Cách nấu lẩu lòng bò thơm ngon cho những ngày lạnh

Bạn thích ăn lẩu lòng bò? Cùng Elmich học cách nấu món lẩu tuyệt ngon này trong bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

Lẩu lòng bò chứa nhiều dinh dưỡng, rất thích hợp để mọi người lai rai nhậu, trò chuyện trong một ngày lạnh. Trong bài viết này, các đầu bếp của Elmich sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu lòng bò. Cùng tìm hiểu và nấu món ăn này tại nhà theo cách dễ dàng hơn nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết để nấu lẩu lòng bò

Các nguyên liệu cần thiết

Ảnh 1: Những nguyên liệu cần thiết để nấu lẩu lòng bò cho ngày lạnh

  • 1 kg lòng bò
  • ½ trái thơm (dứa)
  • 1 quả dừa tươi
  • 3 quả cà chua
  • 250 gam nấm rơm
  • 1 kg bún tươi
  • 300 gam rau ăn lẩu: Xà lách xoong, bắp cải, rau nhút, cải bẹ xanh tùy chọn
  • 20 gam sa tế
  • 10 gam ngũ vị hương
  • 2 củ hành tím
  • 5 tép tỏi
  • 2 trái ớt tươi
  • Các loại gia vị thông dụng trong nhà bếp
  • Có thể thêm gan, tiết bò để ăn kèm lẩu

Ảnh 2: Bạn cũng có thể thêm các loại đồ nhúng khác cho lẩu

Ảnh 2: Bạn cũng có thể thêm các loại đồ nhúng khác cho lẩu

Cách chọn lòng bò thơm ngon

Nguyên liệu quan trọng nhất của món lẩu này chính là lòng bò. Để có lòng bò ngon, bạn nên chọn những khúc lòng sờ chắc tay, dày. Khi nhìn thấy lòng bò có màu vàng hồng tự nhiên, không có những vết thâm tím hay bầm dập.

Ảnh 3: Lòng bò ngon khi sờ vào sẽ thấy chắc tay, không có màu lạ

Ảnh 3: Lòng bò ngon khi sờ vào sẽ thấy chắc tay, không có màu lạ

Đặc biệt, nên ưu tiên chọn những khúc lòng bò có ống ruột căng tròn, nhìn tươi. Đặc biệt lòng ngon sẽ có phần dịch bên trong trông như màu trắng sữa chảy ra.

>>> Mách bạn 2 công thức nấu gà hầm sả siêu ngon.

Chi tiết các bước nấu lẩu lòng bò siêu ngon

Bước 1: Sơ chế lòng

Đầu tiên, bạn rửa sơ lòng bò sau đó đem ngâm trong nước có gừng thái sợi một lát để khử mùi. Cuối cùng rửa lại với nước lạnh và mang đi luộc.

Chi tiết cách sơ chế lòng bò sẽ có những phương án sau giúp bạn khử mùi hôi hoàn toàn.

Ảnh 4: Hãy trần, làm sạch lòng bò để loại bỏ dịch bẩn, mùi hôi khó chịu

  1. Chà sạch lòng bò với chanh và muối. Hoặc dùng bột mì để rửa lòng bò sau đó rửa lại với nước sạch. Trụng lòng bò trong nước nóng khoảng 80 độ với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa giấm ăn, 1 thìa rượu để loại bỏ hoàn toàn các chất nhờn, mùi hôi khó chịu của lòng bò.
  2. Chà lòng bò với muối, rửa lại với nước lạnh bình thường. Sau đó trụng lòng bò trong nước sôi có vài nhánh sả đập dập là đủ để khử mùi. Sau khi trụng xong, nên vớt lòng bò ngâm trong nước lạnh có cắt vài lát chanh tươi cho thơm nhé.
  3. Bạn chà sạch lòng với hỗn hợp bột mì trộn muối. Dùng 1 lát chanh chà xát bên trong lòng bò để loại bỏ các chất bẩn bám bên trong. Cuối cùng rửa lại bằng nước sạch là được. Chỉ cần trụng bò với nước sôi có pha chút muối và rượu trắng là xong.

>> Nấu lẩu cá bớp như thế nào cho ngon.

Bước 2: Ướp lòng

Ảnh 5: Ướp lòng với gia vị để cho lòng thấm đều và ngon hơn khi nấu lên

Ảnh 5: Ướp lòng với gia vị để cho lòng thấm đều và ngon hơn khi nấu lên

Cắt lòng bò thành từng khúc vừa ăn và ướp với các loại gia vị sau:

  • 1 thìa cafe muối
  • 1 thìa cafe bột ngọt
  • 1 thìa cafe hạt nêm
  • 1 thìa cafe đường
  • 2 thìa cafe nước mắm
  • 20 gam ớt sa tế
  • 10 gam ngũ vị hương

Bạn đeo găng tay, trộn thật đều gia vị để lòng bò ngấm gia vị trong khoảng 30 phút là được.

>>> Những mẫu bếp từ đơn chất lượng cao.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn bóc vỏ và băm thật nhuyễn 2 củ hành tím, 2 quả ớt tươi và 5 tép tỏi. Sau đó, đem gừng đi rửa sạch, cạo sơ vỏ và cắt thành từng lát mỏng.

Ảnh 6: Sơ chế các nguyên liệu khác trong món ăn này

Ảnh 6: Sơ chế các nguyên liệu khác trong món ăn này

Nấm rơm bạn cắt phần chân nấm, gọt bỏ những phần bẩn và ngâm trong nước muối 10 phút. Cuối cùng rửa lại thật sạch nấm với nước lạnh và để vào rổ cho ráo nước.

Mang thơm đi gọt vỏ, bỏ phần lõi sau đó cắt thành từng khúc dày cỡ 1 đến 2 cm tùy sở thích. Cà chua rửa thật sạch, mỗi trái đều bỏ núm, bỏ vỏ rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ảnh 7: Bạn có thể thay đổi các loại rau ăn lẩu tùy theo ý thích

Các loại rau ăn kèm lẩu nhặt sạch lá xấu, lá dập nát. Đem ngâm với nước muối loãng trong 10 phút rồi rửa lại nước sạch, để thật ráo nước.

>>> Mua phích giữ nhiệt chất lượng cao.

Bước 4: Nấu lẩu

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp lẩu và cho dầu (hoặc dùng mỡ lợn cũng được) để phi thơm hành tím và tỏi băm nhỏ. Sau đó, cho lòng bò vào xào đều đến khi lòng săn lại thì tắt bếp.

Ảnh 8: Các bước nấu lẩu đơn giản

Ảnh 8: Các bước nấu lẩu đơn giản

Đặt 1 chiếc nồi lên bếp, cho vào đó 1 ít dầu ăn để phi thơm gừng tỏi. Khi tỏi và gừng đã dậy mùi, bạn cho ớt băm vào đảo sơ, cho nước dừa đã chuẩn bị và khoảng 300 ml nước lọc vào nồi đun sôi.

Cho nấm rơm đã cắt lát vào nồi, nấu thêm khoảng 5 phút cho nấm rơm chín mềm. Cuối cùng, cho lòng bò đã ướp gia vị vào nồi nấu đến khi lòng bò dai, vừa ăn thì cho cà chua và hạt tiêu vào bếp.

Ảnh 9: Lẩu lòng bò thành phẩm

Ảnh 9: Lẩu lòng bò thành phẩm

Lúc này, nồi lẩu đã hoàn thành. Bạn bày lẩu ra bàn kèm với các loại rau tươi, bún là có thể ăn ngay được.

Lưu ý quan trọng khi nấu lẩu lòng bò

Có thể thấy cách nấu lẩu lòng bò có sử dụng nước dừa. Đây là một loại trái cây tươi có vị ngọt nhẹ nhàng, thanh mát. Với nó, nồi nước dùng của bạn sẽ ngọt, thanh hơn nhưng không mang cảm giác gắt như khi dùng đường.

10: Điều chỉnh lượng nước dừa cho phù hợp với khẩu vị chung của gia đình

10: Điều chỉnh lượng nước dừa cho phù hợp với khẩu vị chung của gia đình

Tuy nhiên, nhiều người không hảo ngọt thường khó chịu với nước lẩu nấu từ dừa tươi. Bạn nên chú ý điều này để điều chỉnh lượng nước dừa sao cho phù hợp nhé.

Ngoài ra, còn có 1 số lưu ý sau đây:

  • Trong quá trình ướp lòng, bạn có thể cho thêm một chút mẻ để tăng hương vị món ăn
  • Ngoài những loại đồ nhúng trên, có thể ăn lẩu lòng bò với tiết bò cũng rất ngon
  • Bạn có thể thêm đậu phụ chiên, đậu phụ non vào ăn kèm nồi lẩu
  • Nếu không ăn bún, bạn có thể ăn lẩu lòng bò kèm mì tôm, mì gạo đều rất ngon

11: Lẩu ăn kèm với các loại mì, bún đều rất ngon

11: Lẩu ăn kèm với các loại mì, bún đều rất ngon

Lời kết

Như vậy, Elmich đã giúp bạn có hướng dẫn chi tiết để nấu món lẩu lòng bò siêu thơm ngon. Hãy vào bếp ngay để thực hành cách nấu món ăn đơn giản này.

Nếu bạn có bất kỳ điều gì thắc mắc, gọi ngay cho Elmich để được hỗ trợ. Đừng quên theo dõi chúng tôi và cập nhật thêm những công thức nấu ăn mới nhất nhé.

Bài viết liên quan:

Các loại quả cấp ẩm cho da vào mùa đông: Bí quyết đẹp da, khỏe người cùng Elmich

Mùa đông không chỉ khiến làn da bạn trở nên khô ráp mà còn làm cơ thể dễ bị thiếu nước, suy giảm sức đề kháng. Để giải quyết vấn đề này, việc bổ sung các loại quả giàu nước, vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống là giải pháp vừa an toàn vừa hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu các loại trái cây "thần thánh" giúp cấp ẩm cho da trong mùa đông, đồng thời tận dụng các thiết bị nhà bếp thông minh của Elmich để chế biến chúng một cách nhanh chóng và tiện lợi. 1. Dưa...

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây.  1. Đặc trưng của ẩm thực Ý  Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà.  Nguyên liệu chuẩn bị  Tổ yến tinh chế: 5–10 gram  Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh  Táo đỏ khô: 5–7 quả  Gừng tươi: vài lát mỏng  Nước sạch: khoảng 300ml  Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...

Cách làm cải chíp bỏ lò ngon tuyệt, nàng nào cũng mê

Cải chíp bỏ lò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là món quà tuyệt vời dành cho phụ nữ. Món ăn giúp bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày, đồng thời mang lại sự hấp dẫn và độc đáo trong hương vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cải chíp bỏ lò tại nhà, đảm bảo nàng nào cũng mê.  Nguyên liệu cần chuẩn bị:  500g cải chíp  2 thìa dầu ô liu  3-4 tép tỏi băm nhỏ  2 thìa nước tương  1 thìa dầu hào  1 thìa mật ong  Hạt tiêu, muối  Hướng dẫn cách làm:  Bước 1: Sơ chế cải...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang
Danh mục BST Olive BST Olive Showroom Giỏ hàng