Canh cà tím - 3 công thức cho món canh bổ dưỡng

Đăng bởi: Thắng Trần - 10/12/2023

Canh cà tím rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn cho mọi lứa tuổi mà lại cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Canh cà tím hiện nay có rất nhiều công thức nấu kết hợp với nhiều nguyên liệu tự nhiên. Bạn có thể chọn nấu với xương, với thịt bò hay nấu đơn giản với lá lốt đều rất thơm ngon, một bát canh dễ dàng đánh chén 3 bát cơm no say. Cách nấu có khó không, nguyên liệu cần thiết là gì, tất cả sẽ được Elmich tổng hợp và chia sẻ chi tiết dưới bài viết sau.

Canh cà tím cùng đậu thịt siêu ngon

Một trong những món ngon nhức nách không nên bỏ qua đó chính là canh cà tím cùng đậu thịt. Chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, hòa quyện với nước sốt béo từ thịt tạo nên món ăn bổ dưỡng, quy trình thực hiện đơn giản như sau:

Bước 1: Mua đầy đủ nguyên liệu cần thiết

Để tiến hành nấu canh cà đậu thịt bạn cần chuẩn bị sẵn sàng một số nguyên liệu như sau:

Cà tím
Cà chua
Thịt ba chỉ
Đậu hũ
Hành tím
Hành lá
Một số gia vị khác như: Tỏi, dầu ăn, bột nghệ, hạt nêm, muối, đường.

>>> Những món quà Tết đáng mua nhất hiện nay.

Canh cà tím hiện nay có rất nhiều công thức nấu

Bước 2: Sơ chế sạch hoàn toàn

Rửa sạch tất cả nguyên liệu, cắt nhỏ cà tím thành từng khúc, lưu ý nên để to một chú vì cà rất nhanh mềm. Ngâm cà tím trong một chậu nước muối loãng để đảm bảo không bị thâm, song song với đó bạn rửa sạch thịt ba chỉ.

Sơ chế sạch hoàn toàn nguyên liệu là yếu tố cần thiết

Bước 3: Chiên đậu vàng đều

Cho chảo lên bếp với lửa to cho đến khi dầu già thì cho đậu đã được cắt lát nhỏ vừa ăn vào chiên. Chú ý canh chừng lật đều các mặt đảm bảo đậu có độ vàng óng, không cháy bén mất thẩm mỹ.

Chú ý canh chừng lật đều các mặt đảm bảo đậu có độ vàng óng

Bước 4: Nấu canh cà tím

Sử dụng dầu vữa dán đậu cho vào một cái nồi to, đập dập hành tím cho vào phi cho thơm. Khi hành vàng cho cà tím đã rửa sạch vào đảo từ 5 đến 7 phút, gia giảm gia vị bao gồm hạt nêm, muối và đường sao cho vừa ăn. Cho thêm một bát nước lọc, cho thịt băm vào xào chung. Cuối cùng chỉ cần cho đậu phụ, cà chua và rau thơm vào là hoàn tất bát canh.

>>> Mua ngay những món quà sinh nhật chất lượng cao.

Nấu canh cà tím với đậu thịt chỉ trong 5 đến 7 phút

Canh cà tím hầm xương ngon quên lối về

Canh cà tím hầm xương là sự lựa chọn lý tưởng cho những ngày chán ăn mà bạn nên biết. Sự ngọt ngào từ nước cốt xương heo cộng thêm bùi, thơm của cà tím tạo nên một hương vị tuyệt vời, chi tiết từng bước như sau:

Bước 1: Sơ chế thật kỹ nguyên liệu

Bạn cần mua nguyên liệu bao gồm: Cà tím, Xương heo, Đậu hũ, Hành lá, Tía tô, Ngải cứu. Xương đem về rửa nhiều lần cùng nước rồi đem trụng nước sôi trong vòng 5 phút để đảm bảo loại bỏ hoàn toàn chất bẩn. Cà cắt thật nhỏ rồi cho vào chậu nước muối ngâm trong vòng 5 đến 10 phút trước khi chế biến.

>> Chi tiết công thức nấu bún măng gà bạn nên biết.

Canh cà tím hầm xương ngon quên lối về

Bước 2: Hầm xương

Bắc nồi lên bếp ở lửa lớn, cho thêm 700ml nước trắng cùng với xương và một thìa cafe muối. Khi nước sôi lên, dùng muôi vớt bớt bọt nổi trên bề mặt để đảm bảo độ trong cho nước hầm xương.

Bắc nồi lên bếp ở lửa lớn để tiến hành hầm xương

Bước 3: Chiên đậu

Cho đậu lên trên chảo chiên thật vàng, rồi bỏ ra giấy thấm dầu loại bỏ bớt dầu dính trên đậu. Cho cà tím vào chảo xào qua, ở bước này bạn có thể cho thêm gia vị để cà được thơm và vừa miệng hơn.

Cho đậu lên trên chảo chiên thật vàng

Học công thức nấu canh rong biển chay đơn giản đến không ngờ.

Bước 4: Hoàn thiện món canh cà tím

Cuối cùng cho toàn bộ đậu đã chiên, cà đã xào vào nồi nước hầm xương đang ninh trên bếp. Đun khoảng tầm 10 phút nữa rồi cho các loại rau thơm, lá ngải cứu vào rồi tắt bếp là hoàn thiện.

Hoàn thiện món cà tím xương heo thơm nức mũi

Canh cà tím kết hợp đậu phụ cùng lá lốt

Bạn đang bí thực đơn chắc chắn nên thử ngay món canh cà tím kết hợp cùng đậu phụ và lá lốt. Cho thêm một chút mì chính cho ngọt là bạn có thể đem lên bàn thưởng thức, ăn ngay lúc nóng sẽ gia tăng vị ngon lên gấp nhiều lần.

Bước 1: Mua và rửa sạch nguyên liệu

Bước đầu tiên bạn cần mua đủ nguyên liệu và sơ chế thật sạch sẽ rồi mới tiến hành nấu canh:

Cà tím
Đậu phụ
Lá lốt
Tép tỏi
Hành tím
Hành lá
Ớt đỏ (tuỳ khẩu vị)

Cà tím kết hợp đậu phụ cùng lá lốt rất hoàn hảo

Bước 2: Xử lý phần đậu phụ

Đậu phụ cắt thành miếng nhỏ rồi đem lên chảo dầu chiên đến khi vàng đều cả hai mặt thì vớt ra. Bước này phải cẩn thận, tránh làm đậu bị vỡ nát vừa mất thẩm mỹ vừa ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Bước 3: Xào thịt, đậu và cà tím

Tiếp theo đó bạn bắc một chảo nhỏ lên bếp, cho hành tím vào phi thật thơm, có thể tận dụng dầu rán đậu. Sau đó cho cà tím vào xào, thịt băm và cuối cùng là đậu đã cắt nhỏ vào. Đảo thật đều tay cho các nguyên liệu thấm đậm với nhau.

Xào thịt, đậu và cà tím với gia vị vừa ăn

Bước 4: Nấu canh

Cho một muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho hành tím đã đập phi thơm rồi cho 500ml nước. Đun sôi lăn tăn bạn cho toàn bộ chảo cà, thịt, đậu đã xào từ bước trước vào nồi nước. Cho sôi bùng lên trong vòng từ 3 đến 5 phút rồi thả lá lốt, hành lá, tía tô vào là hoàn thiện.

Thả lá lốt, hành lá, tía tô vào là hoàn thiện món canh

Lời kết

Qua bài viết Elmich đã tổng hợp chi tiết cho bạn đọc cách nấu 3 món canh cà tím phổ biến nhất hiện nay. Là loại cà đặc biệt đến từ thiên nhiên, vừa thơm ngon lại có hàm lượng dinh dưỡng cao nên được nhiều chị em ưu tiên lựa chọn. Chúc bạn ngon miệng với món canh bổ dưỡng này.

Các loại quả cấp ẩm cho da vào mùa đông: Bí quyết đẹp da, khỏe người cùng Elmich

Mùa đông không chỉ khiến làn da bạn trở nên khô ráp mà còn làm cơ thể dễ bị thiếu nước, suy giảm sức đề kháng. Để giải quyết vấn đề này, việc bổ sung các loại quả giàu nước, vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống là giải pháp vừa an toàn vừa hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu các loại trái cây "thần thánh" giúp cấp ẩm cho da trong mùa đông, đồng thời tận dụng các thiết bị nhà bếp thông minh của Elmich để chế biến chúng một cách nhanh chóng và tiện lợi. 1. Dưa...

Cá hồi áp chảo Olive và thảo mộc – Vị ngon chuẩn Địa Trung Hải

Hương vị Địa Trung Hải không chỉ nổi tiếng lành mạnh mà còn vô cùng tinh tế và phong phú. Cá hồi áp chảo dầu olive và thảo mộc là một minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Món cá hồi tươi ngon này, tẩm ướp bằng thảo mộc thơm ngon và dầu olive giàu dưỡng chất, không những thỏa mãn vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: - 2 miếng cá hồi (khoảng 300g mỗi miếng) - 2 quả chanh vàng - 1 thìa canh mật ong - 10 quả olive xanh, thái nhỏ - 1 nắm...

Ẩm thực Ý: Tinh hoa vùng biển Địa Trung Hải

Ẩm thực Ý, với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành biểu tượng của vùng biển Địa Trung Hải. Sự đa dạng và phong phú trong các món ăn không chỉ phản ánh văn hóa mà còn thể hiện lối sống lành mạnh của người dân nơi đây. 1. Đặc trưng của ẩm thực Ý Ẩm thực Ý nổi bật với việc sử dụng các nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là từ vùng biển Địa Trung Hải. Các thành phần chính thường bao gồm cà chua, dầu ô-liu, rau xanh và ngũ...

Cách nấu chè sen nấm tuyết chuẩn vị Đài Loan cực đơn giản tại nhà

Chè sen nấm tuyết là một món chè thanh mát, dễ làm, và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè sen nấm tuyết theo đúng phong cách Đài Loan ngay tại nhà. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết khô: 10-15g Táo đỏ khô: 8-10 quả Kỷ tử: 1 thìa cà phê Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị) Nước sạch: 1-1.5 lít 2. Cách sơ chế nguyên liệu Hạt sen: Rửa sạch,...

Mì Ý sốt Pesto Olive - Hương vị Địa Trung Hải tinh tế

Khi hương vị Địa Trung Hải giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực Ý, món Mì Ý Sốt Pesto Olive chính là tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này hội tụ sự tinh tế của dầu olive nguyên chất, vị thơm ngọt của nấm hương và húng quế tươi, cùng với vẻ ngoài bắt mắt của phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng đầy đủ độ đậm đà, phản...

Cách chưng yến mật ong táo đỏ bổ dưỡng, dễ làm nhất

Yến sào chưng mật ong táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, kết hợp hương vị ngọt thanh của mật ong và táo đỏ với sự mềm mịn của yến sào. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo đỏ tại nhà. Nguyên liệu chuẩn bị Tổ yến tinh chế: 5–10 gram Mật ong nguyên chất: 2 thìa canh Táo đỏ khô: 5–7 quả Gừng tươi: vài lát mỏng Nước sạch: khoảng 300ml Hướng dẫn chi tiết cách chưng yến mật ong táo...

Top 10 loại trái cây cấp ẩm cho da vào mùa đông, tốt cho sức khỏe

Mùa đông với khí hậu khô hanh dễ khiến da mất độ ẩm, trở nên khô ráp và thiếu sức sống. Để duy trì làn da mịn màng, tươi tắn và khỏe mạnh, việc bổ sung các loại quả giàu dưỡng chất là rất quan trọng. Cùng tìm hiểu 10 loại trái cây giúp cấp ẩm hiệu quả cho da vào mùa đông dưới đây, giúp bạn vừa có làn da mượt mà, vừa bảo vệ sức khỏe từ bên trong. Dưa leo: Tươi mát và cấp nước tuyệt vời Dưa leo là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao,...

5 loại nước tăng cường sức đề kháng hiệu quả trong thời điểm giao mùa

Khi thời tiết chuyển mùa, cơ thể thường dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường, dễ gặp tình trạng mệt mỏi, cảm cúm hay suy giảm miễn dịch. Để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bổ sung những loại nước uống giàu dinh dưỡng là giải pháp đơn giản và hiệu quả. Dưới đây là 5 loại nước giúp tăng sức đề kháng mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày. Nước chanh mật ong ấm Nước chanh mật ong ấm là lựa chọn lý tưởng để giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc...

Cách làm cải chíp bỏ lò ngon tuyệt, nàng nào cũng mê

Cải chíp bỏ lò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là món quà tuyệt vời dành cho phụ nữ. Món ăn giúp bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày, đồng thời mang lại sự hấp dẫn và độc đáo trong hương vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cải chíp bỏ lò tại nhà, đảm bảo nàng nào cũng mê. Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g cải chíp 2 thìa dầu ô liu 3-4 tép tỏi băm nhỏ 2 thìa nước tương 1 thìa dầu hào 1 thìa mật ong Hạt tiêu, muối Hướng dẫn cách làm: Bước 1: Sơ chế cải...