Cách nấu cháo bào ngư ngon với 2 công thức đơn giản

Người đăng: Thắng Trần

Bạn đang tìm kiếm cách nấu cháo bào ngư? Cùng xem 2 công thức nấu cháo bào ngư siêu đơn giản với Elmich nhé.

Bào ngư là loại thực phẩm cao cấp, sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Chính vì vậy món cháo bào ngư là lựa chọn hoàn hảo để bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng. Vào bếp cùng Elmich xin giới thiệu đến bạn 2 công thức nấu cháo bào ngư đơn giản, giàu dinh dưỡng cho gia đình. Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Cách nấu cháo bào ngư trứng thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cơ bản cho món cháo bào ngư trứng

2 con bào ngư tươi
2 quả trứng
1 miếng rong biển đem nướng và nghiền nhỏ
80 gam gạo tẻ
2 thìa cafe dầu mè
2 tép tỏi
2 thìa cafe dầu mè
2 tép tỏi
1 chút các loại gia vị thường dùng
½ củ cà rốt loại nhỏ
2 tép tỏi
2 nhánh hành lá

Bước 2: Sơ chế bào ngư

Bào ngư tươi bạn dùng bàn chải để chà sạch phần thịt bào ngư. Sau đó dùng 1 chút muối ăn để thoa, mát xa nhẹ nhàng lên phần thịt bào ngư. Rửa lại một lần nữa với nước sạch, sau đó để yên cho bào ngư ráo nước.

Hãy sơ chế thịt bào ngư cẩn thận

Tách rời thịt bào ngư ra khỏi phần vỏ, sau đó cắt rời phần đầu, để riêng phần ruột bào ngư. Rửa lại thịt với nước muối, rửa lại thêm một lần nữa với nước lạnh. Sau khi ráo nước, bạn có thể cắt nhỏ hoặc để nguyên bào ngư tùy sở thích.

>>> Học ngay 2 công thức nấu xôi ngũ sắc siêu đẹp mắt cho những dịp lễ.

Bước 3: Sơ chế cà rốt để nấu cháo bào ngư

Cách sơ chế các loại rau đơn giản

Cà rốt rửa sạch, sau đó gọt vỏ và tiến hành băm thật nhuyễn. Tỏi cũng đem bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ như khi rán trứng là được.

Bước 4: Vo gạo nấu cháo

Nếu có thời gian, bạn ngâm gạo với nước trong 3 tiếng để gạo mềm hơn khi nấu cháo. Nó sẽ nhanh mềm hơn, ngon hơn so với việc không ngâm.

Vo sạch gạo vừa ngâm, sau đó để ra rổ cho ráo nước. Nếu không ngâm được thì vo gạo như bình thường.

Sau khi vo gạo, bạn bắt đầu xào các nguyên liệu với gạo

Hoàn thiện một nồi cháo bào ngư thơm ngon

Bắc một chảo lên bếp với 2 thìa dầu ăn, cho phần tỏi đã băm vào phi cho thơm. Khi tỏi vàng thơm dậy mùi, bạn cho lượng ruột bào ngư vào xào để tăng hương vị, màu sắc cho món ăn.

Cho gạo đã vo và để ráo nước vào chảo xào sơ. Sau đó cho nốt thịt bào ngư vào xào đến săn. Sau cùng là thêm 1 tô nước lọc vào nồi, đun lửa to đến khi nước sôi bùng lên thì hạ nhỏ lửa đun liu riu.

Sau khoảng 15 phút, bạn cho cà rốt vào nấu chung. Nếu thêm 10 phút nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn sau đó thêm hành lá. Đập thêm 1, 2 quả trứng gà và đun thêm 2 phút nữa là hoàn thành.

Bước 5: Trình bày thành phẩm cháo bào ngư

Một chút rong biển sẽ giúp món cháo này hấp dẫn và bổ dưỡng hơn

Khi ăn, bạn múc cháo nóng ra bắt. Sau đó rắc lên đó một chút rong biển, dầu mè để tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn này. Hãy trộn đều cháo để lẫn với các loại rong biển và bắt đầu ăn nhé.

>>> Học cách nấu xôi cốm dẻo thơm chuẩn vị Hà Thành.

Cách nấu cháo bào ngư tôm nấm hương thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Những nguyên liệu cần thiết

150 gam gạo nếp
200 gam tôm
5 cái nấm hương
10 gam ngò rí
10 con bào ngư
1 chút các loại gia vị thường dùng

Bước 2: Sơ chế bào ngư

Bào ngư được sơ chế tương tự như cách trên

>>> Xem thêm: Thớt elmich chất lượng cao

Đối với bào ngư, bạn thực hiện sơ chế để làm sạch và tách thịt bào ngư như đối với cách nấu cháo ở trên. Cách làm tương tự.

Bước 3: Sơ chế rau củ nấu cháo bào ngư

Nấm hương sau khi mua về bạn ngâm với nước muối 5 phút sau đó dùng dao sắc cắt bỏ phần chân nấm. Rửa lại với nước lạnh cho thật sạch rồi cắt nhỏ nấm hương thành dạng lát mỏng để nấu cháo.

Sơ chế các loại rau củ dùng nấu cháo

Ngò rí đem nhặt bỏ gốc, những lá xấu. Sau đó rửa sạch, để ráo và cắt nhuyễn chúng.

Bước 4: Sơ chế tôm

Tôm sau khi mua về bạn rửa lại thật sạch với nước lạnh, cắt bỏ râu và chân tôm. Sau đó bóc vỏ, lấy chỉ đen cho khỏi tanh. Sau đó rửa lại một lần nữa để loại bỏ các chất thải dính trên thân tôm.

Bạn nên làm sạch chỉ lưng tôm để đảm bảo hương vị

Bước 5: Vo gạo và nấu cháo bào ngư

Vo sạch phần gạo đã chuẩn bị với nước lạnh, hoặc bạn có thể cho gạo vào rổ và xả dưới vòi nước khoảng 2 phút liên tục.

Nấu cháo với mức nhiệt nhỏ đến khi chín mềm

Cho gạo vào trong nồi với 1,5 lít nước lọc. Đun sôi nước thì hạ nhỏ lửa lại và đun với mức nhiệt nhỏ nhất.

Sau 15 - 20 phút, khi thấy gạo nở mềm thì bạn cho tôm, bào ngư và nấm hương đã sơ chế kỹ vào nồi. Khuấy đều các nguyên liệu sau đó nếu thêm khoảng 10 phút nữa cho các nguyên liệu chín hoàn toàn và thấm gia vị.

Một nồi cháo bào ngư tôm thơm ngon

Lúc này, bạn mở nồi ra và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn là món cháo này đã hoàn thành.

Lưu ý khi chọn bào ngư nấu cháo bào ngư

Thịt bào ngư là nguyên liệu quan trọng nhất trong món ăn này. Chính vì vậy mọi người cần lựa chọn bào ngư thật kỹ lưỡng.

Bạn nên mua bào ngư nếu sờ vào cảm giác chắc thịt, phần thịt có dáng tròn đều, cân đối, điểm một chút màu đỏ ở giữa. Khi cầm lên sẽ thấy con bào ngư rất chắc tay.

Thịt bào ngư tươi ngon chính là bí quyết quan trọng cho món cháo hấp dẫn, bổ dưỡng

Bào ngư cỡ trung, có kích thước vừa phải sẽ ngon hơn, chắc thịt hơn. Không nên chọn bào ngư có kích thước quá lớn vì chúng đã già và thịt không chắc bằng. Đặc biệt, không mua bào ngư nếu nhận thấy có mùi hôi hay tanh khó chịu nhé.

Lời kết

Như vậy, Elmich đã giới thiệu với bạn 2 cách nấu cháo bào ngư đơn giản, bổ dưỡng cho gia đình. Khi có nhu cầu mua nồi điện, bếp từ, đồ dùng nhà bếp, hãy truy cập ngay vào Elmich để lựa chọn nhé.

Tags: Món Cháo Món hầm

3 Cách Nấu Bún Riêu Ngon, Thanh Mát, Chuẩn Vị Hà Nội

Bún riêu từ lâu đã trở thành một trong những món ăn truyền thống được người Việt vô cùng yêu thích, đặc biệt là tại Hà Nội. Với hương vị đặc trưng khó quên – vị chua thanh của cà chua và giấm bỗng, vị ngọt béo từ riêu cua, kết hợp cùng sợi bún mềm và rau sống tươi mát – bún riêu không chỉ là món ăn dân dã mà còn chứa đựng nét tinh túy trong ẩm thực Việt Nam.

3 Cách Làm Kem Chuối Tại Nhà Đơn Giản – Ngon Mát

Vào những ngày nắng nóng, không gì tuyệt vời hơn một ly kem chuối mát lạnh, ngọt dịu để giải nhiệt. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm siêu đơn giản và hương vị thơm ngon khó cưỡng, kem chuối luôn là món tráng miệng được nhiều gia đình yêu thích. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà mà không cần đến máy làm kem chuyên dụng. Cùng Elmich khám phá 3 cách làm kem chuối đơn giản – ngon mát và cực kỳ tiết kiệm ngay dưới đây nhé! Cách làm kem chuối truyền thống Nguyên...

7 Công Thức Salad Mayonnaise Thanh Mát, Dễ Làm

Salad mayonnaise là món ăn nhẹ nhàng, dễ thực hiện và cực kỳ linh hoạt trong cách kết hợp nguyên liệu. Với vị béo ngậy đặc trưng từ sốt mayonnaise cùng sự tươi mát từ rau củ, trái cây hay các loại protein như trứng, gà, tôm…, món salad này luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ, tiệc nhỏ hay đơn giản là khi bạn muốn "đổi gió" cho thực đơn hằng ngày.

3 Cách Làm Bánh Chuối Hấp Thơm Ngon, Dẻo Mịn Tại Nhà

Bánh chuối hấp là món ăn dân dã, quen thuộc với hương vị ngọt thơm, dẻo mềm và dễ chế biến. Nếu bạn đang tìm cách làm bánh chuối hấp đơn giản tại nhà thì đừng bỏ qua bài viết này. Chúng tôi sẽ hướng dẫn 3 cách làm bánh chuối hấp ngon, dẻo mịn chuẩn vị mà ai cũng có thể thực hiện thành công.

Công thức sườn xào chua ngọt đậm đà, đưa cơm cực hao tại nhà

Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn quen thuộc và được yêu thích trong bữa cơm gia đình Việt. Hương vị chua chua, ngọt ngọt hòa quyện cùng vị béo ngậy của thịt sườn tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng, khiến món ăn này luôn nằm trong danh sách “hao cơm” nhất.

Cách Làm Bánh Tiêu Thơm Ngon, Nở Phồng Đều Tại Nhà

Bánh tiêu là một trong những món ăn vặt dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt thường xuất hiện ở các gánh hàng rong hay quán nhỏ ven đường. Với lớp vỏ vàng ruộm giòn nhẹ, bên trong xốp mềm và hương mè rang thơm lừng, bánh tiêu luôn mang lại cảm giác vừa gần gũi vừa hấp dẫn.

3 Cách Làm Bánh Flan Ngon Bằng Sữa Tươi, Sữa Đặc và Sữa Hạt

Nếu bạn đang băn khoăn không biết cách làm bánh flan ngon, mịn màng mà không bị rỗ hay tanh trứng thì đừng lo. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 3 công thức cực dễ: bánh flan bằng sữa tươi, sữa đặc và sữa hạt. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự làm món flan thơm béo, ngọt dịu ngay tại căn bếp của mình.

3 Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Chua Cay, Giòn Sần Sật - Ăn Là Mê!

Chân gà sả tắc là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ vị chua cay mặn ngọt hài hòa, cùng độ giòn sần sật cực cuốn. Nếu bạn đang tìm cách làm chân gà sả tắc tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh, thì đừng bỏ qua 3 công thức đơn giản dưới đây. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn sẽ dễ dàng có ngay món chân gà ngon chuẩn vị, ăn là ghiền!

2 Cách Làm Sữa Chua Tại Nhà Thơm Ngon, Mịn Dẻo

Bạn đang tìm cách làm sữa chua tại nhà vừa ngon, vừa dẻo mịn mà không tốn quá nhiều công sức? Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến những hũ sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại bếp nhà. Bài viết này sẽ bật mí 2 công thức làm sữa chua chuẩn vị, dễ thực hiện cho mọi gia đình.