Cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon chuẩn vị đậm đà

Lẩu cua đồng là món ngon vô cùng hấp dẫn đối với nhiều người. Hãy cùng Elmich học cách nấu lẩu cua nước ngọt, món ăn đồng quê được hàng triệu người yêu thích.

Lẩu cua đồng được làm bằng thịt cua có vị ngọt tự nhiên, kết hợp giữa vị béo thơm ngon của gạch cua với vị chua nhẹ của cà chua khiến món ăn này thơm ngon vô cùng. Với những nguyên liệu và gia vị nấu lẩu dễ tìm, chúng ta có thể nấu món lẩu cua thơm ngon ngay tại nhà. Đây là món lẩu có hương vị ngọt ngào, đậm đà khiến bạn ăn không bao giờ chán. Rất thích hợp cho cả gia đình thưởng thức trong ngày hè nóng bức. Hãy cùng Elmich thể hiện kỹ năng bếp núc của bạn và để gia đình bạn cùng nhau thưởng thức nhé!

NGUYÊN LIỆU

  • 300-400g cua đồng

  • 150-200g xương ống

  • 200-300g thịt bò

  • 3 miếng đậu hũ

  • Cà chua, hành lá

  • Các loại rau nhúng lẩu

  • Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, hành phi, tỏi phi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

CÁC BƯỚC NẤU LẨU CUA ĐỒNG CHUẨN VỊ

Nếu bạn chưa biết cách chế biến món ăn này, hãy để đội ngũ Elmich của chúng tôi hướng dẫn cho bạn cách nấu dễ nhất và ngon nhất hiện nay. Cách làm cực kỳ đơn giản, với 7 bước là có ngay món lẩu cua thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng nhau vào bếp để làm món ăn này chiêu đãi cả gia đình bạn nhé!

BƯỚC 1 SƠ CHẾ CUA

Cua đồng sau khi mua về, cho vào thau nước có pha vài muỗng muối rồi lắc nhiều lần để loại bỏ chất bẩn bám bên ngoài thân cua. Sau đó, lật yếm cua lại rồi dùng dao nhọn đâm vào chỗ lõm dưới bụng cua cho đến khi chân và càng cua thẳng ra. Lúc này, bạn có thể tách vỏ cua và phần trứng xốp ở yếm ra. Bạn nên lấy một chiếc muỗng sạch để gỡ lấy gạch cua cho vào chén.

Sau đó, bạn rửa sạch thịt cua với nước, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, rửa sạch lại rồi xay nhuyễn hoặc giã nhuyễn. Khi giã hoặc xay cua, bạn nên cho thêm một chút muối để giúp riêu cua tạo thành mảng ngon hơn và vỏ cua không bị bắn tung tóe. Cuối cùng, cho cua đã giã nhuyễn vào thau chứa khoảng 2 lít nước, bóp nhuyễn khoảng 5 phút rồi lọc lại để lấy nước cua, bỏ phần xác.

Sơ chế cua

>>> Một số món lẩu phù hợp với ngày se lạnh:

  1. Chi tiết các bước nấu lẩu bò kho đơn giản, chuẩn vị.
  2. Học cách nấu lẩu gà chiêu đãi cả gia đình bạn.

BƯỚC 2 SƠ CHẾ VÀ ƯỚP THỊT BÒ

Thịt bò khi mua về rửa sạch, khử mùi hôi, cắt thành từng lát mỏng, ướp với khoảng 2 tép tỏi băm, 1 củ gừng nhỏ băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh hành phi, 1/2 muỗng canh tỏi phi khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Sơ chế và ướp thịt bò

BƯỚC 3 SƠ CHẾ CÁC NGUYÊN LIỆU KHÁC ĐỂ NẤU LẨU CUA ĐỒNG

Bạn dùng 2 quả cà chua đã rửa sạch, một quả để thái hạt lựu và một quả để cắt lát. Hành lá rửa và cắt nhỏ.

Bạn dùng 3 củ hành tím bóc vỏ và thái lát, 3-4 củ hành bóc vỏ và đập dập. Sả rửa sạch, cắt khúc rồi đập dập.

Đối với các loại rau sống ăn kèm, bạn cắt bỏ lá hư, rửa sạch, ngâm nước muối cho sạch rồi để ráo. Bạn có thể cắt đậu phụ thành miếng vuông nhỏ và chiên cho đến khi vàng đều.

Xương ống rửa sạch, cắt thành từng khúc, xát muối nhiều lần. Sau đó rửa sạch xương rồi trụng qua nước sôi cho bớt mùi tanh.

Sơ chế các nguyên liệu khác

BƯỚC 4 NINH XƯƠNG LÀM NƯỚC DÙNG

Cho xương ống vào nồi, thêm khoảng 2 lít nước và 3-4 củ hành tím đập dập vào đun khoảng 30 phút. Sau đó vớt bỏ xương và hành tím để lấy nước dùng.

Ninh xương làm nước dùng

BƯỚC 5 XÀO GẠCH CUA

Bạn đặt chảo dầu lên bếp, cho hành tím thái mỏng vào phi cho thơm rồi vớt hành tím ra. Cho cà chua vào xào cùng 1 muỗng nước mắm và đảo đều. Tiếp theo cho gạch cua vào, đảo qua đảo lại khoảng 2-3 phút cho đến khi gạch cua tan hết thì tắt bếp.

Xào gạch cua trước để nước dùng có màu đẹp

BƯỚC 6 NẤU LẨU CUA ĐỒNG

Cho phần nước cua đã lọc và nước ninh xương vào nồi, đun sôi trên lửa vừa, sau đó vớt thịt cua ra và để riêng. Sau đó thêm hành lá vào. Cuối cùng nêm gia vị, tắt bếp, múc vào nồi nhỏ, thêm đậu hũ và riêu cua vào, nhúng thịt bò rồi thưởng thức.

Nấu lẩu

>>> Những mẫu bếp từ để bạn thưởng thức món lẩu cùng gia đình và bạn bè

BƯỚC 7 HOÀN THÀNH MÓN ĂN

Cho rau, bún tươi hoặc bánh đa vào tô. Đặt nồi lẩu lên bếp điện, đun sôi ở lửa nhỏ, nhúng rau củ tùy thích, ăn đến đâu cho thịt bò, riêu cua vào đến đó. Hoàn thành món lẩu cua cực kỳ đơn giản phải không nào!

Hoàn thành món ăn trong thời gian nhanh chóng

CÁCH CHỌN MUA CUA ĐỒNG TƯƠI NGON

  • Chọn cua đồng có màu vàng sáng, mai chắc, đây là những con cua rất ngon.

  • Chọn những con cua có càng nhỏ, vỏ con cua càng chắc, càng khỏe.

  • Bạn nên chọn mua cua cái vì thịt cua cái săn chắc hơn và có nhiều gạch hơn cua đực.

  • Chọn cua có kích thước vừa phải, vì nếu mua cua quá nhỏ sẽ không có thịt, cua quá lớn sẽ dễ bị ốp, không có thịt nhiều.

  • Không nên mua cua vào những ngày giữa tháng âm lịch. Bởi vì lúc này cua không có nhiều thịt, đây là mẹo hay nên lưu lại.

Cách chọn mua cua đồng tươi ngon

>>> Mua ngay nồi lẩu điện Elmich chính hãng để ăn lẩu tiện dụng hơn.

MẸO THỰC HIỆN THÀNH CÔNG MÓN LẨU CUA

  • Các loại rau ăn đến đâu nhún đến đó cho rau có độ giòn và ngon.

  • Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ trắng, phần mỡ có màu vàng tươi. Bên ngoài có tính đàn hồi và không dính tay.

  • Nếu xay cua bằng máy xay sinh tố, nên rửa thật kỹ không máy xay sẽ bị tanh.

  • Ăn kèm bún hoặc mì tươi đều rất hấp dẫn, bạn cũng có thể chấm các nguyên liệu với nước mắm để tăng thêm hương vị.

Mẹo thực hiện thành công

Lẩu cua đồng có vị ngọt tự nhiên của cua và hải sản tươi sống. Với nước lẩu đậm đà, thơm ngon chắc chắn sẽ mang đến cho bạn cảm giác ngon miệng. Trên đây là những cách nấu ăn đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món lẩu thơm ngon chẳng kém gì bất kỳ nhà hàng nào. Bạn có thể chiêu đãi cả nhà món lẩu cua ngon nhờ công thức này! Hy vọng bạn có thể nấu thành công nhé!

Bài viết liên quan:

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...
Lên đầu trang