Cách nấu cà ri chay ngon như ngoài hàng

Bạn thích ăn cà ri chay? Bạn chưa biết cách nấu món ăn này? Đọc ngay bài viết dưới đây của Elmich để được hướng dẫn nấu cà ri chay nhé. Bạn sẽ thích mê món ăn thơm ngon, hấp dẫn này nhé.

Với những ngày rằm, một bữa ăn thanh đạm, không sử dụng thịt cá là lựa chọn của nhiều gia đình. Nếu bạn chưa có thực đơn phù hợp cho ngày rằm sắp tới, hãy thử cà ri chay. Đây là một món ngon hấp dẫn với hương vị khó cưỡng. Đặc biệt, công thức nấu ăn này rất đơn giản, dễ làm đấy. Cùng học nấu ăn chay với các đầu bếp của Elmich nhé.

Cà ri chay - món ngon nên có trong mâm cơm cúng Phật

Thời gian gần đây, những món ăn chay đã trở nên quen thuộc. Nhiều gia đình còn làm cỗ cúng chay, chuẩn bị những bữa ăn chay định kỳ hàng tuần, hàng tháng.

Cà ri chay là món ăn tuyệt ngon cho những ngày rằm, mùng 1, ngày ăn chay của gia đình bạn đấy

Nhưng nhiều người vẫn thắc mắc làm sao để những bữa cơm chay của gia đình được đa dạng. Thực chất, có rất nhiều món chay ngon với cách nấu rất đơn giản. Và cà ri chay là một trong số đó.

Cà ri chay được nấu từ các loại rau củ quả. Với hương vị thơm ngon hấp dẫn, loại cà ri chay này sẽ khiến mâm cơm chay của gia đình bạn trở nên tuyệt vời hơn nhiều.

>> Công thức nấu cá diêu hồng kho tộ đơn giản, hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cà ri chay

Những nguyên liệu cơ bản của món cà ri chay mà bạn nên chuẩn bị

  • Khoai môn, khoai lang, cà rốt

  • 2 miếng đậu hũ chiên giòn

  • 2 cọng tàu hũ ky chiên giòn

  • 14 gam nấm đông cô

  • 250 ml nước cốt dừa

  • 800 ml nước dừa tươi

  • 150 ml sữa tươi không đường

  • Nấm đùi gà, hành tây tuỳ ăn

  • 1 cây hành boa rô

  • 4 cây sả

  • Dầu màu điều

  • Ớt bột, bột cà ri

  • Các loại gia vị cần ăn

Chi tiết cách làm cà ri chay

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Các loại củ đã chuẩn bị bạn nạo sạch vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng dài vừa ăn. Hành tây lột bỏ vỏ, thái thành những múi cau. Nấm đùi gà bóc vỏ sạch, sau đó cắt thành những miếng nhỏ.

Đừng quên sơ chế các nguyên liệu thật cẩn thận nhé, sau khi gọt khoai hãy rửa sạch và ngâm nước lạnh cho nó không bị đen

Sả bạn đem rửa sạch, lột phần bẹ xấu bên ngoài. ½ số lượng sả đem băm nhỏ, ½ bạn giữ nguyên cả cọng.

Hành boa rô rửa sạch, băm nhỏ.

Nấm hương bạn đem ngâm khoảng 20 phút cho mềm rồi rửa thật sạch phần mũ nấm, cắt bỏ gốc nấm.

>> Công thức làm cá diêu hồng kho tiêu siêu đơn giản.

Bước 2: Chiên các loại củ

Các loại củ sau khi rửa sạch bạn đem để riêng vào rổ cho ráo nước hoàn toàn. Sau đó , bạn bắc chảo lên bếp với 4 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho khoai lang, khoai môn và cà rốt vào nồi để chiên sơ với lửa vừa đến khi 2 mặt vàng đều thì vớt ra.

Các loại củ cần được chiên trước để giòn vỏ bên ngoài thì khi chiên sẽ không bị nát

Nhiều người thường không chiên các loại củ khi làm món hầm. Nhưng mẹo nhỏ này giúp món ăn ngon hơn rất nhiều. Dù bạn hầm lâu, các loại rau củ cũng không bị nát và giữ cho phần nước hầm thanh hơn rất nhiều.

>>> Mách bạn công thức nấu bò hầm sả đơn giản, thơm ngon.

Bước 3: Xào các loại củ cho món cà ri chay

Bạn cho vào chảo nóng 1 thìa canh dầu màu điều, đun đến khi nóng thì cho thêm 1 thìa canh hành boa rô băm nhỏ và 2 cây sả băm nhuyễn vào. Phi thơm lên thì cho phần sả đập dập vào đảo đều một chút.

Xào trước các loại rau củ rồi mới hầm nhé

Cho tiếp 2 thìa canh bột cà ri, 1 thìa canh ớt bột vào phi thơm. Khi tất cả nguyên liệu vàng thơm thì đổ phần củ quả bạn đã chiên vào trong chảo, xào với lửa nhỏ khoảng 3 phút để cho các gia vị thấm thật đều vào rau củ.

Bước 4: Nấu cà ri chay

Bạn cho phần củ quả đã xào vào trong nồi, sau đó bạn thêm vào đó 800 ml nước dừa tươi. Nấu sôi lên, nêm vào nồi 1 thìa canh muối trắng và 2 thìa canh hạt nêm chay, ⅓ thìa canh đường trắng.

Lần lượt cho các nguyên liệu vào nồi cà ri nấu cho đến khi chín mềm thì nêm nếm gia vị và gắp ra bát

Khi bạn  thấy nồi cari sôi lại, hạ lửa và nấu liu riu khoảng 5 phút nữa. Để cho các loại củ chín mềm. Sau đó cho tàu hũ ky cả cọng vào trong nồi, cùng với nấm đông cô, nấm đùi gà, đậu hũ chiên, hành tây. Tiếp tục nấu sôi với mức lửa nhỏ, giữ nồi hầm trong khoảng 10 phút nữa là được.

Cuối cùng, bạn cho nốt phần nước cốt dừa vào trong nồi, thêm 150 ml sữa tươi không đường. Nêm nếm lại các gia vị cho vừa miệng, chờ nồi cà ri sôi lại thì tắt bếp liền là được.

>> Mua chảo vân đá đáy từ chất lượng cao.

Bước 5: Trình bày món cà ri chay

Bạn tắt bếp, múc cà ri ra tô sau đó thêm vào một chút hành và ngò băm nhuyễn. Lúc này, có thể ăn nóng cà ri với bánh mì, cơm trắng và bún đều được. Món ăn này ăn nóng rất thơm ngon, hấp dẫn.

Yêu cầu thành phẩm của món cà ri chay

Cà ri chay nấu từ rau củ có vị ngọt tự nhiên của khoai lang, các loại nấm. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được độ béo ngọt, ngậy, thơm của nước dùng và các loại nguyên liệu.

Một phần cà ri chay thơm ngon có thể ăn với cơm, bún hay bánh mì đều rất ngon đấy

Các loại khoai chín mềm, ngọt lịm, cực kỳ hấp dẫn. Bạn chỉ cần chan một chút nước hầm vào trong bát bún là đủ cảm nhận được hương vị hấp dẫn bậc nhất của món ăn này.

Lưu ý quan trọng khi nấu cà ri chay

Công thức trên đây phù hợp với những người thích ăn cà ri với vị ngọt đậm một chút. Nếu bạn không thích ăn ngọt, nên bỏ đường khỏi công thức.

Bạn nên chú ý đến lượng đường sử dụng trong công thức này nhé

Món cà ri này vốn đã có vị ngọt thanh tự nhiên từ nước dừa, các loại rau củ. Nếu như bạn không hảo ngọt, việc sử dụng đường trong công thức sẽ gây ngán nhanh, làm bạn khó chịu đấy.

>>> Những mẫu bình đựng thức ăn giữ nhiệt chất lượng cao.

Lời kết

Với bài viết này, Elmich đã hướng dẫn bạn biết cách nấu cà ri chay đơn giản, hấp dẫn. Hãy vào bếp nấu món chay hấp dẫn này cho gia đình mình trong mồng 1, ngày rằm sắp đến nhé.

Bạn nên ăn nóng để thưởng thức trọn vẹn của món ăn này nhé

Hiện tại, Elmich đang có rất nhiều chương trình khuyến mãi các sản phẩm nhà bếp chất lượng. Đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật những chương trình hấp dẫn, những món ăn ngon nhất mỗi ngày.

 

Bài viết liên quan:

5 món cháo ăn dặm thơm ngon cho bé tăng cân vèo vèo

Ăn dặm là bước khởi đầu vô cùng quan trọng đối với trẻ nhỏ. Việc lên thực đơn đa dạng, phong phú không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất, giúp bé phát triển toàn diện và tăng cân đều đặn mà còn để nhằm hạn chế tình trạng biếng ăn ở trẻ. Dưới đây là 5 món cháo ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng mà mẹ có thể dễ dàng chế biến tại nhà: 1. Cháo thịt bò cà rốt Nguyên liệu: 30g thịt bò 30g cà rốt 1 nắm gạo Nước dùng (nước hầm xương heo hoặc nước lọc) Dầu ăn cho bé Cách làm: Gạo vo...

Hướng dẫn vệ sinh máy ép chậm trái cây nhanh gọn, đơn giản và đảm bảo chất lượng thành phẩm

Vệ sinh máy ép chậm thế nào cho đơn giản, dễ thực hiện nhưng vẫn đảm bảo sạch sẽ, an toàn và không ảnh hưởng đến chất lượng nước ép? Elmich chia sẻ đến bạn cách vệ sinh máy ép chậm tại nhà nhanh chóng và tiện lợi. Máy ép chậm ngày càng chiếm vai trò quan trọng trong đời sống thường ngày, không chỉ mang đến giải pháp tiện lợi mà bổ sung chất dinh dưỡng hiệu quả. Tuy nhiên, vệ sinh máy ép chậm lại là điều cản trở nhiều người, bởi mỗi loại máy lại có cách vệ...

Bún chả Hà Nội không cần than, không một chút khói với Nồi chiên không dầu

Ngoài phở, bún chả cũng là một món đặc trưng khiến mọi du khách khi đặt chân đến Hà Nội đều tìm kiếm. Bún chả không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn nhận được lời khen từ nguyên tổng thống Mỹ Obama trong chuyến thăm Việt Nam của mình.   Bún chả truyền thống Hà Nội thường được nướng trên que tre hoặc cải tiến thành vỉ nướng trên than hồng. Tuy nhiên, với điều kiện hiện đại, không gian và thời gian hạn chế, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để thưởng thức món ăn...

Cách làm gỏi gà hoa phượng hot trend mùa hè ngon hết nước chấm 

Mùa phượng nở đỏ rực khắp nơi, gợi nhớ về bao nhiêu kỷ niệm tuổi học trò với những mùa chia tay đầy lưu luyến và những buổi chiều rủ nhau hái phượng chơi chọi gà. Nhưng bạn có biết, hoa phượng còn có thể biến thành món gỏi gà hoa phượng chua chua, ngọt ngọt, thanh mát, khiến ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.  Món ăn này không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm mùa hè mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị. Hôm nay, hãy cùng Elmich vào bếp...

Những món gỏi cuốn giải nhiệt ngày hè vừa dễ làm lại ăn ngon

Mùa hè là mùa của những món gỏi cuốn lên ngôi, không chỉ ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt, thanh lọc mùa hè hiệu quả. 1. Gỏi cuốn tôm thịt Chuẩn bị nguyên liệu: - Thịt ba chỉ lợn - Tôm sú - Bánh tráng cuốn - Bún - Rau xà lách, hẹ, giá, rau thơm, dưa chuột - Hành tím, tỏi, ớt - Lạc rang - Gia vị: đường, muối, bơ đậu phộng, hạt nêm, tương đen Cách thực hiện: - Các loại rau (xà lách, rau thơm, giá, hẹ và dưa chuột) đem đi rửa sạch để ráo nước, với dưa chuột cắt dọc theo chiều dài của củ. -...

Cách làm món cơm Poke (Poke Bowl) ngon miệng, ngon mắt và siêu bổ dưỡng

Poke là một món ăn lạ vị, một trào lưu "healthy food" khiến bao tín đồ ẩm thực Việt phải đứng ngồi không yên. Là một món ăn có xuất xứ từ Hawaii, trong tiếng Hawaii, Poke có nghĩa là "lát cắt". Món poke cũng chính từ những thành phần được cắt thành từng lát, thường là hải sản tươi, bơ, hay các loại rau củ, trái cây lành mạnh khác. Kết hợp cùng cơm trắng dẻo thơm hay cơm gạo lứt ngon ngọt, poke đã trở thành một món ăn rất thú vị, lành mạnh, hấp dẫn mà lại...

Công thức nước detox thanh lọc cơ thể đón hè khỏe khoắn

Mùa hè đang đến gần, đây là thời điểm lý tưởng để "reset" cơ thể và chuẩn bị sẵn sàng đón những ngày nắng nóng. Một trong những cách tốt nhất để làm điều này là thông qua việc tiêu thụ nước detox. Dưới đây là 5 công thức nước detox đơn giản và hiệu quả giúp bạn thanh lọc cơ thể và tăng cường sức khỏe. Detox gừng trà xanh Detox gừng trà xanh là một phương pháp hỗ trợ hiệu quả cho việc giảm cân và thanh lọc cơ thể. Sự kết hợp giữa trà xanh và gừng không chỉ mang lại...

Tổng hợp 10 công thức sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng với Máy làm sữa hạt Elmich

Sữa hạt hay còn gọi là sữa thực vật được nhiều người ưa chuộng vì nguồn dinh dưỡng tốt nó mang lại. Đây là thức uống làm từ ngũ cốc, các loại hạt... phù hợp với nhiều độ tuổi, đối tượng khác nhau nhất là những người ăn chay, bị dị ứng với lactose. Với các nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần sở hữu ngay Máy làm sữa hạt Elmich CBE-3904OL trong gian bếp, bạn có thể thỏa thích chế biến các món sữa hạt cực bổ dưỡng và thơm ngon. Cùng theo chân Elmich Việt Nam lưu lại các công thức...

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...
Bản quyền thuộc về ELMICH.
Lên đầu trang