Những công thức nấu canh rau muống ngon, lạ miệng

Người đăng: Thắng Trần

Nấu canh rau muống như thế nào để tạo được món ăn mới lạ trên mâm cơm? Cùng tìm hiểu trong bài viết này của Elmich nhé.

Canh rau muống mang hương vị dân dã, đậm chất đồng quê và rất dễ ăn. Không chỉ vậy, rau muống còn giàu chất xơ và tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, đây là món rau bạn nên thường xuyên bổ sung trong thực đơn gia đình.

Với bài viết này, Elmich sẽ giới thiệu những công thức nấu canh rau muống đơn giản, hấp dẫn nhất. Cùng xem nhé.

Canh rau muống nấu cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết

Nguyên liệu cần thiết để nấu canh cà chua rau muống

300 gam rau muống
2 quả cà chua
10 gam me vắt
1 thìa canh dầu ăn
3 thìa canh nước mắm
1 chút hạt nêm
1 ít bột ngọt

Chi tiết cách nấu canh rau muống

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đem lặt các cọng non của rau muống. Ngâm trong nước khoảng 5 phút rồi rửa lại thật sạch, để ráo nước hoàn toàn.

Cà chua rửa sạch, cắt cuống, lột vỏ rồi cắt thành hình múi cau.

Lần lượt sơ chế các nguyên liệu

Trong 1 chén nhỏ, bạn cho vào 10 gam me vắt với 100ml nước ấm. Sau 1 phút me tan ra bạn dùng thìa nhấn nhẹ để me ra nước cốt. Ngâm thêm 10 phút, rồi đánh tan và vớt bỏ bã me đi, giữ lại phần nước cốt.

>> Những mẫu phích giữ nhiệt bán chạy nhất năm.

Nấu canh rau muống cà chua

Bạn bắc một nồi lớn lên bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Sau đó đun với lửa vừa, khi dầu nóng thì cho cà chua đã cắt lát vào xào mềm. Nếu thích, trước đó bạn có thể phi một chút hành khô cho canh thơm ngọt hơn nhé.

Bắc nồi lên bếp nấu canh rau muống

Khi cà chua đã chín, bạn tiếp tục cho thêm 500 ml nước lọc, phần nước cốt me vào nồi. Sau đó thêm các nguyên liệu sau để canh đậm đà hơn:

1 thìa canh hạt nêm
½ thìa canh bột ngọt
¼ thìa cafe muối trắng

Canh rau muống cà chua đậm đà nhưng vẫn rất thanh mát

Sau đó đun với lửa lớn trong khoảng 10 phút. Cho rau muống đã rửa sạch vào nồi, ấn nhẹ nhàng cho rau ngập nước. Khi thấy nước sôi lại thì đun thêm 3 phút nữa, nêm nếm các gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ngay canh ra tô để rau muống không ngả màu thâm, đen.

>>> Mua ngay những mẫu nồi chiên chất lượng cao.

Nấu canh rau muống mắm tôm

Chuẩn bị nguyên liệu

300 gam rau muống
1 thìa canh mắm tôm bắc
1 ít gia vị, hạt nêm các loại
2 quả cà chua

Thêm một chút mắm tôm bắc vào sẽ khiến canh đậm đà hơn

Cách nấu canh rau muống mắm tôm

Sơ chế nguyên liệu

Rau muống sau khi mua về, bạn lặt lấy cọng rồi bỏ bớt lá. Ngâm rau muống qua nước muối và rửa lại thật sạch với nước. Phần cà chua bạn rửa sạch, cắt bỏ phần lõi cuống và bổ thành dạng miếng cau.

Cách sơ chế nguyên liệu tương tự như nấu canh rau muống cà chua ở trên

Giảm 58%

Dao gọt hoa quả Elmich Diamond EL8405

125.000₫ ~~299.000₫~~

Giảm 59%

Dao chặt Elmich Diamond EL8408

229.000₫ ~~559.000₫~~

Giảm 49%

Dao đa năng Elmich Ultra Sharp EL8424

299.000₫ ~~589.000₫~~

Nấu canh

Đầu tiên, bạn cho mắm tôm vào 1 tô lớn với nước ấm. Đảo đều đến khi mắm tôm tan hoàn toàn thì cho qua 1 cái rây để lọc hết cặn mắm, cặn thừa.

Cho nồi lên bếp với 1 thìa canh dầu ăn, khi dầu sôi thì thả cà chua vào xào mềm trong khoảng 3 phút. Khi cà chua mềm, bạn cho phần nước pha mắm tôm đã lọc được vào. Thêm nước cho đủ 1 lít.

Lần lượt các bước nấu canh rau muống với mắm tôm bắc

Đun sôi nước thì cho rau muống vào, nhấn nhẹ cho rau ngập hoàn toàn trong nước. Nêm vào các gia vị sau:

½ thìa cafe hạt nêm
½ thìa cafe bột ngọt
½ thìa canh đường

Tùy theo khẩu vị của bản thân, bạn cũng có thể điều chỉnh cách nêm nếm sao cho phù hợp nhé. Sau khoảng 3 phút thấy rau muống đã chín mềm là bạn có thể bắc canh ra ăn được ngay.

Vị của mắm tôm khiến nước canh rau muống thêm đậm đà hơn nhiều. Đặc biệt, mùi vị của nó cũng rất thanh, không bị gắt như mắm tôm sống.

Canh rau muống nấu tôm mát ngọt

Một gợi ý khác cho bạn là thử món canh rau muống nấu tôm. Dưới đây là chi tiết cách nấu món ăn tuyệt ngon này.

Chuẩn bị nguyên liệu

300 gam rau muống
100 gam tôm tươi
3 nhánh hành lá
3 nhánh ngò rí
1 củ hành tím
1 thìa cafe nước mắm
½ thìa canh dầu ăn
Các loại gia vị thông dụng

Với thịt tôm, canh rau muống sẽ ngọt và hấp dẫn hơn nhiều

>>> Mướp luộc như thế nào cho ngon và xanh?

Các bước nấu canh rau muống tôm tươi

Sơ chế nguyên liệu

Rau muống bạn nhặt lấy cọng non, ngâm nước cho sạch rồi rửa lại, để ráo nước trong một rổ lớn.

Rau muống bạn nên ngâm trước để làm sạch triệt để

Một phần tôm đập dập, còn 1 phần bạn đem giã nhuyễn

Tôm lột vỏ, bỏ đầu, rút bỏ sợi chỉ đen có mùi tanh khó chịu trên lưng tôm. Rửa lại thật sạch các chất bẩn, nhầy trên mình tôm với nước lạnh.

Bạn cho ⅓ số tôm đã lột vỏ vào cối giã nhuyễn. Phần còn lại đập dập bằng chày hoặc cán dao, không giã nhuyễn mà vẫn giữ nguyên hình dáng con tôm.

Hành lá, ngò rí rửa thật sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. Hành tím đem lột vỏ, rửa sơ cho sạch rồi băm thật nhuyễn.

>>> Nấu canh mướp tôm chất lượng với những công thức sau đây.

Nấu canh rau muống

Xào thịt tôm trước khi nấu canh

Bắc nồi lên bếp phi ½ thìa canh dầu ăn và phi thơm hành tím băm nhuyễn. Cho số tôm đã chuẩn bị vào xào khoảng 3 phút cho tôm chuyển màu. Thêm vào nồi 500 ml nước và đun sôi, đồng thời tăng lửa lên mức lớn nhất, nấu trong khoảng 7 phút cho tôm ra nước, ngọt canh hơn.

Cho vào nồi các gia vị sau:

1 thìa cafe nước mắm
1 thìa cafe muối
½ thìa cafe đường

Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị gia đình

Cho rau muống vào nồi, nhấn cho ngập rau trong nước rồi nấu thêm 3 phút. Đổ canh ra ăn nóng là được ngay.

Một bát canh rau muống nấu tôm thơm ngon

Lời kết

Như vậy, Elmich đã giới thiệu với bạn những món canh rau muống thơm ngon nhất hiện nay. Hãy lựa chọn một công thức phù hợp để nấu ngay và thay đổi bữa ăn của gia đình mình nhé.

3 Cách Nấu Bún Riêu Ngon, Thanh Mát, Chuẩn Vị Hà Nội

Bún riêu từ lâu đã trở thành một trong những món ăn truyền thống được người Việt vô cùng yêu thích, đặc biệt là tại Hà Nội. Với hương vị đặc trưng khó quên – vị chua thanh của cà chua và giấm bỗng, vị ngọt béo từ riêu cua, kết hợp cùng sợi bún mềm và rau sống tươi mát – bún riêu không chỉ là món ăn dân dã mà còn chứa đựng nét tinh túy trong ẩm thực Việt Nam.

3 Cách Làm Kem Chuối Tại Nhà Đơn Giản – Ngon Mát

Vào những ngày nắng nóng, không gì tuyệt vời hơn một ly kem chuối mát lạnh, ngọt dịu để giải nhiệt. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm siêu đơn giản và hương vị thơm ngon khó cưỡng, kem chuối luôn là món tráng miệng được nhiều gia đình yêu thích. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà mà không cần đến máy làm kem chuyên dụng. Cùng Elmich khám phá 3 cách làm kem chuối đơn giản – ngon mát và cực kỳ tiết kiệm ngay dưới đây nhé! Cách làm kem chuối truyền thống Nguyên...

7 Công Thức Salad Mayonnaise Thanh Mát, Dễ Làm

Salad mayonnaise là món ăn nhẹ nhàng, dễ thực hiện và cực kỳ linh hoạt trong cách kết hợp nguyên liệu. Với vị béo ngậy đặc trưng từ sốt mayonnaise cùng sự tươi mát từ rau củ, trái cây hay các loại protein như trứng, gà, tôm…, món salad này luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ, tiệc nhỏ hay đơn giản là khi bạn muốn "đổi gió" cho thực đơn hằng ngày.

3 Cách Làm Bánh Chuối Hấp Thơm Ngon, Dẻo Mịn Tại Nhà

Bánh chuối hấp là món ăn dân dã, quen thuộc với hương vị ngọt thơm, dẻo mềm và dễ chế biến. Nếu bạn đang tìm cách làm bánh chuối hấp đơn giản tại nhà thì đừng bỏ qua bài viết này. Chúng tôi sẽ hướng dẫn 3 cách làm bánh chuối hấp ngon, dẻo mịn chuẩn vị mà ai cũng có thể thực hiện thành công.

Công thức sườn xào chua ngọt đậm đà, đưa cơm cực hao tại nhà

Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn quen thuộc và được yêu thích trong bữa cơm gia đình Việt. Hương vị chua chua, ngọt ngọt hòa quyện cùng vị béo ngậy của thịt sườn tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng, khiến món ăn này luôn nằm trong danh sách “hao cơm” nhất.

Cách Làm Bánh Tiêu Thơm Ngon, Nở Phồng Đều Tại Nhà

Bánh tiêu là một trong những món ăn vặt dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt thường xuất hiện ở các gánh hàng rong hay quán nhỏ ven đường. Với lớp vỏ vàng ruộm giòn nhẹ, bên trong xốp mềm và hương mè rang thơm lừng, bánh tiêu luôn mang lại cảm giác vừa gần gũi vừa hấp dẫn.

3 Cách Làm Bánh Flan Ngon Bằng Sữa Tươi, Sữa Đặc và Sữa Hạt

Nếu bạn đang băn khoăn không biết cách làm bánh flan ngon, mịn màng mà không bị rỗ hay tanh trứng thì đừng lo. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 3 công thức cực dễ: bánh flan bằng sữa tươi, sữa đặc và sữa hạt. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự làm món flan thơm béo, ngọt dịu ngay tại căn bếp của mình.

3 Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Chua Cay, Giòn Sần Sật - Ăn Là Mê!

Chân gà sả tắc là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ vị chua cay mặn ngọt hài hòa, cùng độ giòn sần sật cực cuốn. Nếu bạn đang tìm cách làm chân gà sả tắc tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh, thì đừng bỏ qua 3 công thức đơn giản dưới đây. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn sẽ dễ dàng có ngay món chân gà ngon chuẩn vị, ăn là ghiền!

2 Cách Làm Sữa Chua Tại Nhà Thơm Ngon, Mịn Dẻo

Bạn đang tìm cách làm sữa chua tại nhà vừa ngon, vừa dẻo mịn mà không tốn quá nhiều công sức? Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến những hũ sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại bếp nhà. Bài viết này sẽ bật mí 2 công thức làm sữa chua chuẩn vị, dễ thực hiện cho mọi gia đình.