2 công thức làm thịt kho củ cải thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Đăng bởi: Thắng Trần - 30/10/2023

Cách làm thịt kho củ cải đôi khi đơn giản đến không ngờ đấy. Cùng Elmich vào bếp học cách đơn giản để làm món này trong bài viết dưới đây nhé.

Thịt heo kho củ cải trắng có vị ngọt đậm đà nhưng vẫn rất thanh. Đây là món ăn quen thuộc, rất phù hợp với những ngày thời tiết mát mẻ, có chút mưa hay những ngày trời chuyển mùa sang đông. Cách làm đơn giản, không cần nhiều nguyên liệu chính là đặc điểm của món ăn này. Nếu bạn đang muốn có thêm một món kho cho những ngày lạnh, hãy vào bếp cùng Elmich học cách nấu món ăn này nhé.

Cách làm thịt kho củ cải chi tiết

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt kho củ cải

Ảnh 1: Nguyên liệu cần thiết cho món ăn

300 gam thịt heo, chọn phần thịt ba chỉ ngon
200 gam củ cải trắng
3 củ hành khô
Hành lá đủ dùng
Muối hạt
Gia vị: Đường cát, bột canh, hạt tiêu, bột ngọt, nước mắm

Ảnh 2: Ớt sẽ khiến hương vị của món ăn này tăng lên rất nhiều

Trong trường hợp thích ăn cay, bạn có thể thêm vào một chút ớt tươi. Vị ớt cay nồng sẽ khiến các món kho hấp dẫn hơn nhiều đấy.

>>> Làm bò nhúng ớt chuẩn hương vị Huế như thế nào?

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Ảnh 3: Sau khi rửa sạch, bạn cắt thịt ba chỉ thành từng khúc

Thịt ba chỉ bạn ngâm vào trong chậu nước muối pha loãng khoảng 10 phút để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo nước. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn theo đúng thớ.
Củ cải bỏ phần núm, gọt sạch vỏ rồi rửa với nước. Cắt củ cải thành từng khúc vừa ăn.
Hành lá bỏ gốc rễ, lá úa, rửa sạch và cắt nhuyễn.
Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
Ớt rửa sạch, bỏ cuống và để ráo nước.

Ảnh 4: Củ cải trắng cắt thành miếng vuông hơi lớn 1 chút

Bước 3: Ướp thịt kho củ cải

Bạn cho phần thịt ba chỉ đã sơ chế vào tô ướp với các gia vị sau:

Phần hành tím băm
1 thìa cafe muối trắng
1 thìa canh hạt nêm
½ thìa cafe bột ngọt

Ảnh 5: Ướp thịt đã cắt với các loại gia vị

Trộn đều tất cả nguyên liệu. Giữ nguyên trong khoảng 30 phút để thịt ngấm hoàn toàn các gia vị sử dụng.

Bước 4: Kho thịt với củ cải

Bắc một nồi đã ướp lên bếp, cho hết thịt đã ướp vào và xào với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Cách này làm thịt săn bề mặt lại để khi kho thịt được đậm và chắc hơn.

Ảnh 6: Lần lượt kho thịt theo các bước hướng dẫn

Cho vào nồi đang xào thịt ⅓ chén nước và trút củ cải đã sơ chế vào nồi. Đảo đều khoảng 1 phút cho các nguyên liệu trộn lẫn với nhau hoàn toàn. Đậy nắp, kho với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút hoặc 15 phút tùy lượng nguyên liệu.

Khi thịt và củ cải đều đã chín, bạn cho vào nồi những nguyên liệu sau:

1 thìa cafe đường
1 thìa canh nước mắm
¼ thìa cafe hạt tiêu

Trộn đều tất cả hỗn hợp trong nồi và đun thêm 2 phút nữa. Mở nồi nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn.

Ảnh 7: Thịt kho củ cải thành phẩm

Tắt bếp, múc thịt kho củ cải ra đĩa. Trang trí thêm hành lá băm nhuyễn và ớt bên trên, rắc một chút hạt tiêu lên mặt thịt cho thơm. Bạn có thể ăn thịt kho ngay với cơm nóng rất ngon, đưa cơm.

>> Hướng dẫn chi tiết các bước làm miến xào cua thơm ngon hấp dẫn.

Cách làm thịt kho củ cải bằng gói gia vị ướp sẵn

Gói gia vị ướp sẵn, kho thịt của Knorr có hương vị rất đặc biệt. Nó cũng là lựa chọn phù hợp để làm thịt kho củ cải đấy. Cùng tìm hiểu cách làm nhé.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ảnh 8: Nguyên liệu cơ bản

300 gam thịt ba chỉ
200 gam củ cải trắng
2 gói gia vị kho thịt Knorr
2 quả ớt tươi
1 chút hạt tiêu
Hành tím cắt lát hoặc băm nhỏ vừa hăn
Các loại gia vị cần thiết trong nhà bếp
1 vài lát gừng mỏng

Ảnh 9: Gói gia vị thịt kho rất hợp với món ăn này

>>> Những mẫu chảo xào chất lượng cao.

Bước 2: Tiến hành sơ chế nguyên liệu làm thịt kho củ cải

Thịt ba chỉ sau khi mua về, bạn rửa qua với nước lạnh. Cho thịt vào nồi nước sôi có thả vài lát gừng để trụng trong vòng 1 phút. Vớt thịt ra rửa lại thật sạch với nước lạnh rồi để ráo nước. Thái thịt thành từng miếng con chì hoặc miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa lại thật sạch. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Để trong rổ cho ráo nước.

Bước 3: Ướp nguyên liệu

Ảnh 10: Ướp thịt với gói gia vị thịt kho

Thịt ba chỉ cắt xong bạn cho vào một tô riêng. Đổ 1 gói gia vị kho thịt vào, đảo đều và ướp trong 30 phút để thịt ngấm gia vị. Trong 1 tô khác, ướp củ cải trắng đã cắt với gói gia vị thịt kho còn lại. Đảo đều gia vị cho ngấm và giữ nguyên trong bát trong lúc chờ kho thịt.

Bước 4: Tiến hành làm thịt kho củ cải

Khi thời gian ướp đã đủ, bạn cho một chút dầu vào chảo đun nóng. Sau đó phi thơm hành tím băm nhuyễn. Khi thấy hành chuyển màu và có mùi thơm, đổ thịt đã ướp vào chảo xào nhẹ cho các cạnh thịt săn lại. Chú ý để lửa nhỏ và đảo liên tục để tránh làm thịt bị cháy.

Ảnh 11: Xào thịt trước khi tiến hành kho để thịt được săn và thơm hơn

Trút thịt đã xào qua một nồi chống dính đổ thêm 300 ml nước sạch vào nồi. Đun đến khi sôi lại thì hớt sạch bọt nổi lên và thêm vào nồi 2 quả ớt tươi, 1 lát gừng mỏng.

Kho thịt được 15 phút thì đổ phần củ cải đã ướp gia vị vào. Đảo thật đều cho các nguyên liệu trộn lẫn hoàn toàn thì đậy nắp, nấu nhỏ lửa thêm 10 phút. Mở vung nếm nếm lại gia vị là được.

>>> Quà tặng tân gia cao cấp.

Bước 5: Trình bày

Ảnh 12: Đĩa thịt kho củ cải thơm ngon sau khi hoàn thành

Thịt kho củ cải bạn múc ra một đĩa sâu lòng với một chút nước kho. Trên bề mặt rắc một chút hạt tiêu, hành lá xắt nhuyễn là được, có thể ăn ngay khi còn nóng sẽ rất ngon. Thịt mềm, củ cải ngọt dai thấm đẫm gia vị sẽ khiến bữa cơm nhà bạn hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.

Lời kết

Như vậy, Elmich đã giúp bạn tìm hiểu 2 công thức làm thịt kho củ cải siêu đơn giản. Những ngày mưa sắp đến, hãy nấu món ăn tuyệt ngon này cho gia đình mình thưởng thức nhé.

Các loại quả cấp ẩm cho da vào mùa đông: Bí quyết đẹp da, khỏe người cùng Elmich

Mùa đông không chỉ khiến làn da bạn trở nên khô ráp mà còn làm cơ thể dễ bị thiếu nước, suy giảm sức đề kháng. Để giải quyết vấn đề này, việc bổ sung các loại quả giàu nước, vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống là giải pháp vừa an toàn vừa hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu các loại trái cây "thần thánh" giúp cấp ẩm cho da trong mùa đông, đồng thời tận dụng các thiết bị nhà bếp thông minh của Elmich để chế biến chúng một cách nhanh chóng và tiện lợi. 1. Dưa...

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây. 1. Đặc trưng của ẩm thực Ý Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà. Nguyên liệu chuẩn bị Tổ yến tinh chế: 5–10 gram Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh Táo đỏ khô: 5–7 quả Gừng tươi: vài lát mỏng Nước sạch: khoảng 300ml Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...

Cách làm cải chíp bỏ lò ngon tuyệt, nàng nào cũng mê

Cải chíp bỏ lò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là món quà tuyệt vời dành cho phụ nữ. Món ăn giúp bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày, đồng thời mang lại sự hấp dẫn và độc đáo trong hương vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cải chíp bỏ lò tại nhà, đảm bảo nàng nào cũng mê. Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g cải chíp 2 thìa dầu ô liu 3-4 tép tỏi băm nhỏ 2 thìa nước tương 1 thìa dầu hào 1 thìa mật ong Hạt tiêu, muối Hướng dẫn cách làm: Bước 1: Sơ chế cải...