Học 2 cách nấu gà hầm sâm Hàn Quốc ngon miệng

Gà hầm sâm là một món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này có nguồn gốc từ thời Joseon, được dùng làm món ăn bồi bổ sức khỏe cho vua chúa và quan lại. Học ngay 2 cách nấu gà hầm sâm tại nhà cùng Elmich nhé!

Bạn đã có dự định gì cho mâm cơm cuối tuần của gia đình mình chưa? Nếu chưa, hãy thử ngay món gà hầm sâm chuẩn hương vị Hàn Quốc trong chuyên mục vào bếp tuần này nhé. Bạn sẽ có thêm những lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình đấy.

Gà hầm sâm: Món ăn tuyệt ngon của đất Hàn Quốc

Trong nền ẩm thực của xứ Hàn, gà hầm sâm là một món ăn nổi tiếng. Những củ sâm thơm ngon, bổ dưỡng nổi tiếng của Hàn Quốc khiến món ăn này thêm phần thơm ngọt, bổ dưỡng. Vào mùa hè, người Hàn thường sử dụng món ăn này để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể một cách hiệu quả.

Gà hầm sâm là món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là người già, trẻ nhỏ, người mới ốm dậy. Món ăn này có thể được dùng hàng ngày hoặc trong các dịp cuối tuần, lễ tết và đặc biệt khi thời tiết trở lạnh.

Gà hầm sâm là một món ăn ngon, nổi tiếng của ẩm thực Hàn Quốc

Thịt gà là loại thực phẩm giàu protein, chất béo, vitamin và khoáng chất, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng. Nhân sâm là loại thảo dược quý, có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ.

Không chỉ giải nhiệt, món ăn này còn có tác dụng làm bổ thận, bổ khí huyết. Từ đó làm giảm căng thẳng, mệt mỏi, tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Chính vì vậy nó giúp người bệnh phục hồi nhanh hơn, bồi bổ dinh dưỡng cho người ăn uống không ngon miệng.

>> Cách nấu cháo bào ngư đơn giản đến không ngờ.

Cách nấu gà hầm sâm truyền thống

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Con gà tre nặng khoảng 1 kg, nếu không có bạn có thể chọn gà ta.
  • 2 củ nhân sâm tươi loại nhỏ.
  • 50 gam hạt sen.
  • 50 gam táo tàu đỏ.
  • 1 thìa canh ý dĩ.
  • 1 củ gừng.
  • 3 tép tỏi nhỏ, thơm.

Ảnh 2: Các nguyên liệu cần thiết cho món ăn này

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu gà hầm sâm

Gà ta bạn làm thật sạch lông, lấy hết nội tạng bên trong. Sau đó cắt bỏ phao câu mà không phanh bụng gà. Sau đó dùng rượu pha có một chút gừng rửa sạch phần da gà cho gà hết hôi và ngọt thịt hơn.

Sơ chế gà, các nguyên liệu cần thiết cho món gà hầm sâm

Nhân sâm sau khi rửa sạch, để ráo nước bạn thái lát từng từng miếng mỏng, vừa ăn. Táo tàu, hạt sen và ý dĩ ngâm trong nước lạnh khoảng 2 phút rồi rửa lại cho sạch bụi.

>> Học ngay 2 công thức nấu xôi ngũ sắc thơm ngon.

Bước 3: Tiến hành làm gà hầm sâm

Bạn cho gà đã làm sạch vào một cái nồi lớn vừa đủ, nên chọn nồi đất để đảm bảo hương vị gà thơm ngon hơn. Bạn nhồi nhân sâm cắt lát vào trong bụng gà, phần còn lại để xung quanh nồi.

Tiến hành hầm gà trong lửa nhỏ ít nhất 1,5 giờ để thịt gà mềm và thấm gia vị

Chế ngập nước vào nồi đất, sau đó thêm gừng, táo, tàu, hạt sen và tỏi gừng xung quanh. Đặt bếp lên nồi và đun lửa lớn đến khi nước sôi bùng lên. Hầm với lửa thật nhỏ trong vòng 1 tiếng 30 phút đến 2 tiếng. Trong quá trình này chú ý vớt sạch bọt trắng nổi lên để nước hầm gà trong hơn.

Nêm nếm các loại gia vị vào nồi cho vừa ăn. Nên chú ý cho đầy đủ hạt nêm, hạt tiêu, một chút nước mắm để thịt gà ngọt hơn.

Sau khi hầm gà đủ thời gian, bạn tắt bếp. Có thể cho thêm một chút đầu hành trắng để gà thơm và ngọt hơn.

Cách nấu gà hầm sâm bằng gói gia vị

Nếu không mua được sâm tươi, bạn có thể sử dụng gói gia vị để hầm gà. Dưới đây là cách hầm gà chi tiết nhất.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gói gia vị gà hầm sâm rất dễ mua ở các siêu 

  • 1 con gà ta hoặc gà tre nặng khoảng 1kg
  • 7 - 8 tép tỏi
  • 1 - 3 cọng hành lá xanh
  • 1 quả ớt xanh
  • 1 chén gạo nếp, ngâm trong nước khoảng 1 tiếng trước khi nấu
  • 1 gói nguyên liệu gia vị hầm sâm bạn có thể mua sẵn tại các siêu thị

Bước 2: Sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu

Hãy sơ chế các nguyên liệu cẩn thận

Thịt gà bạn làm sạch, bạn cắt bỏ phao câu gà và móc hết nội tạng trong bụng gà mà không mổ phanh bụng gà. Sau đó, lần lượt nhét gạo nếp đã ngâm, tỏi bóc vỏ và ớt xanh vào trong bụng gà.

Xé gói nguyên liệu gà hầm sâm ra. Bạn cho nguyên liệu vào trong bát với nước để ngâm trong khoảng 1 phút. Thời gian này là đủ để các nguyên liệu sạch hơn, bụi bẩn nhả sạch.

Trong suốt quá trình làm gà hầm sâm, hãy vớt sạch bọt

Bạn xếp thịt gà vào nồi, xếp các nguyên liệu của gói gia vị vào xung quanh. Sau đó đổ đầy nước vào nồi ngập thịt gà và các nguyên liệu.

Bước 3: Tiến hành làm gà hầm sâm

Bạn chế nước vào cho ngập, sau đó đun với lửa vừa cho đến khi nước sôi. Dùng một thìa lớn vớt sạch các bọt trắng nổi lên sau đó hạ nhỏ lửa. Hầm thịt gà với lửa nhỏ trong vòng 2 tiếng.

Hầm gà trong mức lửa nhỏ

Như vậy là món gà hầm sâm đã hoàn thành. Khi ăn, bạn rắc thêm một chút hành lá thái nhuyễn và hạt tiêu vào nồi là có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này ngay.

Món gà hầm sâm có màu vàng óng, nước dùng thơm ngọt, thịt gà mềm, ngọt, nhân sâm thơm bùi. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm nóng, bánh mì hoặc bún.

Lưu ý quan trọng khi nấu gà hầm sâm

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng bạn cần ghi nhớ khi làm gà hầm sâm. Thông tin này sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều trong việc sở hữu những món thịt gà thơm ngon đấy.

Nhân sâm tươi nên chọn những củ có kích thước vừa phải

  • Thịt gà ngon nhất để nấu món ăn này là gà tre. Những con gà tre nặng cỡ 1kg sẽ có thịt ngọt, mềm và ăn hấp dẫn hơn.
  • Nên chọn những loại sâm tươi cỡ nhỏ sẽ phù hợp với món ăn này hơn.
  • Không mổ phanh gà, vì cần nhồi các nguyên liệu vào trong bụng gà.
  • Chú ý sử dụng rượu gừng để làm sạch phần da gà. Không chỉ vậy, gừng và rượu còn giúp da gà hết hẳn mùi hôi.
  • Khi hầm, chú ý vớt sạch toàn bộ bọt để nước gà được trong, giảm đi mùi hôi khó chịu.

Lời kết

Hãy nấu món ăn thơm ngon này để cùng gia đình thưởng thức nhé

Với những ưu điểm về hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, món gà hầm sâm đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người Việt Nam.

Với những bài viết này, bạn đã biết cách nấu gà hầm sâm thơm ngon. Hy vọng những thông tin này hữu ích dành cho bạn.

Đừng quên theo dõi Elmich để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn. Nếu có nhu cầu mua các dụng cụ nấu ăn, nồi điện, bếp điện… liên hệ ngay với Elmich để được tư vấn và hỗ trợ nhé.

Bài viết liên quan:

Công thức nước detox thanh lọc cơ thể đón hè khỏe khoắn

Mùa hè đang đến gần, đây là thời điểm lý tưởng để "reset" cơ thể và chuẩn bị sẵn sàng đón những ngày nắng nóng. Một trong những cách tốt nhất để làm điều này là thông qua việc tiêu thụ nước detox. Dưới đây là 5 công thức nước detox đơn giản và hiệu quả giúp bạn thanh lọc cơ thể và tăng cường sức khỏe. Detox gừng trà xanh Detox gừng trà xanh là một phương pháp hỗ trợ hiệu quả cho việc giảm cân và thanh lọc cơ thể. Sự kết hợp giữa trà xanh và gừng không chỉ mang lại...

Tổng hợp 10 công thức sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng với Máy làm sữa hạt Elmich

Sữa hạt hay còn gọi là sữa thực vật được nhiều người ưa chuộng vì nguồn dinh dưỡng tốt nó mang lại. Đây là thức uống làm từ ngũ cốc, các loại hạt... phù hợp với nhiều độ tuổi, đối tượng khác nhau nhất là những người ăn chay, bị dị ứng với lactose. Với các nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần sở hữu ngay Máy làm sữa hạt Elmich CBE-3904OL trong gian bếp, bạn có thể thỏa thích chế biến các món sữa hạt cực bổ dưỡng và thơm ngon. Cùng theo chân Elmich Việt Nam lưu lại các công thức...

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

3 món canh giải nhiệt nên thường xuyên ăn trong mùa hè, vừa thải độc tốt lại tăng sức đề...

Dưới đây là gợi ý 3 món canh mùa hè hoàn hảo, được chọn lọc kỹ lưỡng để phù hợp với tiêu chí nhẹ nhàng, không gây béo phì và đặc biệt phù hợp cho việc giải nhiệt. Những món súp này chứa nhiều thành phần tươi mát như rau củ, thảo mộc và nguồn protein lành mạnh, tạo nên những bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn mà không làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa. 1. Canh ngao nấu mướp Thành phần:  Mướp hương là một loại rau quả quen thuộc trong nền ẩm thực Á Đông, sở hữu...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...
Lên đầu trang