Làm bánh mì xíu mại Đà Lạt ngon, chuẩn vị

Người đăng: Thắng Trần

Bạn thích ăn bánh mì xíu mại Đà Lạt? Bạn chưa biết cách nấu món ăn này? Đọc ngay bài viết dưới đây của Elmich để được hướng dẫn nhé.

Khi ghé thăm thành phố ngàn thông, bánh mì xíu mại Đà Lạt là một món ngon nên thử. Với vị ngọt thịt đậm đà, bánh giòn tan, ớt cay xè đầu lưỡi, món ăn này giúp bạn hòa mình vào cái lạnh của vùng đất cao nguyên theo cách tuyệt diệu nhất.

Trong bài viết này, Elmich sẽ giúp bạn có được công thức nấu bánh mì xíu mại chuẩn vị Đà Lạt. Đọc ngay những hướng dẫn dưới đây để dễ dàng nấu món ăn này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu bánh mì xíu mại Đà Lạt

Bánh mì xíu mại là một món ngon nổi tiếng của Đà Lạt

Bánh mì
240 gam thịt nạc dăm
80 gam mỡ heo
100 gam da heo
Tỏi, hành tím băm
100 gam hành tây
Các loại gia vị thông dụng:
Rau thơm: Ngò, quế

Những nguyên liệu cần thiết cho món bánh mì xíu mại Đà Lạt chuẩn vị

Bánh mì bạn có thể chọn bánh mì ổ nướng thông thường. Với những người thích ăn bánh mì đặc ruột, có thể cân nhắc thay đổi nhé. Dù là loại bánh mì nào cũng rất hợp khi ăn cùng xíu mại đấy.

>>> Học ngay cách làm bánh ngào xứ nghệ thơm ngon, hấp dẫn.

Chi tiết cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Phần thịt nạc, da heo, mỡ bạn thái thành lát mỏng, sau đó cắt dạng hạt lựu để dễ xay hơn. Phần hành tây cắt thành từng miếng cau rồi xắt ngắn lại. Tỏi, hành tím đem băm gọt bỏ vỏ và băm thật nhuyễn.

Bạn cần sơ chế các nguyên liệu làm xíu mại cẩn thận

Bước 2: Xay thịt

Bạn cho phần thịt nạc dăm và mỡ heo vào máy, thêm vào 1 nhúm muối trắng hoặc hạt nêm. Sau đó xay nhuyễn. Cho tất cả ra đĩa, đeo găng tay và trộn đều để có được một hỗn hợp mềm, mịn, đồng nhất.

Xay kỹ phần thịt nạc dăm với thịt mỡ

>>> Bạn đã biết cách nấu bánh canh hẹ chuẩn vị chưa?

Bước 3: Ướp phần thịt băm và làm viên xíu mại Đà Lạt

Bạn cho hành tỏi băm vào bát cùng với các loại gia vị sau:

30 gam đường
5 gam muối
10 gam hạt nêm
10 gam hạt tiêu
20 ml nước mắm ngon
Hành lá băm nhuyễn (nếu thích)

Nên đậy kín thịt và ướp trong tủ lạnh một lát trước khi nấu

Sau đó trút toàn bộ phần thịt xay khi trước vào. Dùng tay trộn thật đều, ướp hỗn hợp trong khoảng 30 phút là được. Nếu có thời gian, bạn hãy bọc kín tô thịt lại và ướp trong tủ lạnh khoảng 1 giờ 30 phút. Thời gian ướp dài giúp thịt ngon, sau khi vo viên sẽ mịn và dẻo hơn.

Vo thịt thành từng viên tròn, nhỏ vừa ăn

Khi ướp thịt đủ thời gian, bạn cho thịt ra. Đeo găng tay và nhồi thịt lại 1 lần để thịt có độ dẻo. Sau đó vo thành những viên tròn, nhỏ vừa ăn là được.

Bước 4: Tiến hành nấu xíu mại Đà Lạt

Bạn bắc một nồi chống dính lên bếp, thêm vào 2 thìa dầu điều. Sau đó xào thơm 100 gam hành tây. Khi hành tây hơi chuyển màu và có mùi thơm nhẹ thì cho da heo vào và xào săn. Đổ thêm vào nồi 1,5 lít nước sạch.

Lần lượt cho các nguyên liệu vào nồi nấu xíu mại

Đun đến khi nước sôi bùng thì lần lượt cho số thịt đã vo viên vào. Nấu với lửa vừa trong khoảng 20 phút là thịt chín mềm. Nêm các loại gia vị sau vào nồi trong khi nấu:

30 gam đường phèn
30 gam hạt nêm
5 gam muối

Xíu mại đun khoảng 20 phút là chín mềm và ngấm gia vị trọn vẹn

Những viên xíu mại thơm ngon, thấm đều gia vị

Trộn đều, nấu thêm khoảng 5 phút cho thịt, các nguyên liệu thấm đều gia vị. Bạn tắt bếp là phần xíu mại đã hoàn thành.

Bước 5: Trình bày thành phẩm bánh mì xíu mại Đà Lạt

Trước khi ăn, bạn nướng lại bánh mì bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Nếu như mua được bánh mì nóng mới ra lò, không cần nướng lại. Lúc này dù bánh mì không còn nóng nhưng vẫn rất giòn, giữ được hương thơm tự nhiên của một mẻ bánh mới.

Khi ăn, bạn múc xíu mại với đầy đủ thịt viên, da heo, hành ra tô. Sau đó, thêm một chút ngò, hành thái nhuyễn lên trên mặt bát là được. Bạn có thể thưởng thức xíu mại nóng với bánh mì ngay lập tức.

>> Bộ sưu tập Trimax classic cho nhà bếp sang trọng.

Yêu cầu thành phẩm

Món bánh mì xíu mại Đà Lạt này có phần nhìn rất hấp dẫn với màu điều đỏ rực, cùng với đó là sắc trắng của các nguyên liệu, màu xanh của rau thơm ăn kèm.

Bánh mì xíu mại khi hoàn thiện ăn kèm với một chút ớt cay sẽ rất thơm ngon

Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được thịt ngọt, cắn ngập răng. Cùng với đó là hương vị tự nhiên, hòa quyện của hành tây, vị dai giòn của da heo. Tất cả đã hòa quyện để tạo nên một món bánh mì tuyệt ngon, đậm đà của vùng phố núi ngàn sương.

Một vài mẹo nhỏ giúp bánh mì xíu mại Đà Lạt ngon hơn

Nên ăn kèm với dầu ớt hoặc sa tế

Nếu bạn có thể ăn cay, hãy thêm vào tô xíu mại của mình một chút sa tế hoặc ớt xào của người địa phương. Vị cay nhẹ rất hợp với trời trở lạnh và làm tô xíu mại trở nên ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.

Cách bảo quản xíu mại Đà Lạt còn thừa

Do là một món hầm với nhiều gia vị và dầu ăn, xíu mại có thể bảo quản được rất lâu. Nếu không ăn hết có thể bảo quản trong tủ lạnh ăn trong 3 ngày. Bạn chỉ cần cho xíu mại vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín. Khi ăn, hãy múc từng phần ra bát quay với lò vi sóng hoặc đun lại bằng nồi đều được.

Nhất định phải có ngò hành ăn kèm

Hành ngò thái nhuyễn là thứ không thể thiếu trong món ăn này

Với món ăn này, bạn nên chuẩn bị sẵn hành ngò ăn kèm. Một chút hành ngò băm nhuyễn sẽ giúp món ăn dậy vị và thơm hơn. Đặc biệt, nó còn tạo cảm giác dễ chịu, làm ấm cơ thể vô cùng hiệu quả đấy.

Lời kết

Như vậy, Elmich đã hướng dẫn bạn cách nấu bánh mì xíu mại Đà Lạt chuẩn vị. Món ăn này thực sự là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa sáng trở lạnh. Một chút vị cay the, sự ngọt ngào của món ăn sẽ khiến những cơn mưa phùn, những ngày đông giá trở nên ấm áp hơn.

Nếu bạn đang muốn làm đa dạng thực đơn của mình, đừng quên theo dõi Elmich. Chúng tôi sẽ giúp bạn có cách nấu những món ăn tuyệt ngon cho gia đình mình đấy.

3 Cách Nấu Bún Riêu Ngon, Thanh Mát, Chuẩn Vị Hà Nội

Bún riêu từ lâu đã trở thành một trong những món ăn truyền thống được người Việt vô cùng yêu thích, đặc biệt là tại Hà Nội. Với hương vị đặc trưng khó quên – vị chua thanh của cà chua và giấm bỗng, vị ngọt béo từ riêu cua, kết hợp cùng sợi bún mềm và rau sống tươi mát – bún riêu không chỉ là món ăn dân dã mà còn chứa đựng nét tinh túy trong ẩm thực Việt Nam.

3 Cách Làm Kem Chuối Tại Nhà Đơn Giản – Ngon Mát

Vào những ngày nắng nóng, không gì tuyệt vời hơn một ly kem chuối mát lạnh, ngọt dịu để giải nhiệt. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm siêu đơn giản và hương vị thơm ngon khó cưỡng, kem chuối luôn là món tráng miệng được nhiều gia đình yêu thích. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà mà không cần đến máy làm kem chuyên dụng. Cùng Elmich khám phá 3 cách làm kem chuối đơn giản – ngon mát và cực kỳ tiết kiệm ngay dưới đây nhé! Cách làm kem chuối truyền thống Nguyên...

7 Công Thức Salad Mayonnaise Thanh Mát, Dễ Làm

Salad mayonnaise là món ăn nhẹ nhàng, dễ thực hiện và cực kỳ linh hoạt trong cách kết hợp nguyên liệu. Với vị béo ngậy đặc trưng từ sốt mayonnaise cùng sự tươi mát từ rau củ, trái cây hay các loại protein như trứng, gà, tôm…, món salad này luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ, tiệc nhỏ hay đơn giản là khi bạn muốn "đổi gió" cho thực đơn hằng ngày.

3 Cách Làm Bánh Chuối Hấp Thơm Ngon, Dẻo Mịn Tại Nhà

Bánh chuối hấp là món ăn dân dã, quen thuộc với hương vị ngọt thơm, dẻo mềm và dễ chế biến. Nếu bạn đang tìm cách làm bánh chuối hấp đơn giản tại nhà thì đừng bỏ qua bài viết này. Chúng tôi sẽ hướng dẫn 3 cách làm bánh chuối hấp ngon, dẻo mịn chuẩn vị mà ai cũng có thể thực hiện thành công.

Công thức sườn xào chua ngọt đậm đà, đưa cơm cực hao tại nhà

Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn quen thuộc và được yêu thích trong bữa cơm gia đình Việt. Hương vị chua chua, ngọt ngọt hòa quyện cùng vị béo ngậy của thịt sườn tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng, khiến món ăn này luôn nằm trong danh sách “hao cơm” nhất.

Cách Làm Bánh Tiêu Thơm Ngon, Nở Phồng Đều Tại Nhà

Bánh tiêu là một trong những món ăn vặt dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt thường xuất hiện ở các gánh hàng rong hay quán nhỏ ven đường. Với lớp vỏ vàng ruộm giòn nhẹ, bên trong xốp mềm và hương mè rang thơm lừng, bánh tiêu luôn mang lại cảm giác vừa gần gũi vừa hấp dẫn.

3 Cách Làm Bánh Flan Ngon Bằng Sữa Tươi, Sữa Đặc và Sữa Hạt

Nếu bạn đang băn khoăn không biết cách làm bánh flan ngon, mịn màng mà không bị rỗ hay tanh trứng thì đừng lo. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 3 công thức cực dễ: bánh flan bằng sữa tươi, sữa đặc và sữa hạt. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự làm món flan thơm béo, ngọt dịu ngay tại căn bếp của mình.

3 Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Chua Cay, Giòn Sần Sật - Ăn Là Mê!

Chân gà sả tắc là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ vị chua cay mặn ngọt hài hòa, cùng độ giòn sần sật cực cuốn. Nếu bạn đang tìm cách làm chân gà sả tắc tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh, thì đừng bỏ qua 3 công thức đơn giản dưới đây. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn sẽ dễ dàng có ngay món chân gà ngon chuẩn vị, ăn là ghiền!

2 Cách Làm Sữa Chua Tại Nhà Thơm Ngon, Mịn Dẻo

Bạn đang tìm cách làm sữa chua tại nhà vừa ngon, vừa dẻo mịn mà không tốn quá nhiều công sức? Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến những hũ sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại bếp nhà. Bài viết này sẽ bật mí 2 công thức làm sữa chua chuẩn vị, dễ thực hiện cho mọi gia đình.