Học ngay 3 cách nấu canh giá hẹ chay siêu ngon cho mùa hè

Người đăng: Thắng Trần

Ngoài hương vị thơm ngon, canh giá hẹ còn cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật? Học ngay 2 công thức đơn giản của món canh này trong chuyên mục Vào bếp cùng elmich hôm nay nhé!

Canh giá hẹ nổi tiếng với hương vị ngọt ngào, thơm mát và thích hợp với người ăn chay. Thêm một chút biến tấu đơn giản, bạn có thể thay đổi món ăn này và có thêm một lựa chọn cho thực đơn ngày hè đấy. Trong bài viết này, hãy cùng Elmich vào bếp và học cách nấu canh giá hẹ đơn giản, siêu ngon nhé.

Canh giá hẹ nấu đậu hũ chay mặn đều dùng được

Canh giá hẹ là một món ăn dân dã nên được nấu từ các nguyên liệu rất dễ kiếm và cách nấu rất đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu

150 gam hẹ
100 gam đậu hũ chiên
100 gam giá đỗ
1,2 lít nước
3 gam đường
10 gam hạt nêm chay knorr nấm hương
5 ml nước mắm chay
10 ml dầu ăn
10 gam hành boaro
1 gam muối

Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh giá hẹ đậu hũ

B1: Sơ chế nguyên liệu

Các loại rau như hẹ, hành, giá đỗ sau khi mua về bạn nhặt sạch lá vàng, lá xấu, rễ… Sau đó rửa nhiều lần với nước cho thật sạch rồi để trong rổ cho ráo nước hoàn toàn.

Sơ chế các nguyên liệu thật cẩn thận nhé

B2: Nấu canh đậu hũ giá hẹ

Đun 1,2 lít nước trong nồi cho đến khi nước sôi lớn. Bạn cho đậu hũ và hẹ vào nồi cùng lúc, đun đến khi nước sôi trở lại thì cho các gia vị sau vào nồi:

10 gam hạt nêm
5 ml nước mắm chay
1 gam muối
3 gam đường

Canh sẽ ngon hơn nếu ăn cùng một chút hạt tiêu khi còn nóng

Sau đó quấy đều cho gia vị thấm và làm canh ngọt hơn. Lúc này, bạn nấu thêm 3 phút rồi cho phần giá đã rửa sạch vào nồi. Chờ nước sôi bùng lại thì tắt bếp.

B3: Thành phẩm

Sau khi canh đã hoàn thành, bạn múc canh giá hẹ ra tô và thưởng thức. Món ăn thanh đạm này có tính mát, khả năng giải nhiệt rất tốt. Cả người ăn chay lẫn người ăn mặn đều dùng được.

Khi ăn, bạn nên nêm vào canh một chút hạt tiêu mới xay. Vị cay nồng nhẹ nhàng của món ăn sẽ khiến nó trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cách nấu canh giá hẹ với nấm siêu ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

50 gam nấm đùi gà
150 gam hẹ
100 gam giá đỗ
10 gam hạt nêm knorr nấm hương chay
3 gam đường
1 miếng đậu hũ
5 ml nước mắm (chay hoặc mặn tùy bạn)
Nước lạnh: 1 lít
1 gam muối
10 gam hành boaro
10 ml dầu ăn

Thêm nấm đùi gà giúp món canh này dai ngọt hơn

Hướng dẫn nấu canh giá hẹ nấm đùi gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần chú ý làm sạch các loại rau, nấm bằng cách nhặt lá úa, xấu, già, cắt bỏ gốc bẩn. Sau đó rửa lại với nước nhiều lần cho đến khi ráo hoàn toàn.

Thực hiện sơ chế các nguyên liệu

Giảm 64%

Dao chặt Elmich Diamond EL8408

229.000₫ ~~629.000₫~~

Giảm 47%

Bộ dao kéo inox 5 món kèm hộp đựng Elmich EL8404

1.191.000₫ ~~2.239.000₫~~

Sau khi nấm đùi gà đã khô, bạn dùng dao cắt thành từng miếng dài, mỏng để nấu canh dễ hơn.

Bước 2: Nấu canh

Đặt lên bếp 1 nồi với 1 lít nước sạch, đun lửa to cho đến khi nước sôi. Khi nước sôi bùng, bạn cho hẹ và nấm, đậu vào nồi nấu đến khi nước sôi trở lại rồi nêm vào nồi các gia vị sau đây:

10 gam hạt nêm chay
3 gam đường
5 ml nước mắm chay
1 gam đường

Bạn có thể thay nấm đùi gà bằng nấm rơm, nấm bào ngư

Nấu thêm khoảng 3 phút cho hẹ và nấm chín mềm, ngấm gia vị thì đổ giá đã rửa sạch vào nồi. Nấu đến khi nước sôi bùng trở lại thì thêm các gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc canh giá hẹ nấm đùi gà ra tô ăn khi còn nóng. Hương vị thanh mát, vô cùng ngọt ngào của món ăn này sẽ khiến bạn thích thú và khiến bữa ăn chay thanh đạm thêm phần hấp dẫn đấy.

Canh giá hẹ với thịt chay

Nếu bạn muốn món ăn hấp dẫn hơn, hãy thử trải nghiệm món ăn này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Mì căn giúp món ăn này hấp dẫn, ngọt và đậm đà hơn

150 gam hẹ
100 gam giá đỗ
100 gam đậu hũ chiên
1 lít nước lạnh
10 gam hạt nêm chay
50 gam mì căn
1 gam muối
3 gam đường
5 ml nước mắm chay
10 gam hành boaro
Dầu ăn vừa đủ

>> Nấu bún vịt với măng thơm ngon như ngoài hàng.

Các bước thực hiện nấu canh giá hẹ thịt chay

B1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn để mì căn ra, cắt thành từng miếng nhỏ cỡ hạt lựu hoặc tùy sở thích.

Giá đỗ, hẹ tươi nhặt sạch gốc và những cọng dập. Sau đó rửa kỹ với nước lạnh và để ráo nước.

Đậu hũ đem cắt miếng vừa ăn, rửa lại với nước lạnh sau đó để lên rổ cho ráo nước hoàn toàn trước khi bắt đầu chiên.

B2: Chiên đậu hũ

Đậu chiên già sẽ ngon hơn khi nấu canh

Bạn đun sôi dầu trong chảo chống dính nhỏ, sau đó cho lần lượt đậu vào chiên đến khi vàng giòn hai mặt. Tùy sở thích bạn có thể chiên đậu kỹ hoặc chiên sơ.

B3: Xào mì căn cho món canh giá hẹ

Để mì căn thấm gia vị và thơm ngon hơn, bạn nên xào mì căn trước với các loại gia vị cho vừa ăn. Đầu tiên, phi thơm một chút hành băm rồi thả mì căn cắt nhỏ vào xào với lửa lớn và 1 chút hạt tiêu, 1 chút hạt nêm. Xào khoảng 2 phút cho mì căn thấm gia vị và thơm hơn là được.

Mì căn cắt nhỏ nên xào trước để thấm đều gia vị

>>> Học cách nấu canh hẹ đậu hũ đơn giản cho gia đình.

B4: Nấu canh

Cho nước sạch vào nồi đun trên lửa lớn đến khi sôi hoàn toàn. Khi nước sôi, bạn cho hẹ vào nồi nấu để lửa bùng lên cho đến khi nước sôi hoàn toàn. Cho đậu hũ đã chiên cùng mì căn vào, nêm nếm các gia vị sau:

5 ml nước mắm
10 gam hạt nêm chay
1 gam muối
3 gam đường

Món canh đã hoàn thiện với hương vị cực hấp dẫn

Đun thêm khoảng 2 phút thì cho giá vào, đun sôi lại rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã có món canh giá hẹ thịt chay siêu ngon cho một ngày hè rồi đấy.

Với những công thức nấu canh giá hẹ này, bạn có thể thay đổi thực đơn ăn chay của mình. Hy vọng bài viết này của Elmich hữu ích đối với bạn.

Trải nghiệm sản phẩm Elmich tại cửa hàng

Hàng nghìn sản phẩm gia dụng và đồ bếp cao cấp đang chờ đón bạn. Ghé thăm cửa hàng Elmich gần nhất ngay hôm nay!

Tìm cửa hàng gần nhất

Tags: Món Canh

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Phở Bằng Chảo Chống Dính

Bánh phở là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn truyền thống Việt Nam như phở bò, phở gà, phở cuốn hay phở xào. Tuy nhiên, không phải ai cũng có sẵn xửng hấp hay máy tráng bánh chuyên dụng để tự làm tại nhà. Tin vui là bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh phở bằng chảo chống dính — một dụng cụ bếp quen thuộc có mặt trong mọi gia đình.

Cách Làm Thịt Nướng Bằng Chảo Chống Dính Siêu Ngon

Thịt nướng luôn là món ăn được yêu thích trong các buổi họp mặt gia đình hay cuối tuần. Tuy nhiên, việc chuẩn bị bếp than, loay hoay với khói bụi có thể làm nhiều người e ngại. May mắn thay, với sự trợ giúp của một chiếc chảo chống dính Ceramic Elmich chất lượng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món thịt nướng bằng chảo chống dính thơm lừng, vàng ruộm ngay tại căn bếp mà không cần lo lắng về khói hay dầu mỡ bắn tung tóe.

Cách Làm Cơm Cháy Bằng Chảo Chống Dính Giòn Rụm

Bạn muốn tự tay làm món cơm cháy giòn rụm tại nhà nhưng không có nồi chiên hay khuôn chuyên dụng? Đừng lo, chỉ với một chiếc chảo chống dính, bạn hoàn toàn có thể tạo nên món cơm cháy vàng giòn, thơm nức mũi. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách làm cơm cháy bằng chảo chống dính đơn giản, không bị dính chảo, giúp bạn thành công ngay từ lần đầu tiên.

Cách Làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính Đơn Giản, Chuẩn Vị Tại Nhà

Bánh cuốn là một trong những món ăn sáng truyền thống, dân dã nhưng đầy tinh tế của ẩm thực Việt Nam. Những chiếc bánh trắng ngần, mỏng tang, dai mềm cuốn lớp nhân thịt mộc nhĩ thơm lừng, chấm cùng nước mắm chua ngọt đặc trưng luôn làm say lòng thực khách.

Cách làm bánh khoai mì nướng bằng chảo chống dính thơm ngon bất bại

Bánh khoai mì nướng là món quà vặt tuổi thơ mà ai cũng mê mẩn. Cái vị dẻo quẹo của khoai mì, béo ngậy của nước cốt dừa và thơm lừng mùi vani nướng xém cạnh khiến người ta nhớ mãi không quên. Nhiều người thường nghĩ muốn làm món này phải có lò nướng chuyên dụng, nhưng thực tế bạn hoàn toàn có thể thực hiện thành công chỉ với một chiếc chảo chống dính tốt.

Tự Làm Cá Viên Chiên Giòn Rụm Tại Nhà: Bí Quyết Đơn Giản

Cá viên chiên từ lâu đã trở thành một món ăn vặt "quốc dân" được vô vàn người yêu thích, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Với hương vị thơm ngon, dai giòn sần sật và cách thưởng thức đa dạng cùng các loại tương chấm, cá viên chiên dễ dàng chinh phục mọi vị giác. Thay vì phải ra hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ăn này ngay tại căn bếp nhỏ của mình.

Cách làm bánh rán Doremon (Dorayaki) chuẩn vị Nhật Bản tại nhà

Dorayaki chuẩn vị phải có vỏ bánh mịn màng như lụa, không lỗ khí, đạt được nhờ kỹ thuật lau dầu và kiểm soát nhiệt độ ở mức 160-170°C.

Gà Xào Sả Ớt: Công Thức Chuẩn Vị Cho Bữa Cơm Nhà Thêm Hấp Dẫn

Món Gà Xào Sả Ớt luôn chiếm một vị trí đặc biệt trong lòng những người yêu ẩm thực Việt. Hương vị cay nồng của ớt, thơm lừng của sả hòa quyện cùng thịt gà săn chắc, đậm đà tạo nên sức hút khó cưỡng. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của những bữa cơm gia đình ấm cúng.

Bí Quyết Làm Mực Xào Thơm Ngon, Giòn Sần Sật Ai Cũng Mê

Mực xào là một trong những món ăn “quốc dân” không thể thiếu trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Hương vị đậm đà, độ giòn sần sật đặc trưng cùng màu sắc hấp dẫn luôn khiến món ăn này trở thành tâm điểm.