Gợi ý 4 công thức nấu canh cải thơm mát, ngon miệng

Canh cải là một món ăn dân dã, quen thuộc. Hãy biến tấu món canh này với 4 công thức dưới đây cùng Elmich nhé. Bạn sẽ có thêm cách nấu canh cải với hương vị thơm ngon, thanh mát, giàu dinh dưỡng cho gia đình.

Rau cải vốn là một loại rau quen thuộc, thơm mát và có nhiều dinh dưỡng. Trong bài viết này, Elmich sẽ giới thiệu 4 công thức nấu canh cải thơm mát từ những nguyên liệu bổ dưỡng. Cùng đọc và vào bếp nấu cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Canh cải ngọt nấu thịt bằm

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần thiết để nấu canh cải ngọt thịt bằm

  • 500 gam cải ngọt
  • 200 gam thịt băm
  • 300 gam xương gà
  • 1 ít ngò rí
  • 3 củ hành tím
  • ½ thìa canh nước mắm
  • 3 thìa canh dầu ăn
  • 1,5 lít nước
  • 1 ít các loại gia vị thông dụng

Sơ chế xương gà và nấu nước dùng

Bạn bắc nồi lên bếp, sau đó chần xương gà với nước sôi khoảng 2 phút để làm sạch tạp chất, các loại vi khuẩn. Sau đó vớt xương gà ra rửa lại với nước sạch.

Xương gà bạn nên hầm trước với 1 củ hành tím cho nước dùng ngọt và thơm hơn

Chuẩn bị 1,5 lít nước, đập dập 2 củ hành tím thả vào sau đó nấu nước dùng với xương gà. Hầm nước trong 15 phút, liên tục vớt bọt cho sạch.

Sơ chế nguyên liệu

Cải ngọt sau khi mua về bạn rửa thật sạch nhặt bỏ các cọng héo, úa. Sau đó rửa sạch, cắt thành từng khúc dài cỡ 2 đốt ngón tay là được.

>>> Khám phá các dụng cụ nhà bếp tiện lợi của Elmich

Ướp thịt và sơ chế các nguyên liệu cần thiết

Cho 200 gam thịt băm ra tô, ướp vào các gia vị sau đây:

  • ½ thìa cafe tiêu
  • ½ thìa cafe đường
  • ½ thìa cafe hạt nêm
  • 1 thìa canh dầu ăn

Trộn đều và để thịt ướp gia vị trong khoảng 15 phút là đủ.

Nấu canh

Nước dùng bạn vớt hết xương gà ra, rây qua một lượt nước để loại bỏ hoàn toàn vụn xương.

Nước dùng bạn vớt hết xương gà ra, rây qua một lượt nước để loại bỏ hoàn toàn vụn xương.

Tiến hành xào thịt và nấu canh

Cắt lát 1 củ hành tím, phi vàng và cho thịt đã ướp vào xào. Thịt săn lại thì đổ 1 lít nước dùng vào nấu chung.

Khi nước sôi khoảng 5 phút bạn cho rau cải vào nấu. Đun tới khi sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

>>> Học 2 công thức gà hầm sâm đúng chuẩn Hàn Quốc.

Canh rau cải ngọt tôm khô

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần thiết để nấu canh cải tôm khô

  • 500 gam rau cải ngọt
  • 200 gam tôm khô
  • 1 ít các loại gia vị thông dụng

Sơ chế nguyên liệu

Cải ngọt sau khi mua về rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu thật sạch trước khi nấu canh

Tôm khô bạn ngâm trong nước 1 tiếng cho mềm và đất cát bám trên mình tôm sạch hẳn. Rửa lại tôm khô với nước lạnh là được.

Nấu canh cải tôm khô

Cho 1 ít nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Cho tôm khô đã rửa sạch vào đun 2 phút. Sau đó cho rau cải ngọt đã cắt vào nồi.

Nấu canh rau cải với tôm khô là hoàn thiện món ăn

Nấu đến khi cải chín mềm thì nêm với 2 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe muối trắng rồi tắt bếp. Tùy khẩu vị bạn có thể thêm một chút mì chính hoặc không.

Cách nấu canh cải ngọt cá lóc

Với người dân miền Tây, cá lóc là loại cá quen thuộc, rất thơm ngon đậm vị. Khi nấu với rau cải, nó sẽ cho ra một món canh tuyệt ngon đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá lóc ngọt lịm cũng rất hợp để nấu với rau cải

  • 500 gam cải ngọt
  • 1 con cá lóc
  • 100 gam nấm hương khô
  • 2 tép hành tím
  • 2 tép tỏi
  • 1 nhánh hành lá
  • 1 ít dầu ăn
  • Các loại gia vị thông dụng trong bếp

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế cá lóc

Trước tiên, bạn dùng dao làm sạch cá, loại bỏ nội tạng. Sau đó dùng dao mỏng nhẹ nhàng cạo sạch phần màng trắng đục ở bên trong bụng cá. Cắt bỏ vây, mang và cắt phần đầu cá cho gọn.

Sơ chế thịt cẩn thận để cá không bị tanh

Hai bên sườn cá lóc có một sợi gân trắng rất tanh. Bạn chú ý rút bỏ sợi gân này nhé. Rửa lại 1 lần nữa với nước lạnh cho thật sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

>>> 2 cách nấu canh cá rô đồng siêu thơm ngon.

Sơ chế các loại nguyên liệu khác

Nấm hương mua về bạn ngâm vào nước sạch, khi nấm nở thì nhẹ nhàng chà xát để loại bỏ hết chất bẩn. Sau đó vắt nước để ráo trước khi nấu canh.

Làm sạch, sơ chế các nguyên liệu nấu canh cải

Cắt nhỏ 1 nhánh hành lá, tỏi và hành tím đã chuẩn bị. Sau đó băm thật nhuyễn.

Cải ngọt rửa sạch, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn. Để vào rổ cho ráo nước hoàn toàn.

Nấu canh rau cải ngọt cá lóc

Bắc 1 nồi lên bếp, bạn cho vào nồi 1 chút dầu ăn sau đó phi thơm phần hành tím, tỏi băm đã cắt nhỏ. Cho nấm hương vào xào với ½ thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe hạt nêm và 1 thìa cafe muối.

Nấu canh lần lượt từng bước

Cho 1 lít nước vào nồi, đun đến khi sôi bùng thì nêm thêm 2 thìa cafe hạt nêm cho hương vị đậm đà. Sau đó cho cá lóc vào nồi nấu đến khi thịt cá chín mềm thì cho cải ngọt vào. Để canh sôi lại khoảng 3 phút thì cho hành lá vào nồi và tắt bếp.

Cách nấu canh cải ngọt rong biển thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500 gam cải ngọt
  • 50 gam rong biển khô
  • 300 gam nấm bào ngư
  • 1 miếng đậu hũ
  • ⅓ củ hành tây
  • 1 ít đường phèn
  • 1 ít dầu ăn
  • 1 ít gia vị thông dụng

Bạn cũng có thể nấu canh rong biển với cải ngọt

Ngâm rong biển khô

Rong biển khô sau khi mua về, bạn cắt nhỏ thành từng khúc vừa ăn với chiều dài khoảng 2 lòng tay. Sau đó bỏ rong biển ra tô, đổ nước ngập vào phần rong biển. Ngâm khoảng 15 phút, sau đó bóp nhẹ nhàng rồi để rong biển vào rổ cho ráo nước.

Sơ chế nguyên liệu cho món canh cải rong biển

Nấm bào ngư bạn dùng dao cắt đi gốc nấm, sau đó xé ra thành từng cọng. Ngâm nấm trong nước muối loãng để làm sạch hoàn toàn. Vớt nấm ra, vắt nhẹ cho ráo nước.

Ngâm rong biển trước khi nấu

Đậu hũ đem cắt thành từng cục vuông vừa ăn, cắt hạt lựu ⅓ củ hành tây.

Sơ chế các nguyên liệu thật cẩn thận

Cải ngọt đem rửa sạch với nước, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.

Nấu canh cải ngọt

Bạn cho nồi lên bếp với 1 chút dầu ăn, sau đó bỏ hành tây đã cắt hạt lựu vào trong nồi, phi lên thật thơm. Tiếp theo cho 1 lít nước vào và nêm thêm ½ thìa cafe bột ngọt, ½ thìa hạt nêm và ½ thìa muối.

Các bước nấu canh khá đơn giản

 

Để nước sôi sau đó cho cải ngọt, nấm, rong biển và đậu hũ vào nồi. Khi nước sôi lại, thêm các loại gia vị, 1 chút hạt tiêu sau đó có thể ăn được ngay.

Lời kết

Như vậy, Elmich đã giới thiệu với bạn 4 cách nấu canh cải ngọt tuyệt ngon. Hãy vào bếp trổ tài để cho bữa cơm gia đình thêm đa dạng nhé.

Món Canh

Bài viết liên quan:

Công thức nước detox thanh lọc cơ thể đón hè khỏe khoắn

Mùa hè đang đến gần, đây là thời điểm lý tưởng để "reset" cơ thể và chuẩn bị sẵn sàng đón những ngày nắng nóng. Một trong những cách tốt nhất để làm điều này là thông qua việc tiêu thụ nước detox. Dưới đây là 5 công thức nước detox đơn giản và hiệu quả giúp bạn thanh lọc cơ thể và tăng cường sức khỏe. Detox gừng trà xanh Detox gừng trà xanh là một phương pháp hỗ trợ hiệu quả cho việc giảm cân và thanh lọc cơ thể. Sự kết hợp giữa trà xanh và gừng không chỉ mang lại...

Tổng hợp 10 công thức sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng với Máy làm sữa hạt Elmich

Sữa hạt hay còn gọi là sữa thực vật được nhiều người ưa chuộng vì nguồn dinh dưỡng tốt nó mang lại. Đây là thức uống làm từ ngũ cốc, các loại hạt... phù hợp với nhiều độ tuổi, đối tượng khác nhau nhất là những người ăn chay, bị dị ứng với lactose. Với các nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần sở hữu ngay Máy làm sữa hạt Elmich CBE-3904OL trong gian bếp, bạn có thể thỏa thích chế biến các món sữa hạt cực bổ dưỡng và thơm ngon. Cùng theo chân Elmich Việt Nam lưu lại các công thức...

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

3 món canh giải nhiệt nên thường xuyên ăn trong mùa hè, vừa thải độc tốt lại tăng sức đề...

Dưới đây là gợi ý 3 món canh mùa hè hoàn hảo, được chọn lọc kỹ lưỡng để phù hợp với tiêu chí nhẹ nhàng, không gây béo phì và đặc biệt phù hợp cho việc giải nhiệt. Những món súp này chứa nhiều thành phần tươi mát như rau củ, thảo mộc và nguồn protein lành mạnh, tạo nên những bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn mà không làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa. 1. Canh ngao nấu mướp Thành phần:  Mướp hương là một loại rau quả quen thuộc trong nền ẩm thực Á Đông, sở hữu...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...
Lên đầu trang