Canh chua cá lăng - Nét tinh túy đặc sắc của quê hương

Từ lâu, canh chua cá lăng đã là một món nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam. Món canh này có hương vị chua ngọt, thanh mát, kết hợp với vị thơm ngọt của thịt cá lăng tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Cùng vào bếp để làm món ăn tuyệt ngon này hướng dẫn của Elmich nhé.

Canh chua cá lăng là một món ăn truyền thống đặc sắc của nền ẩm thực Việt Nam. Nổi tiếng với hương vị chua ngọt, món canh chua không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là biểu tượng của sự phong phú và đa dạng trong ẩm thực Việt. Hôm nay bài viết của Elmich sẽ mang đến cho anh chị em gần xa những bí kíp để có thể tạo nên món canh chua từ cá lăng ngon nhất.

HƯƠNG VỊ TUYỆT VỜI MÀ CANH CHUA CÁ LĂNG ĐEM LẠI

Cá lăng là một loại cá nước ngọt có thịt ngon, dai và ngọt, được ưa chuộng để chế biến thành nhiều món ăn nhưng canh chua cá lăng là một trong những món ăn đặc trưng nhất. Trải qua những ngày nắng nóng khô khan, không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức hương thơm hấp dẫn của nồi lẩu cá lăng, món ăn đậm chất đất đỏ.

CANH CHUA CÁ LĂNG LÀ BIỂU TƯỢNG ẨM THỰC ĐỘC ĐÁO

Canh cá lăng nấu chua hay lẩu cá lăng là một biểu tượng ẩm thực độc đáo của vùng đất Đắk Lắk. Nó không chỉ là một món ăn ngon mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị đặc trưng và bản sắc văn hóa.

Canh chua cá lăng là biểu tượng ẩm thực độc đáo

Canh chua cá lăng là biểu tượng ẩm thực độc đáo

>> Học ngay cách nấu bánh canh cá lóc siêu ngon, chuẩn vị.

MÓN ĂN TINH TẾ CỦA NGỌT, BÙI HOÀ QUYỆN

Canh chua cá lăng mang đến một hành trình vị giác đặc sắc, kết hợp tinh tế giữa thịt cá lăng Buôn Mê Thuột và sự đa dạng của rau sống cùng các loại gia vị độc đáo từ vùng Tây Nguyên. Hòa quyện vị ngọt, bùi bùi của thịt cá lăng với vị chua thanh mát, món ăn này không chỉ là một món ăn hài hòa về hương vị mà còn là hành trình kỳ diệu đưa thực khách đến với vùng đất phong phú và gần gũi.

Canh chua cá lăng mang đến một hành trình vị giác đặc sắc

Canh chua cá lăng mang đến một hành trình vị giác đặc sắc

LỢI ÍCH MÀ MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NÀY MANG LẠI

Ngoài hương vị hấp dẫn, canh chua cá lăng còn góp phần quan trọng đối với sức khỏe. Với tác dụng thanh nhiệt và giải độc tố, món ăn này không chỉ làm nguôi bớt cảm giác nóng bức mà còn là nguồn dinh dưỡng quý báu, bổ sung nhiều chất cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, món ăn này còn có khả năng kích thích vị giác rất tốt. Do đó, khi thưởng thức món ngon này sẽ giúp bạn có được bữa cơm ngon miệng và hấp dẫn.

Đặc biệt, canh chua cá lăng được đánh giá cao trong việc hỗ trợ quá trình giảm cân, làm cho trải nghiệm ẩm thực trở nên không chỉ ngon miệng mà còn ý nghĩa với sức khỏe. Chính vì thế không có lý do gì mà chúng ta không nên trải nghiệm thử món ăn đặc sắc này.

Canh chua cá lăng còn góp phần quan trọng đối với sức khỏe

Canh chua cá lăng còn góp phần quan trọng đối với sức khỏe

>>> Những mẫu máy xay máy ép bán chạy nhất của Elmich.

HƯỚNG DẪN CÁC THAO TÁC NẤU CANH CHUA TỪ CÁ LĂNG NGON NHẤT

Để có thể tạo nên một hương vị ngon nhất cho món canh chua cá lăng thì ở mỗi giai đoạn chế biến, bạn cần thực hiện như sau:

CHUẨN BỊ CÁC NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CANH CÁ LĂNG NẤU CHUA

Cá lăng (500g), cà chua (200g), thơm (200g), măng chua (300g), đậu bắp (100g), giá đỗ (100g), ngò gai (3 nhánh), bạc hà (300g), chanh (1 quả), hành tím (3 củ), tỏi (1 củ), một số nguyên liệu khác như: dầu ăn, nước mắm và hạt nêm.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Chuẩn bị các nguyên liệu

SƠ CHẾ CÁ LĂNG

Đầu tiên, bạn cần sơ chế cá lăng bằng cách làm sạch cá bằng cách đổ nước sôi lên cá rồi dùng dao cạo sạch phần nhớt. Sau đó, bạn sẽ dùng hỗn hợp chanh và muối chà xát lên mình cá cho sạch lớp nhớt còn lại. Sau đó, bạn rửa sạch cá bằng nước, lấy ruột và tiến hành cắt khúc.

Sơ chế cá lăng

Sơ chế cá lăng

>>> Học cách nấu canh chua cá chuẩn vị, thơm ngon và không bị tanh.

MẸO XỬ LÝ MÙI TANH CÁ BẰNG NƯỚC VO GẠO, MUỐI

Ngoài ra, một mẹo xử lý mùi tanh cá lăng rất hiệu quả là bạn ngâm cá được cắt khúc vào trong nước vo gạo trong khoảng 15 đến 20 phút. Sau đó, bạn cá ra và rửa lại bằng nước sạch.

Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng muối để khử mùi tanh của cá. Muối là một nguyên liệu có tác dụng khử mùi tanh rất hiệu quả mà lại dễ tìm. Bạn chỉ cần hòa tan một ít muối với nước sạch rồi cho cá vào ngâm từ 5 đến 10 phút. Sau đó, bạn rửa lại cá với nước sạch trước khi chế biến.

Mẹo xử lý mùi tanh cá bằng nước vo gạo

Mẹo xử lý mùi tanh cá bằng nước vo gạo

SƠ CHẾ RAU, CỦ

Bạn cần sơ chế, làm sạch các loại rau củ:

  • Bạc hà bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn.

  • Đậu bắp cắt bỏ đầu, đuôi rồi cắt khúc.

  • Giá và ngò gai rửa sạch với nước và để ráo. Đối với ngò gai bạn cần cắt nhỏ.

  • Cà chua và thơm cắt múi cau.

  • Măng chua ngâm với nước ấm trong 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và xé sợi nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn cần rửa lại với nước lần nữa rồi để ráo.

Sơ chế rau, củ

Sơ chế rau, củ

>>> Những mẫu bếp từ đơn tiện dụng cho gia đình.

TIẾN HÀNH NẤU MÓN CANH CHUA CÁ LĂNG

Đầu tiên, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, bỏ hành tím vào phi thơm, cho cà chua và thơm vào xào cho chín mềm, bỏ 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng muối rồi ướp hỗn hợp này với cá lăng trong 30 phút.

Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi cho măng chua vào xào với lửa lớn trong 5 phút và nêm vào 2 muỗng canh muối. Xào măng chua thêm 3 đến 5 phút nữa rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp vào cho măng ra đĩa.

>>> Xem thêm các mẫu chảo inox bán chạy

Tiến hành nấu món canh chua cá lăng

Tiến hành nấu món canh chua cá lăng

CHO THÊM NƯỚC LỌC ĐUN SÔI, THẢ RAU THƠM, ĐẬU BẮP VÀ CÀ CHUA VÀO NỒI CANH CÁ

Bạn cần cho nước lọc vào nồi và đun sôi, cho hỗn hợp cá lăng đã ướp vào nấu chín trong khoảng 10 phút. Sau đó, cho lần lượt bạc hà, đậu bắp, măng chua vào nồi nấu thêm khoảng 5 phút với lửa lớn. Bạn nêm thêm canh 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh muối và 1 muỗng canh đường cho giá và rắc 1 ít ngò gai, vậy là hoàn thành món canh chua cá lăng.

Thả rau thơm, đậu bắp và cà chua vào nồi canh cá lăng

Thả rau thơm, đậu bắp và cà chua vào nồi canh cá lăng

THÀNH PHẨM

Món ăn chua cá lăng với hương vị chua ngọt đậm đà, vừa miệng, giàu thành phần dinh dưỡng sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm hấp dẫn và mới mẻ. Đặc biệt, món ăn này rất kích thích vị giác của mọi người. Do đó, khi chuẩn bị món ngon này sẽ giúp gia đình bạn có được bữa cơm ấm áp, các thành viên thưởng thức món ăn chất lượng và ngon lành.

Món ăn chua cá lăng với hương vị chua ngọt đậm đà, vừa miệng

Món ăn chua cá lăng với hương vị chua ngọt đậm đà, vừa miệng

KẾT LUẬN

Bài viết trên đã tổng hợp các bước cần thiết để bạn đọc có thể tự tin vào bếp nấu món canh chua cá lăng. Món canh chua cá lăng có màu sắc bắt mắt, hương vị chua ngọt thanh mát, thịt cá lăng thơm ngon, mềm ngọt. Món ăn này thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là những ngày hè nóng bức. Tham khảo thêm những bài viết tiếp theo của Elmich để có thêm nhiều bí kíp nấu ăn ngon.

Món Canh

Bài viết liên quan:

Các loại quả cấp ẩm cho da vào mùa đông: Bí quyết đẹp da, khỏe người cùng Elmich

Mùa đông không chỉ khiến làn da bạn trở nên khô ráp mà còn làm cơ thể dễ bị thiếu nước, suy giảm sức đề kháng. Để giải quyết vấn đề này, việc bổ sung các loại quả giàu nước, vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống là giải pháp vừa an toàn vừa hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu các loại trái cây "thần thánh" giúp cấp ẩm cho da trong mùa đông, đồng thời tận dụng các thiết bị nhà bếp thông minh của Elmich để chế biến chúng một cách nhanh chóng và tiện lợi. 1. Dưa...

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây.  1. Đặc trưng của ẩm thực Ý  Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà.  Nguyên liệu chuẩn bị  Tổ yến tinh chế: 5–10 gram  Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh  Táo đỏ khô: 5–7 quả  Gừng tươi: vài lát mỏng  Nước sạch: khoảng 300ml  Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...

Cách làm cải chíp bỏ lò ngon tuyệt, nàng nào cũng mê

Cải chíp bỏ lò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là món quà tuyệt vời dành cho phụ nữ. Món ăn giúp bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày, đồng thời mang lại sự hấp dẫn và độc đáo trong hương vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cải chíp bỏ lò tại nhà, đảm bảo nàng nào cũng mê.  Nguyên liệu cần chuẩn bị:  500g cải chíp  2 thìa dầu ô liu  3-4 tép tỏi băm nhỏ  2 thìa nước tương  1 thìa dầu hào  1 thìa mật ong  Hạt tiêu, muối  Hướng dẫn cách làm:  Bước 1: Sơ chế cải...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang
Danh mục BST Olive BST Olive Showroom Giỏ hàng