Nấu bò nhúng ớt cay dai ngọt lạ miệng

Bạn đang tìm một món ăn để đổi bữa? Bò nhúng ớt là lựa chọn dành cho bạn đấy. Học ngay công thức làm bò nhúng ớt trong bài viết này nhé.

Bò nhúng ớt là một món ngon lạ miệng, hấp dẫn người ăn với vị dai ngọt của bắp bò hòa với nước sốt cay nồng, hấp dẫn. Khi ăn kèm với rau đắng, các loại rau gia vị, nó khiến hương vị của thịt bò, vị nồng cay của nước sốt trở nên rõ ràng và hấp dẫn hơn nhiều. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich học cách nấu bò nhúng ớt siêu đơn giản nhưng lạ miệng và hấp dẫn nhé.

Bò nhúng ớt - món ngon khó cưỡng của dải đất miền Trung

Miền Trung là vùng đất có khí hậu, địa hình đặc biệt. Chính vì hình dáng trải dài với địa hình đa dạng, dây cũng là nơi có nền ẩm thực phong phú.

Ảnh 1: Bò nhúng ớt là món ăn nổi tiếng của miền Trung

Ảnh 1: Bò nhúng ớt là món ăn nổi tiếng của miền Trung

Nếu đã từng ghé thăm Huế, Đà Nẵng hay Hội An, bạn sẽ nghe tới món bò nhúng ớt. Đây được coi là một trong những món ăn gây thương nhớ của mảnh đất miền Trung.

Dù chỉ một lần nếm thử, bạn sẽ không thể quên được vị bò thơm cay, chua chua cực hấp dẫn. Nó cũng là món ăn thể hiện rõ những đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi này đấy.

>>> Làm miến xào cua thơm ngon khó cưỡng cho cả gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bò nhúng ớt

Ảnh 2: Nguyên liệu cơ bản cho món bò nhúng ớt

Ảnh 2: Nguyên liệu cơ bản cho món bò nhúng ớt

  • 1 kg bắp bò
  • 1 chai tương ớt xí muội
  • 2 quả cà chua
  • 1 củ gừng
  • 1 củ tỏi
  • Các loại gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường
  • Rau ăn kèm: Rau đắng, khổ qua, rau muống chẻ, rau má

Chi tiết các bước làm bò nhúng ớt

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Gừng bạn dùng dao sắc cạo sơ vỏ, sau đó rửa sạch. ½ củ gừng đem đập dập, ½ cắt thành những sợi mỏng.

Ảnh 3: Thịt bò thái thành từng lát mỏng

Ảnh 3: Thịt bò thái thành từng lát mỏng

Thịt bò bóp qua với rượu trắng có pha gừng đập dập trên thớt để khử mùi hôi. Rửa lại với nước sạch, để lên rổ cho ráo nước. Sau đó cắt thịt bò thành những lát mỏng vừa ăn. Chú ý cắt thịt đúng chiều, thớ thịt để tránh dai, khó nhai khi ăn.

>>> Cách làm cua rang me đơn giản, ngon như ngoài hàng.

Bước 2: Sơ chế các loại rau như sau

Ảnh 4: Sơ chế từng loại rau củ để dùng

Ảnh 4: Sơ chế từng loại rau củ để dùng

  • Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, cắt dạng múi cau.
  • Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sơ sau đó băm nhuyễn.
  • Khổ qua nạo bỏ hết hạt bên trong quả, rửa sạch rồi cắt thành những lát thật mỏng.
  • Rau muống nhặt lấy những cây ngon, nhặt bỏ lá sau đó rửa sạch và chẻ nhỏ. Sau khi chẻ xong ngâm ngay vào nước để rau xoăn đẹp và trắng, giòn.
  • Rau đắng và rau má nhặt bỏ gốc, những lá xấu, dập nát hay bị sâu. Ngâm rau đã nhặt vào trong nước muối loãng 10 phút rồi vớt rau ra rửa lại bằng nước lạnh vài lần. Cho vào rổ cho ráo nước.

>> Những mẫu chảo chống dính chất lượng cao.

Bước 3: Làm nước sốt cho món bò nhúng ớt

Ảnh 5: Xay nhuyễn cà chua trong cối xay

Ảnh 5: Xay nhuyễn cà chua trong cối xay

Cà chua sau khi sơ chế, bạn cho vào máy xay xay thật nhuyễn và đổ ra một chén riêng. Trong trường hợp không có máy xay bạn có thể cắt thật nhuyễn cà chua rồi cho vào xào. Tuy thời gian dài hơn một chút nhưng không ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Ảnh 6: Xào cà chua để có một hỗn hợp nhuyễn mịn

Ảnh 6: Xào cà chua để có một hỗn hợp nhuyễn mịn

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu và bật bếp đun nóng. Khi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm lên. Tiếp đến, cho cà chua đã xay mịn vào khuấy đều.

Thêm vào chảo một chén nước lọc và quấy nhẹ cho hòa quyện với phần cà chua xào. Khi hỗn hợp sôi, bạn đổ tương ớt xí muội vào sau đó nêm thêm các nguyên liệu sau đây vào chảo:

  • 1 thìa cafe muối
  • 1 thìa cafe bột ngọt
  • 1.5 thìa cafe hạt nêm

Ảnh 7: Nước sốt sánh như này là được

Ảnh 7: Nước sốt sánh như này là được

Sau đó nhẹ nhàng đảo đều, tiếp tục đun với mức lửa nhỏ nhất cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại. Nêm nếm các loại gia vị một lần nữa xem đã vừa miệng hay chưa rồi tắt bếp.

>>> Mua bếp từ chất lượng cao cho gia đình.

Bước 4: Hoàn thành món bò nhúng ớt

Tắt bếp xong, bạn múc nước sốt cà chua cho vào một nồi lẩu nhỏ. Cho lên bếp để đun với mức lửa nhỏ liu riu sao cho nước sốt luôn ở tình trạng ấm nóng là được.

Ảnh 8: Bài trí và ăn bò nhúng ớt

Ảnh 8: Bài trí và ăn bò nhúng ớt

Xếp thịt bò ra đĩa, rắc lên trên gừng cắt sợi và một chút hành tây bào nhỏ. Khổ qua, rau đắng, rau má, các loại rau ăn kèm xếp riêng vào 1 đĩa. Bún để ở rổ hoặc cho riêng vào 1 đĩa.

Khi ăn, lần lượt nhúng thịt bò, các loại rau vào nước sốt đang sôi để chúng chín tới là bạn có thể thưởng thức ngay. Bạn có thể ăn trực tiếp như vậy, hoặc dùng bánh tráng cuốn bún, chấm thêm nước mắm chua ngọt đều rất ngon.

Yêu cầu thành phẩm của món bún nhúng sốt ớt miền Trung

Ảnh 10: Khi ăn bò nhúng ớt, bạn sẽ cảm nhận rõ hương vị của từng nguyên liệu

Ảnh 10: Khi ăn bò nhúng ớt, bạn sẽ cảm nhận rõ hương vị của từng nguyên liệu

Với món ăn này, khi hoàn thành cần đảm bảo những yêu cầu sau:

  • Nước sốt cay có độ sánh vừa phải, hương vị đậm đà và có vị cay đặc trưng. Khi ăn vẫn phải thấy vị và mùi của xí muội có trong tương ớt.
  • Thịt bò nhúng xốt ớt vừa chín tới, khi ăn vẫn cảm nhận được vị mềm ngọt tự nhiên, không thấy dai.
  • Các loại rau sống còn tươi, không bị dập nát. Khi ăn cảm nhận rõ hương vị giòn, thanh mát để giảm bớt hương vị cay nóng của món ăn.
  • Một số người thích sẽ cho thêm sả cây đập dập vào nước sốt trước khi bắc bếp ra. Bạn có thể thử thêm nguyên liệu này nếu muốn nhé.
  • Nếu không muốn ăn bún, bạn cũng có thể ăn bò nhúng ớt với mì tôm cũng rất ngon.

Bí quyết để có món bò nhúng ớt chuẩn vị

Ảnh 11: Đây là những loại rau không thể thiếu với món ăn này

Ảnh 11: Đây là những loại rau không thể thiếu với món ăn này

  • Khổ qua, rau đắng và rau muống là bắt buộc phải có trong món ăn này nếu không hương vị sẽ không đảm bảo.
  • Nếu ăn cay nhiều, cho thêm ớt hiểm vào trong sốt. Món này càng cay càng đậm vị và ngon hơn.
  • Nếu ăn kèm với bún thì nêm gia vị đậm hơn để nước sốt đậm đà, ăn với bún cũng không bị nhạt.
  • Không nhúng bò quá lâu, món này ăn bò hơi tái là ngon nhất.
  • Luôn giữ nhiệt độ vừa để nước sốt liu riu và dễ dàng làm tái thịt bò, các nguyên liệu.

Ảnh 12: Hãy thử món ăn tuyệt ngon này nhé

Ảnh 12: Hãy thử món ăn tuyệt ngon này nhé

Hy vọng với những bí quyết này, bạn có thể tự nấu món bò nhúng ớt thơm ngon tại nhà. Đừng quên chia sẻ kinh nghiệm, trải nghiệm của mình với Elmich nhé.

Bài viết liên quan:

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây.  1. Đặc trưng của ẩm thực Ý  Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà.  Nguyên liệu chuẩn bị  Tổ yến tinh chế: 5–10 gram  Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh  Táo đỏ khô: 5–7 quả  Gừng tươi: vài lát mỏng  Nước sạch: khoảng 300ml  Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...

Cách làm cải chíp bỏ lò ngon tuyệt, nàng nào cũng mê

Cải chíp bỏ lò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là món quà tuyệt vời dành cho phụ nữ. Món ăn giúp bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày, đồng thời mang lại sự hấp dẫn và độc đáo trong hương vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cải chíp bỏ lò tại nhà, đảm bảo nàng nào cũng mê.  Nguyên liệu cần chuẩn bị:  500g cải chíp  2 thìa dầu ô liu  3-4 tép tỏi băm nhỏ  2 thìa nước tương  1 thìa dầu hào  1 thìa mật ong  Hạt tiêu, muối  Hướng dẫn cách làm:  Bước 1: Sơ chế cải...

Thời điểm uống nước cam hiệu quả nhất giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Nước cam không chỉ là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da và cải thiện hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, việc uống nước cam vào thời điểm nào trong ngày để đạt hiệu quả tối ưu không phải ai cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu thời điểm lý tưởng để thưởng thức ly nước cam thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhé! 1. Uống nước cam vào buổi sáng Buổi sáng là thời điểm vàng để cơ thể hấp thụ các dưỡng chất từ nước cam. Sau khi thức dậy, dạ...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang