Hưởng đặc quyền từ Elmich 50%++ Hưởng đặc quyền từ Elmich 50%++ Hưởng đặc quyền từ Elmich 50%++

2 cách làm gà hầm sả siêu ngon, bổ dưỡng

Bạn thích ăn gà hầm sả? Cùng Elmich học ngay 2 cách nấu siêu đơn giản trong bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

Món gà hầm sả có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt mùi vị của sả khiến thịt gà ngon ngọt hơn rất nhiều. Không có gì ngạc nhiên khi các món gà hầm sả luôn được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, Elmich sẽ giới thiệu với bạn 2 cách làm gà hầm cùng sả cực bổ dưỡng cho gia đình đấy. Cùng xem nhé.

Gà hầm sả và nấm rơm, củ cải

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

1: Nấm rơm rất phù hợp để nấu các món ăn liên quan tới gà

1: Nấm rơm rất phù hợp để nấu các món ăn liên quan tới gà

  • 1 con gà khoảng 1,5 kg.
  • 300 gam nấm rơm
  • 5 quả ớt hiểm
  • 6 nhánh sả
  • 2 thìa cafe tỏi băm
  • 2 muỗng cafe sả băm
  • 2 thìa cafe hành tím băm nhỏ
  • 2 thìa cafe nước mắm
  • ½ thìa canh bột nghệ nguyên chất
  • Muối hạt
  • Sa tế vừa ăn
  • Các loại gia vị cơ bản trong bếp

>>> https://shop.elmich.vn/lau-ca-bop

Bước 2: Sơ chế thịt gà nấu gà hầm sả

Thịt gà mua về bạn loại bỏ hết phần lông cứng trên da gà. Cho muối hạt vào bát, rót khoảng 1 thìa canh rượu hoặc giấm trắng vào. Dùng hỗn hợp này chà sạch da gà rồi rửa lại nhiều lần với nước lạnh. Để ráo nước.

2: Hãy làm sạch thật kỹ để gà không còn mùi hôi

2: Hãy làm sạch thật kỹ để gà không còn mùi hôi

Lọc lấy một ít mỡ gà ở các phần cổ, hông, bụng gà. Sau đó chặt thịt gà thành từng khúc vừa ăn.

Bước 3: Ướp thịt gà

Bạn cho thịt gà đã chặt vào thau hoặc bát lớn, hộp đựng lớn đều được. Sau đó thêm vào các nguyên liệu sau:

  • 1 thìa cafe sả băm
  • 1 thìa cafe tỏi băm
  • 1 thìa cafe hành tím băm
  • ½ thìa canh bột nghệ
  • 2 thìa cafe hạt nêm
  • ½ thìa cafe bột ngọt
  • 1 thìa cafe đường trắng hoặc đường phèn
  • 1 thìa cafe nước mắm ngon.

3: Ướp gà với các loại gia vị để thịt gà ngọt và săn hơn khi nấu

3: Ướp gà với các loại gia vị để thịt gà ngọt và săn hơn khi nấu

Trộn đều các nguyên liệu, để yên trong khoảng 15 phút để thịt gà ngấm vị hoàn toàn. Nếu được, bạn đậy kín thịt gà rồi ướp trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi chế biến là ngon nhất.

>>> Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu Sa Đéc đơn giản.

Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác

Củ cải trắng bạn gọt sạch vỏ, sau đó rửa lại với nước và cắt thành từng khúc vừa ăn.

4: Củ cải trắng, nấm rơm làm sạch

4: Củ cải trắng, nấm rơm làm sạch

5: Sả đập dập, cắt khúc, gừng thái dạng sợi

5: Sả đập dập, cắt khúc, gừng thái dạng sợi

Nấm rơm cắt bỏ đi phần chân nấm bẩn, ngâm nấm trong nước loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước lạnh. Khi nấm ráo nước dùng dao khía phần đầu để nấm thấm gia vị hơn khi nấu.

Sả đem rửa sạch, bỏ bẹ lá xấu. Sau đó đập dập.

Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng sợi.

Bước 5: Xào thịt gà và nấm rơm

Bạn đun nóng 1/2 phần mỡ gà đã lấy, cho gừng sợi, sả đập dập, tỏi, hành tím băm vào phi thơm vàng. Cho thịt gà đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại.

6: Xào thịt gà với sả hành để thịt gà thơm hơn

6: Xào thịt gà với sả hành để thịt gà thơm hơn

Cho chảo lên bếp đun nóng chỗ mỡ gà còn lại rồi xào nấm rơm. Nêm vào 1 thìa cafe hạt nêm để xào cho ngấm vị. Khi nấm rơm mềm và thơm là được.

Bước 6: Làm gà hầm sả với củ cải, nấm rơm

Bạn cho thịt gà vào nồi với 1,5 lít nước lọc và 2 cây sả nguyên cây. Đảo đều và đun trên lửa lớn. Nêm vào các gia vị sau:

  • 2 thìa cafe hạt nêm
  • ½ thìa cafe muối trắng
  • ½ thìa cafe bột ngọt
  • 1 thìa cafe đường

7: Nêm nếm gia vị cẩn thận để nước dùng ngọt và vừa miệng

7: Nêm nếm gia vị cẩn thận để nước dùng ngọt và vừa miệng

Giảm lửa nhỏ xuống, đun thêm 10 phút thì cho củ cải trắng vào nồi áp suất hầm trong khoảng 1 tiếng nữa. Cho nấm rơm đã xào vào nồi, đun thêm 10 phút thì nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Tắt bếp, thêm ớt hiểm vào nồi, đảo đều là bạn có thể ăn ngay được rồi.

>>> Những món quà tặng đám cưới có tính ứng dụng cao.

Làm gà hầm sả và đu đủ 

Bước 1: Nguyên liệu làm gà hầm sả

  • 1 con gà khoảng 1.5 - 1,7 kg
  • 1 trái đu đủ
  • 4 cây sả
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ hành tím
  • 500 ml nước dừa tươi
  • 2 thìa canh dầu ăn
  • 1 thìa cafe nước mắm
  • 1 ít muối hạt
  • 1 ít gia vị thông dụng

8: Nguyên liệu nấu gà hầm sả đu đủ

8: Nguyên liệu nấu gà hầm sả đu đủ

Bước 2: Sơ chế thịt gà

Làm tương tự như đã trình bày ở trên. Sau cùng bạn cũng chặt gà thành từng khúc vừa ăn.

Bước 3: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác

  • Sả rửa thật sạch, đập dập, cắt thành từng khúc khoảng 2 lóng tay.
  • Đu đủ gọt bỏ vỏ, lóc bỏ hạt sau đó rửa sạch. Cắt đu đủ thành những miếng lớn.
  • Lấy ½ củ tỏi, hành tím lột vỏ rồi băm thật nhuyễn. ½ củ tỏi còn lại để nguyên tép, bạn chỉ cần lột vỏ mà thôi.

9: Sả chặt khúc dạng như hình là được

9: Sả chặt khúc dạng như hình là được

Bước 4: Tiến hành xào gà với sả

Bạn bắc nồi lên bếp với 2 thìa canh dầu ăn đun nóng nồi. Khi dầu nóng sôi thì cho xả đã đập dập kèm hành tím vào phi thơm. Khi sả và hành đã thơm vàng thì cho thịt gà vào xào khoảng 5 phút để lửa vừa và thêm ½ thìa cafe hạt nêm. Thấy thịt gà săn lại, hơi vàng xém ở một vài điểm là được.

Bước 5: Hầm gà với đu đủ

Cho phần gà vừa xào vào nồi, thêm vào 500 ml nước lọc, 500 ml nước dừa tươi. Sau đó đảo đều, thêm các gia vị sau:

  • 3 thìa cafe hạt nêm
  • 3 thìa cafe đường
  • 1 thìa cafe muối
  • 1 thìa cafe nước mắm ngon

10: Hầm gà với các nguyên liệu để thịt gà mềm nhưng không bị nát 

10: Hầm gà với các nguyên liệu để thịt gà mềm nhưng không bị nát 

Đảo đều, bắp lên bếp đun lửa lớn đến khi nước sôi bùng thì hạ xuống đun nhỏ lửa. Hầm gà trong khoảng 30 - 45 phút đến khi thịt gà mềm.

Cho đu đủ đã làm sạch vào nồi, sau đó thêm các nguyên liệu sau:

  • ½ củ tỏi bóc vỏ vẫn còn giữ nguyên tép
  • ½ thìa cafe muối 
  • 1 thìa cafe hạt nêm
  • ¼ thìa cafe mì chính hoặc đường phèn

Đảo đều, nấu với lửa mức nhỏ nhất trong 5 phút. Sau đó nếm lại gia vị rồi tắt bếp. Món gà hầm này có phần nước rất ngọt, đu đủ mềm chín tới thơm ngon. Ăn với cơm nóng rất ngon đấy.

Lời kết

Như vậy, bài viết của Elmich đã hướng dẫn bạn 2 cách nấu gà hầm sả siêu ngon. Hãy cùng vào bếp nấu món ăn này để cả gia đình thưởng thức một bữa ăn mới mẻ, độc đáo nhé.

11: Hãy vào bếp và thử nấu món ăn tuyệt ngon này nhé

11: Hãy vào bếp và thử nấu món ăn tuyệt ngon này nhé

Hy vọng bài viết này hữu ích đối với bạn. Đừng quên theo dõi Elmich thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất mỗi ngày.

Bài viết liên quan:

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...

Công thức làm chả lá lốt thơm ngon bằng nồi chiên không dầu Elmich

Với nồi chiên không dầu, món chả lá lốt trở nên dễ thực hiện hơn và không bị ngấm quá nhiều dầu mỡ, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Nồi chiên không dầu là dụng cụ nấu nướng dần trở nên phổ biến trong căn bếp hiện đại bởi tính tiện dụng và lành mạnh mà nó mang lại. Món chả lá lốt dễ thực hiện hơn nhờ nồi chiên không dầu, hãy cùng xem công thức dưới đây từ Elmich nhé! Chuẩn bị nguyên liệu làm chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu Tùy thuộc theo số lượng thành...

Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc thơm lừng cả căn bếp với Nồi chiên không dầu

Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc là một món từng làm mưa làm gió khắp trên mạng xã hội. Bánh mì với phần nhân được phủ đầy sốt phô mai, mềm và thẫm đẫm. Lớp vỏ được phết sốt bơ tỏi thơm lừng và giòn rụm. Đây là món bánh cực kỳ dễ gây nghiện và khiến bạn thưởng thức mãi không thôi. Hơn thế nữa, món bánh còn được làm rất dễ dàng chỉ với nồi chiên không dầu.   Còn chờ gì nữa, hãy cùng Elmich bắt tay vào làm món bánh này ngay thôi!     Nguyên liệu:   - 8...

Máy ép chậm trái cây Elmich JEE-1805OL: Cứu tinh cho mùa hè nóng nực

Máy ép chậm trái cây Elmich JEE-1855OL được thiết kế theo phong cách Châu Âu hiện đại, thanh lịch cùng khả năng ép kiệt bã, tiết kiệm thời gian tối đa, dễ dàng vệ sinh, hứa hẹn sẽ là siêu phẩm mới "khuấy đảo" hè năm nay. Với kiểu dáng nhỏ gọn, đơn giản, động cơ mạnh mẽ và độ bền cao, máy ép chậm Elmich mang lại cho bạn một trải nghiệm ép trái cây vượt trội hơn bao giờ hết và cho bạn đắm chìm trong ly nước ép tươi mát, bổ dưỡng mỗi ngày khi hè đến. Kiểu dáng...

Cách làm bánh bông lan than tổ ong “hot trend” đơn giản tại nhà bằng nồi chiên không dầu Elmich

Bánh bông lan than tổ ong đang tạo “cơn sốt” trên mạng xã hội nhờ vẻ ngoài độc lạ, cùng hương vị lôi cuốn. Chẳng cần phải xô bồ tại các hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay mình tạo nên chiếc bánh này, ngay tại gian bếp thân quen với sự hướng dẫn từ Elmich. Cùng khám phá bí quyết làm nên chiếc bánh than tổ ong “hot trend giới trẻ” này nhé!  Nguyên liệu cần chuẩn bị  Trứng gà: 3 quả  Sữa tươi: 50ml  Bột mì đa dụng: 65g  Tinh bột than tre: 10g   Vani: 1 thìa café  Nước cốt chanh: 1 thìa...

Công thức làm thịt ba chỉ heo nướng nồi chiên không dầu đổi vị ngày mưa

Ngoài luộc, thịt ba chỉ có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau nhờ nồi chiên không dầu. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để có thêm công thức làm món thịt ba chỉ nướng bằng nồi chiên không dầu đổi gió ngày mưa nhé! Nồi chiên không dầu là một món gia dụng quen thuộc trong căn bếp hiện đại, giúp người nội trợ chế biến đa dạng món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Để làm được món thịt ba chỉ nướng thơm ngon, chuyên mục Vào bếp của Elmich gửi đến bạn công thức cực đơn...
Lên đầu trang