2 công thức canh bí đỏ nấu xương hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Canh bí đỏ nấu xương có vị ngọt đậm đà, cực hấp dẫn. Trong bài viết này, Elmich sẽ giúp bạn học cách nấu món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này với những bước đơn giản nhất.

Canh bí đỏ nấu xương không chỉ ngọt, nó còn rất mát và bổ dưỡng. Đây là món ăn tuyệt ngon, phù hợp với gia đình bạn trong mọi mùa, mọi điều kiện thời tiết. Nếu bạn đang muốn đổi bữa cho gia đình mình, đọc ngay bài viết này của Elmich để được hướng dẫn nấu canh bí đỏ hầm xương thơm ngon hấp dẫn nhé.

Cách làm canh bí đỏ nấu xương đơn giản

Nguyên liệu canh bí đỏ nấu xương

Nguyên liệu cần thiết để làm canh bí đỏ nấu xương

  • 800 gam bí đỏ

  • 500 gam xương heo (chọn xương cục hoặc sườn loại có thịt)

  • Ngò rí, tỏi băm, hành lá

  • Gia vị thông dụng trong nhà bếp

Chi tiết cách nấu canh bí đỏ với xương

Bước 1: Sơ chế xương

Bạn nên làm sạch xương cẩn thận để khử mùi hôi khó chịu

Bạn cho số xương heo đã mua vào thau, sau đó rửa với nước muối trong khoảng 3 phút. Cho vào nồi nước sôi, chần xương trong khoảng 2 phút rồi rửa lại với nước lạnh cho sạch bọt và mùi hôi khó chịu. Để ráo nước.

Bước 2: Ướp xương

Cho xương đã chần và làm sạch sơ vào tô với các loại gia vị sau:

  • 1 thìa cafe muối trắng

  • ½ thìa cafe đường

  • ½ thìa cafe hạt nêm

  • ½ muỗng nước mắm ngon

  • ⅓ thìa cafe hạt tiêu

Ướp xương với các loại gia vị cho thơm và đậm đà

Trộn đều để gia vị bao đều quanh xương. Sau đó đậy kín, ướp xương trong khoảng thời gian từ 30 phút đến 1 tiếng là được.

>> Gợi ý quà tặng đám cưới sang trọng, giá thành phải chăng.

Bước 3: Sơ chế rau, bí đỏ

Trong lúc chờ xương lợn thấm gia vị, bạn băm nhuyễn tỏi và số hành lá đã chuẩn bị.

Lần lượt sơ chế các loại rau củ

Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ phần ruột, hạt bên trong. Sau đó rửa sạch và cắt bí đỏ thành những miếng cỡ 1 bao diêm là được.

Bước 4: Làm nước hầm cho canh bí đỏ nấu xương

Sau khi ướp xương đủ thời gian, bạn cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo. Đun nóng dầu rồi cho tỏi và 1 nửa lượng hành vào phi thơm. Cho xương vào đảo thật đều trong 5 phút.

Khi thịt quanh xương săn lại, dậy mùi thơm là được. Bạn đổ 1 lít nước vào nồi và hầm với lửa nhỏ trong 30 phút. Trong quá trình này thường xuyên vớt bọt cho nước xương trong và thơm.

Bạn xào xương trước, sau đó cho nước vào hầm và nấu canh

Bước 5: Hoàn thiện canh bí đỏ nấu xương

Sau khi hầm xương đủ 30 phút, bạn vớt sạch hoàn toàn lượng bọt, cặn nổi lên. Sau đó cho bí đỏ vào nồi và hầm thêm 15 phút nữa. Nêm nếm lại gia vị vừa đủ rồi tắt bếp.

Một bát canh bí đỏ nấu xương đã hoàn thiện

Bạn múc canh ra bát, rắc hành và ngò đã thái nhuyễn lên trên là có thể thưởng thức ngay. Lúc này bí đỏ vừa chín như, không bị nát nên rất ngon. Nước canh ngọt lịm ăn cũng rất ấm bụng đấy.

>>> Hướng dẫn cách nấu nước lẩu hấp dẫn, phù hợp với nhiều loại lẩu khác nhau.

Công thức canh bí đỏ nấu xương và mọc

Ngoài việc nấu xương, bạn cũng có thể nấu với mọc để món ăn đậm đà hấp dẫn hơn. Đặc biệt, món ăn này rất hợp với nhà có trẻ nhỏ đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu

Mọc được trẻ em yêu thích, thơm ngon

  • 600 gam bí đỏ

  • 200 gam mọc

  • 1 muỗng canh hạt nêm

  • ½ muỗng canh đường

  • Hành lá, ngò rí, hạt tiêu, tỏi

  • 4 cái nấm hương khô

Chi tiết các bước nấu canh

Bước 1: Làm sạch và hầm xương

Xương ống trong món canh này được dùng để nấu nước dùng cho ngọt. Bạn rửa sạch xương, chần trong nước sôi 5 phút. Sau đó rửa lại thật sạch với nước.

Làm sạch xương ống cẩn thận trước khi ninh

Dùng dao lớn chặt xương ống thành từng khúc. Sau đó cho vào nồi ninh cùng 2 lít nước, 1 vài lát gừng tươi, 1 củ hành tím và 1 thìa cafe muối trắng trong 1,5 tiếng. Trong quá trình ninh, liên tục với bọt.

Khi ninh xong, vớt bỏ xương, giữ phần nước dùng để nấu canh.

Khi ninh đủ thời gian, bạn vớt bỏ xương và giữ phần nước dùng

Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu khác

Mọc mua sẵn đã được luộc qua, bạn nên để vào rổ, rửa lại với nước muối loãng cho sạch chất bẩn bám bên ngoài.

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột và hạt sau đó rửa sạch. Cắt thành những miếng vừa ăn.

Làm sạch nấm hương trước khi nấu canh nhé

Ngò rí hành lá nhặt bỏ gốc, lá xấu sau đó rửa sạch, thái nhuyễn.

Nấm hương bạn ngâm nước 40 phút cho nở. Cắt bỏ phần chân, rửa thật sạch với nước.

Tỏi bóc vỏ, băm thật nhuyễn.

>> Những mẫu máy xay sinh tố chất lượng cao của Elmich.

Bước 3: Tiến hành nấu canh

Bạn bắc một chảo nhỏ lên bếp, cho vào 1 thìa dầu ăn phi thơm phần tỏi đã băm nhỏ. Sau đó cho bí đỏ vào chảo xào với 1 thìa cafe hạt nêm trong 5 phút.

Xào sơ bí đỏ trước khi nấu canh

Đổ bí đỏ vào trong nồi nước dùng đã hầm trước đó. Bật bếp, đun đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa. Cho tiếp phần mọc và nấm hương đã chuẩn bị ở trên vào nồi.

Nấu thêm 15 phút cho bí đỏ chín mềm, mọc ngấm nước dùng là được. Bạn nêm nếm gia vị vừa ăn sau đó tắt bếp.

Bước 4: Trình bày thành phẩm

Như vậy là bạn đã hoàn thiện một bát canh bí đỏ nấu mọc cực hấp dẫn

Múc canh khi còn nóng ra một bát lớn. Sau đó bạn rắc lên mặt bát 1 chút hành ngò, hạt tiêu là ăn được ngay. Món canh này rất hợp với gia đình có trẻ em, người mới ốm dậy. Vị ngọt đậm, hấp dẫn của nó sẽ khiến bữa cơm trở nên đầy đủ dinh dưỡng hơn rất nhiều đấy.

>> Học ngay cách nấu lẩu thái chua cay siêu hấp dẫn.

Lưu ý quan trọng khi chọn bí đỏ

Với canh bí đỏ nấu xương, bạn nên chọn những trái bí có vỏ màu xanh, hơi ngả sang sắc vàng cam với sắc độ sáng. Khi ấn vào vỏ quả phải thấy cứng tay với phần cuống tươi. Trên mặt cắt của cuống bí vẫn còn sáng, có một ít mủ.

Lưu ý chọn bí đỏ còn tươi, chín tới vừa được thu hoạch để canh ngọt và thơm hơn nhé

Đó là những quả bí tươi, vừa mới được thu hoạch. Khi cắt ra thấy mùi thơm ngát dễ chịu. Nấu lên sẽ thấy vị ngọt thanh đạm rất hấp dẫn.

Lời kết

Như vậy, Elmich đã hướng dẫn bạn 2 công thức canh bí đỏ nấu xương hấp dẫn. Hãy vào bếp ngay để nấu món ăn tuyệt ngon này cho bữa cơm gia đình bạn nhé.

 

Bài viết liên quan:

Cách làm Trà vải hoa hồng - thức uống tinh tế cho ngày hè

Trà vải hoa hồng không chỉ là một thức uống tinh tế với hương vị dịu ngọt, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của quả vải và hương thơm nhẹ nhàng của hoa hồng tạo nên một ly trà thảo mộc hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày hè oi bức.   Nguyên liệu: - Quả vải tươi: 200g (khoảng 10-15 quả, tuỳ theo kích cỡ) - Bông hồng ăn được: 5-7 bông / 20g hoa hồng sấy khô - Nước: 1 lít - Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 muỗng canh (tùy...

Cách làm Mì ý thịt viên sốt cà chua đơn giản và chuẩn vị

Bên cạnh pizza, món mì spaghetti thịt viên sốt cà chua (bolognese) là một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Ý. Hãy tưởng tượng, những sợi mì spaghetti được luộc đến độ "al dente" hoàn hảo, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai ngon lành. Chúng được tắm mình trong sốt cà chua ngọt ngào pha lẫn chút chua dịu, tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo. Nhưng chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn chính là những viên thịt béo ngậy, ướp đầy đủ hương vị gia vị Ý truyền thống, tan chảy...

Nhẹ nhàng phở cuốn đón hè sang, cùng làm đãi cả nhà với công thức cực đơn giản

Khi mùa hè bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, mát lành. Phở cuốn, với vẻ ngoài mềm mại, hương vị thanh tao, là sự lựa chọn lý tưởng để chào đón những ngày hè rực rỡ. Đây không chỉ là món ăn mang đậm chất Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt. Hãy cùng khám phá cách làm phở cuốn tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon miệng, để mùa hè của bạn thêm phần phong phú...

Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Gyeranppang ngon không cưỡng nổi

Bạn có biết không, trong tiếng Hàn, "gyeran" có nghĩa là trứng và "ppang" có nghĩa là bánh mì? Và khi hai từ này kết hợp lại, chúng tạo ra một món ngon tuyệt vời - Gyeranppang, tức là bánh mì trứng nướng. Gyeranppang không chỉ là một món bánh thông thường. Sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn và lớp trứng tươi phủ lên bề mặt tạo nên một hương vị đặc biệt, ngậy ngậy, béo béo, và quyến rũ đến không thể cưỡng lại. Đây không chỉ là một món ăn sáng đơn giản, mà còn là một...

Cách làm gà viên chiên kiểu Đài Loan giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng

Gà viên chiên là một món đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Đài Loan, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này là vỏ bên ngoài được chiên giòn vàng óng, bên trong lại mềm mọng với hương vị đặc trưng của thịt gà hòa quyện cùng các loại gia vị.  Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món gà viên chiên Đài Loan đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích và được tìm kím nhiều trong bản đồ ẩm thực quốc tế.  Hãy...

Giao mùa chẳng lo, đã có các bài thuốc chữa ho hiệu quả nhất từ thiên nhiên

Mỗi khi thời tiết chuyển giao giữa các mùa, nhiều người thường gặp phải tình trạng ho, đôi khi kéo dài và ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt hàng ngày. Thay vì dựa hoàn toàn vào thuốc tây, tại sao chúng ta không tìm đến những phương pháp tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà? Dưới đây là một số công thức chữa ho từ thiên nhiên được Elmich đánh giá cao về tính hiệu quả và an toàn.  Mật ong và chanh   Không gì có thể phủ nhận công dụng của mật ong trong việc điều...

Bỏ túi 5 công thức nước ép tươi mát khi hè sang với máy ép chậm Elmich JEE-3898

Mùa hè đã tới! Hãy cùng Elmich khám phá những công thức làm nước ép thơm ngon, tươi mát, vừa giải khát khi hè sang, vừa tốt cho sức khỏe. Bạn dễ dàng thưởng thức những ly nước ép tại nhà cùng máy ép chậm Elmich JEE-3898. Nước ép - Đồ uống mát lành, tốt cho sức khỏe Trong một vài năm trở lại đây, sau khi trải qua đại dịch Covid-19 cũng như chứng kiến sự thay đổi của môi trường ngày càng tác động đến vấn đề sức khỏe, mọi người ngày một quan tâm hơn đến việc chăm sóc...
Lên đầu trang