ăn thịt kho ngay với cơm nóng rất ngon, đưa cơm.

>> Hướng dẫn chi tiết các bước làm miến xào cua thơm ngon hấp dẫn.

Cách làm thịt kho củ cải bằng gói gia vị ướp sẵn

Gói gia vị ướp sẵn, kho thịt của Knorr có hương vị rất đặc biệt. Nó cũng là lựa chọn phù hợp để làm thịt kho củ cải đấy. Cùng tìm hiểu cách làm nhé.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ảnh 8: Nguyên liệu cơ bản 

Ảnh 8: Nguyên liệu cơ bản 

  • 300 gam thịt ba chỉ
  • 200 gam củ cải trắng
  • 2 gói gia vị kho thịt Knorr
  • 2 quả ớt tươi
  • 1 chút hạt tiêu
  • Hành tím cắt lát hoặc băm nhỏ vừa hăn
  • Các loại gia vị cần thiết trong nhà bếp
  • 1 vài lát gừng mỏng

Ảnh 9: Gói gia vị thịt kho rất hợp với món ăn này

Ảnh 9: Gói gia vị thịt kho rất hợp với món ăn này

>>> Những mẫu chảo xào chất lượng cao.

Bước 2: Tiến hành sơ chế nguyên liệu làm thịt kho củ cải

Thịt ba chỉ sau khi mua về, bạn rửa qua với nước lạnh. Cho thịt vào nồi nước sôi có thả vài lát gừng để trụng trong vòng 1 phút. Vớt thịt ra rửa lại thật sạch với nước lạnh rồi để ráo nước. Thái thịt thành từng miếng con chì hoặc miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa lại thật sạch. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Để trong rổ cho ráo nước.

Bước 3: Ướp nguyên liệu

Ảnh 10: Ướp thịt với gói gia vị thịt kho

Ảnh 10: Ướp thịt với gói gia vị thịt kho

Thịt ba chỉ cắt xong bạn cho vào một tô riêng. Đổ 1 gói gia vị kho thịt vào, đảo đều và ướp trong 30 phút để thịt ngấm gia vị. Trong 1 tô khác, ướp củ cải trắng đã cắt với gói gia vị thịt kho còn lại. Đảo đều gia vị cho ngấm và giữ nguyên trong bát trong lúc chờ kho thịt.

Bước 4: Tiến hành làm thịt kho củ cải

Khi thời gian ướp đã đủ, bạn cho một chút dầu vào chảo đun nóng. Sau đó phi thơm hành tím băm nhuyễn. Khi thấy hành chuyển màu và có mùi thơm, đổ thịt đã ướp vào chảo xào nhẹ cho các cạnh thịt săn lại. Chú ý để lửa nhỏ và đảo liên tục để tránh làm thịt bị cháy.

Ảnh 11: Xào thịt trước khi tiến hành kho để thịt được săn và thơm hơn

Ảnh 11: Xào thịt trước khi tiến hành kho để thịt được săn và thơm hơn

Trút thịt đã xào qua một nồi chống dính đổ thêm 300 ml nước sạch vào nồi. Đun đến khi sôi lại thì hớt sạch bọt nổi lên và thêm vào nồi 2 quả ớt tươi, 1 lát gừng mỏng.

Kho thịt được 15 phút thì đổ phần củ cải đã ướp gia vị vào. Đảo thật đều cho các nguyên liệu trộn lẫn hoàn toàn thì đậy nắp, nấu nhỏ lửa thêm 10 phút. Mở vung nếm nếm lại gia vị là được.

>>> Quà tặng tân gia cao cấp.

Bước 5: Trình bày

Ảnh 12: Đĩa thịt kho củ cải thơm ngon sau khi hoàn thành

Ảnh 12: Đĩa thịt kho củ cải thơm ngon sau khi hoàn thành

Thịt kho củ cải bạn múc ra một đĩa sâu lòng với một chút nước kho. Trên bề mặt rắc một chút hạt tiêu, hành lá xắt nhuyễn là được, có thể ăn ngay khi còn nóng sẽ rất ngon. Thịt mềm, củ cải ngọt dai thấm đẫm gia vị sẽ khiến bữa cơm nhà bạn hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.

Lời kết

Như vậy, Elmich đã giúp bạn tìm hiểu 2 công thức làm thịt kho củ cải siêu đơn giản. Những ngày mưa sắp đến, hãy nấu món ăn tuyệt ngon này cho gia đình mình thưởng thức nhé.

Bài viết liên quan:

Công thức nước detox thanh lọc cơ thể đón hè khỏe khoắn

Mùa hè đang đến gần, đây là thời điểm lý tưởng để "reset" cơ thể và chuẩn bị sẵn sàng đón những ngày nắng nóng. Một trong những cách tốt nhất để làm điều này là thông qua việc tiêu thụ nước detox. Dưới đây là 5 công thức nước detox đơn giản và hiệu quả giúp bạn thanh lọc cơ thể và tăng cường sức khỏe. Detox gừng trà xanh Detox gừng trà xanh là một phương pháp hỗ trợ hiệu quả cho việc giảm cân và thanh lọc cơ thể. Sự kết hợp giữa trà xanh và gừng không chỉ mang lại...

Tổng hợp 10 công thức sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng với Máy làm sữa hạt Elmich

Sữa hạt hay còn gọi là sữa thực vật được nhiều người ưa chuộng vì nguồn dinh dưỡng tốt nó mang lại. Đây là thức uống làm từ ngũ cốc, các loại hạt... phù hợp với nhiều độ tuổi, đối tượng khác nhau nhất là những người ăn chay, bị dị ứng với lactose. Với các nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần sở hữu ngay Máy làm sữa hạt Elmich CBE-3904OL trong gian bếp, bạn có thể thỏa thích chế biến các món sữa hạt cực bổ dưỡng và thơm ngon. Cùng theo chân Elmich Việt Nam lưu lại các công thức...

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

3 món canh giải nhiệt nên thường xuyên ăn trong mùa hè, vừa thải độc tốt lại tăng sức đề...

Dưới đây là gợi ý 3 món canh mùa hè hoàn hảo, được chọn lọc kỹ lưỡng để phù hợp với tiêu chí nhẹ nhàng, không gây béo phì và đặc biệt phù hợp cho việc giải nhiệt. Những món súp này chứa nhiều thành phần tươi mát như rau củ, thảo mộc và nguồn protein lành mạnh, tạo nên những bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn mà không làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa. 1. Canh ngao nấu mướp Thành phần:  Mướp hương là một loại rau quả quen thuộc trong nền ẩm thực Á Đông, sở hữu...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...
Lên đầu trang