Tổng hợp 3 cách nấu cháo cá hồi ngon, không tanh

Cháo cá hồi là một món ăn giàu dinh dưỡng. Cùng Elmich học những công thức nấu cháo cá hồi tuyệt ngon, không bị tanh trong bài viết này nhé.

Những món cháo cá hồi khác nhau được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên thêm vào thực đơn của bé. Nó sẽ giúp bổ sung nhiều vi chất, dinh dưỡng để các bé phát triển não bộ tốt hơn. Trong bài viết này, các chuyên gia của Elmich sẽ giới thiệu những công thức nấu cháo cá hồi siêu ngon. Từ đó, giúp bạn dễ dàng mang tới cho con yêu, gia đình những bữa ăn tuyệt nhất.

Cách 1: Cháo cá hồi rau ngót

B1. Chuẩn bị nguyên liệu

1: Nguyên liệu cần cho món cháo cá hồi nấu với rau ngót

1: Nguyên liệu cần cho món cháo cá hồi nấu với rau ngót

  • 75 gam gạo nếp, có thể thay thế bằng gạo tẻ mới loại ngon
  • 15 gam cá hồi phi lê
  • 30 ml sữa tươi
  • 30 gam rau ngót sạch đã tước và sơ chế
  • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối trắng

>>> Học cách nấu bún sườn chua siêu ngon cho những ngày nóng nực.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Gạo bạn vo sạch với nước lạnh. Sau đó ngâm trong nước ít nhất 2 tiếng.

Bạn đem cá hồi đi rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó bắc một nồi nước lên bếp, cho cá hồi vào luộc sơ trong khoảng 3 phút.

2: Thịt cá hồi cần trần trước khi nấu

2: Thịt cá hồi cần trần trước khi nấu

Phần rau ngót sau khi làm sạch bạn vò kỹ bằng tay. Nếu muốn đảm bảo rau mềm và tơi bạn có thể cho vào máy xay nhuyễn.

Bước 4: Xay thịt cá hồi

Thịt cá hồi phi lê luộc xong bạn chờ nguội thì loại bỏ da và xương. Phần thịt cho vào bát rồi lấy một chiếc muỗng nhỏ nghiền nhuyễn. Trong quá trình nghiền nên để ý xem còn sót cái xương nào không thì loại bỏ nốt.

Bước 5: Nấu cháo cá hồi rau ngót

Cho gạo vo sạch vào nồi với phần nước vừa đủ. Lượng nước sẽ thay đổi phụ thuộc vào độ sệt mong muốn của cháo. Bạn bật bếp lên đun đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, nêm nếm các loại gia vị vào nồi, khuấy nhẹ và đun tiếp đến khi sôi lại.

3: CÁc bước nấu cháo cá hồi rau ngót đơn giản

3: CÁc bước nấu cháo cá hồi rau ngót đơn giản

Bỏ phần cá hồi đã nghiền nhuyễn vào trong nồi, khuấy đều. Đến khi cháo nở bung, nhuyễn thì bạn cho rau ngót vào khuấy đều. Đến khi nước sôi lại, hạ lửa đun thêm khoảng 2 phút nữa là rau ngót chín mềm có thể bắc ra cho bé ăn được ngay.

>>> Học công thức nấu bún ngan thơm ngon khó cưỡng.

Cách 2: Nấu cháo cá hồi măng tây thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

 4: Cá hồi kết hợp với măng tây cũng là một lựa chọn giàu dinh dưỡng

4: Cá hồi kết hợp với măng tây cũng là một lựa chọn giàu dinh dưỡng

  • 75 gam gạo
  • 15 gam thịt cá hồi
  • 30 ml sữa tươi
  • 30 gam măng tây
  • ½ củ gừng
  • 1 thìa dầu ăn

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thịt cá hồi bạn đem ngâm với sữa tươi 15 phút. Sau đó luộc sơ qua với một chút gừng, sau đó tách bỏ phần da và xương. 

Gạo ngâm trước với nước 2 tiếng cho nở và mềm hơn khi nấu cháo.

5: Ngâm gạo trước khi nấu cháo

5: Ngâm gạo trước khi nấu cháo

Măng tây rửa thật sạch. Sau đó băm nhuyễn.

>>> Những mẫu cốc giữ nhiệt chất lượng cao, đáng mua nhất năm

Bước 3: Nấu cháo

Bạn cho gạo cùng lượng nước gấp 5 lần gạo vào trong nồi. Nếu sôi bùng lên thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất, ninh cháo trong khoảng 40 phút cho hạt gạo nở bung và chín nhừ. Trong suốt quá trình này, bạn cần khuấy cháo mỗi 10 phút 1 lần để tránh dính, cháy ở đáy nồi.

Bước 4: Nghiền cá hồi

6: Nghiền thật kỹ thịt cá hồi nhé

6: Nghiền thật kỹ thịt cá hồi nhé

Phần cá hồi sau khi tách xương và da, bạn cho vào một bát nhỏ. Dùng nĩa nghiền tơi thịt cá để dùng nấu cháo. Nếu muốn thịt cá thơm hơn, bạn có thể luộc cá 7 phút với gừng trước khi nghiền nhé.

Bước 5: Tiến hành nấu cháo cá hồi măng tây

Trong nồi cháo đã nấu, bạn cho cá hồi và măng tây đã chuẩn bị vào nồi. Vừa đun với lửa nhỏ vừa khuấy đều thêm 5 phút nữa.

7: Trình tự cho các nguyên liệu vào nồi cháo 

7: Trình tự cho các nguyên liệu vào nồi cháo

Cho vào nồi 1 thìa cafe dầu ăn, nhẹ nhàng khuấy đều và đun thêm 5 phút nữa. Sau đó tắt bếp, chờ cháo nguội bớt là có thể ăn được.

>> Bộ sưu tập đồ nhà bếp Hera.

Cách 3: Nấu cháo cá hồi rau mồng tơi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 100 gam thịt cá hồi
  • 2 thìa canh gạo tẻ
  • 100 gam rau mồng tơi
  • 1 thìa cafe dầu oliu
  • 1 ít hạt nêm, muối

8: Nên chọn những lá mồng tơi xanh tươi, còn nguyên

8: Nên chọn những lá mồng tơi xanh tươi, còn nguyên

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi bạn rửa thật sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước lạnh, để ráo nước.

Rau mồng tơi nhặt lấy những lá non, không bị sâu bệnh. Rửa sạch, chờ đến khi ráo nước thì cắt nhỏ.

Cho lá mồng tơi đã rửa vào trong cối, xay nhuyễn với 2 thìa canh nước.

Bước 3: Luộc cá hồi

Cá hồi bạn cho vào nồi không dính, nấu với khoảng 1 chén nước ăn cơm. Sau khi nước sôi khoảng 2 phút thì thịt cá đã chín, vớt ra, để trên đĩa cho nguội. Phần nước luộc cá bạn giữ lại để nấu cháo.

Khi thịt cá nguội, bạn đeo găng tay gỡ bỏ phần da cá, xương cá. Sau đó dùng muỗng nghiền nhuyễn thịt cá đã tách rời.

Bước 4: Tiến hành nấu cháo

Cho vào nồi 2 thìa canh gạo, thêm 200 ml nước và nấu trong khoảng 10 - 15 phút với lửa to. Đến khi thấy hạt gạo nở bung, cháo nhừ thì nêm nếm gia vị bằng ½ thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe nước mắm.

9: Khi thấy gạo cháo nở bung thì bắt đầu thêm các nguyên liệu vào nồi

9: Khi thấy gạo cháo nở bung thì bắt đầu thêm các nguyên liệu vào nồi

Cho tiếp nước luộc cá vào nồi, đun đến khi nước sôi lại. Cho thịt cá vào, quấy đều để hòa tan hoàn toàn. Nếu thêm khoảng 2 phút thì cho nước xay mồng tơi vào, khuấy nhẹ đến khi nước sôi lại khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Múc cháo ra tô, dưới thêm 1 thìa cafe dầu oliu lên trên. Món này có thể dùng cho trẻ nhỏ hoặc người lớn đều rất ngon đấy.

Lưu ý quan trọng khi nấu cháo cá hồi

Trên đây, Elmich đã giới thiệu với bạn những cách đơn giản để nấu cháo cá hồi với các loại rau giàu dinh dưỡng. Nhờ đó bạn hoàn toàn có thể nấu những nồi cháo thơm ngon cho gia đình thưởng thức.

10: Với cháo nấu cho trẻ em, bạn cần lọc xương cá thật cẩn thận

10: Với cháo nấu cho trẻ em, bạn cần lọc xương cá thật cẩn thận

Để đảm bảo chất lượng món ăn, hãy chú ý những điều sau đây:

  • Nên mua thịt cá hồi tươi. Nếu mua hàng đông lạnh cần chọn sản phẩm của những cơ sở uy tín để đảm bảo chúng được bảo quản đúng cách, giữ nguyên hương vị.
  • Nếu nấu cháo cho trẻ nhỏ ăn dặm, cần chú ý cắt giảm các loại gia vị. Nhất là với trẻ dưới 1 tuổi.
  • Nấu cháo cho trẻ em và người ốm cần lọc xương thật kỹ. Tránh gây hóc xương.

Lời kết

11: HÃy thử nấu những món cháo cá hồi hấp dẫn này cho gia đình của mình nhé

11: HÃy thử nấu những món cháo cá hồi hấp dẫn này cho gia đình của mình nhé

Như vậy, Elmich đã hướng dẫn bạn cách nấu cháo cá hồi tại nhà. Đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất, bổ sung thêm cho mâm cơm gia đình mình nhé.

Bài viết liên quan:

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...
Lên đầu trang