Học 2 cách nấu gà hầm sâm Hàn Quốc ngon miệng

Gà hầm sâm là một món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này có nguồn gốc từ thời Joseon, được dùng làm món ăn bồi bổ sức khỏe cho vua chúa và quan lại. Học ngay 2 cách nấu gà hầm sâm tại nhà cùng Elmich nhé!

Bạn đã có dự định gì cho mâm cơm cuối tuần của gia đình mình chưa? Nếu chưa, hãy thử ngay món gà hầm sâm chuẩn hương vị Hàn Quốc trong chuyên mục vào bếp tuần này nhé. Bạn sẽ có thêm những lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình đấy.

Gà hầm sâm: Món ăn tuyệt ngon của đất Hàn Quốc

Trong nền ẩm thực của xứ Hàn, gà hầm sâm là một món ăn nổi tiếng. Những củ sâm thơm ngon, bổ dưỡng nổi tiếng của Hàn Quốc khiến món ăn này thêm phần thơm ngọt, bổ dưỡng. Vào mùa hè, người Hàn thường sử dụng món ăn này để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể một cách hiệu quả.

Gà hầm sâm là món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là người già, trẻ nhỏ, người mới ốm dậy. Món ăn này có thể được dùng hàng ngày hoặc trong các dịp cuối tuần, lễ tết và đặc biệt khi thời tiết trở lạnh.

Gà hầm sâm là một món ăn ngon, nổi tiếng của ẩm thực Hàn Quốc

Thịt gà là loại thực phẩm giàu protein, chất béo, vitamin và khoáng chất, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng. Nhân sâm là loại thảo dược quý, có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ.

Không chỉ giải nhiệt, món ăn này còn có tác dụng làm bổ thận, bổ khí huyết. Từ đó làm giảm căng thẳng, mệt mỏi, tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Chính vì vậy nó giúp người bệnh phục hồi nhanh hơn, bồi bổ dinh dưỡng cho người ăn uống không ngon miệng.

>> Cách nấu cháo bào ngư đơn giản đến không ngờ.

Cách nấu gà hầm sâm truyền thống

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Con gà tre nặng khoảng 1 kg, nếu không có bạn có thể chọn gà ta.
  • 2 củ nhân sâm tươi loại nhỏ.
  • 50 gam hạt sen.
  • 50 gam táo tàu đỏ.
  • 1 thìa canh ý dĩ.
  • 1 củ gừng.
  • 3 tép tỏi nhỏ, thơm.

Ảnh 2: Các nguyên liệu cần thiết cho món ăn này

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu gà hầm sâm

Gà ta bạn làm thật sạch lông, lấy hết nội tạng bên trong. Sau đó cắt bỏ phao câu mà không phanh bụng gà. Sau đó dùng rượu pha có một chút gừng rửa sạch phần da gà cho gà hết hôi và ngọt thịt hơn.

Sơ chế gà, các nguyên liệu cần thiết cho món gà hầm sâm

Nhân sâm sau khi rửa sạch, để ráo nước bạn thái lát từng từng miếng mỏng, vừa ăn. Táo tàu, hạt sen và ý dĩ ngâm trong nước lạnh khoảng 2 phút rồi rửa lại cho sạch bụi.

>> Học ngay 2 công thức nấu xôi ngũ sắc thơm ngon.

Bước 3: Tiến hành làm gà hầm sâm

Bạn cho gà đã làm sạch vào một cái nồi lớn vừa đủ, nên chọn nồi đất để đảm bảo hương vị gà thơm ngon hơn. Bạn nhồi nhân sâm cắt lát vào trong bụng gà, phần còn lại để xung quanh nồi.

Tiến hành hầm gà trong lửa nhỏ ít nhất 1,5 giờ để thịt gà mềm và thấm gia vị

Chế ngập nước vào nồi đất, sau đó thêm gừng, táo, tàu, hạt sen và tỏi gừng xung quanh. Đặt bếp lên nồi và đun lửa lớn đến khi nước sôi bùng lên. Hầm với lửa thật nhỏ trong vòng 1 tiếng 30 phút đến 2 tiếng. Trong quá trình này chú ý vớt sạch bọt trắng nổi lên để nước hầm gà trong hơn.

Nêm nếm các loại gia vị vào nồi cho vừa ăn. Nên chú ý cho đầy đủ hạt nêm, hạt tiêu, một chút nước mắm để thịt gà ngọt hơn.

Sau khi hầm gà đủ thời gian, bạn tắt bếp. Có thể cho thêm một chút đầu hành trắng để gà thơm và ngọt hơn.

Cách nấu gà hầm sâm bằng gói gia vị

Nếu không mua được sâm tươi, bạn có thể sử dụng gói gia vị để hầm gà. Dưới đây là cách hầm gà chi tiết nhất.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gói gia vị gà hầm sâm rất dễ mua ở các siêu 

  • 1 con gà ta hoặc gà tre nặng khoảng 1kg
  • 7 - 8 tép tỏi
  • 1 - 3 cọng hành lá xanh
  • 1 quả ớt xanh
  • 1 chén gạo nếp, ngâm trong nước khoảng 1 tiếng trước khi nấu
  • 1 gói nguyên liệu gia vị hầm sâm bạn có thể mua sẵn tại các siêu thị

Bước 2: Sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu

Hãy sơ chế các nguyên liệu cẩn thận

Thịt gà bạn làm sạch, bạn cắt bỏ phao câu gà và móc hết nội tạng trong bụng gà mà không mổ phanh bụng gà. Sau đó, lần lượt nhét gạo nếp đã ngâm, tỏi bóc vỏ và ớt xanh vào trong bụng gà.

Xé gói nguyên liệu gà hầm sâm ra. Bạn cho nguyên liệu vào trong bát với nước để ngâm trong khoảng 1 phút. Thời gian này là đủ để các nguyên liệu sạch hơn, bụi bẩn nhả sạch.

Trong suốt quá trình làm gà hầm sâm, hãy vớt sạch bọt

Bạn xếp thịt gà vào nồi, xếp các nguyên liệu của gói gia vị vào xung quanh. Sau đó đổ đầy nước vào nồi ngập thịt gà và các nguyên liệu.

Bước 3: Tiến hành làm gà hầm sâm

Bạn chế nước vào cho ngập, sau đó đun với lửa vừa cho đến khi nước sôi. Dùng một thìa lớn vớt sạch các bọt trắng nổi lên sau đó hạ nhỏ lửa. Hầm thịt gà với lửa nhỏ trong vòng 2 tiếng.

Hầm gà trong mức lửa nhỏ

Như vậy là món gà hầm sâm đã hoàn thành. Khi ăn, bạn rắc thêm một chút hành lá thái nhuyễn và hạt tiêu vào nồi là có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này ngay.

Món gà hầm sâm có màu vàng óng, nước dùng thơm ngọt, thịt gà mềm, ngọt, nhân sâm thơm bùi. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm nóng, bánh mì hoặc bún.

Lưu ý quan trọng khi nấu gà hầm sâm

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng bạn cần ghi nhớ khi làm gà hầm sâm. Thông tin này sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều trong việc sở hữu những món thịt gà thơm ngon đấy.

Nhân sâm tươi nên chọn những củ có kích thước vừa phải

  • Thịt gà ngon nhất để nấu món ăn này là gà tre. Những con gà tre nặng cỡ 1kg sẽ có thịt ngọt, mềm và ăn hấp dẫn hơn.
  • Nên chọn những loại sâm tươi cỡ nhỏ sẽ phù hợp với món ăn này hơn.
  • Không mổ phanh gà, vì cần nhồi các nguyên liệu vào trong bụng gà.
  • Chú ý sử dụng rượu gừng để làm sạch phần da gà. Không chỉ vậy, gừng và rượu còn giúp da gà hết hẳn mùi hôi.
  • Khi hầm, chú ý vớt sạch toàn bộ bọt để nước gà được trong, giảm đi mùi hôi khó chịu.

Lời kết

Hãy nấu món ăn thơm ngon này để cùng gia đình thưởng thức nhé

Với những ưu điểm về hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, món gà hầm sâm đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người Việt Nam.

Với những bài viết này, bạn đã biết cách nấu gà hầm sâm thơm ngon. Hy vọng những thông tin này hữu ích dành cho bạn.

Đừng quên theo dõi Elmich để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn. Nếu có nhu cầu mua các dụng cụ nấu ăn, nồi điện, bếp điện… liên hệ ngay với Elmich để được tư vấn và hỗ trợ nhé.

Bài viết liên quan:

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây.  1. Đặc trưng của ẩm thực Ý  Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà.  Nguyên liệu chuẩn bị  Tổ yến tinh chế: 5–10 gram  Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh  Táo đỏ khô: 5–7 quả  Gừng tươi: vài lát mỏng  Nước sạch: khoảng 300ml  Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...

Cách làm cải chíp bỏ lò ngon tuyệt, nàng nào cũng mê

Cải chíp bỏ lò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là món quà tuyệt vời dành cho phụ nữ. Món ăn giúp bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày, đồng thời mang lại sự hấp dẫn và độc đáo trong hương vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cải chíp bỏ lò tại nhà, đảm bảo nàng nào cũng mê.  Nguyên liệu cần chuẩn bị:  500g cải chíp  2 thìa dầu ô liu  3-4 tép tỏi băm nhỏ  2 thìa nước tương  1 thìa dầu hào  1 thìa mật ong  Hạt tiêu, muối  Hướng dẫn cách làm:  Bước 1: Sơ chế cải...

Thời điểm uống nước cam hiệu quả nhất giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Nước cam không chỉ là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da và cải thiện hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, việc uống nước cam vào thời điểm nào trong ngày để đạt hiệu quả tối ưu không phải ai cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu thời điểm lý tưởng để thưởng thức ly nước cam thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhé! 1. Uống nước cam vào buổi sáng Buổi sáng là thời điểm vàng để cơ thể hấp thụ các dưỡng chất từ nước cam. Sau khi thức dậy, dạ...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang