Cách nấu cháo bào ngư ngon với 2 công thức đơn giản

Bạn đang tìm kiếm cách nấu cháo bào ngư? Cùng xem 2 công thức nấu cháo bào ngư siêu đơn giản với Elmich nhé.

Bào ngư là loại thực phẩm cao cấp, sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Chính vì vậy món cháo bào ngư là lựa chọn hoàn hảo để bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng. Vào bếp cùng Elmich xin giới thiệu đến bạn 2 công thức nấu cháo bào ngư đơn giản, giàu dinh dưỡng cho gia đình. Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Cách nấu cháo bào ngư trứng thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cơ bản cho món cháo bào ngư trứng

Nguyên liệu cơ bản cho món cháo bào ngư trứng

  • 2 con bào ngư tươi
  • 2 quả trứng
  • 1 miếng rong biển đem nướng và nghiền nhỏ
  • 80 gam gạo tẻ
  • 2 thìa cafe dầu mè
  • 2 tép tỏi
  • 2 thìa cafe dầu mè
  • 2 tép tỏi
  • 1 chút các loại gia vị thường dùng
  • ½ củ cà rốt loại nhỏ
  • 2 tép tỏi
  • 2 nhánh hành lá

Bước 2: Sơ chế bào ngư

Bào ngư tươi bạn dùng bàn chải để chà sạch phần thịt bào ngư. Sau đó dùng 1 chút muối ăn để thoa, mát xa nhẹ nhàng lên phần thịt bào ngư. Rửa lại một lần nữa với nước sạch, sau đó để yên cho bào ngư ráo nước.

Hãy sơ chế thịt bào ngư cẩn thận

Hãy sơ chế thịt bào ngư cẩn thận

Tách rời thịt bào ngư ra khỏi phần vỏ, sau đó cắt rời phần đầu, để riêng phần ruột bào ngư. Rửa lại thịt với nước muối, rửa lại thêm một lần nữa với nước lạnh. Sau khi ráo nước, bạn có thể cắt nhỏ hoặc để nguyên bào ngư tùy sở thích.

>>> Học ngay 2 công thức nấu xôi ngũ sắc siêu đẹp mắt cho những dịp lễ.

Bước 3: Sơ chế cà rốt để nấu cháo bào ngư

  Cách sơ chế các loại rau đơn giản

  Cách sơ chế các loại rau đơn giản

Cà rốt rửa sạch, sau đó gọt vỏ và tiến hành băm thật nhuyễn. Tỏi cũng đem bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ như khi rán trứng là được.

Bước 4: Vo gạo nấu cháo

Nếu có thời gian, bạn ngâm gạo với nước trong 3 tiếng để gạo mềm hơn khi nấu cháo. Nó sẽ nhanh mềm hơn, ngon hơn so với việc không ngâm.

Vo sạch gạo vừa ngâm, sau đó để ra rổ cho ráo nước. Nếu không ngâm được thì vo gạo như bình thường.

Sau khi vo gạo, bạn bắt đầu xào các nguyên liệu với gạo

Sau khi vo gạo, bạn bắt đầu xào các nguyên liệu với gạo

Hoàn thiện một nồi cháo bào ngư

Hoàn thiện một nồi cháo bào ngư thơm ngon

Bắc một chảo lên bếp với 2 thìa dầu ăn, cho phần tỏi đã băm vào phi cho thơm. Khi tỏi vàng thơm dậy mùi, bạn cho lượng ruột bào ngư vào xào để tăng hương vị, màu sắc cho món ăn.

Cho gạo đã vo và để ráo nước vào chảo xào sơ. Sau đó cho nốt thịt bào ngư vào xào đến săn. Sau cùng là thêm 1 tô nước lọc vào nồi, đun lửa to đến khi nước sôi bùng lên thì hạ nhỏ lửa đun liu riu.

Sau khoảng 15 phút, bạn cho cà rốt vào nấu chung. Nếu thêm 10 phút nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn sau đó thêm hành lá. Đập thêm 1, 2 quả trứng gà và đun thêm 2 phút nữa là hoàn thành.

Bước 5: Trình bày thành phẩm cháo bào ngư

Một chút rong biển sẽ giúp món cháo này hấp dẫn và bổ dưỡng hơn

Khi ăn, bạn múc cháo nóng ra bắt. Sau đó rắc lên đó một chút rong biển, dầu mè để tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn này. Hãy trộn đều cháo để lẫn với các loại rong biển và bắt đầu ăn nhé.

>>> Học cách nấu xôi cốm dẻo thơm chuẩn vị Hà Thành.

Cách nấu cháo bào ngư tôm nấm hương thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

​​​​​​​Những nguyên liệu cần thiết

Những nguyên liệu cần thiết

  • 150 gam gạo nếp
  • 200 gam tôm
  • 5 cái nấm hương
  • 10 gam ngò rí
  • 10 con bào ngư
  • 1 chút các loại gia vị thường dùng

Bước 2: Sơ chế bào ngư

​​​​​​​Bào ngư được sơ chế tương tự như cách trên

Bào ngư được sơ chế tương tự như cách trên

>>> Xem thêm: bộ thớt elmich chất lượng cao

Đối với bào ngư, bạn thực hiện sơ chế để làm sạch và tách thịt bào ngư như đối với cách nấu cháo ở trên. Cách làm tương tự.

Bước 3: Sơ chế rau củ nấu cháo bào ngư

Nấm hương sau khi mua về bạn ngâm với nước muối 5 phút sau đó dùng dao sắc cắt bỏ phần chân nấm. Rửa lại với nước lạnh cho thật sạch rồi cắt nhỏ nấm hương thành dạng lát mỏng để nấu cháo.

​​​​​​​Sơ chế các loại rau củ dùng nấu cháo

Sơ chế các loại rau củ dùng nấu cháo

Ngò rí đem nhặt bỏ gốc, những lá xấu. Sau đó rửa sạch, để ráo và cắt nhuyễn chúng.

Bước 4: Sơ chế tôm

Tôm sau khi mua về bạn rửa lại thật sạch với nước lạnh, cắt bỏ râu và chân tôm. Sau đó bóc vỏ, lấy chỉ đen cho khỏi tanh. Sau đó rửa lại một lần nữa để loại bỏ các chất thải dính trên thân tôm.

Bạn nên làm sạch chỉ lưng tôm để đảm bảo hương vị

Bước 5: Vo gạo và nấu cháo bào ngư

Vo sạch phần gạo đã chuẩn bị với nước lạnh, hoặc bạn có thể cho gạo vào rổ và xả dưới vòi nước khoảng 2 phút liên tục.

Nấu cháo với mức nhiệt nhỏ đến khi chín mềm

Cho gạo vào trong nồi với 1,5 lít nước lọc. Đun sôi nước thì hạ nhỏ lửa lại và đun với mức nhiệt nhỏ nhất.

Sau 15 - 20 phút, khi thấy gạo nở mềm thì bạn cho tôm, bào ngư và nấm hương đã sơ chế kỹ vào nồi. Khuấy đều các nguyên liệu sau đó nếu thêm khoảng 10 phút nữa cho các nguyên liệu chín hoàn toàn và thấm gia vị.

Một nồi cháo bào ngư tôm thơm ngon

 

Lúc này, bạn mở nồi ra và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn là món cháo này đã hoàn thành.

Lưu ý khi chọn bào ngư nấu cháo bào ngư

Thịt bào ngư là nguyên liệu quan trọng nhất trong món ăn này. Chính vì vậy mọi người cần lựa chọn bào ngư thật kỹ lưỡng.

Bạn nên mua bào ngư nếu sờ vào cảm giác chắc thịt, phần thịt có dáng tròn đều, cân đối, điểm một chút màu đỏ ở giữa. Khi cầm lên sẽ thấy con bào ngư rất chắc tay.

Thịt bào ngư tươi ngon chính là bí quyết quan trọng cho món cháo hấp dẫn, bổ dưỡng

Bào ngư cỡ trung, có kích thước vừa phải sẽ ngon hơn, chắc thịt hơn. Không nên chọn bào ngư có kích thước quá lớn vì chúng đã già và thịt không chắc bằng. Đặc biệt, không mua bào ngư nếu nhận thấy có mùi hôi hay tanh khó chịu nhé.

Lời kết

Như vậy, Elmich đã giới thiệu với bạn 2 cách nấu cháo bào ngư đơn giản, bổ dưỡng cho gia đình. Khi có nhu cầu mua nồi điện, bếp từ, đồ dùng nhà bếp, hãy truy cập ngay vào Elmich để lựa chọn nhé.

Món Cháo

Bài viết liên quan:

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...
Lên đầu trang